陌上伊人

因为怀孕了，很多妈妈都担心生病，尤其是冬天，特别容易感冒！
3 a0 N% p8 u$ O) q8 v5 V, r: @燕窝是提高免疫力的绝佳补品！
5 V% P& U% t4 f那天和群里朋友聊天，大家都不会做！
, x4 \$ Q1 Y* m; X/ E4 P正好我孕期一直在吃，现在我就教大家做燕窝吧！
0 M; `  ]( Y! U6 z不过我用的不是燕窝，是燕碎！# ?" f1 g9 m* ~" V0 O5 |
燕窝好贵，所以我托香港朋友买的余仁生的燕碎，效果是一样的，价格要便宜30%吧！
' K* g  a+ p; S$ b7 X$ e5 g2 k  ?
; r8 L1 i/ Y" D& j: R( q* h; j9 p这个就是余仁生的燕碎！这是1两装的，大概合人民币不到五百！
  J& M5 i0 k7 l$ G* o' F3 z. U  m余仁生相当于内地的同仁堂，品质有保证，不会掺假！
$ a! j2 ?3 X+ B4 Y如果有小宝宝的人，一定知道他们的保婴丹和猴枣散！
  `( y5 J4 j- j" q东西基本上都不用再洗了，更不像有的燕窝还得自己择毛！
9 y% v: {: P" L7 g2 h3 p7 l+ a' [% @# Q! m+ W
) O+ G$ V$ R: K* P- w
# l# o: T$ O3 |# n1 M; M) r; U
这个是炖燕窝的重要工具，隔水炖盅！网上买大概不到百元！
' h3 ^8 n$ ]) }+ y3 T% `& i, ~; o% d8 z+ E1 _
- O) X- `1 M- A- n! \; o8 W
我的用量比较大，每次用4分之一，也就是大约12.5克，煮好后分成4次吃掉！
1 N* Z' C# ]$ w8 k. E3 l& }燕窝每天吃少于1克是没有作用的！7 I6 ^( L6 A; Q% S% t2 c' T

5 u# D7 f/ [  e+ ]% z2 |8 c/ K' J/ k. P! f$ P. s5 D
发燕窝！1 [- o  u+ j5 D9 {( ^  L
一定要少放水，没过燕窝一点就可以了，放水多了反而发布起来！7 f  K* J, J( B' D, p& ~9 P
; e5 j0 J& r' i; R. r$ r. p
; O5 o8 p5 u1 ~# w  [- g

# Y( L/ w/ v/ [6 R大概发1个多小时吧，就可以变大10倍左右了！0 `. R! |' @) R/ c; {
2 K9 T, r& t4 b: H
7 C% k: x4 Z% V1 ~3 }
. p: w: B. }2 F7 e
这时再加1-2倍的水，就可以炖了！' e& w/ b. b& r. t# f

5 A% ?# g, \  W5 t7 n对了，炖盅里也要放水啊！8 w+ W6 m$ y' _; p' {, `2 M6 o6 z
有标准线，按标准放就可以！0 K1 J$ H4 m, i7 C; Q5 j

* F! j7 y8 I! l4 l' d* b# F放好水的燕窝！, Y9 g1 @. K0 m. m0 L$ u# E

' m2 w& c* E) M5 a7 j. j' S" j  i9 I" z: s! ?) i; S
$ R+ ~! x: Y* z/ Q  @+ A- w
我一般设定炖盅是2.5小时，让燕窝充分顿好！5 ^/ P$ L7 n! H! p

: o  [1 i0 y/ Y6 I9 P; Q& k
7 S3 ~6 l3 r% v( s
" ?4 q' o! p. v- ~炖好后的样子！* A4 o) H; p9 j

  w9 O+ [4 H! Z- C9 V) g3 e1 t- ~! B6 D. ^' E& @7 n

* {$ g% \, F4 y# m炖好后，燕窝的一半都基本是化开的！3 \: N5 H& e0 L( p* ~5 W" }

2 ]& `5 o# z# u& V8 t4 E
5 u! D! V* [" I另一半是果冻状的！" W. Z3 a- {5 ]( f/ t
这样放在冰箱里，每天早饭前15-30分钟服用一点！+ l4 c; r$ u" B% L0 B* Y
大家一定要用干净的小勺称出来，剩下的燕窝千万不能沾嘴，更不能沾油，不然很容易坏的！# y# c2 {. X3 [& B; b6 Q" k
而且一次尽量就做出不超过1周的量，不然就不新鲜了！
4 u+ ^& W& s* M! t+ ^7 y7 V4 K. ?好了，炖燕窝很简单吧！; V! k3 a) U. K
另外聊聊燕碎和燕盏！燕窝煮后都差不太多，燕盏只是送人好看，口感上跟燕碎差不太多。如果大家想节约一点，买燕碎自己吃完全就够了！
. {0 o( K" s% V$ T+ f这个仅供大家参考啦！
6 T7 P  N1 D; T5 `5 {* t
/ b" ]4 g3 T0 O- P% d
7 F6 \' J& ]6 G# J0 k8 Y& \2 p

clleno

准备找楼主的试试！买了燕盏

陌上伊人

回复 clleno 的帖子
3 i% n9 J# m4 u/ _
3 N- M3 @& x! N8 y没问题啊！很容易做的！有什么不懂站短啦！

clleno

回复 陌上伊人 的帖子. L. n# a, [9 H+ V6 \9 n

; m% m1 m9 x* z1 W亲爱的,我已经在网上订你的这个炖蛊了,就是那个燕盏不知道做起来是不是很你的一样,还是需要额外的工序,有点儿小疑问.

陌上伊人

回复 clleno 的帖子
1 A- P7 v! c0 j: F. S2 G/ h* T- S, X# d- p2 h) b3 i' @3 _
不需要额外工序了，很简单的！
7 m4 I0 \; S3 q' w7 c发燕窝是水别太多就行！
! \3 \; T+ w4 x" w3 U水越多发的越小！

钊钊妈

帮顶
  D& c, m$ H$ I$ D* h  ~4 G吃不起呀