sharonecho

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过年，最重要的是除夕的年夜饭。除夕吃饺子是北方的年俗，从年俗来看又特别讲究年夜吃饺子，而且这一吃就至少连吃三顿（三十晚餐、子夜、初一午餐）。在家里包饺子吃得热闹、顺心，过年的鞭炮一响，饺子就上桌啦！ 除夕夜要包饺子，普通的家庭自然是以猪肉白菜、猪肉韭菜馅为主流。9 y, ~: u* [2 q7 b4 V
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原料：( _4 i# C: d6 ~" c* E3 x
猪肉、韭菜 白菜 木耳、面粉、盐、五香粉、生抽、熟油、香油、料酒。
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sharonecho

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+ w7 Z: p' R. q3 T9 d5 o) _" Y做法：6 o1 H5 C! P, B" Z
1、猪肉剁成泥，加两个鸡蛋沿逆时针搅打上劲儿，加盐、生抽、熟油、香油、料酒搅打上劲儿，腌制一会儿；
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2、韭菜洗净，擦刀切成末；
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sharonecho

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) w; B, Y. D2 L! {  J8 c3、面粉加适量水和成光滑面团，盖上保鲜膜静置半个小时；
, v0 b: v5 L& j- G/ @5 m* }4、把韭菜，白菜。木耳放入肉末中拌匀；
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sharonecho

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5、把面团揉成长条，揪成小剂子，擀成饺子皮
! \  F: v+ h8 T% n6、用饺子皮包入馅料即可。6 f  ]0 [" e- P4 G
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果飞

呵呵，我一吃韭菜馅儿的就拉肚子，都不敢吃了，呵呵

sharonecho

回复 wsy1978 的帖子
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0 h/ i# V9 N$ N" @4 Z4 N大家一起晒幸福哈

songshicheng

我们初一吃的茴香馅的

豆豆的点儿

韭菜啊，茴香啊，都挺好吃的

珣珣

喜欢韭菜馅

今生又约

俺家吃芹菜猪肉和鲜虾韭菜木耳陷的，那叫一个鲜

sharonecho

今生又约 发表于 2012-1-31 15:05
  [3 P' H1 i2 m  Q2 W俺家吃芹菜猪肉和鲜虾韭菜木耳陷的，那叫一个鲜

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听着就香

bj碧水

幸福哈................