陌上伊人

记得很多年前，家门口就有很好的早餐铺子，经常能吃到美味的油条！
$ K: q6 h/ u" c+ e+ A  o可是随着时间的推移，现在大多早餐铺都不太卫生，炸油条用的油总是黑乎乎的，看着就不放心！$ Q$ h' V, K9 M+ m
所以已经很多年没吃过那种现炸出来的美味油条了！
) p  Q% k& L$ g0 }1 O偶尔在永和或是KFC买油条，可也觉得不是那个味儿！6 w9 v- x  f& ^) {) [2 L% n
那天偶然看到一个节目，教做油条！5 _& G8 Z3 x  K" B7 I& V
我顿时眼前一亮，跟着学起来！
3 F; @& O( j8 ?; s; Z6 P后来一试，果然效果不错，一下子让我找到了小时候的味道！6 Y0 ]: l* s' M* L. X& y
不知道大家爱不爱吃油条，我有时候真是馋这东西！* L7 s5 }/ d7 h- n$ U& ^: m, @' Z
下面教大家自己做健康油条吧！( s' s9 V: L+ d7 P3 B/ I
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面粉！2 x* A, N: ^$ B0 P" `) w" Q5 _
用普通的就可以，自发粉我觉得反而不是很好用！8 a0 y- L* n9 {$ O7 J8 `" p

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第二主角儿——泡打粉！6 b$ i) a0 t3 i, Q+ D9 o. b
这个是成功的关键！
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面粉、水、泡打粉的比例是：250克面粉配200ml水，加6克左右的泡打粉，还要再放适量的盐！* x/ L. q+ d3 x/ d) B
和好面团备用！2 v' I* T% m+ ^" l' g0 l& h
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我为了精准一些，特地买了个称！
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在和好的面团上淋一点食用油！
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0 a3 |2 F4 x  l# e) H然后抹均匀后放在盆里！4 H( L; u! t9 U9 a1 W

( W0 D: x+ }8 r. Q大概过半小时，就成了这个样子！( y3 x/ p( R3 Q6 n( |% `5 t1 Z# C
这个还不能马上做油条，要醒面！
, e0 E8 F' j" ~* v2 y我是头天晚上做到这步后，就开始醒着面了！
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第二天早晨，面已经发起来了！
( J, `% {7 S1 g: d8 ]. v看看，感觉大了好多啊！而且软软的！5 S! z. q+ n( h! [) q( b8 v

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这时放在案板上，切条！8 p/ r1 a; c- b: ^: g5 O

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6 Y, m8 K* |' g- [0 e因为家里没有大锅，所以小条就可以了！
9 N- r, ]1 i7 q% Y4 N9 @把两个条叠起来备用！
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- u& E7 N  ]( H& h. G$ ?锅里倒上油，要多倒一些！
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, R% Z6 ~( u  O7 d# I# f/ D5 F把面条抻长了放进去！
( C' |, q! z1 z9 U# p. u* \+ o为了让大家看清楚，我没等油热就下锅了！
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5 [7 I4 M. T1 k5 s结果第一根没发起来！
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6 q- y& |8 z5 r/ J5 ~" I后面的就好多了！
3 O6 R  w3 K- r/ [: K看看，一下锅就大了不少！
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( F7 z/ {8 A; z' H虽然是迷你的小油条，但是味道一点不差啊！
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1 A, S9 b! G6 u配上一碗自家现磨的黑花生豆浆！
( W4 `+ ]. ~: d" `( F4 j$ x# m( v8 t" v( w美味又健康！
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: V0 k0 C1 `, ]- q4 ]  a* i2 B+ y* x9 a注意要点：/ R: x: ~. [& o: z$ z8 p( ?2 C
1，大家一定要注意面、水、泡打粉的比例，这个是关键！
" k& }% r% Q8 x* g2，油温一定要稍微高一点时再下油条！
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呵呵，大家都学会了吗？大家可以试试，毕竟家里用的油好，很健康啊！
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美丽的猪猪2

学习了，还是自己做的健康啊/ z! k/ W$ \* D; Q) _

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堕落的胖子

+ \9 k. b1 B! o0 m+ o  c哈哈，学习了，很好吃的早点啊
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沅宝

真不错，就爱吃炸的。

kexin

太厉害了，这个是需要发面的阿？

songshicheng

真不错，吃着放心