sharonecho

先给大家拜年啦，祝大家：新年快乐、身体健康、心想事成、万事如意!, R: R  P3 q$ _2 p' I- b- j
   除夕夜的团圆宴,新春期间的宴客，都少不了有鱼，这款孔雀开屏清蒸鱼不但味道鲜甜，造型美观,而且寓意年年有鱼
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sharonecho

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$ Q+ Z9 W2 Y/ C2 O3 V4 h# `; U我用的扁鱼做，因扁鱼的头小一点,鱼只有中间的脊骨，鱼肉鲜嫩无碎骨，适合孩子及老人吃。这个孔雀鱼其实很简单，但是端上桌的时候能让人眼睛一亮，过年的时候不妨露一手哈！
* W& Y, |! b) a* @' [先来准备原料：
* l& e! q, H8 t* R( }  U扁鱼一条，葱丝、姜丝、李锦记蒸鱼豉油3 [% b% W% N& N
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sharonecho

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! Q& l, d) O' e& h9 C2 [做法：
3 M$ o# x- U+ F0 Q) g1、鱼去鳞后切下头、尾，掏出内脏后清洗干净，将身体部分从背部下刀切成片，但保持肚子部分不要切断。
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sharonecho

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" k$ j' c0 Y$ g- x, t: K2、姜切丝，葱切丝和鱼一起放容器中，倒入料酒和少许盐抓匀，倒入李锦记蒸鱼豉油腌20分钟
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sharonecho

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3 、锅中水开后摆盘上锅蒸10分钟即可；. a3 O+ P* s% {
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sharonecho

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5 G9 ~9 l  {! Y% h1 v3 V开锅蒸啦
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sharonecho

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5 L/ f/ m) y; r, J4.鱼身用葱花和枸杞点缀即可8 t! Z, {2 t# L# S

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sharonecho

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  R* V- |% n" j; T4 E, S闻到香味了吗？是逢年过时少不了的一道压轴菜，绝对是餐桌上的主角。这样重量级的一道菜却是非常易做，不论你是否是巧手厨娘，一样可以做出让众人惊艳的孔雀开屏鱼。

exa

看着就好吃

豆豆的点儿

真漂亮啊，就是鱼头没看出来，哈哈

sharonecho

小心手哦

sharonecho

回复 豆豆的点儿 的帖子8 z! |3 R& G$ d' R/ R1 w/ C& b# B0 g4 p
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特意给含了个“珠子”呢哈哈

songshicheng

很漂亮。。。

珣珣

真诱人啊

sharonecho

回复 珣珣 的帖子- @" {5 U8 h5 o/ K  h" o" f+ M* r
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谢谢支持

bj碧水

真漂亮,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,