‹ 上一主题|下一主题 › go 回复: 66 | 浏览: 9935 |倒序浏览 | 字体: tT

Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17

宝宝生日
null 
帖子
1427 
楼主
发表于 2012-1-18 11:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
5 N! S+ m& I0 ], b2 Z, V. S
蜜汁烤鸡腿最受儿子欢迎,每次都吃得摇头晃脑、眉飞色舞,还不忘拍马屁说:“妈妈,你是大厨哦!”+ B6 L: {; n+ I) I; Y  G

已有 2 人评分经验值 妈米 收起 理由
小熊维尼@bj + 100 口水流了~等着过年大餐晒晒哦
豆豆的点儿 + 34 谢谢过年还坚守吃版

总评分: 经验值 + 34  妈米 + 100   查看全部评分

Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17

宝宝生日
null 
帖子
1427 
原料真的超级简单,就三样:鸡腿、蜜汁烤肉酱(叉烧酱)、蜂蜜
/ S% {% N# C2 W8 j) b7 j
7 e! h3 B- D; m* B鸡腿洗净后,将背面用刀划开到能看见骨头,这样腌渍的时候才能入味,也比较容易烤熟5 V. z. i6 h. \. r* [3 r
, w) ^0 [# [: R
) B. R4 d+ o* s7 o, l. ~& N0 I3 q5 F6 t

0 U& r( |5 c1 k
( D+ J2 m: A5 E) J* G; a& X7 @超市里有各种口味的酱料可以选择,用来烤肉都非常方便。; S( x" B) C+ [4 v  [: v4 |
我喜欢用带些甜味的蜜汁烤肉酱,也就是叉烧酱来做,烘烤后的色泽格外诱人。
) i/ Q- |; Z; ]  e9 C
. E: P! b7 L9 _/ y7 F# I- ?4 p3 ^: ?% ^# |: ~9 f

0 u9 e. J/ `9 U" }将酱料均匀地涂抹在鸡腿两面,边边角角都要涂到,然后放冰箱冷藏一晚,使其充分腌制入味。
% j, p2 c$ O$ V6 V( N8 D) F! z6 p
) o/ n% b; l8 n
, U% a* C1 ]% s4 G  v: G5 P9 I, A

2 A2 i3 }4 {$ E( V) L& a
1 n: M; O: R7 K+ e. a5 \4 |! ]. S

Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17

宝宝生日
null 
帖子
1427 

' D4 l  K- v6 V2 _# _: c4 {烤之前将鸡腿提前取出稍微回复一下室温,我又放了几根猪肉香肠一起烤制) L# ?6 \2 t  u8 u0 o
" U2 D2 w. m2 r4 @

2 _+ T" z4 I# V( |8 q' M  t: Z5 }: q将鸡皮部分朝上,放在网架上,下面用托盘铺好锡纸,这样可以接住烤出的油脂,方便清理+ Z9 a" \# P/ A$ E

( ]8 x. e9 c8 Z! _: o" l. x, ?/ e) j& }+ F) q$ _: \
烤箱200度预热,上下火,中层烘烤15分钟,容易糊的部位可以用锡纸包裹好。- N* h  c6 a8 ?, t' y; b5 ^3 g8 s
还是老话,时间和温度一定要根据自己烤箱的大小和功率灵活调整。
  v0 I( H. o# m9 E, y
! [2 ~+ x9 E: C8 e0 ^6 A' C% h; ~5 P: U! ~$ H
# C" p! `2 i9 \; G: s  X
- d/ V1 H! Y% c2 z% X/ N# M

Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17

宝宝生日
null 
帖子
1427 

9 T# W% X1 W: v1 X, J取出后,在鸡腿两面都涂刷上一层蜂蜜,然后翻面使鸡皮朝下,将温度调至180度,再烤15分钟/ n1 M' x/ y# ~
+ W2 B0 c/ F8 O9 [  p

. Y& M% u0 Y8 M5 [
: Q8 r& W1 e4 q$ l$ @最后取出再翻一次面,并且均匀地刷第二遍蜂蜜,继续烘烤五六分钟,至表皮金黄上色即可。8 I& }1 w' Q. |& R% B, o
- p0 J: v' n5 v9 f+ \
) q; |8 W* Y6 i1 Z) y
- n8 b! a1 d$ ~5 y8 g* S/ o
  ]5 k, N' y( F
将鸡腿烤出诱人色泽的小秘诀就是:一定要刷两次蜂蜜 : N6 q/ s# A; C

: b0 d+ `# A( B/ w0 m
" h+ ^6 i) L& t/ p, P; x) I) a% A: n6 o

* T5 K9 e: r- a2 V5 Y$ z
# t  U0 {& t7 v( L' n如果家中没有现成的烤肉酱料,也可以用生抽、料酒、番茄酱、冰糖(或者红糖)、盐等调味料,配制出属于自己独一无二的口味。
* L9 z, A1 X, F+ C

Rank: 4

宝宝生日
null 
帖子
33 
谗死人啦。
团长编号:MW12443

大 本

Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18

宝宝生日
2011-02-05 
帖子
2577 
哇,看着真是好吃啊,是烤箱烤的吧
点儿妈 团长编号MW11603

贵宾用户

Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26

宝宝生日
2010-12-19 
帖子
23856 
这色泽真是绝了啊
合格团长编号:MW12307

白银长老

Rank: 23Rank: 23Rank: 23Rank: 23Rank: 23Rank: 23Rank: 23

宝宝生日
2008-10-18 
帖子
31823 

招财进宝

这绝对是大厨级别的,我想问下那个烤箱最下面的那个纸是在哪买的啊

Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18

宝宝生日
2010-06-10 
帖子
4697 
看着就有食欲~~

Rank: 13Rank: 13Rank: 13Rank: 13

宝宝生日
2009-05-09 
帖子
751 
太厉害了!!!过年试一下,lz多发些其他烤的东东吧
认证团长MW12000-阳阳妈

高 二

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

宝宝生日
2011-05-09 
帖子
2370 
这。我看着哈喇子都快流了。

Rank: 13Rank: 13Rank: 13Rank: 13

宝宝生日
2003-12-01 
帖子
241 
看着真是让人流口水呀~
阳妈 MW11602

钻石长老

Rank: 25Rank: 25Rank: 25Rank: 25Rank: 25Rank: 25Rank: 25

宝宝生日
2011-06-17 
帖子
68647 

最会吃 妈网红人 油菜花

太棒了!!!

Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18

宝宝生日
2010-06-06 
帖子
3576 
真是馋啊!

Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18

宝宝生日
 
帖子
2588 
真棒
0 U5 h8 W) D( S  d佩服楼主的手艺

Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-12-19 
帖子
6889 
没烤箱,微波炉可以吗?
团长编号:MW11286

高 二

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

宝宝生日
2011-06-01 
帖子
528 
回复 我是贝儿 的帖子
1 x4 l/ T$ Y- E" ^- S. Y( [+ z- o( e( W) M8 U7 }
太诱人了,看着就好吃。
帅帅

高 二

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

宝宝生日
2010-12-23 
帖子
1015 
流口水啦,很有诱惑力啊
5 l) m% d* T' n) k4 l: |1 ?0 @7 X

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

宝宝生日
null 
帖子
348 
看着好有食欲哦,回家试试
MW10727 小汤元

大 本

Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18

宝宝生日
2011-02-18 
帖子
2956 
太有食欲了,可惜家里没有烤箱。
‹ 上一主题|下一主题 ›
拒绝油炸的鸡腿大餐!蜜汁烤鸡腿!宝宝爱的拍马屁说:“妈妈,你 ...
快速回复

友情链接: 搜优宝GEO

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043011548公安机关备案号:44010602000101Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部