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[烘培DIY]

【春节美食我最红】+烤箱中绽放的花朵~

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sharonecho

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宝宝生日
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楼主
发表于 2012-2-3 08:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 sharonecho 于 2012-2-3 09:02 编辑 4 d6 [8 v- _5 A2 l, \9 U$ |( y

/ Y# d1 b* \- u/ n3 m   烤箱中绽放的花朵~菊花酥，也是咱京城稻香村有名的京八件之一，稻香村的菊花酥是女儿的大爱，喜欢一瓣一瓣的掰着吃，味道的确蛮好吃的，很酥，淡淡地甜，配上枣泥的香。初三一大早去稻香村买竟然没货了，回家试着做做，虽说卖相差点，但收到的评价都挺高的,窃喜...7 v% H! s- V! v) i6 A

6 h1 {4 \( E0 i4 X
已有 1 人评分经验值 收起 理由
两只小熊 + 45 好漂亮的菊花酥

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sharonecho

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宝宝生日
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沙发
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本帖最后由 sharonecho 于 2012-2-3 09:05 编辑
4 m7 l$ p/ e4 \+ D
* D4 D0 \. e1 \$ }4 v2 \水油皮配料:高粉100克，低粉100克 酥油80克，水55克，砂糖50克。 # Z# r& r9 W1 L( B/ f
油酥配料：高粉60， 低粉60克，酥油60克 , J. y" S9 R4 E# E+ J& }6 M
内馅：红豆馅
* k! s: ]5 e4 G9 d表面装饰：蛋黄液适量% ]* H- g& }) u: n
我用的酥油代替了猪油。# A2 u$ p* X0 _1 r

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sharonecho

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宝宝生日
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板凳
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本帖最后由 sharonecho 于 2012-2-3 09:06 编辑 " f& g: M7 e" \

0 _  p3 \! V, i8 I$ Q; s制作步骤：+ t5 v9 e) r' {+ ?& n& y
2 T! G+ S: j4 K* [
1、水油皮材料混合，揉成光滑的水油皮面团。静置30分钟
: Q, h( l& H! S2、油酥材料混合，揉成油酥面团。静置30分钟。
8 P; \! y- ^; e# k; t" y- I6 F/ K$ u) P
节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！
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sharonecho

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地板
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本帖最后由 sharonecho 于 2012-2-3 09:07 编辑 . g  e/ ^% A* E9 I8 Y2 v8 X1 o) j" n

, G% \0 U4 i' `2 H7 q. V5 p4 L3、把静置好的水油皮面团揉成条状，切成等分。 ; Q6 h3 F2 [( o3 W5 D: b& }/ G
4、把油酥面团也切成相同等分。
, H: ^% E! T6 j! m# @1 ~1 e5、取一个水油皮小面团压扁，放上一块油酥小面团，包起来。 ; e5 I; K: A9 [% A/ u

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧
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sharonecho

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本帖最后由 sharonecho 于 2012-2-3 09:09 编辑 1 }: x6 G- Q$ F; ?9 [
$ T: h4 O9 {& u7 _" y9 L3 c+ b
6、收口朝下，擀开，把上边向下翻折，下边向上翻折。 + V! K8 S4 |$ _4 O
  ~: K6 H4 H. Y/ ~0 g2 W' \# M

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！
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本帖最后由 sharonecho 于 2012-2-3 09:09 编辑
: z- {: @' Q+ e2 J
% ?7 g5 n7 d, B, m2 }7、折好的面团再次擀开，再次翻折
+ L5 \' x% a; L2 H+ n& U* v8、再重复一次。（6、7、8一共翻折三次）
  h, W& i$ z, T% }" O' o3 H4 [" v" @; e
想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~
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sharonecho

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本帖最后由 sharonecho 于 2012-2-3 09:10 编辑
7 u3 W  P) `3 D, |  d, }
4 }+ c4 [4 i3 g: n  ?9、翻折好的面团静置20分钟。 7 `/ ~; @9 a/ j0 a6 q6 _! D
10、静置好的面团，擀开，包入红豆馅。收口朝下放好7 i0 h# i4 o9 f! r$ ]

<公告>呼吁保护北京妈网从我做起！欢迎大家关注北京妈妈网微信号！
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发表于 2012-2-3 08:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 sharonecho 于 2012-2-3 09:11 编辑 2 u1 n0 B  V! F8 o. k; h( l6 w
! q/ H, E( L* Z1 M0 D0 n% q
整形：7 D' n9 Y- ^- }% Q- K& d/ s# B- z
将红豆馅包好，收口朝下放置后。用擀面杖稍微擀开呈圆饼状。
1 @5 A6 L6 l) |4 x$ b! K" k( B用剪刀在圆饼周围剪花瓣。将每一片花瓣扭转45度，使豆沙馅露出朝上。
/ O& K0 h* W) K; {0 I中间刷上蛋黄液，撒上芝麻。
) A- S0 Y4 n/ ^) ]& w
" ]0 Q* i1 G0 S. K1 e9 Y( |( q
要带宝贝出国走一遭，哪些问题需要老爸老妈多注意呢？答案就在这里，来看看
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sharonecho

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发表于 2012-2-3 08:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 sharonecho 于 2012-2-3 11:14 编辑 ; v, A: r! T! b
% I+ h8 h; o- D
烤箱预热到220度，中层，烤焙15分钟。和红薯一起烤& P- R6 U2 R, S
) J4 k6 M$ {% [1 G; y4 V4 C4 C5 n

" m. g6 Y" E" i' c

点评

豆豆的点儿  烤熟的红薯呢？？  发表于 2012-2-3 09:35
要带宝贝出国走一遭，哪些问题需要老爸老妈多注意呢？答案就在这里，来看看
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豆豆的点儿
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发表于 2012-2-3 09:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
难道我又来早了？？
节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！
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宝宝生日
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发表于 2012-2-3 09:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真牛，我家连面粉都没有，，吃个饺子都买皮，太佩服LZ了~~
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豆豆的点儿
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发表于 2012-2-3 09:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
亲真早哈 编辑完了
那我从新学习下去
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豆豆的点儿
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宝宝生日
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发表于 2012-2-3 09:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
烤箱预热到220度，中层，烤焙15分钟。和红薯一起烤
烤熟的红薯呢？？
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新手妈咪初报道

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宝宝生日
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发表于 2012-2-3 10:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 妞妞爱妈妈爸爸 的帖子1 \3 U) F7 O. F, Q4 b6 [

2 t% N/ Z+ O8 j4 z* p5 y* ~亲真是花样美食家啊1 j0 Q3 J# X- P+ P9 U2 Z
4 @0 W, h" P' C; t1 z( J

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有个好心情哦

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宝宝生日
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发表于 2012-2-3 10:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
刚来，就看到了这个，这个可做不了哇
7 N+ U! v4 s+ E. G8 M/ g( j7 f9 V. `& Q! O/ H; Q

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sharonecho

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宝宝生日
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发表于 2012-2-3 11:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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* ^3 q. }4 D( ^/ V
1 ?: [5 I" N4 d0 P, g) O图片限制了 稍后补上哈

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豆豆的点儿  哦哦，发图到上限了？  发表于 2012-2-3 11:01
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