阳阳eva

我生孩子之前不是经常做汤，生了孩子后就知道汤是很好的食疗，于是开始做各种汤，其中以各类肉骨头汤居多，但问题就出来了，骨头汤短时间内熬不出精华，为了加快熬汤的速度缩短时间，我都是用高压锅压一个小时，有时候骨头都压的和脆骨分离了，但汤还是清清的，不像小火慢熬的那样白，也没有看到那种白白的汤的那种食欲，呵呵，更重要的觉得没有营养，哪位专业的亲给指点一下，骨头汤能否用高压锅压制？高压锅压制出的汤和小火慢熬的汤的营养成分是否一样那？

xingfu214

不懂，但是还是熬的时间长好吧！！！

水果牛奶

煲汤最好用砂锅！小火慢炖！

xingfu214

妞妞爱妈妈爸爸 发表于 2012-2-10 11:52 2 @8 T) ]  h2 _; Q
回复 xingfu214 的帖子/ O! f8 b* p: Q! d
% ~# j  z, c1 `0 }! Q$ Y% |7 u
煲汤时间太长了，会不会营养的都没了呢

, B4 ?) C) Z1 h9 n5 }! q我怎么觉得越时间长越好啊！！！

xingfu214

妞妞爱妈妈爸爸 发表于 2012-2-10 13:41
$ U7 G; O& g7 W" D3 ^* K回复 xingfu214 的帖子4 I8 y0 Q, U9 H& U* ]+ W) c
- O% R% B9 j, x/ n$ z
骨头我倒是觉得时间越长越好

2 L) J* k3 l1 |, ]  Q+ n反正我觉得都是时间长好，哈哈！！！

水果牛奶

我喜欢煲排骨汤，一般都1个半小时后，把排骨捞出来，加入山药，玉米，然后把排骨做糖醋小排！非常好吃呢！

阳阳eva

回复 水果牛奶 的帖子
% u& c, U& r- m& s
1 A9 \7 N6 Y$ Q9 @1 ~' J想想都好吃，周末我试一下，

阳阳eva

回复 水果牛奶 的帖子. [% S1 _* J) u( M% U7 H" [5 p/ ?
0 ~/ L, G# E3 _. j% d
亲，你是用 高压锅还是什么？

水果牛奶

我用砂锅！煲汤是放几粒小茴香，个人感觉去腥的效果不错！

水果牛奶

下回在做一定发个有图的帖子！