陌上伊人

因为怀孕了，很多妈妈都担心生病，尤其是冬天，特别容易感冒！5 U7 s6 t6 z! x$ A8 g
燕窝是提高免疫力的绝佳补品！
) w5 W& {. p6 z7 P' Z5 O; F那天和群里朋友聊天，大家都不会做！/ G- m2 W2 ], j8 w. x# ?
正好我孕期一直在吃，现在我就教大家做燕窝吧！
: T. Q" D. Z6 p9 w8 H  F# Y6 o不过我用的不是燕窝，是燕碎！7 Z# ?/ R- R. k+ x* N- P  v  m
燕窝好贵，所以我托香港朋友买的余仁生的燕碎，效果是一样的，价格要便宜30%吧！, W" c* r, r) W5 L" g) N1 a

8 X( Z: e8 J% w" Y这个就是余仁生的燕碎！这是1两装的，大概合人民币不到五百！
# b& [* ^7 D& i8 w& P$ L6 o" V+ E余仁生相当于内地的同仁堂，品质有保证，不会掺假！
# n  u. b; t2 K5 N  I  r9 L如果有小宝宝的人，一定知道他们的保婴丹和猴枣散！
, W3 E9 O( B" g" g东西基本上都不用再洗了，更不像有的燕窝还得自己择毛！& I9 k8 Z3 E( H. i

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; m% u* K3 `* T# K% j" y这个是炖燕窝的重要工具，隔水炖盅！网上买大概不到百元！) O( {9 l# e" Q' N! _3 p3 }8 ]

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我的用量比较大，每次用4分之一，也就是大约12.5克，煮好后分成4次吃掉！6 K& L, X1 ^+ d& I' p) X) K* v
燕窝每天吃少于1克是没有作用的！! o3 b. [- n! _& K" X, k$ t

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, J* x6 q$ B% O& P7 P1 m, r发燕窝！
4 D& ]  S2 m- ]- t一定要少放水，没过燕窝一点就可以了，放水多了反而发布起来！# _2 C* S5 _% S- \

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大概发1个多小时吧，就可以变大10倍左右了！0 R4 ?0 l9 p1 P/ Q
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9 t/ w6 x$ \1 t3 e# U' {- I' E这时再加1-2倍的水，就可以炖了！
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" z$ U5 S! ]( e( `5 o3 F8 @+ m对了，炖盅里也要放水啊！
: E7 p8 Q5 ?  L9 i$ i( b+ H. }有标准线，按标准放就可以！
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放好水的燕窝！2 U0 Y9 o+ h) L9 {2 Y7 r6 `
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( u2 I' @6 p, o$ R3 ?我一般设定炖盅是2.5小时，让燕窝充分顿好！
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9 J8 t& r9 E7 X. Q% |1 p炖好后的样子！
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; ?: b- H/ A- o" H0 y7 w炖好后，燕窝的一半都基本是化开的！& \2 r- A5 Y% U

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9 H/ S+ V2 ~3 l3 M) I5 K! @另一半是果冻状的！
0 W' f$ Q' Y5 s& Z* n% I8 h- `这样放在冰箱里，每天早饭前15-30分钟服用一点！
# r$ P$ T0 D  I: j2 I; q7 m) x大家一定要用干净的小勺称出来，剩下的燕窝千万不能沾嘴，更不能沾油，不然很容易坏的！" j' Q% m' t# s1 P# J  `9 A
而且一次尽量就做出不超过1周的量，不然就不新鲜了！
/ h( ]3 Z2 [0 F5 ~) l1 d( \好了，炖燕窝很简单吧！* u# b6 d4 N* Z9 }% ?, f, p) r
另外聊聊燕碎和燕盏！燕窝煮后都差不太多，燕盏只是送人好看，口感上跟燕碎差不太多。如果大家想节约一点，买燕碎自己吃完全就够了！
$ A4 @  Q* F5 Q) }' O这个仅供大家参考啦！+ p( M0 z+ E2 Z, X
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clleno

准备找楼主的试试！买了燕盏

陌上伊人

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' K0 y9 q" K9 [: |: \# ~  U9 S2 T3 E+ A. l, f! P, q7 s  h2 A
没问题啊！很容易做的！有什么不懂站短啦！

clleno

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$ i) V8 S3 S. {: v1 N7 C; W2 P& q( y0 A- h& c
亲爱的,我已经在网上订你的这个炖蛊了,就是那个燕盏不知道做起来是不是很你的一样,还是需要额外的工序,有点儿小疑问.

陌上伊人

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不需要额外工序了，很简单的！1 H$ _) m; h3 q4 ~& U7 |5 ^$ K
发燕窝是水别太多就行！! G- C- U$ J6 l; ^# u, l
水越多发的越小！

钊钊妈

帮顶( z: c; Z, y: D+ x4 F2 `
吃不起呀