- 妈米
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材料:甜玉米,胡萝卜,鸡蛋,牛肉。" P+ x3 ~" ~" d! p% h+ Q3 {
调料:酱油,料酒,盐,鸡粉,水淀粉,(最后可撒入少许葱花做点缀)。
4 x, g! B, s" w* Y做法:1、牛肉洗净,切成小丁,或者切片;胡萝卜洗净去皮,切小丁;鸡蛋打散备用。
: o# B2 i0 C2 Z2、炒锅放油烧热,将牛肉滑入稍加煸炒,加酱油,料酒调色调味,至熟盛出待用。
2 z0 M& v4 h l$ V8 F3、胡萝卜也放入油锅中煸炒一下,然后取出备用。
! P6 B% d) x) F* J4、烧开一锅水,将胡萝卜粒和玉米粒下入锅中同煮,然后将蛋液均匀的倒入,边倒边搅动使其散开成蛋花。
+ L7 q- @8 |+ d+ }: {: F( y; w5、待汤再次滚开后加水淀粉使汤汁浓稠,加盐,鸡粉调味,这时将炒好的牛肉放入汤中即成。最后也可加入少许葱花做点缀。5 k& u) ?3 a+ Q8 }7 t, j* q
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