sharonecho

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过年，最重要的是除夕的年夜饭。除夕吃饺子是北方的年俗，从年俗来看又特别讲究年夜吃饺子，而且这一吃就至少连吃三顿（三十晚餐、子夜、初一午餐）。在家里包饺子吃得热闹、顺心，过年的鞭炮一响，饺子就上桌啦！ 除夕夜要包饺子，普通的家庭自然是以猪肉白菜、猪肉韭菜馅为主流。
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3 m/ N( o" F2 m" I1 X4 L原料：
+ U8 q: W/ q% y猪肉、韭菜 白菜 木耳、面粉、盐、五香粉、生抽、熟油、香油、料酒。
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1 A, Z+ Q& h& ~3 C2 z- w' {( J做法：
/ D+ U' C, q0 X6 X; W. Q1、猪肉剁成泥，加两个鸡蛋沿逆时针搅打上劲儿，加盐、生抽、熟油、香油、料酒搅打上劲儿，腌制一会儿；
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2、韭菜洗净，擦刀切成末；4 y# P* U5 H, D

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9 X7 G* v, E' z9 }" ?* \3、面粉加适量水和成光滑面团，盖上保鲜膜静置半个小时；" }5 S- t; E/ v# e5 l- v" A
4、把韭菜，白菜。木耳放入肉末中拌匀；) v+ Y8 c2 |# N

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5、把面团揉成长条，揪成小剂子，擀成饺子皮
9 H1 T* C, u$ h6、用饺子皮包入馅料即可。
5 W+ k/ g4 W6 L' w- ?* b4 z$ }+ g. Z, }8 \7 U' u- H1 i) C

果飞

呵呵，我一吃韭菜馅儿的就拉肚子，都不敢吃了，呵呵

sharonecho

回复 wsy1978 的帖子
$ e! W$ O2 `% k; O/ n" _' x, O7 f" Z" w/ p. T% }
大家一起晒幸福哈

songshicheng

我们初一吃的茴香馅的

豆豆的点儿

韭菜啊，茴香啊，都挺好吃的

珣珣

喜欢韭菜馅

今生又约

俺家吃芹菜猪肉和鲜虾韭菜木耳陷的，那叫一个鲜

sharonecho

今生又约 发表于 2012-1-31 15:05
. s% q% }+ ~- E' q( Q8 d0 \4 l俺家吃芹菜猪肉和鲜虾韭菜木耳陷的，那叫一个鲜

, B2 P( ?( B+ V' g4 c5 g* M$ k听着就香

bj碧水

幸福哈................