陌上伊人

记得很多年前，家门口就有很好的早餐铺子，经常能吃到美味的油条！* u5 e0 n6 M' o* ~, S: Z( J/ D2 f
可是随着时间的推移，现在大多早餐铺都不太卫生，炸油条用的油总是黑乎乎的，看着就不放心！* y) C) f2 I- R" S2 j
所以已经很多年没吃过那种现炸出来的美味油条了！5 R; W! Y- N/ D6 V
偶尔在永和或是KFC买油条，可也觉得不是那个味儿！7 i% z' |+ i# T5 V
那天偶然看到一个节目，教做油条！
1 I) |( h+ Z+ w* y! x- S, I我顿时眼前一亮，跟着学起来！
: d& y! A6 B6 }& h* e( {) J2 o2 F后来一试，果然效果不错，一下子让我找到了小时候的味道！
  n9 N: j4 k  B3 u( h0 x/ l不知道大家爱不爱吃油条，我有时候真是馋这东西！+ o3 B; o$ d6 \
下面教大家自己做健康油条吧！
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$ S* L6 f/ v; q/ n: R! U面粉！
0 P9 Q5 r! |( K# H用普通的就可以，自发粉我觉得反而不是很好用！+ s3 P  u9 r+ d! b3 p: J

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' G' v1 L: L8 x. C" q第二主角儿——泡打粉！
6 q$ N0 ], z  g. H2 m+ x& z* W1 _; x这个是成功的关键！
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面粉、水、泡打粉的比例是：250克面粉配200ml水，加6克左右的泡打粉，还要再放适量的盐！
: E. W5 v& Y  X; R6 _8 C' g- W, n3 @和好面团备用！
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5 g1 ?" Q5 _2 _! l" o+ Z$ [我为了精准一些，特地买了个称！
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在和好的面团上淋一点食用油！
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/ r' {# z: y* u  F( F3 t' {然后抹均匀后放在盆里！2 c7 U/ q6 ?( Q( p  S$ _8 D, |% z

# ?) h" K2 ^* E, ]# U7 q1 e大概过半小时，就成了这个样子！! U" M# Y: r; X- d! j) j6 }
这个还不能马上做油条，要醒面！/ i. T: ~) i0 n7 v. d: n# \
我是头天晚上做到这步后，就开始醒着面了！" C9 K$ ^; v& A4 |

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; r- a" E( _: n, A. J( {第二天早晨，面已经发起来了！
$ c; c" ^! }# R4 ^2 f看看，感觉大了好多啊！而且软软的！/ k' I- t  Q& e4 }* D

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$ q: a$ l  |) o3 K  b这时放在案板上，切条！& m5 I$ l) \% \$ S7 S
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因为家里没有大锅，所以小条就可以了！
& Q; s5 u% \* n9 H/ ]3 c: R把两个条叠起来备用！
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锅里倒上油，要多倒一些！8 o. }8 i& T) p% x

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8 b/ P5 g4 s- f) o把面条抻长了放进去！
+ T. k+ ^4 o5 e' G$ K为了让大家看清楚，我没等油热就下锅了！- s7 |- g1 W6 R. }* Z
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! [! N5 v& e) S1 v. I- f结果第一根没发起来！
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后面的就好多了！% N1 y% E1 Y) ?
看看，一下锅就大了不少！& u; y% j8 S# g8 \$ w( H

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( H5 j. y& Q/ i. f( |; B虽然是迷你的小油条，但是味道一点不差啊！- F- P* H  X- f+ K: h/ T. w

2 g* E" P$ v9 d+ x配上一碗自家现磨的黑花生豆浆！
! G5 e) l" H; I2 N! C9 b+ W美味又健康！5 A$ \9 h9 g5 l( p

0 X8 T; Y9 j3 q7 N$ D2 l3 s3 G注意要点：- Y4 Q9 m; h4 M2 n
1，大家一定要注意面、水、泡打粉的比例，这个是关键！
  w+ o# w7 m' X1 `3 C2，油温一定要稍微高一点时再下油条！
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5 s9 H9 W: }5 T8 o2 g呵呵，大家都学会了吗？大家可以试试，毕竟家里用的油好，很健康啊！ ; P2 j5 N) s( }, x7 q9 P; _

美丽的猪猪2

学习了，还是自己做的健康啊; C' w7 m% Y  g  w2 }) }

+ ?$ D. f  a7 y! ?

堕落的胖子

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哈哈，学习了，很好吃的早点啊
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沅宝

真不错，就爱吃炸的。

kexin

太厉害了，这个是需要发面的阿？

songshicheng

真不错，吃着放心