陌上伊人

记得很多年前，家门口就有很好的早餐铺子，经常能吃到美味的油条！" A  \8 c1 \; J) n' I# s
可是随着时间的推移，现在大多早餐铺都不太卫生，炸油条用的油总是黑乎乎的，看着就不放心！4 k$ ]) b3 x& ^) y, H
所以已经很多年没吃过那种现炸出来的美味油条了！7 A1 c! J/ j# @* p; k/ @/ R
偶尔在永和或是KFC买油条，可也觉得不是那个味儿！/ \( r5 a# S8 I3 ]3 Q
那天偶然看到一个节目，教做油条！4 U7 v3 s  t) P; k4 R" l3 C/ Q
我顿时眼前一亮，跟着学起来！* j) Y7 i7 C! d, {& R* `
后来一试，果然效果不错，一下子让我找到了小时候的味道！
. T; G: h" q) A7 ~/ e: ?( J不知道大家爱不爱吃油条，我有时候真是馋这东西！9 U4 u2 E7 d6 L+ \' x# g3 }: @
下面教大家自己做健康油条吧！0 ^$ f" w9 [2 i/ J- v
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面粉！7 ?9 `: i1 ~* h) N, y) k6 L
用普通的就可以，自发粉我觉得反而不是很好用！( ?1 ^( F$ Z3 d% v
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第二主角儿——泡打粉！
) Q; F# c/ Q8 a  v3 R3 p5 R9 }" {这个是成功的关键！2 o+ ]# F9 l( @' x8 `

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& f: P0 Z  f& ?3 W面粉、水、泡打粉的比例是：250克面粉配200ml水，加6克左右的泡打粉，还要再放适量的盐！
% p) r" z+ _; i4 u8 M+ u和好面团备用！! E  i$ [9 N$ u
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我为了精准一些，特地买了个称！  Y+ d3 ?/ X$ q. ~
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9 g! H5 l2 ~9 r4 M在和好的面团上淋一点食用油！
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9 F9 C) B' Y$ V9 T然后抹均匀后放在盆里！
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大概过半小时，就成了这个样子！# r, L0 f: f( v5 `) W
这个还不能马上做油条，要醒面！
  u) M! T2 a6 W' a1 X, P& t3 D我是头天晚上做到这步后，就开始醒着面了！
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5 V' P* k! V, m; X1 `第二天早晨，面已经发起来了！" b+ @5 f& _9 \& i7 p' F5 D
看看，感觉大了好多啊！而且软软的！9 P& A, ^/ t# L; o
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' c3 v& a% M. k& {! j1 O; y这时放在案板上，切条！4 F$ }: ~6 D$ R( i+ H- B0 P+ g+ J
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因为家里没有大锅，所以小条就可以了！2 l9 C$ q9 K* ]9 X5 Q. S! X
把两个条叠起来备用！
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+ I& d: ^* p3 i( N# x7 s锅里倒上油，要多倒一些！
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把面条抻长了放进去！, ?5 U. \3 q5 ]$ h
为了让大家看清楚，我没等油热就下锅了！
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结果第一根没发起来！
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8 y2 v' ^) B2 F; }+ @后面的就好多了！- k4 B( _) X, [8 s8 \
看看，一下锅就大了不少！- x6 Q/ E8 G0 `: c, y  p! i
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虽然是迷你的小油条，但是味道一点不差啊！) N: g/ W2 P! J+ D5 z2 S! }: }6 D

: f7 r* z& J, |, r$ U配上一碗自家现磨的黑花生豆浆！
% N5 ~1 y, I) H7 ?美味又健康！
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注意要点：- G5 u) V% U/ Y- G
1，大家一定要注意面、水、泡打粉的比例，这个是关键！, D0 f3 @) {4 q& ^# B" w
2，油温一定要稍微高一点时再下油条！7 q( a: d* _' a
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呵呵，大家都学会了吗？大家可以试试，毕竟家里用的油好，很健康啊！ 0 U& ~4 ]# j2 ^2 H6 k/ ~* I  j

美丽的猪猪2

学习了，还是自己做的健康啊( \# b+ {3 C4 ]; u1 O- {' X7 U
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堕落的胖子

' A7 t' h6 Q" h6 ^  |哈哈，学习了，很好吃的早点啊
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沅宝

真不错，就爱吃炸的。

kexin

太厉害了，这个是需要发面的阿？

songshicheng

真不错，吃着放心