陌上伊人

记得很多年前，家门口就有很好的早餐铺子，经常能吃到美味的油条！
4 W+ ~* `: H* p可是随着时间的推移，现在大多早餐铺都不太卫生，炸油条用的油总是黑乎乎的，看着就不放心！
; c- y) P, T, t所以已经很多年没吃过那种现炸出来的美味油条了！
" s8 u6 K3 {" l" J" \7 {" C* x9 a偶尔在永和或是KFC买油条，可也觉得不是那个味儿！  z' ?1 N0 M" W7 P9 Y% Y4 {% w  y" W
那天偶然看到一个节目，教做油条！
. e3 X4 z& v6 y我顿时眼前一亮，跟着学起来！" |4 G) E9 `8 R# c" C- U
后来一试，果然效果不错，一下子让我找到了小时候的味道！
2 a2 P7 N8 q3 }# }8 y& p6 f. p不知道大家爱不爱吃油条，我有时候真是馋这东西！
% c: L6 ?' A0 l3 v7 A! h下面教大家自己做健康油条吧！$ [! G& p- V* s% U# F! N# ^5 b
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面粉！
/ S' w$ x' m" \用普通的就可以，自发粉我觉得反而不是很好用！3 Z) w1 q; R2 _3 B! s4 K
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! \. ?& P. |( C. }" h第二主角儿——泡打粉！) g7 ~1 l! |' q" d9 S* t9 R2 Y+ G
这个是成功的关键！
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面粉、水、泡打粉的比例是：250克面粉配200ml水，加6克左右的泡打粉，还要再放适量的盐！9 n% A( L  r/ k. _- O. I8 T
和好面团备用！
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我为了精准一些，特地买了个称！
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在和好的面团上淋一点食用油！! X* k3 t5 q- n! t
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3 N/ q; v: t9 M9 n& L9 H然后抹均匀后放在盆里！
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大概过半小时，就成了这个样子！
8 I: r+ n. Y0 z' }% }这个还不能马上做油条，要醒面！! w3 P9 v- ?4 g! J  i
我是头天晚上做到这步后，就开始醒着面了！
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第二天早晨，面已经发起来了！: {3 ]: [2 s- _1 `7 ?
看看，感觉大了好多啊！而且软软的！- j, G7 \+ @6 j. z! E6 Z

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这时放在案板上，切条！- I5 {' {( @) I0 S4 T- d9 C

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因为家里没有大锅，所以小条就可以了！$ Z  ?0 d! I/ L( X! P& t
把两个条叠起来备用！9 _( V& j# V8 ~0 k1 r

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锅里倒上油，要多倒一些！% u! Z/ _. @- g+ j

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把面条抻长了放进去！1 U4 y$ {/ u: \8 f) n# P& o
为了让大家看清楚，我没等油热就下锅了！( P8 [6 P2 o/ @/ N1 {- g

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% Z+ d/ S9 Y% }1 g( s" ?! i结果第一根没发起来！
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后面的就好多了！% E6 {  ]$ l: {) R% v
看看，一下锅就大了不少！8 c' P, C& l- a) k+ f

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虽然是迷你的小油条，但是味道一点不差啊！
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配上一碗自家现磨的黑花生豆浆！0 p( T6 b8 T! }) @5 k
美味又健康！
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注意要点：
4 M9 L- b. _- s* o& b: c1，大家一定要注意面、水、泡打粉的比例，这个是关键！
2 S6 }- t( l- G2 w7 `% _9 _2，油温一定要稍微高一点时再下油条！
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% w8 k* S8 X7 ]! l, {呵呵，大家都学会了吗？大家可以试试，毕竟家里用的油好，很健康啊！
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美丽的猪猪2

学习了，还是自己做的健康啊
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堕落的胖子

" _; d1 h- i1 @; o% J" C哈哈，学习了，很好吃的早点啊
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沅宝

真不错，就爱吃炸的。

kexin

太厉害了，这个是需要发面的阿？

songshicheng

真不错，吃着放心