sharonecho

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) @  Y8 _. K3 M- g/ W# [5 m逢年过节的时候都要炸油排叉，不过那时吃炸的东西都是用自己种的芝麻压榨的香油，味道很纯正。家家都喜欢吃排叉，也是招待客人的美味食物。排叉和面，面粉加水加点油，混合后，揉成面团。做排叉的面要活的比较硬
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sharonecho

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  b2 Q0 B2 H, U3 K  @4 I  @原料：
( m: F. Y$ Y, @面粉，热油，鸡蛋，芝麻，盐适量(可以根据喜好不同加糖或葱花)，清水
3 P( u. j4 k$ `1 [步骤1：将热油、鸡蛋和入面粉内，和匀成面团，静置面团（醒面）
" s* t, N3 x: }& o6 o) Q: s9 d2 j  c* \( T* G+ f  t0 m& @

sharonecho

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小贴士：8 J: V) F, R$ g. r
面片尽量擀薄，口感会更酥脆，但小心擀破面皮。一般来说油份越大，面团韧性越强，能擀得越薄而不破。
/ _- C6 m1 I& |# v步骤2：将面团用擀面杖压成薄片，撒上黑芝麻，用刀切成长方型，再分别
) p! j6 q6 i7 N; F( [# q* F8 _切成长型的小方片
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sharonecho

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# n3 m4 ?$ h2 d. M/ L8 Q7 P4 t步骤3：小方片对折，从对折一头的中间用刀切1/2长，再展开小面片，将一头穿过中间的空缝，拉伸整型好；
: t) }' O9 ?7 ~- [步骤4：放入热油中，炸至金黄即可取出，沥干油后放凉可食
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芯心

沙发呀~~···················

芯心

我们家里做的叫脆果子，用剪刀剪出来许多条，在像你最后一个步骤一样对折套过去，油炸，很喜欢吃。我们小的时候，妈妈喜欢做，这两年没有了

kexin

太牛了，这个也能自己做啊，学习了
) S6 ~9 o: ]' L- g/ M面是和硬点还是软点好呢

songshicheng

不错，好吃，香呀

sharonecho

谢谢亲们的支持

bj碧水

大家都是高手