sharonecho

/ q6 x2 L7 {# A5 i
5 x7 C  y! z- x' E过年，最重要的是除夕的年夜饭。除夕吃饺子是北方的年俗，从年俗来看又特别讲究年夜吃饺子，而且这一吃就至少连吃三顿（三十晚餐、子夜、初一午餐）。在家里包饺子吃得热闹、顺心，过年的鞭炮一响，饺子就上桌啦！ 除夕夜要包饺子，普通的家庭自然是以猪肉白菜、猪肉韭菜馅为主流。7 \  G" X% W2 |, L! K
" o) }% u9 l& G0 M5 m" P

sharonecho

( q% F8 M7 E) i2 m! j# A
1 g6 `8 L& v$ p! |8 l5 i
原料：
" ?% v8 Q( ^+ [" I% V4 W猪肉、韭菜 白菜 木耳、面粉、盐、五香粉、生抽、熟油、香油、料酒。6 ]) ~! W) c" C  ~
5 P7 e, F% m/ p3 {+ ?6 ^

sharonecho

4 W. k1 h2 g+ j; F7 q% G0 y

6 C6 m* b; g4 e2 T做法：
, }4 W1 a) ]! r1、猪肉剁成泥，加两个鸡蛋沿逆时针搅打上劲儿，加盐、生抽、熟油、香油、料酒搅打上劲儿，腌制一会儿；4 E$ E$ V, `' y, F- ~* L. u

# p. `" s% S4 V0 [

sharonecho

( Q! ?* B1 ]1 A" h# M
* I% w$ u: E# _, t, B8 Q2、韭菜洗净，擦刀切成末；( k% e9 o5 r6 d

# z1 z% `/ W& E# L! `, d$ o

sharonecho

4 {" r0 M. B$ G& Q2 s- ]" D( @' G+ r, v: T; m6 V! L
3、面粉加适量水和成光滑面团，盖上保鲜膜静置半个小时；* N- p4 R: i# N: `! D# s1 n
4、把韭菜，白菜。木耳放入肉末中拌匀；% S" H0 K* O. h. }! H* i* h5 _; L
, a' V- m2 E; A. E, B1 A

sharonecho

- h& a4 [7 o0 [& O- l9 a- N$ F; c3 N

( j0 `! A8 Q- N" F/ F2 I5 R5、把面团揉成长条，揪成小剂子，擀成饺子皮8 G' j. K3 M( a+ D
6、用饺子皮包入馅料即可。
% l3 H: A# G% Y3 z; v' X# u9 p8 U/ }# ^8 @; w

果飞

呵呵，我一吃韭菜馅儿的就拉肚子，都不敢吃了，呵呵

sharonecho

回复 wsy1978 的帖子
( U3 y7 X) I8 r+ U) G
" i" j1 s$ e1 S; r大家一起晒幸福哈

songshicheng

我们初一吃的茴香馅的

豆豆的点儿

韭菜啊，茴香啊，都挺好吃的

珣珣

喜欢韭菜馅

今生又约

俺家吃芹菜猪肉和鲜虾韭菜木耳陷的，那叫一个鲜

sharonecho

今生又约 发表于 2012-1-31 15:05
( l' v; f& |) Z8 X! B) G$ y3 O俺家吃芹菜猪肉和鲜虾韭菜木耳陷的，那叫一个鲜

5 p# A2 n/ g0 s( ~8 h7 A听着就香

bj碧水

幸福哈................