sharonecho

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过年，最重要的是除夕的年夜饭。除夕吃饺子是北方的年俗，从年俗来看又特别讲究年夜吃饺子，而且这一吃就至少连吃三顿（三十晚餐、子夜、初一午餐）。在家里包饺子吃得热闹、顺心，过年的鞭炮一响，饺子就上桌啦！ 除夕夜要包饺子，普通的家庭自然是以猪肉白菜、猪肉韭菜馅为主流。3 a8 z2 ]# r8 I7 U

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sharonecho

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原料：
+ j* X2 D7 s, D. p% L猪肉、韭菜 白菜 木耳、面粉、盐、五香粉、生抽、熟油、香油、料酒。3 G3 }2 \* V  F. p
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sharonecho

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/ `# Z) d# M5 K; F; J. @做法：. [. N. e4 f0 t; e+ g
1、猪肉剁成泥，加两个鸡蛋沿逆时针搅打上劲儿，加盐、生抽、熟油、香油、料酒搅打上劲儿，腌制一会儿；
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sharonecho

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2、韭菜洗净，擦刀切成末；0 v+ H$ o3 \& g- X3 p
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sharonecho

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3、面粉加适量水和成光滑面团，盖上保鲜膜静置半个小时；
" _, E8 \/ z" z6 q- L3 `4 M4、把韭菜，白菜。木耳放入肉末中拌匀；( W+ D. a1 I7 Y3 i: m7 ^7 z/ [
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sharonecho

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5、把面团揉成长条，揪成小剂子，擀成饺子皮
# ~) }6 Y% R( T5 t( b6、用饺子皮包入馅料即可。; c4 H; w6 X: Y) `  d
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果飞

呵呵，我一吃韭菜馅儿的就拉肚子，都不敢吃了，呵呵

sharonecho

回复 wsy1978 的帖子
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+ @! g5 p8 K4 |) q大家一起晒幸福哈

songshicheng

我们初一吃的茴香馅的

豆豆的点儿

韭菜啊，茴香啊，都挺好吃的

珣珣

喜欢韭菜馅

今生又约

俺家吃芹菜猪肉和鲜虾韭菜木耳陷的，那叫一个鲜

sharonecho

今生又约 发表于 2012-1-31 15:05
$ O0 j5 ?, `! p5 K' d9 M俺家吃芹菜猪肉和鲜虾韭菜木耳陷的，那叫一个鲜

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听着就香

bj碧水

幸福哈................