小小子妈咪

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. ]5 N/ P- h& H& Q5 G. S, e  v) C# b& U我和老公都是四川人，来北京好几年了，好像很久没有做这道家乡菜了，去外面吃也吃不出家乡的味道，所以昨天我特意做了这道我和老公的家乡菜，麻婆豆腐，15分钟就搞定了，简单好吃正宗: ?8 ?- Y; S, Q, r, Q
买了豆腐和各种作料，麻婆豆腐做起来啦* U) S% K5 ]( r6 W- J* c5 T$ d  k
先来张成品图，然后再婆妈的上分解图9 ^4 `+ G  v' C9 e. a$ y
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2 l; M7 Q( n, S7 z2 H9 s来个调料给的做法，看看真的是很容易做，而且关键是，不用费功夫做出来的麻婆豆腐很好吃，呵呵" r1 f7 ~! [: w" ^, ]- U
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1 M; `. L: ~2 d1 i7 t% S主料，豆腐一块2 E  E& }1 M$ r2 w6 b
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辅料，肉馅一些; b& Q2 X. _2 I: F) l
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小小子妈咪

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( r& g0 B1 P3 ?4 B" E调料，麻婆豆腐调料一袋
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% E% S8 _- t/ m, E1 @2 y配麻婆豆腐，一定要吃米饭，我们喜欢吃软一些的米饭，就先把米泡一下，真够啰嗦的，呵呵
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/ D" Z* {4 s' _* O3 o9 g" ~4 ^材料们合个影
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+ b& v& L6 M3 e+ E% g- J# S' I8 l其他辅料，葱末一些6 W' W2 Q  p! [; @5 Q- k! t! E$ [
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' V3 f6 k* K0 @3 r: m6 |, n; q" y其他辅料，姜末一些. L: o8 N+ |: `- Y8 L$ J/ P9 ~
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小小子妈咪

将麻婆豆腐调料用水拌匀
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& X; p& e% q  c4 d! q+ B6 @4 f豆腐切小块
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% d  q: P" q$ ~2 S) M. T将切好豆腐用热水煮一下，捞出备用& d. y; b: \9 S6 o3 ?
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: {$ i4 B8 R2 w) B' j开始做啦，锅中少许油5 ~2 s0 Q7 H# ?2 H" Z* c) `
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下姜末爆下锅* e- z% w5 v. f0 x9 _
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爆好锅后，加入肉馅炒，同时加点料酒，如果口味重的，炒肉馅时可以自行加点酱油，我就加了点，呵呵
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小小子妈咪

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肉馅炒好后，加入煮好备用的豆腐9 w# ^1 V. v! m: L3 |$ p! I6 }, y
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6 \( a+ v$ e" D$ T/ g  }+ B7 |翻炒均匀
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; C5 F3 Y8 |$ I+ m$ B, J: t翻炒均匀后，加入用水拌匀的麻婆豆腐调料
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把调料和豆腐肉末拌匀5 k7 y- m0 M: [9 R5 T$ ^2 A
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最后准备出锅前，加入葱末

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小小子妈咪

来张加入葱末后的特写
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/ C' t# b% W! o. B( }- \( h! A* ~再翻炒均匀就OK啦4 T$ S) Z9 W# ?4 W; e

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麻婆豆腐出锅啦
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新手妈咪初报道

麻婆豆腐喜欢吃
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蕾蕾爱吃鱼

haha 收藏了不错

豆豆的点儿

麻婆豆腐下饭最好了8 Q: Y4 o/ G# w* f2 h
上次有个同事从成都回来带的四川的麻婆豆腐的调料，那个做出来特别好吃啊

wucaichunjuan

很简单呢~~~

强~强

看着好下饭啊呵呵，我喜欢麻婆豆腐

cxljbj奕妈妈

不错，简单易学，老公爱吃这个回去试试，谢谢楼主！

大嘴嘴里大

喜欢吃麻婆豆腐哦+ ]3 w& u+ P" }% a
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堕落的胖子

这个还算比较好做的吧' a- W0 M$ K; z) L; q7 H
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kungfuxiong

饿了- Q  o! @9 H6 Q9 x  x

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迷陷童屋宝贝

我也好喜欢吃噢。。。' D( U/ ~. S- [
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看着这回肚子好饿了。

甜点妈咪

: o: Q) @( F" T8 w/ n) j1 U- x哈，做的可真有卖相哦
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甜点妈咪

回复 迷陷童屋宝贝 的帖子- s% n2 ^: H# v- ]9 i

1 l6 R9 m1 {) }( Q7 g8 }# G7 d* e哈哈，中午了，越看越饿啊/ {+ p  c5 O) G- P, o- r% g

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美丽的猪猪2

豆腐做的种类可真是多种多样的哇
$ N% X1 W1 D9 I  |不过我家老公不爱吃
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爱琦无比

看着好香，我妈用郫县豆瓣酱做麻婆豆腐。

朦胧~~

简单的家常小炒，学会了，下次在家坐着吃。