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宝宝生日
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楼主
发表于 2012-1-18 11:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
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蜜汁烤鸡腿最受儿子欢迎,每次都吃得摇头晃脑、眉飞色舞,还不忘拍马屁说:“妈妈,你是大厨哦!”, f2 Z: Y7 L. Z! k7 K  n

已有 2 人评分经验值 妈米 收起 理由
小熊维尼@bj + 100 口水流了~等着过年大餐晒晒哦
豆豆的点儿 + 34 谢谢过年还坚守吃版

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宝宝生日
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原料真的超级简单,就三样:鸡腿、蜜汁烤肉酱(叉烧酱)、蜂蜜
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鸡腿洗净后,将背面用刀划开到能看见骨头,这样腌渍的时候才能入味,也比较容易烤熟" I) F( e' m% h: A( I  x

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) k: `* n) G1 }1 \2 Q超市里有各种口味的酱料可以选择,用来烤肉都非常方便。% s% T8 i( s( w' E% O, x
我喜欢用带些甜味的蜜汁烤肉酱,也就是叉烧酱来做,烘烤后的色泽格外诱人。3 |9 C( u$ g# D! }. d+ w1 Z+ b
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/ a* G* ^0 n- u将酱料均匀地涂抹在鸡腿两面,边边角角都要涂到,然后放冰箱冷藏一晚,使其充分腌制入味。0 V* M; d' ?/ X6 i

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宝宝生日
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2 z+ q6 Z! L! m8 p0 S烤之前将鸡腿提前取出稍微回复一下室温,我又放了几根猪肉香肠一起烤制
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将鸡皮部分朝上,放在网架上,下面用托盘铺好锡纸,这样可以接住烤出的油脂,方便清理
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3 V! C5 S4 j! q9 `烤箱200度预热,上下火,中层烘烤15分钟,容易糊的部位可以用锡纸包裹好。% m* ]- ^+ C- o2 @* I
还是老话,时间和温度一定要根据自己烤箱的大小和功率灵活调整。
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宝宝生日
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! Q3 l, [, {) B  N) s取出后,在鸡腿两面都涂刷上一层蜂蜜,然后翻面使鸡皮朝下,将温度调至180度,再烤15分钟0 b" @, }+ j5 U  k4 [1 q5 u
! a) N% l& {( y) ^
1 q- E8 H8 B) r! |  `- I
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最后取出再翻一次面,并且均匀地刷第二遍蜂蜜,继续烘烤五六分钟,至表皮金黄上色即可。5 ?7 M# x, m0 C; c4 E- f( [1 e

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. ]4 ^% W( N7 I* [5 M" x( j
将鸡腿烤出诱人色泽的小秘诀就是:一定要刷两次蜂蜜 & I/ E3 i; T2 Y8 Q0 u$ E5 W

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' l# r, J- a1 i% \如果家中没有现成的烤肉酱料,也可以用生抽、料酒、番茄酱、冰糖(或者红糖)、盐等调味料,配制出属于自己独一无二的口味。
: J& `! X! p1 e1 w2 L& n

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宝宝生日
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谗死人啦。
团长编号:MW12443

大 本

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宝宝生日
2011-02-05 
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哇,看着真是好吃啊,是烤箱烤的吧
点儿妈 团长编号MW11603

贵宾用户

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宝宝生日
2010-12-19 
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这色泽真是绝了啊
合格团长编号:MW12307

白银长老

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宝宝生日
2008-10-18 
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招财进宝

这绝对是大厨级别的,我想问下那个烤箱最下面的那个纸是在哪买的啊

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宝宝生日
2010-06-10 
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看着就有食欲~~

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宝宝生日
2009-05-09 
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太厉害了!!!过年试一下,lz多发些其他烤的东东吧
认证团长MW12000-阳阳妈

高 二

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宝宝生日
2011-05-09 
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这。我看着哈喇子都快流了。

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宝宝生日
2003-12-01 
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241 
看着真是让人流口水呀~
阳妈 MW11602

钻石长老

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宝宝生日
2011-06-17 
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最会吃 妈网红人 油菜花

太棒了!!!

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宝宝生日
2010-06-06 
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3576 
真是馋啊!

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宝宝生日
 
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真棒
( _" k6 A$ b. K: q. L8 c佩服楼主的手艺

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宝宝生日
2009-12-19 
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没烤箱,微波炉可以吗?
团长编号:MW11286

高 二

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宝宝生日
2011-06-01 
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528 
回复 我是贝儿 的帖子
3 e0 m+ Q7 K$ ^" @
. p9 x# g, F; N# z2 a3 s太诱人了,看着就好吃。
帅帅

高 二

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宝宝生日
2010-12-23 
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流口水啦,很有诱惑力啊& t6 J8 Y/ ]: R* f& p

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宝宝生日
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看着好有食欲哦,回家试试
MW10727 小汤元

大 本

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宝宝生日
2011-02-18 
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太有食欲了,可惜家里没有烤箱。
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拒绝油炸的鸡腿大餐!蜜汁烤鸡腿!宝宝爱的拍马屁说:“妈妈,你 ...
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