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[烘培DIY]

【春节美食我最红】+烤箱中绽放的花朵~

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sharonecho

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宝宝生日
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楼主
发表于 2012-2-3 08:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 sharonecho 于 2012-2-3 09:02 编辑
3 ]! T' X: u9 `5 z: e; q# z3 `6 }  {! O4 P
   烤箱中绽放的花朵~菊花酥，也是咱京城稻香村有名的京八件之一，稻香村的菊花酥是女儿的大爱，喜欢一瓣一瓣的掰着吃，味道的确蛮好吃的，很酥，淡淡地甜，配上枣泥的香。初三一大早去稻香村买竟然没货了，回家试着做做，虽说卖相差点，但收到的评价都挺高的,窃喜...% f0 a$ ^0 r/ {

. ^- N. u( ]* t/ Y
已有 1 人评分经验值 收起 理由
两只小熊 + 45 好漂亮的菊花酥

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sharonecho

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宝宝生日
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沙发
发表于 2012-2-3 08:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 sharonecho 于 2012-2-3 09:05 编辑
0 w9 F! @) j3 ?9 |7 Z; @
0 F( c5 i# t( c水油皮配料:高粉100克，低粉100克 酥油80克，水55克，砂糖50克。
  _% o- [  O# _7 m' v2 q/ C! n6 B油酥配料：高粉60， 低粉60克，酥油60克
3 G* S$ ^$ F& M, u% R1 q) i% A内馅：红豆馅
$ c; c3 a4 `7 C表面装饰：蛋黄液适量) G" {" X, o& J
我用的酥油代替了猪油。! L4 b" t( R. M' V/ w

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sharonecho

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宝宝生日
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板凳
发表于 2012-2-3 08:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 sharonecho 于 2012-2-3 09:06 编辑
- O" N, _9 [. t4 b9 Y
1 y- Y7 k& C) z8 b, F制作步骤：
3 W  a7 q, L( W1 {" c, X6 K3 H8 B
; P6 n) F/ o( @9 P4 t/ h1、水油皮材料混合，揉成光滑的水油皮面团。静置30分钟 $ t7 G1 e0 T4 j& _
2、油酥材料混合，揉成油酥面团。静置30分钟。4 T0 p/ X3 `4 v/ a/ }3 p# C1 H- a

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~
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sharonecho

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地板
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本帖最后由 sharonecho 于 2012-2-3 09:07 编辑
% Z: Z5 s$ K- a. L5 L  Z+ S! h% \' R# M, M9 ~
3、把静置好的水油皮面团揉成条状，切成等分。 " i5 A9 s$ @$ r; Q  T1 y
4、把油酥面团也切成相同等分。
( J8 p# n5 a8 x5、取一个水油皮小面团压扁，放上一块油酥小面团，包起来。 4 m( b6 N+ u. v

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧
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sharonecho

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本帖最后由 sharonecho 于 2012-2-3 09:09 编辑
( b: C1 l. Z# l7 h4 C* h; `1 K9 a, P* y4 ]' w5 o
6、收口朝下，擀开，把上边向下翻折，下边向上翻折。 / b4 A6 J: @$ Y

! i6 R* ~3 u% g5 W4 z/ n
你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~
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发表于 2012-2-3 08:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 sharonecho 于 2012-2-3 09:09 编辑
) v8 `$ r2 P6 v' S* T" }- [; r9 ~  W7 A. `+ k- a8 p/ p
7、折好的面团再次擀开，再次翻折 / B! Y. M6 C& I! W" S1 X
8、再重复一次。（6、7、8一共翻折三次）
, C4 e4 e8 n( |
<公告>呼吁保护北京妈网从我做起！欢迎大家关注北京妈妈网微信号！
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sharonecho

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发表于 2012-2-3 08:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 sharonecho 于 2012-2-3 09:10 编辑
1 i( d- }: e9 p
. J2 r0 ]0 h1 a$ b5 @' |# S" N) R9、翻折好的面团静置20分钟。
( d0 f, R8 U; `* M. v9 H8 S& K10、静置好的面团，擀开，包入红豆馅。收口朝下放好$ v$ `$ O  _8 P0 |! Q3 ?3 o

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！
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sharonecho

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发表于 2012-2-3 08:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 sharonecho 于 2012-2-3 09:11 编辑
+ \5 v0 t* C! y) [! f/ X
' k% j# C% d0 w# Z% p1 i2 o整形：
2 T8 U6 U/ j- E& X2 O将红豆馅包好，收口朝下放置后。用擀面杖稍微擀开呈圆饼状。$ Q$ C* G) D5 ^  i6 d5 M- d7 n
用剪刀在圆饼周围剪花瓣。将每一片花瓣扭转45度，使豆沙馅露出朝上。
4 i0 p  B7 E% w* \( Y; m4 C8 Z5 Q4 }8 h中间刷上蛋黄液，撒上芝麻。
" _1 K: g. f( G  g3 ~( ]' q" u8 s) l' ^& J. w7 c) q5 t

想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~
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sharonecho

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发表于 2012-2-3 08:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 sharonecho 于 2012-2-3 11:14 编辑
8 Q: ~5 x( {$ A: {- Y5 ]
& Y7 Q, z4 |- b. u) o7 r0 p% e% X烤箱预热到220度，中层，烤焙15分钟。和红薯一起烤
2 ]  ~5 T7 o. [7 F
5 P2 g4 k  c' D5 }) E$ X
; W5 ]7 H+ G  [) E( O- d: q$ d  D/ ?

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豆豆的点儿  烤熟的红薯呢？？  发表于 2012-2-3 09:35
想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~
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豆豆的点儿
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宝宝生日
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发表于 2012-2-3 09:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
难道我又来早了？？
你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~
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精灵鼠
熙熙

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宝宝生日
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发表于 2012-2-3 09:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真牛，我家连面粉都没有，，吃个饺子都买皮，太佩服LZ了~~
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豆豆的点儿
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宝宝生日
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发表于 2012-2-3 09:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
亲真早哈 编辑完了
那我从新学习下去
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豆豆的点儿
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宝宝生日
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发表于 2012-2-3 09:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
烤箱预热到220度，中层，烤焙15分钟。和红薯一起烤
烤熟的红薯呢？？
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新手妈咪初报道

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宝宝生日
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发表于 2012-2-3 10:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 妞妞爱妈妈爸爸 的帖子  l+ f1 b. E; T# [; F# k
4 N7 {7 M  c, Z& @; t! H7 I
亲真是花样美食家啊
, E* I0 n5 @) `4 M# x% X' j2 C! c; a- a6 a

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有个好心情哦

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宝宝生日
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发表于 2012-2-3 10:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
刚来，就看到了这个，这个可做不了哇3 u( H) l, G0 l3 p
9 i; \1 f0 {' E6 K5 o" z$ e

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sharonecho

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宝宝生日
2006-09-08 
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发表于 2012-2-3 11:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 豆豆的点儿 的帖子  G5 g0 @) F6 q8 e3 E

, C$ R) r* m# Z% R: s0 b) V- Z图片限制了 稍后补上哈

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豆豆的点儿  哦哦，发图到上限了？  发表于 2012-2-3 11:01
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