陌上伊人

记得很多年前，家门口就有很好的早餐铺子，经常能吃到美味的油条！- Q+ z7 l6 }5 t# l6 t2 c
可是随着时间的推移，现在大多早餐铺都不太卫生，炸油条用的油总是黑乎乎的，看着就不放心！
/ S! W- C' q: {所以已经很多年没吃过那种现炸出来的美味油条了！
* f& l! I# z9 C. o8 O偶尔在永和或是KFC买油条，可也觉得不是那个味儿！0 s( u# H# G8 _2 }
那天偶然看到一个节目，教做油条！9 k, W. z; j$ n8 e; T/ N5 ^
我顿时眼前一亮，跟着学起来！# }/ [5 f$ Y9 P/ C# {1 p
后来一试，果然效果不错，一下子让我找到了小时候的味道！
/ ^. X# [* \" x3 s4 J+ N5 |  ?不知道大家爱不爱吃油条，我有时候真是馋这东西！
$ ]0 e: ^4 w/ q下面教大家自己做健康油条吧！
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面粉！
/ X- w0 z% I& A用普通的就可以，自发粉我觉得反而不是很好用！
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: L7 c: O6 D6 ~; T第二主角儿——泡打粉！2 M, e0 ]6 z) [; _0 N% X' Z
这个是成功的关键！
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面粉、水、泡打粉的比例是：250克面粉配200ml水，加6克左右的泡打粉，还要再放适量的盐！3 s# O( d  I7 x9 _; H) d7 N& O
和好面团备用！
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我为了精准一些，特地买了个称！8 z0 H1 n/ ]+ H- T

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在和好的面团上淋一点食用油！
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然后抹均匀后放在盆里！
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大概过半小时，就成了这个样子！
0 R* f* l3 n; j2 X8 k8 `这个还不能马上做油条，要醒面！* b) i* o4 j: v* e% ]0 h
我是头天晚上做到这步后，就开始醒着面了！9 N3 S8 D8 U$ R: r( V

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第二天早晨，面已经发起来了！
) B! Q5 ~: r% o) E9 G2 j- x看看，感觉大了好多啊！而且软软的！
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, O) p9 q3 _( y/ ^. s1 Q) l这时放在案板上，切条！# ?/ ~& O- h  J0 }% S

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因为家里没有大锅，所以小条就可以了！# _2 `% C* x2 {$ k$ }9 J: z
把两个条叠起来备用！
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, T' N; a5 o: u! S锅里倒上油，要多倒一些！
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) r$ t% V' N7 s* e) D/ _$ @4 S" o把面条抻长了放进去！& b8 K2 }) h# W+ T, ]! g0 [
为了让大家看清楚，我没等油热就下锅了！
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" }/ R7 J$ d8 m4 z: _' M结果第一根没发起来！9 c0 h& N0 N# f; Z3 J
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后面的就好多了！- g3 C. ?: C, w
看看，一下锅就大了不少！
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虽然是迷你的小油条，但是味道一点不差啊！" F9 ~) P: y  @: S8 u+ `. N2 w
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配上一碗自家现磨的黑花生豆浆！
4 r, e/ Y, w8 I6 a美味又健康！
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注意要点：
9 R, P  {) O, Z1，大家一定要注意面、水、泡打粉的比例，这个是关键！
9 A" I. d" X$ _# m2，油温一定要稍微高一点时再下油条！/ E6 A* p6 [9 {) M# m  \4 n! U; m

8 j0 d" `6 ?8 n& N% z2 n呵呵，大家都学会了吗？大家可以试试，毕竟家里用的油好，很健康啊！ & V7 l3 c* Y$ w7 V

美丽的猪猪2

学习了，还是自己做的健康啊
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堕落的胖子

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哈哈，学习了，很好吃的早点啊
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沅宝

真不错，就爱吃炸的。

kexin

太厉害了，这个是需要发面的阿？

songshicheng

真不错，吃着放心