sharonecho

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过年，最重要的是除夕的年夜饭。除夕吃饺子是北方的年俗，从年俗来看又特别讲究年夜吃饺子，而且这一吃就至少连吃三顿（三十晚餐、子夜、初一午餐）。在家里包饺子吃得热闹、顺心，过年的鞭炮一响，饺子就上桌啦！ 除夕夜要包饺子，普通的家庭自然是以猪肉白菜、猪肉韭菜馅为主流。: N3 w5 Y" n" x- E
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sharonecho

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原料：
8 W7 b+ E6 j* k. V5 {6 `猪肉、韭菜 白菜 木耳、面粉、盐、五香粉、生抽、熟油、香油、料酒。
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sharonecho

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做法：
2 J" W  V" A6 B& m1、猪肉剁成泥，加两个鸡蛋沿逆时针搅打上劲儿，加盐、生抽、熟油、香油、料酒搅打上劲儿，腌制一会儿；+ J4 F. l* x4 M1 g% A" |
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sharonecho

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3 x0 k# J) h! o8 h2、韭菜洗净，擦刀切成末；
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sharonecho

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0 R( y" A" l7 S9 X, L; x; N3、面粉加适量水和成光滑面团，盖上保鲜膜静置半个小时；
7 R8 L1 w1 L% I* Q# _; B4、把韭菜，白菜。木耳放入肉末中拌匀；
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sharonecho

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" R: p0 i% G1 l3 x( m5、把面团揉成长条，揪成小剂子，擀成饺子皮- ?2 }# I. y$ ?) L  g
6、用饺子皮包入馅料即可。( h6 }  H4 p' g

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果飞

呵呵，我一吃韭菜馅儿的就拉肚子，都不敢吃了，呵呵

sharonecho

回复 wsy1978 的帖子0 i% X/ s: M1 m

* i' N9 [5 z( i( _7 }8 C5 m" `8 j  _大家一起晒幸福哈

songshicheng

我们初一吃的茴香馅的

豆豆的点儿

韭菜啊，茴香啊，都挺好吃的

珣珣

喜欢韭菜馅

今生又约

俺家吃芹菜猪肉和鲜虾韭菜木耳陷的，那叫一个鲜

sharonecho

今生又约 发表于 2012-1-31 15:05
" |& p! ]. Q( @# B& T0 n0 E. c9 n俺家吃芹菜猪肉和鲜虾韭菜木耳陷的，那叫一个鲜

+ h9 D( \  o  Y' Q听着就香

bj碧水

幸福哈................