陌上伊人

记得很多年前，家门口就有很好的早餐铺子，经常能吃到美味的油条！
$ d8 w+ Q2 G: b) P可是随着时间的推移，现在大多早餐铺都不太卫生，炸油条用的油总是黑乎乎的，看着就不放心！
% M% ~* }$ k  d/ q% h所以已经很多年没吃过那种现炸出来的美味油条了！: u  v6 t2 M0 J- o
偶尔在永和或是KFC买油条，可也觉得不是那个味儿！
4 }! g, J7 r; n- L那天偶然看到一个节目，教做油条！* V; A( N& T) U$ [) _4 u/ p
我顿时眼前一亮，跟着学起来！
& `; @# k4 D  {  a后来一试，果然效果不错，一下子让我找到了小时候的味道！
) m# V0 ?. V( f" g不知道大家爱不爱吃油条，我有时候真是馋这东西！
. ^, P) ^7 @* S下面教大家自己做健康油条吧！$ t. Q; r7 K; \! h8 r) |
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面粉！
" W( @3 b# L; f6 o+ ]2 |4 Z用普通的就可以，自发粉我觉得反而不是很好用！
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. Q$ M$ L$ X$ r; h第二主角儿——泡打粉！/ a* S# n: }9 {9 g" E. L3 t& u
这个是成功的关键！2 f% E2 Y, `3 B
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2 u3 l6 M1 \8 B面粉、水、泡打粉的比例是：250克面粉配200ml水，加6克左右的泡打粉，还要再放适量的盐！' u6 ^7 S. W: q8 q) c& g4 r, G
和好面团备用！
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我为了精准一些，特地买了个称！$ D( Z6 i$ a7 ?& v2 B- [
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; o* U. g* M$ R在和好的面团上淋一点食用油！
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4 v7 k, t% o; y; h2 D然后抹均匀后放在盆里！& y# C# d* E1 k5 }9 s- V
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大概过半小时，就成了这个样子！
0 K5 U9 E  k. ^这个还不能马上做油条，要醒面！' _$ r% x  c; F& G. j( s6 T; o
我是头天晚上做到这步后，就开始醒着面了！
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第二天早晨，面已经发起来了！
3 g9 U# N6 ]" D% x看看，感觉大了好多啊！而且软软的！
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这时放在案板上，切条！" Q: K3 ^. h; c

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. p* d( P4 A" y9 i因为家里没有大锅，所以小条就可以了！
2 L. a3 l% s6 A7 j- L8 W: \& a& E+ G1 P把两个条叠起来备用！$ ~) G! \/ k0 w$ V" E' G% `$ }

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锅里倒上油，要多倒一些！
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- k' N; G7 L% _8 m3 b9 r. O$ U# |把面条抻长了放进去！9 C- q; I0 X8 U7 V
为了让大家看清楚，我没等油热就下锅了！" Z$ Q9 D9 z' a$ P
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结果第一根没发起来！
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) _3 y1 q& @6 Z- R" \7 S后面的就好多了！
8 K6 T' A; i: `" e5 K. j2 ]看看，一下锅就大了不少！" e$ }! p6 W( p  B/ f3 W+ F
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! z" ^% P& ~6 m6 X3 I9 ~$ x虽然是迷你的小油条，但是味道一点不差啊！/ X6 S3 z5 \) G  h. j

+ h6 H4 k2 Q+ T3 Q1 T/ n配上一碗自家现磨的黑花生豆浆！
0 T# ?! e! q7 I5 E9 C; e美味又健康！
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" W7 G5 \) w" @' _, M# ?% s% E注意要点：! h* X8 ~3 j9 F# S6 [* a
1，大家一定要注意面、水、泡打粉的比例，这个是关键！6 p; p3 {  q+ A  W  o
2，油温一定要稍微高一点时再下油条！" E# D" g+ B0 b9 e- W
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呵呵，大家都学会了吗？大家可以试试，毕竟家里用的油好，很健康啊！ 3 Z/ v' E8 B6 X7 r' j: \

美丽的猪猪2

学习了，还是自己做的健康啊
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堕落的胖子

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哈哈，学习了，很好吃的早点啊' ]; \0 v: o' Q! v; X
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沅宝

真不错，就爱吃炸的。

kexin

太厉害了，这个是需要发面的阿？

songshicheng

真不错，吃着放心