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本帖最后由 sharonecho 于 2012-2-12 21:35 编辑 6 r8 X' O/ z- j8 |: h f! t
' V* J6 {; |2 [- I { U8 U$ f 很多人看到外面蛋糕房卖的甜点做得精致又漂亮,总觉得会有多难,其实很多都是没啥技术含量的,好比今天这款慕斯,既不用裱花也不用脱模,只要打发奶油然后装进杯子就成,表面的装饰也很简单,只要有一些小小的配件,比如说各式慕斯杯、花式围边、各式各样的小插牌、西点小盘等等,在家自己就可以做出精美的甜品。
: z. R, X2 W, w/ s, q; ]做出蛋糕房的甜品其实很简单
. y/ O0 A$ n9 h
% ^# x, u" d! K4 }7 K) L黑巧克力100克,牛奶200克,动物性鲜奶油,150克,蛋黄2个,吉利丁片3克,冷水1小勺(5ML)4 i, o% f" h) p7 ^9 E
表面装饰:糖粉。 : a3 t- I. V( ^
3 X9 ]& g4 D! n5 }制作过程:
& X, }9 f; M) q9 I0 C1、吉利丁片加入1小勺冷水,吸饱水分。
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