陌上伊人

记得很多年前，家门口就有很好的早餐铺子，经常能吃到美味的油条！
9 D: x2 ?: K0 k  z可是随着时间的推移，现在大多早餐铺都不太卫生，炸油条用的油总是黑乎乎的，看着就不放心！
5 @9 `; L4 j' V$ ]% P# O; H所以已经很多年没吃过那种现炸出来的美味油条了！4 {: n2 {- i+ `1 C8 z8 g1 t/ q6 q
偶尔在永和或是KFC买油条，可也觉得不是那个味儿！7 ]. K3 M" t' S2 _
那天偶然看到一个节目，教做油条！
1 I2 C  I; M8 }0 I0 u( ~: W我顿时眼前一亮，跟着学起来！5 G& ], z: H( t0 Y+ @  ~6 ?! F5 D; m# A
后来一试，果然效果不错，一下子让我找到了小时候的味道！
- q: B# d1 V. L$ v, T不知道大家爱不爱吃油条，我有时候真是馋这东西！
, \) y0 n5 [0 A4 u# Y下面教大家自己做健康油条吧！
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面粉！, b% G6 ^4 A3 |4 f5 C2 j( `
用普通的就可以，自发粉我觉得反而不是很好用！, I: Q7 h( v4 V! D# X
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第二主角儿——泡打粉！
6 @; l5 [: W8 B这个是成功的关键！* G% D- X5 S8 \# ?) S) J4 F

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# n+ P# {2 @- v) n- g4 t! h面粉、水、泡打粉的比例是：250克面粉配200ml水，加6克左右的泡打粉，还要再放适量的盐！5 o2 \/ \+ {5 n9 `4 ^1 G
和好面团备用！
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我为了精准一些，特地买了个称！6 v: y0 g7 Y% _9 {
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$ M4 F; `9 V% B$ W/ n) @在和好的面团上淋一点食用油！
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! O: {# Z0 S/ S8 y2 _/ ^然后抹均匀后放在盆里！; O1 A1 d6 c( k9 o- x  K8 @: i
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大概过半小时，就成了这个样子！
& W7 }: R# k9 n6 B这个还不能马上做油条，要醒面！. M& |7 V6 d: E+ `, p3 r
我是头天晚上做到这步后，就开始醒着面了！
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第二天早晨，面已经发起来了！
& J: l; {9 {7 q# n: o看看，感觉大了好多啊！而且软软的！
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. t5 J. k0 B/ }! }这时放在案板上，切条！
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  ^: [" ^, I( R因为家里没有大锅，所以小条就可以了！/ J- _/ W0 |. w9 H+ N; a- l
把两个条叠起来备用！
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锅里倒上油，要多倒一些！$ m, f9 ^: t; p2 }/ ]  K: t- m
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把面条抻长了放进去！
2 e; _# X: d- y( u# x" G为了让大家看清楚，我没等油热就下锅了！+ j, z4 U1 n1 A( h5 H

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4 _2 q! A; {( J' X7 @8 {" R% X, y结果第一根没发起来！
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. _* V6 L1 o- Q/ L$ k9 v后面的就好多了！# Y9 J, z3 `5 V* ]( w# ~7 f
看看，一下锅就大了不少！7 }- O6 }* {6 ~/ y8 Y. X
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* P5 W* I3 N9 d" w  {虽然是迷你的小油条，但是味道一点不差啊！
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配上一碗自家现磨的黑花生豆浆！
( b9 V7 d: p8 t  Z美味又健康！
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) n8 R3 p) j, D, Y: x( p注意要点：; X! t, ~, L8 l; D
1，大家一定要注意面、水、泡打粉的比例，这个是关键！
( `" Z" b0 v- Y  I: t0 A& U1 D2，油温一定要稍微高一点时再下油条！& b9 ]# H0 ]- b
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呵呵，大家都学会了吗？大家可以试试，毕竟家里用的油好，很健康啊！
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美丽的猪猪2

学习了，还是自己做的健康啊: w( C  d8 m4 t$ z) j

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堕落的胖子

& m# a. `/ e) Y, q* i. S哈哈，学习了，很好吃的早点啊% H8 {+ A( D) L

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沅宝

真不错，就爱吃炸的。

kexin

太厉害了，这个是需要发面的阿？

songshicheng

真不错，吃着放心