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宝宝生日
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楼主
发表于 2012-1-18 11:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

: r" B9 u1 t/ `; h- Z8 A9 T4 Y蜜汁烤鸡腿最受儿子欢迎,每次都吃得摇头晃脑、眉飞色舞,还不忘拍马屁说:“妈妈,你是大厨哦!”" G/ O3 J' X# A

已有 2 人评分经验值 妈米 收起 理由
小熊维尼@bj + 100 口水流了~等着过年大餐晒晒哦
豆豆的点儿 + 34 谢谢过年还坚守吃版

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宝宝生日
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原料真的超级简单,就三样:鸡腿、蜜汁烤肉酱(叉烧酱)、蜂蜜
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1 ^2 @8 \2 t& q3 }鸡腿洗净后,将背面用刀划开到能看见骨头,这样腌渍的时候才能入味,也比较容易烤熟: A  c( O6 X# c6 S
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* I" l# g: ~, A+ e9 p" m5 c, N! v$ ]9 W

  T5 X( G7 h8 Y1 b; ~超市里有各种口味的酱料可以选择,用来烤肉都非常方便。
! Z8 L6 C4 O& b4 k我喜欢用带些甜味的蜜汁烤肉酱,也就是叉烧酱来做,烘烤后的色泽格外诱人。7 X) I1 |  U( j* s% s
2 @0 l% F- D$ N# J% Y
) ]5 ~$ B+ N( i6 L9 M( [/ v

3 ^; M+ l1 D4 N3 ]将酱料均匀地涂抹在鸡腿两面,边边角角都要涂到,然后放冰箱冷藏一晚,使其充分腌制入味。
+ y7 J6 m9 u  G8 y' c2 H8 l: y, T0 e4 i! m8 L0 d8 Y* `, M
: b+ b" \- T; ]0 O
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宝宝生日
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9 }5 U) y. j' Z7 ^, m) @
烤之前将鸡腿提前取出稍微回复一下室温,我又放了几根猪肉香肠一起烤制" L& A5 k1 K6 X3 `- G  j$ t
; [7 u- n) m% c. c$ P
9 G2 [7 Y& q/ p7 m
将鸡皮部分朝上,放在网架上,下面用托盘铺好锡纸,这样可以接住烤出的油脂,方便清理
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2 g0 g3 Q9 t+ }0 k; |烤箱200度预热,上下火,中层烘烤15分钟,容易糊的部位可以用锡纸包裹好。3 B9 \* }) s( }$ G3 A: y$ L; _
还是老话,时间和温度一定要根据自己烤箱的大小和功率灵活调整。
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- H: [" \- b5 V  |, O5 s5 V
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宝宝生日
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取出后,在鸡腿两面都涂刷上一层蜂蜜,然后翻面使鸡皮朝下,将温度调至180度,再烤15分钟0 n0 Y% D) K' D8 s! g; X% j

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最后取出再翻一次面,并且均匀地刷第二遍蜂蜜,继续烘烤五六分钟,至表皮金黄上色即可。
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* }  ]+ w* k/ B/ d! l8 \' @! x7 a' s" ^& }

/ ~& O9 g2 q2 g6 h将鸡腿烤出诱人色泽的小秘诀就是:一定要刷两次蜂蜜   C; [) e( e( C+ _- Z
4 R' n( b. B  i# R' g. D) V5 f
' ^, R; t9 b; h9 {" \
' Y6 e; I! f: ^
2 ^  ?! R0 y6 z6 V- g" c; z- c

+ x$ a& x  U  r+ M  L如果家中没有现成的烤肉酱料,也可以用生抽、料酒、番茄酱、冰糖(或者红糖)、盐等调味料,配制出属于自己独一无二的口味。
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宝宝生日
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谗死人啦。
团长编号:MW12443

大 本

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宝宝生日
2011-02-05 
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哇,看着真是好吃啊,是烤箱烤的吧
点儿妈 团长编号MW11603

贵宾用户

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宝宝生日
2010-12-19 
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这色泽真是绝了啊
合格团长编号:MW12307

白银长老

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宝宝生日
2008-10-18 
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31823 

招财进宝

这绝对是大厨级别的,我想问下那个烤箱最下面的那个纸是在哪买的啊

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宝宝生日
2010-06-10 
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看着就有食欲~~

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宝宝生日
2009-05-09 
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太厉害了!!!过年试一下,lz多发些其他烤的东东吧
认证团长MW12000-阳阳妈

高 二

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宝宝生日
2011-05-09 
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这。我看着哈喇子都快流了。

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宝宝生日
2003-12-01 
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241 
看着真是让人流口水呀~
阳妈 MW11602

钻石长老

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宝宝生日
2011-06-17 
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最会吃 妈网红人 油菜花

太棒了!!!

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宝宝生日
2010-06-06 
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3576 
真是馋啊!

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宝宝生日
 
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真棒
) P+ s; a3 p0 X, w8 J3 Q佩服楼主的手艺

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宝宝生日
2009-12-19 
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6889 
没烤箱,微波炉可以吗?
团长编号:MW11286

高 二

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宝宝生日
2011-06-01 
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528 
回复 我是贝儿 的帖子
* q9 K) X# R. G& q, s+ ?+ ]+ ^" m' u
9 q) q' J; D# R* o* |3 N9 T+ ^太诱人了,看着就好吃。
帅帅

高 二

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宝宝生日
2010-12-23 
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流口水啦,很有诱惑力啊
' l: n1 H$ d' B% H/ s

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宝宝生日
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看着好有食欲哦,回家试试
MW10727 小汤元

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宝宝生日
2011-02-18 
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2956 
太有食欲了,可惜家里没有烤箱。
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拒绝油炸的鸡腿大餐!蜜汁烤鸡腿!宝宝爱的拍马屁说:“妈妈,你 ...
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