sharonecho

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过年，最重要的是除夕的年夜饭。除夕吃饺子是北方的年俗，从年俗来看又特别讲究年夜吃饺子，而且这一吃就至少连吃三顿（三十晚餐、子夜、初一午餐）。在家里包饺子吃得热闹、顺心，过年的鞭炮一响，饺子就上桌啦！ 除夕夜要包饺子，普通的家庭自然是以猪肉白菜、猪肉韭菜馅为主流。/ Z$ ?/ C* ?# D- j
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sharonecho

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  X5 ^4 z  [/ u( G0 ]7 h& F: Q原料：; K2 q" c. I2 Y/ Q- v" Q' A1 c
猪肉、韭菜 白菜 木耳、面粉、盐、五香粉、生抽、熟油、香油、料酒。
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sharonecho

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做法：
% d# E$ h/ J4 ]4 m. B" }7 O1、猪肉剁成泥，加两个鸡蛋沿逆时针搅打上劲儿，加盐、生抽、熟油、香油、料酒搅打上劲儿，腌制一会儿；
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2、韭菜洗净，擦刀切成末；$ t% q. y8 l$ h6 r6 N" V
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sharonecho

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3、面粉加适量水和成光滑面团，盖上保鲜膜静置半个小时；7 f* M+ u5 H+ @. }
4、把韭菜，白菜。木耳放入肉末中拌匀；
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sharonecho

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5、把面团揉成长条，揪成小剂子，擀成饺子皮  B+ c3 S; Y* L  ~* z9 e
6、用饺子皮包入馅料即可。, k, [0 \8 H$ r* W- r5 s6 [0 N% n9 z  T
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果飞

呵呵，我一吃韭菜馅儿的就拉肚子，都不敢吃了，呵呵

sharonecho

回复 wsy1978 的帖子- e" C# p" R/ Q$ S4 h

; R' P' d& N1 e' m4 Z大家一起晒幸福哈

songshicheng

我们初一吃的茴香馅的

豆豆的点儿

韭菜啊，茴香啊，都挺好吃的

珣珣

喜欢韭菜馅

今生又约

俺家吃芹菜猪肉和鲜虾韭菜木耳陷的，那叫一个鲜

sharonecho

今生又约 发表于 2012-1-31 15:05 3 n5 `4 J" v, `1 }/ e
俺家吃芹菜猪肉和鲜虾韭菜木耳陷的，那叫一个鲜

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听着就香

bj碧水

幸福哈................