【春节美食我最红】+节庆有余（鱼）迎新年 - 我爱厨房 - 北京妈妈网

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宝宝生日: 2006-09-08
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楼主

发表于 2012-1-30 09:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

先给大家拜年啦，祝大家：新年快乐、身体健康、心想事成、万事如意!9 F3 }- ?% C! P* I
除夕夜的团圆宴,新春期间的宴客，都少不了有鱼，这款孔雀开屏清蒸鱼不但味道鲜甜，造型美观,而且寓意年年有鱼8 a4 x( D# s& o% N H& \/ i7 l& j
8 _* n' w) B. @4 E4 n. X6 |/ A

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宝宝生日: 2006-09-08
帖子: 1749

沙发

发表于 2012-1-30 09:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 sharonecho 于 2012-1-30 09:44 编辑

我用的扁鱼做，因扁鱼的头小一点,鱼只有中间的脊骨，鱼肉鲜嫩无碎骨，适合孩子及老人吃。这个孔雀鱼其实很简单，但是端上桌的时候能让人眼睛一亮，过年的时候不妨露一手哈！0 p5 b b% A: h3 p! [ w) U* i
先来准备原料：/ W3 \* L3 M( @( X8 j
扁鱼一条，葱丝、姜丝、李锦记蒸鱼豉油8 y% w g2 u, s5 b! h/ g$ _' t

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宝宝生日: 2006-09-08
帖子: 1749

板凳

发表于 2012-1-30 09:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 sharonecho 于 2012-1-30 09:45 编辑 " `! v. r% w3 H0 J

做法：
1、鱼去鳞后切下头、尾，掏出内脏后清洗干净，将身体部分从背部下刀切成片，但保持肚子部分不要切断。

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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宝宝生日: 2006-09-08
帖子: 1749

地板

发表于 2012-1-30 09:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 sharonecho 于 2012-1-30 09:47 编辑

2、姜切丝，葱切丝和鱼一起放容器中，倒入料酒和少许盐抓匀，倒入李锦记蒸鱼豉油腌20分钟3 Z8 g8 L1 ?0 @9 g n* a y
4 S/ H; Q6 i! q2 s" h% R3 `& z

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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宝宝生日: 2006-09-08
帖子: 1749

5^#

发表于 2012-1-30 09:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 sharonecho 于 2012-1-30 09:48 编辑

3 、锅中水开后摆盘上锅蒸10分钟即可；
9 c' f: T# j: @7 h
7 v/ ]8 F: ?5 m: k

《爸爸去哪儿系列》火爆开启第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落

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宝宝生日: 2006-09-08
帖子: 1749

6^#

发表于 2012-1-30 09:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 sharonecho 于 2012-1-30 09:49 编辑 9 {# J+ S4 Y% s# H

开锅蒸啦* A9 \, m8 ^& M7 t

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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宝宝生日: 2006-09-08
帖子: 1749

7^#

发表于 2012-1-30 09:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 sharonecho 于 2012-1-30 09:50 编辑

4.鱼身用葱花和枸杞点缀即可: K6 A2 m5 y; j9 R4 r9 U' ?, c2 V
4 v/ q( |4 a# ~3 d, R6 p# }8 W

金九已到，连中介都说再不出手就晚了！有宝妈302w拿下58平次学区房你呢？

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宝宝生日: 2006-09-08
帖子: 1749

8^#

发表于 2012-1-30 09:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 sharonecho 于 2012-1-30 09:51 编辑

! f* F" {: N+ I7 q8 h
闻到香味了吗？是逢年过时少不了的一道压轴菜，绝对是餐桌上的主角。这样重量级的一道菜却是非常易做，不论你是否是巧手厨娘，一样可以做出让众人惊艳的孔雀开屏鱼。

【台湾游后期跟进篇】哪些地方一定要去？哪些美食一定要吃？让小编来告诉你！

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exa

Rank: 21

宝宝生日: 2010-01-09
帖子: 10316

9^#

发表于 2012-1-30 10:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着就好吃

金九已到，连中介都说再不出手就晚了！有宝妈302w拿下58平次学区房你呢？

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豆豆的点儿

点儿妈团长编号MW11603

Rank: 26

宝宝生日: 2010-12-19
帖子: 23856

10^#

发表于 2012-1-30 11:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真漂亮啊，就是鱼头没看出来，哈哈

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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宝宝生日: 2006-09-08
帖子: 1749

11^#

发表于 2012-1-30 14:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

小心手哦

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Rank: 18

宝宝生日: 2006-09-08
帖子: 1749

12^#

发表于 2012-1-30 14:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复豆豆的点儿的帖子
n7 e7 v+ y& z5 W% a! S3 w! n
特意给含了个“珠子”呢哈哈

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Rank: 23

宝宝生日: 2007-03-03
帖子: 30271

13^#

发表于 2012-1-30 15:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

很漂亮。。。

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宝宝生日: 2008-01-09
帖子: 1729

14^#

发表于 2012-1-31 09:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真诱人啊

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宝宝生日: 2006-09-08
帖子: 1749

15^#

发表于 2012-1-31 09:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复珣珣的帖子
- p( I2 u: _" i3 w) t' ?
谢谢支持

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Rank: 10

宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 185

16^#

发表于 2012-2-1 09:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真漂亮,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,

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