sharonecho

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过年，最重要的是除夕的年夜饭。除夕吃饺子是北方的年俗，从年俗来看又特别讲究年夜吃饺子，而且这一吃就至少连吃三顿（三十晚餐、子夜、初一午餐）。在家里包饺子吃得热闹、顺心，过年的鞭炮一响，饺子就上桌啦！ 除夕夜要包饺子，普通的家庭自然是以猪肉白菜、猪肉韭菜馅为主流。6 K" p, e$ P" M0 x: J6 ^  P! D* n
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原料：4 J% p/ D; g& Z0 d& }; C
猪肉、韭菜 白菜 木耳、面粉、盐、五香粉、生抽、熟油、香油、料酒。. X  t& Z. s4 u8 D+ P
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做法：/ b' p! F1 v2 M3 j' \" K  }
1、猪肉剁成泥，加两个鸡蛋沿逆时针搅打上劲儿，加盐、生抽、熟油、香油、料酒搅打上劲儿，腌制一会儿；: k. X2 x1 C6 \$ E. W8 ?
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2、韭菜洗净，擦刀切成末；% ?  U4 }8 w; p# ]2 P
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3、面粉加适量水和成光滑面团，盖上保鲜膜静置半个小时；. q8 C+ z/ a" D( U9 Y  x
4、把韭菜，白菜。木耳放入肉末中拌匀；
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% C! v3 v4 [) ~2 R5、把面团揉成长条，揪成小剂子，擀成饺子皮6 I) _5 z/ @4 z5 B+ i
6、用饺子皮包入馅料即可。: a5 X& h5 `& Y4 I
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果飞

呵呵，我一吃韭菜馅儿的就拉肚子，都不敢吃了，呵呵

sharonecho

回复 wsy1978 的帖子
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% u3 F, E: a0 [$ y2 z大家一起晒幸福哈

songshicheng

我们初一吃的茴香馅的

豆豆的点儿

韭菜啊，茴香啊，都挺好吃的

珣珣

喜欢韭菜馅

今生又约

俺家吃芹菜猪肉和鲜虾韭菜木耳陷的，那叫一个鲜

sharonecho

今生又约 发表于 2012-1-31 15:05
( Q2 I& u1 f$ {7 F' c1 M1 z& I3 W俺家吃芹菜猪肉和鲜虾韭菜木耳陷的，那叫一个鲜

8 R, K, W( n6 l  d听着就香

bj碧水

幸福哈................