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[烘培DIY]

【春节美食我最红】+烤箱中绽放的花朵~

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sharonecho

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宝宝生日
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楼主
发表于 2012-2-3 08:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 sharonecho 于 2012-2-3 09:02 编辑
0 s: I0 B- w3 J0 g$ _8 h4 y0 {( M2 `0 l
   烤箱中绽放的花朵~菊花酥，也是咱京城稻香村有名的京八件之一，稻香村的菊花酥是女儿的大爱，喜欢一瓣一瓣的掰着吃，味道的确蛮好吃的，很酥，淡淡地甜，配上枣泥的香。初三一大早去稻香村买竟然没货了，回家试着做做，虽说卖相差点，但收到的评价都挺高的,窃喜...
( N& P3 x$ e' E* u1 P* t; @' e. c" ]0 ?" S6 q. h  H

已有 1 人评分经验值 收起 理由
两只小熊 + 45 好漂亮的菊花酥

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sharonecho

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宝宝生日
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沙发
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本帖最后由 sharonecho 于 2012-2-3 09:05 编辑
$ V) f' k* X8 x% N! \
& b1 i/ W( M: A' t6 _9 X- T# _水油皮配料:高粉100克，低粉100克 酥油80克，水55克，砂糖50克。
7 H% b$ d" j- a7 m3 }" _油酥配料：高粉60， 低粉60克，酥油60克 9 {; o4 A9 g3 {. ~
内馅：红豆馅
5 V" D' s5 R) c, P* ^0 M表面装饰：蛋黄液适量( s. Y& x/ t/ P  z
我用的酥油代替了猪油。" t2 M: ~$ l% Y6 D

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sharonecho

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宝宝生日
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板凳
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本帖最后由 sharonecho 于 2012-2-3 09:06 编辑 8 `$ u  Y4 J$ i( n
! }( ^! N2 F4 Z% Z! @+ ]0 Z
制作步骤：
$ H9 A, ]; r* Q, I9 |0 V+ _5 r. _/ l) I* X8 Z
1、水油皮材料混合，揉成光滑的水油皮面团。静置30分钟
& [; m/ M) w# L1 \! _. N2、油酥材料混合，揉成油酥面团。静置30分钟。
; P, T0 y  s6 T( L, F* h9 c
你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~
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sharonecho

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地板
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本帖最后由 sharonecho 于 2012-2-3 09:07 编辑 * F8 m$ e7 {5 L: X6 S  {) p

$ Q6 e7 z2 r* v) D: D3、把静置好的水油皮面团揉成条状，切成等分。
/ S, D4 A  P9 Q" h3 A. R4 K( m# R4、把油酥面团也切成相同等分。 / c2 t$ D; F6 O
5、取一个水油皮小面团压扁，放上一块油酥小面团，包起来。 6 ~# `4 L9 p# s

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~
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本帖最后由 sharonecho 于 2012-2-3 09:09 编辑 % n( n; h4 R' D7 C" D1 L# i
8 q* T* Y% A- U, J! B* |; u3 A
6、收口朝下，擀开，把上边向下翻折，下边向上翻折。 * l# m* G, v# C' P( \0 L3 j% G

1 R5 P8 y8 X% ^" S% R" F6 ]  Q
节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！
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本帖最后由 sharonecho 于 2012-2-3 09:09 编辑
* p6 m3 S7 a1 a& E, Q
: A; N8 \6 w& Y0 E! R2 d) D6 C7、折好的面团再次擀开，再次翻折
2 d7 S" s) N5 W8、再重复一次。（6、7、8一共翻折三次） / O  @* H& _% u$ h- r! \

《爸爸去哪儿系列》火爆开启 第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落
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本帖最后由 sharonecho 于 2012-2-3 09:10 编辑
7 S9 p/ W7 R9 u& [8 }! [' z; u0 a: j, I% A; b4 j( U. l/ k/ r9 a
9、翻折好的面团静置20分钟。
, Y! D- C5 H2 W9 }0 i8 P10、静置好的面团，擀开，包入红豆馅。收口朝下放好' f! ^1 L7 \9 t' ~+ Z

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！
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发表于 2012-2-3 08:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 sharonecho 于 2012-2-3 09:11 编辑
. O2 ]9 k6 A" i% b% v' q8 o; p0 I8 Z9 f' S
整形：
( V" a: A" N8 P6 K+ S! z, p将红豆馅包好，收口朝下放置后。用擀面杖稍微擀开呈圆饼状。
+ S( ~9 J& r1 L用剪刀在圆饼周围剪花瓣。将每一片花瓣扭转45度，使豆沙馅露出朝上。$ C5 @2 V# [# h' S2 L1 m4 a( E' t& j
中间刷上蛋黄液，撒上芝麻。
. }7 F5 B. @; q% W- R( r, g5 \. I9 n( R' |5 {& R2 c

【台湾游后期跟进篇】哪些地方一定要去？哪些美食一定要吃？让小编来告诉你！
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sharonecho

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发表于 2012-2-3 08:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 sharonecho 于 2012-2-3 11:14 编辑
. Z" n% e- m7 O- h) N- z: g+ k! `( b$ h
烤箱预热到220度，中层，烤焙15分钟。和红薯一起烤
% d: f, b0 O  _( Q8 [  P# P" e, }  J. n9 q3 k/ p3 m
8 j9 L) f1 P5 `" m9 B- @: I) I

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豆豆的点儿  烤熟的红薯呢？？  发表于 2012-2-3 09:35
【台湾游后期跟进篇】哪些地方一定要去？哪些美食一定要吃？让小编来告诉你！
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豆豆的点儿
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发表于 2012-2-3 09:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
难道我又来早了？？
想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~
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精灵鼠
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发表于 2012-2-3 09:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真牛，我家连面粉都没有，，吃个饺子都买皮，太佩服LZ了~~
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豆豆的点儿
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发表于 2012-2-3 09:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
亲真早哈 编辑完了
那我从新学习下去
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豆豆的点儿
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宝宝生日
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发表于 2012-2-3 09:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
烤箱预热到220度，中层，烤焙15分钟。和红薯一起烤
烤熟的红薯呢？？
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新手妈咪初报道

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发表于 2012-2-3 10:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 妞妞爱妈妈爸爸 的帖子
1 n) z; a9 m" t' y+ L! y! u+ d
# u& \$ ]6 i; ^/ V/ d亲真是花样美食家啊$ p$ j, I8 v* ?" w1 d

1 Z1 C# M! [7 m) m* K) F+ m
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有个好心情哦

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宝宝生日
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发表于 2012-2-3 10:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
刚来，就看到了这个，这个可做不了哇
: }. S+ @3 C4 C9 Z( O
1 ^+ j' C0 u2 }, V) s
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sharonecho

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宝宝生日
2006-09-08 
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发表于 2012-2-3 11:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 豆豆的点儿 的帖子5 P; D/ I5 I5 V, |
1 Y: ~2 `" |/ t2 N& Q. P
图片限制了 稍后补上哈

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豆豆的点儿  哦哦，发图到上限了？  发表于 2012-2-3 11:01
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