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[烘培DIY]

【春节美食我最红】+烤箱中绽放的花朵~

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sharonecho

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宝宝生日
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发表于 2012-2-3 08:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 sharonecho 于 2012-2-3 09:02 编辑
' s# C8 V1 v1 ?
: v% M1 W' z( q) m; r! @   烤箱中绽放的花朵~菊花酥，也是咱京城稻香村有名的京八件之一，稻香村的菊花酥是女儿的大爱，喜欢一瓣一瓣的掰着吃，味道的确蛮好吃的，很酥，淡淡地甜，配上枣泥的香。初三一大早去稻香村买竟然没货了，回家试着做做，虽说卖相差点，但收到的评价都挺高的,窃喜...
9 U& h1 s6 c; K9 T- I4 S
7 x1 D% i, l6 A8 X7 D
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两只小熊 + 45 好漂亮的菊花酥

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sharonecho

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沙发
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本帖最后由 sharonecho 于 2012-2-3 09:05 编辑 * e9 ]$ c/ [! Y. m

5 q% T  d! `8 D. `* B1 @* J- [水油皮配料:高粉100克，低粉100克 酥油80克，水55克，砂糖50克。 2 }( ~. c2 _1 [8 H2 D( U& S
油酥配料：高粉60， 低粉60克，酥油60克 ' }# P' `' Q# Y2 c& E; f' w
内馅：红豆馅
  {1 c+ r5 c4 `" j& ]" t表面装饰：蛋黄液适量
; v3 y. c4 m! X, ?1 ]我用的酥油代替了猪油。
7 s8 E+ ^; _5 |: j5 j6 T
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sharonecho

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板凳
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本帖最后由 sharonecho 于 2012-2-3 09:06 编辑 + S4 J1 n0 x7 c/ b& m" c2 W

2 }; U5 w8 v$ i! t1 H9 U制作步骤：
$ ?# c$ a, t% w9 D* I1 Q
7 `; G: W/ ~6 ~( @1 g1、水油皮材料混合，揉成光滑的水油皮面团。静置30分钟 % w- y8 H+ w5 T/ {8 `
2、油酥材料混合，揉成油酥面团。静置30分钟。/ R! ~9 X! y! \$ f

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~
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本帖最后由 sharonecho 于 2012-2-3 09:07 编辑
" ?2 x) ~/ G) n6 x( @& f# u& {9 ]$ d
% [5 a. g+ K8 r0 ?0 f$ T3、把静置好的水油皮面团揉成条状，切成等分。 ' H( d! `" a) W3 s; Q- w) @  \1 Z
4、把油酥面团也切成相同等分。
, R% J; G4 G( w5 H) r" ]5 I5、取一个水油皮小面团压扁，放上一块油酥小面团，包起来。 ( s( R3 d  a) b  C: X- v" H) C; P  ^

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！
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本帖最后由 sharonecho 于 2012-2-3 09:09 编辑 ) ?; P3 D7 _5 M
! y/ C: e" p' b% K) H8 ]  V
6、收口朝下，擀开，把上边向下翻折，下边向上翻折。
' I: a7 ^5 w( y' o5 e7 |7 F
: ^: b  `% g! \: K7 M* |
你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~
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本帖最后由 sharonecho 于 2012-2-3 09:09 编辑
8 Y# j, M5 |' X7 T; E! l6 @& u) R; D/ w( d' U& e' t) g1 I3 w& S! D
7、折好的面团再次擀开，再次翻折
& I2 g8 w9 w* F% Y8、再重复一次。（6、7、8一共翻折三次） . K2 v; i7 E3 ~, v5 W2 }: U

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~
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发表于 2012-2-3 08:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 sharonecho 于 2012-2-3 09:10 编辑
: r0 t8 R: ?# Z4 A- e( P+ ?; O
9、翻折好的面团静置20分钟。
7 c/ K8 ]0 u! N: g10、静置好的面团，擀开，包入红豆馅。收口朝下放好- A1 P! r" M7 f" o. ?

七天假期不出门真是太傻了，快收拾好行囊，向着新加坡粗发享受这个小长假吧~
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发表于 2012-2-3 08:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 sharonecho 于 2012-2-3 09:11 编辑 5 P2 O: L9 z$ Z" F: ~2 G: p

5 T- P+ e- \. p( Y" c& V( N7 z9 n9 Q整形：/ C) k: X+ a$ M9 O# D: f
将红豆馅包好，收口朝下放置后。用擀面杖稍微擀开呈圆饼状。7 \" M) F: ^6 O
用剪刀在圆饼周围剪花瓣。将每一片花瓣扭转45度，使豆沙馅露出朝上。
1 K( V' Y/ ]- W中间刷上蛋黄液，撒上芝麻。 , J8 q" p7 |" ]

/ q# j" y, X) R
大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧
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sharonecho

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发表于 2012-2-3 08:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 sharonecho 于 2012-2-3 11:14 编辑   \# T& ]  E0 y6 a3 O
. {: R4 a- \2 F, ^- a4 [! ]* U
烤箱预热到220度，中层，烤焙15分钟。和红薯一起烤2 \6 S. q  f6 j
/ n& D) g! |) H! R- h( z  l
# E# J1 o- N* R0 h( \' K

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豆豆的点儿  烤熟的红薯呢？？  发表于 2012-2-3 09:35
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豆豆的点儿
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发表于 2012-2-3 09:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
难道我又来早了？？
大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧
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精灵鼠
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发表于 2012-2-3 09:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真牛，我家连面粉都没有，，吃个饺子都买皮，太佩服LZ了~~
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豆豆的点儿
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发表于 2012-2-3 09:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
亲真早哈 编辑完了
那我从新学习下去
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豆豆的点儿
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宝宝生日
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发表于 2012-2-3 09:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
烤箱预热到220度，中层，烤焙15分钟。和红薯一起烤
烤熟的红薯呢？？
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新手妈咪初报道

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发表于 2012-2-3 10:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 妞妞爱妈妈爸爸 的帖子$ i% V& l' ~, C. t: y

1 P: W  A3 p# t& @) }8 m) S亲真是花样美食家啊% r$ ~% [' o* [! T3 z7 x# V
8 L6 i: Y# x1 {( H

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有个好心情哦

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宝宝生日
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发表于 2012-2-3 10:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
刚来，就看到了这个，这个可做不了哇0 }# U2 z5 U+ q# O) O

7 D0 c2 e5 w$ v2 I8 P
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sharonecho

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发表于 2012-2-3 11:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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5 V# i' [# {. ]4 A% t% k$ ?2 v
图片限制了 稍后补上哈

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豆豆的点儿  哦哦，发图到上限了？  发表于 2012-2-3 11:01
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