‹ 上一主题|下一主题 go 回复: 66 | 浏览: 8962 |倒序浏览 | 字体: tT

Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17

宝宝生日
null 
帖子
1427 
楼主
发表于 2012-1-18 11:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
# k1 y# T4 M" B8 o+ ?% J
蜜汁烤鸡腿最受儿子欢迎,每次都吃得摇头晃脑、眉飞色舞,还不忘拍马屁说:“妈妈,你是大厨哦!”  u% g8 j6 E; G8 U

已有 2 人评分经验值 妈米 收起 理由
小熊维尼@bj + 100 口水流了~等着过年大餐晒晒哦
豆豆的点儿 + 34 谢谢过年还坚守吃版

总评分: 经验值 + 34  妈米 + 100   查看全部评分

Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17

宝宝生日
null 
帖子
1427 
原料真的超级简单,就三样:鸡腿、蜜汁烤肉酱(叉烧酱)、蜂蜜  {2 c4 x0 z8 Y' p# {/ S

$ @& W) |# a" _% E鸡腿洗净后,将背面用刀划开到能看见骨头,这样腌渍的时候才能入味,也比较容易烤熟2 t; Q6 ?( A: E' o& d8 k( u3 g
, X9 _5 l7 I+ ]2 F+ B$ T
4 G9 C+ c+ f- q3 j' A5 o- e; ]

# C1 R0 R2 v; }
1 T& {' `8 ~" a0 m$ ~8 b1 y超市里有各种口味的酱料可以选择,用来烤肉都非常方便。
4 a/ W9 t* D, n0 n" ?, |* _我喜欢用带些甜味的蜜汁烤肉酱,也就是叉烧酱来做,烘烤后的色泽格外诱人。
+ }* O) V. \- r2 G. @. C3 b6 Y- z! \4 t) I- W
5 U$ t+ R' m0 Q: X

  M  z# n& N6 F1 K( i% T将酱料均匀地涂抹在鸡腿两面,边边角角都要涂到,然后放冰箱冷藏一晚,使其充分腌制入味。! Q* u3 P2 l. z# k6 U1 M( N1 y# x1 D$ l

0 r8 X( S, w" J* ~8 P
; W& [+ g9 r3 [4 n$ Z+ _! Q7 c. ^" O+ U

. F) `* W+ }/ \+ U: C  P3 D* g1 d% \; C  c+ \$ o9 Z

Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17

宝宝生日
null 
帖子
1427 
4 t  ?# @5 E$ ]0 z4 y7 P  x. I
烤之前将鸡腿提前取出稍微回复一下室温,我又放了几根猪肉香肠一起烤制/ |  h, C* s9 O/ f5 r6 x! s

. |% }/ q. I2 t: _& Y* O. j( o4 w; v/ m2 I
将鸡皮部分朝上,放在网架上,下面用托盘铺好锡纸,这样可以接住烤出的油脂,方便清理8 l# k' G/ }5 r

0 l0 l6 j/ K9 m) e
' q. ^- ?* d. E4 b' O, a烤箱200度预热,上下火,中层烘烤15分钟,容易糊的部位可以用锡纸包裹好。0 ^0 U6 t3 h6 R  V4 \
还是老话,时间和温度一定要根据自己烤箱的大小和功率灵活调整。
  \/ W/ F, N/ F$ ^2 l6 `
  X: M' Y, K. ?5 N% Z" b9 d- o6 [6 H0 y+ F# d

, |2 @. A1 c4 Q) p9 E7 V0 y* |* B# Y; J; j1 G9 M

Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17

宝宝生日
null 
帖子
1427 

7 L2 y/ m( t. m3 I取出后,在鸡腿两面都涂刷上一层蜂蜜,然后翻面使鸡皮朝下,将温度调至180度,再烤15分钟
1 X. T9 N+ d  Q2 b* y, Z
1 t$ f1 N6 X5 n+ s% @8 \
. d+ E& r, n4 [0 `2 b( n3 `, W0 ]) t$ f/ q/ p# u
最后取出再翻一次面,并且均匀地刷第二遍蜂蜜,继续烘烤五六分钟,至表皮金黄上色即可。# b3 y+ b. j9 I4 ?1 e+ U

