sharonecho

先给大家拜年啦，祝大家：新年快乐、身体健康、心想事成、万事如意!; \3 X4 p! p9 k: @5 m
   除夕夜的团圆宴,新春期间的宴客，都少不了有鱼，这款孔雀开屏清蒸鱼不但味道鲜甜，造型美观,而且寓意年年有鱼
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sharonecho

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我用的扁鱼做，因扁鱼的头小一点,鱼只有中间的脊骨，鱼肉鲜嫩无碎骨，适合孩子及老人吃。这个孔雀鱼其实很简单，但是端上桌的时候能让人眼睛一亮，过年的时候不妨露一手哈！
. v0 h$ c. Y* A- V先来准备原料：
# p  {* v$ Y- N) H4 ]扁鱼一条，葱丝、姜丝、李锦记蒸鱼豉油; I' ~1 t; u7 B5 L6 |+ r
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sharonecho

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做法：
! x0 w! U* u6 N# P: d1、鱼去鳞后切下头、尾，掏出内脏后清洗干净，将身体部分从背部下刀切成片，但保持肚子部分不要切断。
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sharonecho

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2、姜切丝，葱切丝和鱼一起放容器中，倒入料酒和少许盐抓匀，倒入李锦记蒸鱼豉油腌20分钟
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sharonecho

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9 T- {; u/ X0 a" i4 X. U" r* ^9 ]3 、锅中水开后摆盘上锅蒸10分钟即可；
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sharonecho

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开锅蒸啦
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sharonecho

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) h, x  J6 p6 s2 }# \+ G. }4.鱼身用葱花和枸杞点缀即可; t7 c. `2 j) ^8 B8 i. y

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sharonecho

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闻到香味了吗？是逢年过时少不了的一道压轴菜，绝对是餐桌上的主角。这样重量级的一道菜却是非常易做，不论你是否是巧手厨娘，一样可以做出让众人惊艳的孔雀开屏鱼。

exa

看着就好吃

豆豆的点儿

真漂亮啊，就是鱼头没看出来，哈哈

sharonecho

小心手哦

sharonecho

回复 豆豆的点儿 的帖子
' V1 `* y: Q! Z: [' @# }
/ [, y1 G2 i! }/ r9 P7 o5 e, z% v特意给含了个“珠子”呢哈哈

songshicheng

很漂亮。。。

珣珣

真诱人啊

sharonecho

回复 珣珣 的帖子3 K0 H& ^8 g4 _$ p. y

* W& o% T1 k1 E. x2 Q0 P谢谢支持

bj碧水

真漂亮,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,