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[烘培DIY]

【春节美食我最红】+烤箱中绽放的花朵~

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sharonecho

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宝宝生日
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楼主
发表于 2012-2-3 08:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 sharonecho 于 2012-2-3 09:02 编辑
  d- a  y$ Y+ g( M6 |- D+ G  v( O. `3 u
   烤箱中绽放的花朵~菊花酥，也是咱京城稻香村有名的京八件之一，稻香村的菊花酥是女儿的大爱，喜欢一瓣一瓣的掰着吃，味道的确蛮好吃的，很酥，淡淡地甜，配上枣泥的香。初三一大早去稻香村买竟然没货了，回家试着做做，虽说卖相差点，但收到的评价都挺高的,窃喜...
" J0 l) s" N1 E! D, R0 k- g- y4 S/ I7 L

已有 1 人评分经验值 收起 理由
两只小熊 + 45 好漂亮的菊花酥

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sharonecho

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沙发
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本帖最后由 sharonecho 于 2012-2-3 09:05 编辑 6 z& y3 t- w3 Q

$ q: O) `8 ?8 I' G8 G6 [1 u. |水油皮配料:高粉100克，低粉100克 酥油80克，水55克，砂糖50克。 ) Z' t+ O4 f- O( s/ W& f
油酥配料：高粉60， 低粉60克，酥油60克
5 g/ r/ O3 n3 b+ |内馅：红豆馅+ ?% v8 i( N1 P$ t- A3 H: X0 b
表面装饰：蛋黄液适量
5 f* N2 }5 Y4 T/ j0 a我用的酥油代替了猪油。
" C5 U( H* g; A. e; p% h  Z
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sharonecho

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宝宝生日
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板凳
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本帖最后由 sharonecho 于 2012-2-3 09:06 编辑
9 J, c+ S: V* N2 H2 d' @
; ^( L/ J* @1 ~7 o4 r- G制作步骤：
5 ~" i+ x$ l& d1 e4 G/ M! I- N( X
) E0 ?/ H, `* J. [1、水油皮材料混合，揉成光滑的水油皮面团。静置30分钟
4 n; l2 ?5 c/ `1 n2、油酥材料混合，揉成油酥面团。静置30分钟。  y2 K9 b2 g$ P$ y* ~" ^! G: U- @

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~
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地板
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本帖最后由 sharonecho 于 2012-2-3 09:07 编辑 " V5 z1 c1 B7 b: n% C2 y

- Z- i3 e  e8 V( q+ Z3、把静置好的水油皮面团揉成条状，切成等分。
+ |  r' ]. B5 B4、把油酥面团也切成相同等分。
& J# h' p, i: |2 v7 [$ Q; K6 q# r5、取一个水油皮小面团压扁，放上一块油酥小面团，包起来。
$ ~+ b/ t: {4 D
你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~
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本帖最后由 sharonecho 于 2012-2-3 09:09 编辑 9 y" a1 d; a2 _9 t# g6 T. ?; ^

4 W# h, s& O3 a8 T8 B9 e6、收口朝下，擀开，把上边向下翻折，下边向上翻折。   K2 \' H7 _9 |3 S  u
& z0 a- _# y9 s2 z& Z8 W

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧
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sharonecho

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本帖最后由 sharonecho 于 2012-2-3 09:09 编辑 0 S4 L! W4 T( d2 ]
: c" B- c/ `3 z1 z' s" J' u
7、折好的面团再次擀开，再次翻折
: L; m% b% L: I) p: o3 V8、再重复一次。（6、7、8一共翻折三次）
  R( D" M4 L6 P( \
节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！
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sharonecho

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发表于 2012-2-3 08:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 sharonecho 于 2012-2-3 09:10 编辑 7 ?( z$ d+ o' U

6 _0 N$ T# ^# l6 M: g9、翻折好的面团静置20分钟。
# }, I7 ^( H0 [$ A$ g2 h10、静置好的面团，擀开，包入红豆馅。收口朝下放好
0 A* M; l) N! G  K' Q& i
七天假期不出门真是太傻了，快收拾好行囊，向着新加坡粗发享受这个小长假吧~
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sharonecho

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发表于 2012-2-3 08:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 sharonecho 于 2012-2-3 09:11 编辑
' r8 Z* w$ `7 W9 D1 t1 s4 V, @& F% [1 z
整形：; |7 V9 B0 a4 L
将红豆馅包好，收口朝下放置后。用擀面杖稍微擀开呈圆饼状。
! d' {7 J$ t* o用剪刀在圆饼周围剪花瓣。将每一片花瓣扭转45度，使豆沙馅露出朝上。, y, |% A+ j4 f- s7 W4 c
中间刷上蛋黄液，撒上芝麻。 % `: b- b4 Z5 C! [. y2 {5 r
' H8 Q1 X) z) v" G

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧
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发表于 2012-2-3 08:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 sharonecho 于 2012-2-3 11:14 编辑 6 X' U; k- z7 a# D' K' F+ N
: j% k- D& ]& f3 T) b& Q
烤箱预热到220度，中层，烤焙15分钟。和红薯一起烤* r5 S% ]  W) t' V# ~: t) {5 k4 _
  ~$ [* ^; \3 {( S! Y' ~. a
* t1 Q6 ^$ b4 L: g0 c

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豆豆的点儿  烤熟的红薯呢？？  发表于 2012-2-3 09:35
【台湾游后期跟进篇】哪些地方一定要去？哪些美食一定要吃？让小编来告诉你！
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豆豆的点儿
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发表于 2012-2-3 09:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
难道我又来早了？？
你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~
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精灵鼠
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发表于 2012-2-3 09:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真牛，我家连面粉都没有，，吃个饺子都买皮，太佩服LZ了~~
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豆豆的点儿
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发表于 2012-2-3 09:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
亲真早哈 编辑完了
那我从新学习下去
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豆豆的点儿
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发表于 2012-2-3 09:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
烤箱预热到220度，中层，烤焙15分钟。和红薯一起烤
烤熟的红薯呢？？
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新手妈咪初报道

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宝宝生日
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发表于 2012-2-3 10:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 妞妞爱妈妈爸爸 的帖子
& \( _. Z0 d4 i$ _
( [8 R! |6 p/ D$ p( \  R4 s! z亲真是花样美食家啊( N& ^6 r: i% S* r4 |( B& U

. {/ o4 e$ v9 ]# i: _
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有个好心情哦

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宝宝生日
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发表于 2012-2-3 10:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
刚来，就看到了这个，这个可做不了哇
, q" \. m' x6 B4 S% }. U1 A9 c2 m; j

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sharonecho

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发表于 2012-2-3 11:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 豆豆的点儿 的帖子2 ^. C8 a: J: K% E. Q
8 s& o8 X, z1 C. i9 F4 |& K
图片限制了 稍后补上哈

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豆豆的点儿  哦哦，发图到上限了？  发表于 2012-2-3 11:01
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