陌上伊人

记得很多年前，家门口就有很好的早餐铺子，经常能吃到美味的油条！
4 ~5 f  T' y; M可是随着时间的推移，现在大多早餐铺都不太卫生，炸油条用的油总是黑乎乎的，看着就不放心！$ n1 s7 K9 O7 \
所以已经很多年没吃过那种现炸出来的美味油条了！* t& A, ?8 G9 {! \5 v# @
偶尔在永和或是KFC买油条，可也觉得不是那个味儿！
" l' ~9 e' `- c( a* u) i" k  ]4 V那天偶然看到一个节目，教做油条！  i& `7 k. U* v2 J
我顿时眼前一亮，跟着学起来！
- @) Y# K: \  f6 V后来一试，果然效果不错，一下子让我找到了小时候的味道！
& l; k+ p, y" L- m9 S# W- B( b  ]不知道大家爱不爱吃油条，我有时候真是馋这东西！; u1 q" `- Z) L% }" W9 J
下面教大家自己做健康油条吧！; s! [9 |2 }& [( V# u. r, ]$ R

, Y* z4 t( `% h5 E2 z面粉！
4 Q8 a) @! W& m9 o: O用普通的就可以，自发粉我觉得反而不是很好用！
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第二主角儿——泡打粉！4 A: U0 E" G5 R1 ]
这个是成功的关键！
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面粉、水、泡打粉的比例是：250克面粉配200ml水，加6克左右的泡打粉，还要再放适量的盐！
: |. |* e' i) b4 B) q$ [' g和好面团备用！/ X( Y* B. d: [5 J7 h+ r( R

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我为了精准一些，特地买了个称！; R" l. L8 T; r- p7 j

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9 E/ w$ h- b5 o$ n+ y  k( K在和好的面团上淋一点食用油！$ Q! Y4 U# x( l4 W( x0 q. l0 O
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然后抹均匀后放在盆里！
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大概过半小时，就成了这个样子！) c/ I# B% X7 E3 o4 B5 G
这个还不能马上做油条，要醒面！0 |% \; f' ?2 P, L& G" d! g
我是头天晚上做到这步后，就开始醒着面了！1 V# z8 H" t& _

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第二天早晨，面已经发起来了！
/ U) b: W- T7 ?! i) }看看，感觉大了好多啊！而且软软的！' a7 T- R5 A6 V/ g6 o, f
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* Q3 o* @' D' |  b! A& K这时放在案板上，切条！
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因为家里没有大锅，所以小条就可以了！1 a9 G0 e+ r& _/ C
把两个条叠起来备用！* W. J/ v& }) K1 a$ c

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锅里倒上油，要多倒一些！; y/ }3 b1 ]4 \  ^
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把面条抻长了放进去！( y/ @: a6 O) V. C; N' H( f" l
为了让大家看清楚，我没等油热就下锅了！
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$ T. i; D: F2 G: _/ ?& \, I结果第一根没发起来！
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- g- x% K7 ?' d后面的就好多了！- t2 }& u0 s3 ?' y
看看，一下锅就大了不少！# @) x: n' h& l. J1 c! X8 h

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0 O6 k4 h) l0 e: `& V5 a虽然是迷你的小油条，但是味道一点不差啊！+ X' ^3 g' Z+ }- T9 A0 X

  [6 [5 ]' L) z7 X6 f2 L5 F; \配上一碗自家现磨的黑花生豆浆！
* q; i4 ?. i! {, B0 h美味又健康！
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% H$ A) p: o) f& P, [注意要点：
2 i4 O. W0 Q5 V& \; t! m7 R2 ^1，大家一定要注意面、水、泡打粉的比例，这个是关键！' \3 {7 y$ w4 _) N9 O8 Y/ a. q; L: r
2，油温一定要稍微高一点时再下油条！
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4 {! g" j& j: v0 z8 n呵呵，大家都学会了吗？大家可以试试，毕竟家里用的油好，很健康啊！ ! c6 V9 \- W9 z8 \, f6 K

美丽的猪猪2

学习了，还是自己做的健康啊
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堕落的胖子

3 [2 G: Q- E% B哈哈，学习了，很好吃的早点啊6 P( V4 @8 [  Q: m2 p
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沅宝

真不错，就爱吃炸的。

kexin

太厉害了，这个是需要发面的阿？

songshicheng

真不错，吃着放心