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[烘培DIY]

【春节美食我最红】+烤箱中绽放的花朵~

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sharonecho

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宝宝生日
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楼主
发表于 2012-2-3 08:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 sharonecho 于 2012-2-3 09:02 编辑 0 V+ R: O; [' r& _* V5 o: t2 ?

5 Y8 T7 {0 A' w. S   烤箱中绽放的花朵~菊花酥，也是咱京城稻香村有名的京八件之一，稻香村的菊花酥是女儿的大爱，喜欢一瓣一瓣的掰着吃，味道的确蛮好吃的，很酥，淡淡地甜，配上枣泥的香。初三一大早去稻香村买竟然没货了，回家试着做做，虽说卖相差点，但收到的评价都挺高的,窃喜...
  @/ v5 l2 p8 J
7 k! _3 D/ o% {/ p2 y$ Y
已有 1 人评分经验值 收起 理由
两只小熊 + 45 好漂亮的菊花酥

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sharonecho

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沙发
发表于 2012-2-3 08:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 sharonecho 于 2012-2-3 09:05 编辑
; w* X" B1 o# r' S8 k/ k% u& S
5 e8 C4 U& Q  t  J  R水油皮配料:高粉100克，低粉100克 酥油80克，水55克，砂糖50克。
- H/ Y5 P7 X% X* l& K) t' r. P油酥配料：高粉60， 低粉60克，酥油60克 0 d# B3 A; _: r: [" ]( b  Y
内馅：红豆馅- d# U; Q7 X% {) I4 V, w
表面装饰：蛋黄液适量
+ |' L# j  v; T, S6 v$ w% k7 {我用的酥油代替了猪油。. w4 r. v* [) o' X

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sharonecho

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板凳
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本帖最后由 sharonecho 于 2012-2-3 09:06 编辑
# w) o; E- e% L3 E6 P
/ \' D  z' |! p9 a5 E制作步骤：3 E& q9 X! s$ N- k1 C& g) _
3 Y6 T7 n- z( M5 n
1、水油皮材料混合，揉成光滑的水油皮面团。静置30分钟 8 W" p5 K& u: y0 Y
2、油酥材料混合，揉成油酥面团。静置30分钟。
7 \! j( s! T2 R- F2 F
你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~
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本帖最后由 sharonecho 于 2012-2-3 09:07 编辑 9 w$ s, l0 W' B" F
: [; Z- @5 o7 K; j# X
3、把静置好的水油皮面团揉成条状，切成等分。
! J( j7 X7 d/ Q1 ^  W$ J4、把油酥面团也切成相同等分。
; d" s+ n# i0 Q" W+ \! K5、取一个水油皮小面团压扁，放上一块油酥小面团，包起来。
' s7 X1 [4 h) M+ f. B
大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧
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sharonecho

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本帖最后由 sharonecho 于 2012-2-3 09:09 编辑
6 O( F1 y: k5 r" Y) N
1 w, b! C" {1 t; h5 t6 U$ O6、收口朝下，擀开，把上边向下翻折，下边向上翻折。
: p0 h1 i6 X" p. i8 @- }+ r, X# q/ M/ l% }2 L' \& w

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！
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本帖最后由 sharonecho 于 2012-2-3 09:09 编辑
: m# w3 j$ s1 L& J0 o! r
* g* }+ A: f7 M$ t- ?7、折好的面团再次擀开，再次翻折 / h! z) V/ e8 s" |5 r
8、再重复一次。（6、7、8一共翻折三次） 3 \( a: I  g4 E4 D0 w! p

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~
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本帖最后由 sharonecho 于 2012-2-3 09:10 编辑
! o- A. R4 N, J% B" ]6 U. Z, ^, y" l5 `. `
9、翻折好的面团静置20分钟。 % H5 W: E$ S2 s6 u! a6 M3 @" x  C
10、静置好的面团，擀开，包入红豆馅。收口朝下放好
# ^+ |- _+ _& A  ]+ U: H0 e
<公告>呼吁保护北京妈网从我做起！欢迎大家关注北京妈妈网微信号！
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发表于 2012-2-3 08:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 sharonecho 于 2012-2-3 09:11 编辑
, \; U" t1 F, {1 C2 R- R. X5 W5 K  ~" j- s+ F4 k
整形：  b6 ]7 M; Z  o- S4 E
将红豆馅包好，收口朝下放置后。用擀面杖稍微擀开呈圆饼状。
6 P( v- t' k* J& T4 d7 {6 G用剪刀在圆饼周围剪花瓣。将每一片花瓣扭转45度，使豆沙馅露出朝上。: f7 @0 x9 m" `+ |- n2 {
中间刷上蛋黄液，撒上芝麻。
2 Z8 p: O9 Y4 Y& M% z6 \- Y& {
- \# Z6 o/ F# o. l/ m1 n6 E9 B
大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧
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发表于 2012-2-3 08:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 sharonecho 于 2012-2-3 11:14 编辑
# E0 U: Y# ^2 `( d& A% K% ?) ~/ d
6 q% O5 A0 p  v2 t. n3 @: m烤箱预热到220度，中层，烤焙15分钟。和红薯一起烤
0 @( C8 @1 ^2 Q/ _) y* H9 c$ z; Y+ h- V( Z; ]: `
( _$ {2 L, o& h9 K/ Q/ j0 R% Y

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豆豆的点儿  烤熟的红薯呢？？  发表于 2012-2-3 09:35
要带宝贝出国走一遭，哪些问题需要老爸老妈多注意呢？答案就在这里，来看看
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豆豆的点儿
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发表于 2012-2-3 09:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
难道我又来早了？？
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精灵鼠
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宝宝生日
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发表于 2012-2-3 09:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真牛，我家连面粉都没有，，吃个饺子都买皮，太佩服LZ了~~
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豆豆的点儿
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发表于 2012-2-3 09:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
亲真早哈 编辑完了
那我从新学习下去
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豆豆的点儿
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发表于 2012-2-3 09:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
烤箱预热到220度，中层，烤焙15分钟。和红薯一起烤
烤熟的红薯呢？？
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新手妈咪初报道

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宝宝生日
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发表于 2012-2-3 10:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 妞妞爱妈妈爸爸 的帖子7 i/ e2 C2 ~7 w" E4 p

2 F" @4 Q* K9 b9 `5 K+ ~4 D0 `亲真是花样美食家啊
! P& i/ T% i+ q1 K4 L3 [  V  V
3 }# r& P0 D8 i
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有个好心情哦

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宝宝生日
2012-01-01 
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发表于 2012-2-3 10:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
刚来，就看到了这个，这个可做不了哇
1 [& }. o9 Y; v' ?& I/ l7 e/ j4 r: J4 v" A; I4 H) d

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sharonecho

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宝宝生日
2006-09-08 
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发表于 2012-2-3 11:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 豆豆的点儿 的帖子  r3 F* |# X( ^1 A! N
3 R: \; ~$ x! [6 [1 k
图片限制了 稍后补上哈

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豆豆的点儿  哦哦，发图到上限了？  发表于 2012-2-3 11:01
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