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[烘培DIY]

【春节美食我最红】+烤箱中绽放的花朵~

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sharonecho

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宝宝生日
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楼主
发表于 2012-2-3 08:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 sharonecho 于 2012-2-3 09:02 编辑 8 i1 v$ R5 S; D: Z" o7 Q6 O5 z8 ?

( e; }- f: q8 b& \5 a   烤箱中绽放的花朵~菊花酥，也是咱京城稻香村有名的京八件之一，稻香村的菊花酥是女儿的大爱，喜欢一瓣一瓣的掰着吃，味道的确蛮好吃的，很酥，淡淡地甜，配上枣泥的香。初三一大早去稻香村买竟然没货了，回家试着做做，虽说卖相差点，但收到的评价都挺高的,窃喜...& Q) f4 ~; r: ?% J- x9 p2 Y; Y
1 e2 W4 F1 @# ~: {9 F* f

已有 1 人评分经验值 收起 理由
两只小熊 + 45 好漂亮的菊花酥

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sharonecho

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沙发
发表于 2012-2-3 08:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 sharonecho 于 2012-2-3 09:05 编辑
; @% j! P/ ]3 N/ t0 |' _
+ l5 l  L) Z6 g水油皮配料:高粉100克，低粉100克 酥油80克，水55克，砂糖50克。 6 V2 ~" a2 b; A8 h! z9 m3 Y
油酥配料：高粉60， 低粉60克，酥油60克 $ o* w8 i5 Z  O! g
内馅：红豆馅
" J: j5 v. e; w+ G, {* C4 K表面装饰：蛋黄液适量
& g& }8 m/ g( r4 @! g: _我用的酥油代替了猪油。5 ^$ @0 `, m, I* J

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sharonecho

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宝宝生日
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板凳
发表于 2012-2-3 08:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 sharonecho 于 2012-2-3 09:06 编辑
: S$ x# i- E, B5 Y/ W+ h4 ^/ ^  v, s0 {4 }8 |+ f% [( y+ k9 l; @
制作步骤：# X; ^( ?* \# R: v
# {5 z! h* \6 ~& ^4 Z& w0 T' K
1、水油皮材料混合，揉成光滑的水油皮面团。静置30分钟
5 J, B. D4 Q% Z; X! x% m8 q5 ^  F% g2、油酥材料混合，揉成油酥面团。静置30分钟。9 \4 k; _# C8 t4 y7 ^5 g! B

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！
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地板
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本帖最后由 sharonecho 于 2012-2-3 09:07 编辑 1 H9 x9 v7 Z- _1 _- B) |

1 x( {1 a  K/ b( U* f* }3、把静置好的水油皮面团揉成条状，切成等分。
) i. g$ W  M4 c) x1 r1 m4、把油酥面团也切成相同等分。 1 i- O& {7 B2 h) L
5、取一个水油皮小面团压扁，放上一块油酥小面团，包起来。
$ ?1 ~5 V+ Z) N8 Z7 Y7 D: \7 \
大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧
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sharonecho

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本帖最后由 sharonecho 于 2012-2-3 09:09 编辑 : Q9 b5 x4 ^. q3 G4 ]* _
. `: I7 o: n: E  }7 `
6、收口朝下，擀开，把上边向下翻折，下边向上翻折。 % z% b. o$ {; B. t' m

) Z$ E! |* j) ~
大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧
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本帖最后由 sharonecho 于 2012-2-3 09:09 编辑 5 M; ?) t' v6 }0 B( [% N

. R* n7 L+ v) y7、折好的面团再次擀开，再次翻折
/ b, b* q" a, W5 p6 M7 N. F7 ?! d9 g8、再重复一次。（6、7、8一共翻折三次）
: G. k, [0 {3 a0 a7 F% \9 p
节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！
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发表于 2012-2-3 08:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 sharonecho 于 2012-2-3 09:10 编辑 0 z: D- A3 @! m) k

7 v7 I# s( D# h- J+ J/ U" `) [9、翻折好的面团静置20分钟。 ' |) g3 p9 M( k2 \% |+ m; T
10、静置好的面团，擀开，包入红豆馅。收口朝下放好
( k+ l4 {  ?( O$ ~
你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~
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sharonecho

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发表于 2012-2-3 08:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 sharonecho 于 2012-2-3 09:11 编辑 0 N: u& s" G3 H7 J6 g2 T, O& f

; S* `' ~. U4 v$ |, \% R- U4 p* f/ w整形：3 v5 b2 ?- }0 r* m6 w+ I# t
将红豆馅包好，收口朝下放置后。用擀面杖稍微擀开呈圆饼状。0 M" Y6 K+ ~9 c% W- @' @% o6 p
用剪刀在圆饼周围剪花瓣。将每一片花瓣扭转45度，使豆沙馅露出朝上。
0 E/ i8 _- R# q中间刷上蛋黄液，撒上芝麻。 : |: [- _6 v8 e' y- E

4 F9 Q9 W5 ~2 v. q, s! e* T
七天假期不出门真是太傻了，快收拾好行囊，向着新加坡粗发享受这个小长假吧~
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sharonecho

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发表于 2012-2-3 08:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 sharonecho 于 2012-2-3 11:14 编辑 % V+ [3 g$ q0 X# t, D  s9 H& t
3 v, O" y! c& D/ O4 T3 O
烤箱预热到220度，中层，烤焙15分钟。和红薯一起烤
8 Q. B( U8 R! ]
! D0 b0 U0 u; |  v) c  X$ k9 R( M) s& t, Z: ^

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豆豆的点儿  烤熟的红薯呢？？  发表于 2012-2-3 09:35
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豆豆的点儿
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发表于 2012-2-3 09:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
难道我又来早了？？
你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~
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精灵鼠
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发表于 2012-2-3 09:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真牛，我家连面粉都没有，，吃个饺子都买皮，太佩服LZ了~~
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豆豆的点儿
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发表于 2012-2-3 09:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
亲真早哈 编辑完了
那我从新学习下去
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豆豆的点儿
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发表于 2012-2-3 09:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
烤箱预热到220度，中层，烤焙15分钟。和红薯一起烤
烤熟的红薯呢？？
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新手妈咪初报道

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宝宝生日
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发表于 2012-2-3 10:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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' m- d% _9 b3 L# o% \8 O
  R' M, |& u% D9 [9 M亲真是花样美食家啊
9 A, \7 {; k  _6 f
5 L0 S- v( c$ Q9 ^. H6 E& a
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有个好心情哦

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宝宝生日
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发表于 2012-2-3 10:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
刚来，就看到了这个，这个可做不了哇
( q7 p: I: n0 w3 |5 t
1 }* H% {* j0 H
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sharonecho

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宝宝生日
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发表于 2012-2-3 11:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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图片限制了 稍后补上哈

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豆豆的点儿  哦哦，发图到上限了？  发表于 2012-2-3 11:01
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