陌上伊人

记得很多年前，家门口就有很好的早餐铺子，经常能吃到美味的油条！
0 V- b9 g9 w/ p可是随着时间的推移，现在大多早餐铺都不太卫生，炸油条用的油总是黑乎乎的，看着就不放心！
& @) j: D" ]7 T5 q所以已经很多年没吃过那种现炸出来的美味油条了！
0 \% t3 ~& s6 H9 @偶尔在永和或是KFC买油条，可也觉得不是那个味儿！
  {  P% f7 I8 C( P1 ]5 Z+ h那天偶然看到一个节目，教做油条！
/ p& T4 v3 w9 j& C5 j( Q我顿时眼前一亮，跟着学起来！
5 Y2 Y- F+ r& _0 d6 g/ _后来一试，果然效果不错，一下子让我找到了小时候的味道！& x. K3 V3 s- |: W& t
不知道大家爱不爱吃油条，我有时候真是馋这东西！
: [  x3 w5 ?2 ^/ |下面教大家自己做健康油条吧！* S" t; o$ \7 n3 v7 J7 _8 K, J
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面粉！8 j- h1 U; N# c1 j% q
用普通的就可以，自发粉我觉得反而不是很好用！' h7 g: B9 K4 S0 J9 _$ B3 \

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第二主角儿——泡打粉！
8 T! P& d$ R4 s% P0 D0 }这个是成功的关键！
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# W2 i4 b1 h) ?8 b面粉、水、泡打粉的比例是：250克面粉配200ml水，加6克左右的泡打粉，还要再放适量的盐！
8 U2 W( H, k1 D% {和好面团备用！; H0 {, D5 y4 _4 `2 T+ O

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8 L4 L4 P" O) x4 e9 D7 J4 k我为了精准一些，特地买了个称！
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$ K- P- l1 I2 k. _# w& N3 e在和好的面团上淋一点食用油！3 U& c' f: t' h7 Q2 W. k
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然后抹均匀后放在盆里！( m' `: H4 e" ~, q2 i) l/ j

0 F2 }# i. V. H4 H& |大概过半小时，就成了这个样子！
; Q2 ?9 r/ C9 }这个还不能马上做油条，要醒面！* t) K1 m' l' O3 A- m; k
我是头天晚上做到这步后，就开始醒着面了！4 K& S" F/ ^- @7 S
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第二天早晨，面已经发起来了！
# ^9 X+ S: a7 c& Y# u! c看看，感觉大了好多啊！而且软软的！
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这时放在案板上，切条！
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因为家里没有大锅，所以小条就可以了！
7 L% W" _& h" C; i# c5 Q: L4 S5 w8 g9 Y把两个条叠起来备用！* h: c/ c# p! n8 l7 X
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+ a+ Q9 S: e, w/ m& k7 e1 ?4 n, D锅里倒上油，要多倒一些！  n  v# `, X1 w4 J0 ]4 I4 B# C

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0 e5 i- y& i% k* o把面条抻长了放进去！
# C6 F: s4 T6 E7 O) Q1 v% W为了让大家看清楚，我没等油热就下锅了！
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) X  m  b( x/ U) V结果第一根没发起来！3 c4 A' p3 O1 `6 K4 n
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后面的就好多了！6 y4 e' S( V& @
看看，一下锅就大了不少！
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虽然是迷你的小油条，但是味道一点不差啊！0 a0 }% f/ t& |/ @. I
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配上一碗自家现磨的黑花生豆浆！
8 L' I. d  W5 e7 J0 @& O美味又健康！
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注意要点：
1 @; U7 z6 B* v. b: n+ w8 `# ^1，大家一定要注意面、水、泡打粉的比例，这个是关键！
3 u& }% d3 F. j, K. C% k" R2，油温一定要稍微高一点时再下油条！( h. a( Y& p- U1 S; \, ^; A' [

4 c! {! g! c) D* i6 \1 T; I呵呵，大家都学会了吗？大家可以试试，毕竟家里用的油好，很健康啊！
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美丽的猪猪2

学习了，还是自己做的健康啊* ~" h( Y% N: W6 t- ^: F" E

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堕落的胖子

( A4 {7 a* v  z. C# t# \. N2 A; ^7 E哈哈，学习了，很好吃的早点啊' ~, t: k( @* l4 S$ f, x

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沅宝

真不错，就爱吃炸的。

kexin

太厉害了，这个是需要发面的阿？

songshicheng

真不错，吃着放心