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[烘培DIY]

【春节美食我最红】+烤箱中绽放的花朵~

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sharonecho

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宝宝生日
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楼主
发表于 2012-2-3 08:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 sharonecho 于 2012-2-3 09:02 编辑 6 }: T6 M/ \2 A; s4 f

, ]0 \; z6 q1 V3 ?! U- Q# O  V   烤箱中绽放的花朵~菊花酥，也是咱京城稻香村有名的京八件之一，稻香村的菊花酥是女儿的大爱，喜欢一瓣一瓣的掰着吃，味道的确蛮好吃的，很酥，淡淡地甜，配上枣泥的香。初三一大早去稻香村买竟然没货了，回家试着做做，虽说卖相差点，但收到的评价都挺高的,窃喜...
2 }1 _. S8 z+ J4 N+ |, V: i) @2 {) r- D) Q8 T. M

已有 1 人评分经验值 收起 理由
两只小熊 + 45 好漂亮的菊花酥

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sharonecho

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沙发
发表于 2012-2-3 08:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 sharonecho 于 2012-2-3 09:05 编辑 , t! B4 a' }" a( k: S

- W9 o' i9 G  a' a9 l水油皮配料:高粉100克，低粉100克 酥油80克，水55克，砂糖50克。 ' l" i, ~0 X, |1 I' \$ U) T( t
油酥配料：高粉60， 低粉60克，酥油60克
. F: I' i, V6 t+ ~* i/ ?# Y- l0 J内馅：红豆馅
! b4 o. |0 d3 X+ k2 Z表面装饰：蛋黄液适量; l% h: ?& J/ D
我用的酥油代替了猪油。" N% V; W4 D) T( X3 v2 q* d0 ~, x

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sharonecho

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板凳
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本帖最后由 sharonecho 于 2012-2-3 09:06 编辑
2 }& }1 M* _  h1 v, ]5 q: M' o- r7 L$ _* [6 o  Q, x" x
制作步骤：
- I0 p3 m, r6 N0 n2 L4 g
0 ~, d% Q5 v6 Y# k1、水油皮材料混合，揉成光滑的水油皮面团。静置30分钟 ! a5 v) ]3 {: Y) V& L, F9 X, S
2、油酥材料混合，揉成油酥面团。静置30分钟。
0 S  T! ?6 ~0 R: F5 P
你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~
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地板
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本帖最后由 sharonecho 于 2012-2-3 09:07 编辑
. h) w! W; H8 [+ u3 s) k5 z: ]1 A3 P9 D, f5 T0 X6 d
3、把静置好的水油皮面团揉成条状，切成等分。
2 d3 z; n0 Y" V: u# e1 g1 l4、把油酥面团也切成相同等分。
% ?+ T0 J# d% V+ M5、取一个水油皮小面团压扁，放上一块油酥小面团，包起来。
: J$ d- z  \$ O$ V5 M; N- o
大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧
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sharonecho

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本帖最后由 sharonecho 于 2012-2-3 09:09 编辑
' k8 P& A9 J- d4 F
( R5 w& }" a% R7 O, E6、收口朝下，擀开，把上边向下翻折，下边向上翻折。 ( {" I4 P, a# e7 G) x- W
' s. W& n) O: X; Z( O9 v

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧
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sharonecho

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本帖最后由 sharonecho 于 2012-2-3 09:09 编辑
; R* f& \4 k9 v/ Q
/ L. e. U' Q0 `7、折好的面团再次擀开，再次翻折 0 Y' W& x, o% H; N) }2 u0 Y
8、再重复一次。（6、7、8一共翻折三次）
- h+ A: C9 h2 e' Z! Y  v6 c1 ?0 [" j0 _
要带宝贝出国走一遭，哪些问题需要老爸老妈多注意呢？答案就在这里，来看看
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sharonecho

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发表于 2012-2-3 08:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 sharonecho 于 2012-2-3 09:10 编辑 . n! C8 z7 V  t: y

0 F( A. v  i' \* Y7 H! E2 ?9、翻折好的面团静置20分钟。
: X' @( j; ?0 a" _10、静置好的面团，擀开，包入红豆馅。收口朝下放好
- t) z8 H5 s, `0 g4 q2 f' g
想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~
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sharonecho

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发表于 2012-2-3 08:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 sharonecho 于 2012-2-3 09:11 编辑
, Z4 s; h+ [/ O) u$ D+ j7 ?" ~+ H. G+ U+ [
整形：
3 k0 E8 k  D9 h9 ]( L6 w将红豆馅包好，收口朝下放置后。用擀面杖稍微擀开呈圆饼状。+ A: N  X% J# o# A, _  z9 M7 x
用剪刀在圆饼周围剪花瓣。将每一片花瓣扭转45度，使豆沙馅露出朝上。2 M/ r* l$ n4 l+ P, g, J- y5 Q, l
中间刷上蛋黄液，撒上芝麻。
5 ^9 o4 A& y' i' g4 A
, U7 j5 S6 n, q  D/ b- B
《爸爸去哪儿系列》火爆开启 第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落
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sharonecho

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发表于 2012-2-3 08:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 sharonecho 于 2012-2-3 11:14 编辑
$ o' \/ o1 u& \2 H( ~
# R$ t& M# q* X! V2 B烤箱预热到220度，中层，烤焙15分钟。和红薯一起烤; U4 e: R- |2 Q+ i
" ?& T2 Q9 K9 h4 u- [1 ^
# D/ L: T2 @  r8 y! A& d7 G0 N

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豆豆的点儿  烤熟的红薯呢？？  发表于 2012-2-3 09:35
你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~
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豆豆的点儿
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发表于 2012-2-3 09:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
难道我又来早了？？
你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~
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精灵鼠
熙熙

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发表于 2012-2-3 09:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真牛，我家连面粉都没有，，吃个饺子都买皮，太佩服LZ了~~
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豆豆的点儿
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宝宝生日
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发表于 2012-2-3 09:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
亲真早哈 编辑完了
那我从新学习下去
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豆豆的点儿
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宝宝生日
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发表于 2012-2-3 09:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
烤箱预热到220度，中层，烤焙15分钟。和红薯一起烤
烤熟的红薯呢？？
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新手妈咪初报道

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宝宝生日
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发表于 2012-2-3 10:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 妞妞爱妈妈爸爸 的帖子
: L1 K6 `9 M( S- B8 B1 o7 z  d
3 n. [2 R8 }8 v亲真是花样美食家啊. @; {9 _7 B& ^
* @' V: t3 y/ h  j4 c7 D

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有个好心情哦

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宝宝生日
2012-01-01 
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发表于 2012-2-3 10:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
刚来，就看到了这个，这个可做不了哇( q5 d  }* N4 w4 w, m
* r" h. J8 o, _7 i. v

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sharonecho

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宝宝生日
2006-09-08 
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发表于 2012-2-3 11:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 豆豆的点儿 的帖子! e, L) [4 c( N1 @# e
/ z/ C: |; g# T0 c& |
图片限制了 稍后补上哈

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豆豆的点儿  哦哦，发图到上限了？  发表于 2012-2-3 11:01
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