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本帖最后由 sharonecho 于 2012-2-12 21:35 编辑
& H% _+ n' w* X$ ?/ `/ H7 A
- h- e* B6 y# ]; ]5 d* ` 很多人看到外面蛋糕房卖的甜点做得精致又漂亮,总觉得会有多难,其实很多都是没啥技术含量的,好比今天这款慕斯,既不用裱花也不用脱模,只要打发奶油然后装进杯子就成,表面的装饰也很简单,只要有一些小小的配件,比如说各式慕斯杯、花式围边、各式各样的小插牌、西点小盘等等,在家自己就可以做出精美的甜品。
" P% G) X1 ?0 f/ t/ w做出蛋糕房的甜品其实很简单
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黑巧克力100克,牛奶200克,动物性鲜奶油,150克,蛋黄2个,吉利丁片3克,冷水1小勺(5ML)4 \5 F Q `. r. {, i( g5 F( `
表面装饰:糖粉。
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/ O; P% I; ?* f( @2 P6 S. k) X制作过程:
" P5 U& a! Z' I6 s1、吉利丁片加入1小勺冷水,吸饱水分。9 a) x0 _* K$ J$ J$ ^+ ?/ I
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