* {0 j! I( |6 r; a7 T% J5 [; x, g. S1 C5 w; x: h" o/ ]; h
' R2 G4 X: j: q# A9 }

$ |! U  x2 `5 Q" p将鸡腿烤出诱人色泽的小秘诀就是:一定要刷两次蜂蜜 0 [; a/ V% o/ N6 C* \! j1 Q! ~

& O% k, u+ G1 m5 A6 q4 C; }
! t( i) E" Y4 g7 {( x
( ~) x. B; d& L0 I( }
* S, g7 o  w$ y2 o  H" q9 N7 c( A9 e1 i1 j, A
如果家中没有现成的烤肉酱料,也可以用生抽、料酒、番茄酱、冰糖(或者红糖)、盐等调味料,配制出属于自己独一无二的口味。" ^& O0 X5 o) m' ?1 p" ]) t; s1 D

Rank: 4

宝宝生日
null 
帖子
33 
谗死人啦。
团长编号:MW12443

大 本

Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18

宝宝生日
2011-02-05 
帖子
2577 
哇,看着真是好吃啊,是烤箱烤的吧
点儿妈 团长编号MW11603

贵宾用户

Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26Rank: 26

宝宝生日
2010-12-19 
帖子
23856 
这色泽真是绝了啊
合格团长编号:MW12307

白银长老

Rank: 23Rank: 23Rank: 23Rank: 23Rank: 23Rank: 23Rank: 23

宝宝生日
2008-10-18 
帖子
31823 

招财进宝

这绝对是大厨级别的,我想问下那个烤箱最下面的那个纸是在哪买的啊

Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18

宝宝生日
2010-06-10 
帖子
4697 
看着就有食欲~~

Rank: 13Rank: 13Rank: 13Rank: 13

宝宝生日
2009-05-09 
帖子
751 
太厉害了!!!过年试一下,lz多发些其他烤的东东吧
认证团长MW12000-阳阳妈

高 二

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

宝宝生日
2011-05-09 
帖子
2370 
这。我看着哈喇子都快流了。

Rank: 13Rank: 13Rank: 13Rank: 13

宝宝生日
2003-12-01 
帖子
241 
看着真是让人流口水呀~
阳妈 MW11602

钻石长老

Rank: 25Rank: 25Rank: 25Rank: 25Rank: 25Rank: 25Rank: 25

宝宝生日
2011-06-17 
帖子
68647 

最会吃 妈网红人 油菜花

太棒了!!!

Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18

宝宝生日
2010-06-06 
帖子
3576 
真是馋啊!

Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18

宝宝生日
 
帖子
2588 
真棒+ w- J$ z/ F" r9 S
佩服楼主的手艺

Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-12-19 
帖子
6889 
没烤箱,微波炉可以吗?
团长编号:MW11286

高 二

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

宝宝生日
2011-06-01 
帖子
528 
回复 我是贝儿 的帖子5 L: r: r# }" p4 K( }7 \

8 {, i/ J, J1 Y  x! r$ O太诱人了,看着就好吃。
帅帅

高 二

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

宝宝生日
2010-12-23 
帖子
1015 
流口水啦,很有诱惑力啊+ m2 e1 z/ r7 F, A: B" P

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

宝宝生日
null 
帖子
348 
看着好有食欲哦,回家试试
MW10727 小汤元

大 本

Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18

宝宝生日
2011-02-18 
帖子
2956 
太有食欲了,可惜家里没有烤箱。
‹ 上一主题|下一主题
拒绝油炸的鸡腿大餐!蜜汁烤鸡腿!宝宝爱的拍马屁说:“妈妈,你 ...
快速回复

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043011548公安机关备案号:44010602000101Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部