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宝宝生日
2012-03-09 
帖子
607 
楼主
发表于 2012-2-2 18:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
之所以说是半小时做的,是因为有一个神奇的锅——焖烧锅!5 O! x& Q1 f" f7 r/ @: t( l
这个锅已经用了很多年,非常神奇!, J7 [9 l$ Z. a$ N8 ^* `
早晨上班前把所有食材放进去,晚上回来就能喝到美味可口的粥啊汤啊的!5 t/ F0 D9 H9 V$ E2 u
而且很省火,就是煮开一锅水的功夫,就能做好一锅粥或汤了!
, A+ C; l) b% s3 Z/ O$ B不多说了,给大家看看图吧!
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8 Y/ V9 U0 N( W9 k/ n- Y6 M. D2 g/ _9 B9 ?" l4 |
排骨,还是节前买的,结果过节外面的饭局多,居然都没时间做!, `, p4 ^. G) ?/ |0 \$ W" k
今天拿出一半来做排骨汤,一半做粉蒸排骨,明天秀给大家看!
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/ q# t$ h/ k/ }

* V9 M1 b6 G0 y4 N! K+ O莲藕,这个和排骨是绝配!+ d& k0 ^! e* m
5 y" [+ z0 D' Y8 L- u: N

. E5 Z1 E; c# w$ k去皮的莲藕,白白胖胖的!
1 @0 G7 t' l& V# @! P; P1 h0 m5 Y' F1 B7 s+ T3 b$ N/ T3 D$ l

, G- c( }  ^2 f  q7 M5 X切大块即可!太小的反而不好吃!
" y- v+ n2 N0 R, L, F+ M, X8 S, M- h# |3 p8 [& F* U
姜切丝备用!  O4 ~* Y) b' z- W6 c3 j6 K
" l! n; d, E+ Y2 P3 ]2 @% @
! `! i# s/ H  G; ?2 P' G! x
冷水下排骨!7 g. _! J+ F" w- ]
如果为了吃肉,就开水下锅焯一下排骨!
0 F7 V) z" i4 k# |. l  j如果为了喝汤,就冷水下锅撇出沫子即可!
( v6 R% S9 D/ l6 ?6 D; L$ t8 q& i% }
5 ]6 j; V, y1 i2 M

% y; D  |9 ^- K1 k3 {水还没开就开始有沫子了!
0 u  ], ?5 H2 w7 L( u: _1 y7 }4 Q6 j! l+ c

1 o1 E6 f8 k1 G. f! B! }撇出去这些血沫子!! @3 {/ B% S; L3 u% u

- c0 [; [$ g- a( r  Q撇到清汤时就可以了!
7 I5 j- b/ `- h
% H% F! l5 c/ Y$ y* v" ?  h& N
# g% l- O& v6 Z9 b7 C) L- D
* ?; R+ t' C: d* U2 E1 u把姜丝放到锅里,再加上少许料酒!
5 Q, ~  u% ~* a8 G! ]$ N6 T8 E% h8 }
6 @! k1 G% I. v0 d* X: M- @0 t/ W
再煮沸汤锅!
- D( d& f6 c2 y+ w+ d7 i& x9 u
& u0 H, u. r, u
4 O7 |0 R& y& H2 H# S; q盖好盖子!' S' `" O# P- c+ F. v4 F0 z
1 R: K, @4 V9 y3 ~/ t4 s

. o4 Q7 m& n' |  S% H' y" P9 R" V; a) G, ^放到焖烧锅的外壳里!9 W6 B) l7 O6 V) w
3 A) o* z7 Z0 e& C. T2 [- R# p/ y- O

) J, ^9 o6 A! \2 U' C6 F2 [盖好盖子就可以啦!
7 Z8 {5 z$ p5 |1 [+ a9 m$ e" a& D4 X
看,晚上打开来就是这个样子!
. U* J6 H: ^. b. d非常香!
5 a0 Z! `8 }) |0 M# w  B
& S5 J5 Y3 X* \% g2 |, U总结:* |8 ^! m  w$ k0 F( W. L
煮汤时什么都不放,这样能完全保持排骨和莲藕的香气!2 K; F+ e  r( ]7 F8 Z
盐最好不要放到锅里,随吃随放到碗里即可!
8 `' ~4 s: h! L& `* Y# l这样最能保持汤和肉的鲜美!
& P$ a8 v- ?" s' A祝大家都有好胃口啊!
; \0 r4 B" V/ Z" v9 F6 _0 u3 f4 L* R- E3 A9 [8 j3 `

# D, T9 Q, W( c4 J9 m) y

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宝宝生日
2011-08-07 
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1831 
: F' }+ T; \7 h
这个很有营养哇7 J! b6 ]* [4 K& |, Z

. c! n# m- U* V' H/ i) E2 g; w' Y: N' V
合格团长编号:MW12307

白银长老

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宝宝生日
2008-10-18 
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31823 

招财进宝

本帖最后由 kexin@bj 于 2012-2-3 14:44 编辑
) o: p3 b( l4 s! p  S
9 H, d, A; D( n这个锅不错哦,其间就不用动了吗?

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宝宝生日
2007-03-03 
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不错不错

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宝宝生日
2007-04-07 
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今天晚上也准备做这个汤的。
团长编号MW11298

初 二

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宝宝生日
2000-10-05 
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191 
说实话,看这个帖子我想起了**上那个做菜的游戏,里面有个菜就叫莲藕排骨汤。呵呵
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【春节美食我最红】+秀一下半小时做的莲藕排骨汤! ...
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