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[烘培DIY]

【春节美食我最红】+烤箱中绽放的花朵~

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sharonecho

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宝宝生日
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楼主
发表于 2012-2-3 08:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 sharonecho 于 2012-2-3 09:02 编辑 5 G3 A- |9 |/ X; P

  y+ Y: A! u3 u$ \   烤箱中绽放的花朵~菊花酥，也是咱京城稻香村有名的京八件之一，稻香村的菊花酥是女儿的大爱，喜欢一瓣一瓣的掰着吃，味道的确蛮好吃的，很酥，淡淡地甜，配上枣泥的香。初三一大早去稻香村买竟然没货了，回家试着做做，虽说卖相差点，但收到的评价都挺高的,窃喜...
1 j1 N# |6 G# T0 J+ O% U
) ^. s( a$ ~: O
已有 1 人评分经验值 收起 理由
两只小熊 + 45 好漂亮的菊花酥

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sharonecho

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宝宝生日
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沙发
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本帖最后由 sharonecho 于 2012-2-3 09:05 编辑
) f4 Q9 G  ~  X# c8 i) S2 p5 O& `2 ?5 d* p
水油皮配料:高粉100克，低粉100克 酥油80克，水55克，砂糖50克。 % I: Z0 |  F# D( A3 G* U) Y7 g
油酥配料：高粉60， 低粉60克，酥油60克 ( ^5 E! N7 g) T
内馅：红豆馅7 a, k! ]# M  ], z! G5 q1 o' Q4 T; p
表面装饰：蛋黄液适量2 g9 |8 a$ j. g% Y; g. Q' g
我用的酥油代替了猪油。% a; y# x3 C- c/ r& A/ T5 V

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sharonecho

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板凳
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本帖最后由 sharonecho 于 2012-2-3 09:06 编辑
0 y3 w: F! O2 Z1 A$ Z. N* m' x- A% P5 f" C
制作步骤：, m' ^! _1 q# a8 _
6 w4 x" S# A: S9 G
1、水油皮材料混合，揉成光滑的水油皮面团。静置30分钟
# z; t$ x" D' v0 c- R7 X2、油酥材料混合，揉成油酥面团。静置30分钟。
1 S( D1 l8 W/ A( {
节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！
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sharonecho

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地板
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本帖最后由 sharonecho 于 2012-2-3 09:07 编辑
! h9 _6 W6 R+ r$ Y5 b1 v
4 }- d, l, \% g* N0 V3、把静置好的水油皮面团揉成条状，切成等分。
, \/ q1 K+ o* J' h$ r; q+ o# B% q! W4、把油酥面团也切成相同等分。
  T, D7 n$ E( T+ Z: Y0 t5、取一个水油皮小面团压扁，放上一块油酥小面团，包起来。
2 y/ q3 U: h7 ^+ Y) R
大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧
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sharonecho

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本帖最后由 sharonecho 于 2012-2-3 09:09 编辑 " S% g4 Z9 e5 f8 b5 B$ M) q0 w
6 |6 [$ r5 Z$ N! ]7 _
6、收口朝下，擀开，把上边向下翻折，下边向上翻折。 * x! T4 j" O- O/ o
4 l( \0 E& I/ k2 k5 @

《爸爸去哪儿系列》火爆开启 第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落
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sharonecho

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本帖最后由 sharonecho 于 2012-2-3 09:09 编辑
' G1 K, D) E5 ^; U# R6 B! p& v" ?
' q; d% Q; C8 G3 S* P7、折好的面团再次擀开，再次翻折 ; l3 S4 P/ d: a* p% [6 O" z) A
8、再重复一次。（6、7、8一共翻折三次）
' T5 z* J) ^" O5 `" Q5 X! G
《爸爸去哪儿系列》火爆开启 第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落
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发表于 2012-2-3 08:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 sharonecho 于 2012-2-3 09:10 编辑
6 p) d: q) t, V4 i7 o$ e$ h  {! l& P, Y6 Q( H# [1 J  X
9、翻折好的面团静置20分钟。
- u* N% A; {8 z) A4 c9 L" I10、静置好的面团，擀开，包入红豆馅。收口朝下放好! _$ O* L) {7 t

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~
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发表于 2012-2-3 08:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 sharonecho 于 2012-2-3 09:11 编辑
  f5 r% k% @+ `( Z- m" u  Y7 e. F+ V7 o
整形：
+ B8 v* k- Y9 U) b# H将红豆馅包好，收口朝下放置后。用擀面杖稍微擀开呈圆饼状。
7 ^! |* K6 ~6 x3 t7 A& d3 l  b用剪刀在圆饼周围剪花瓣。将每一片花瓣扭转45度，使豆沙馅露出朝上。* c% K# \; q( x  s6 W. f
中间刷上蛋黄液，撒上芝麻。
$ y4 M' d4 q( i" ^6 l$ p9 u, t1 p/ O

【台湾游后期跟进篇】哪些地方一定要去？哪些美食一定要吃？让小编来告诉你！
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sharonecho

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发表于 2012-2-3 08:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 sharonecho 于 2012-2-3 11:14 编辑 + V/ Y. x! Z2 b9 U" {1 ?

; k0 a7 B# X- E烤箱预热到220度，中层，烤焙15分钟。和红薯一起烤
4 o' L+ @- M, Y/ Y7 O% P- c$ }' {4 `1 J# {' L* o

- }  G3 X' Y8 S- e

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豆豆的点儿  烤熟的红薯呢？？  发表于 2012-2-3 09:35
【台湾游后期跟进篇】哪些地方一定要去？哪些美食一定要吃？让小编来告诉你！
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豆豆的点儿
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发表于 2012-2-3 09:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
难道我又来早了？？
你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~
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精灵鼠
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发表于 2012-2-3 09:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真牛，我家连面粉都没有，，吃个饺子都买皮，太佩服LZ了~~
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豆豆的点儿
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发表于 2012-2-3 09:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
亲真早哈 编辑完了
那我从新学习下去
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豆豆的点儿
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发表于 2012-2-3 09:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
烤箱预热到220度，中层，烤焙15分钟。和红薯一起烤
烤熟的红薯呢？？
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新手妈咪初报道

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宝宝生日
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发表于 2012-2-3 10:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 妞妞爱妈妈爸爸 的帖子
* l7 j0 |8 }. d7 s& x! u" t9 N2 Q- d9 ]$ G  c8 l1 q
亲真是花样美食家啊5 N1 V+ [4 b& N0 d) {/ z; f
/ N+ M6 N, \1 A, s% L/ {. s

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有个好心情哦

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宝宝生日
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发表于 2012-2-3 10:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
刚来，就看到了这个，这个可做不了哇# ~- Z% N$ s& @$ q6 x6 T( _1 M
5 w) Q3 x! s+ G! _  {* |9 A

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sharonecho

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宝宝生日
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发表于 2012-2-3 11:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 豆豆的点儿 的帖子+ A4 {# G& f1 Y7 G# z0 v) ]  r: [' ?
+ ?: ~. H) [+ O/ W6 n6 U
图片限制了 稍后补上哈

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豆豆的点儿  哦哦，发图到上限了？  发表于 2012-2-3 11:01
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