sharonecho

先给大家拜年啦，祝大家：新年快乐、身体健康、心想事成、万事如意!
8 b7 E9 w# f7 E) j; A' \   除夕夜的团圆宴,新春期间的宴客，都少不了有鱼，这款孔雀开屏清蒸鱼不但味道鲜甜，造型美观,而且寓意年年有鱼
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sharonecho

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4 g" ^! X/ k. g; D- v5 }我用的扁鱼做，因扁鱼的头小一点,鱼只有中间的脊骨，鱼肉鲜嫩无碎骨，适合孩子及老人吃。这个孔雀鱼其实很简单，但是端上桌的时候能让人眼睛一亮，过年的时候不妨露一手哈！
; [# l: G3 Z% O9 h' c2 q# M! z先来准备原料：
: `4 A8 G2 y* m/ l% j扁鱼一条，葱丝、姜丝、李锦记蒸鱼豉油  i" d9 b  i% |# S# {) l

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做法：
& ^+ z% }- W! Q2 \1、鱼去鳞后切下头、尾，掏出内脏后清洗干净，将身体部分从背部下刀切成片，但保持肚子部分不要切断。  X) D- c# l8 k0 s$ g8 n

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sharonecho

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% _( n0 v( R% f3 n. r2、姜切丝，葱切丝和鱼一起放容器中，倒入料酒和少许盐抓匀，倒入李锦记蒸鱼豉油腌20分钟1 X9 r8 @! c; U' p9 Z
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sharonecho

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3 、锅中水开后摆盘上锅蒸10分钟即可；
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开锅蒸啦
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sharonecho

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- O5 @6 C2 Y- n- V, h- E4.鱼身用葱花和枸杞点缀即可/ C% y0 C1 e  q  j; X
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sharonecho

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闻到香味了吗？是逢年过时少不了的一道压轴菜，绝对是餐桌上的主角。这样重量级的一道菜却是非常易做，不论你是否是巧手厨娘，一样可以做出让众人惊艳的孔雀开屏鱼。

exa

看着就好吃

豆豆的点儿

真漂亮啊，就是鱼头没看出来，哈哈

sharonecho

小心手哦

sharonecho

回复 豆豆的点儿 的帖子0 o4 }9 w5 `0 s$ U8 V
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特意给含了个“珠子”呢哈哈

songshicheng

很漂亮。。。

珣珣

真诱人啊

sharonecho

回复 珣珣 的帖子
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& G9 m4 T5 c. P" x9 @+ i7 q谢谢支持

bj碧水

真漂亮,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,