小小子妈咪

4 ]: m: z  c6 T. L% I3 Y# O/ `8 V! n5 O1 }- e: I& f" J4 x3 N4 z+ e/ T/ U
我和老公都是四川人，来北京好几年了，好像很久没有做这道家乡菜了，去外面吃也吃不出家乡的味道，所以昨天我特意做了这道我和老公的家乡菜，麻婆豆腐，15分钟就搞定了，简单好吃正宗
8 e/ y- l3 K, j- Z2 U- l买了豆腐和各种作料，麻婆豆腐做起来啦
3 i( Y+ ~4 r( b2 ?$ `% B9 u5 [2 I先来张成品图，然后再婆妈的上分解图* P" r3 m6 V4 u0 @

3 `8 T6 s+ \7 ?* Y5 m/ R1 K7 a
: C' }1 g) s. N9 w+ h7 Y
1 w% U4 |6 |- M- H2 k来个调料给的做法，看看真的是很容易做，而且关键是，不用费功夫做出来的麻婆豆腐很好吃，呵呵9 l, c" O5 {2 u) N3 J& x0 i3 j, h# K

( {& ~  U9 E2 t) b" l! l' z3 d5 w! y# c9 z5 X$ s

- g9 ]* L! A6 b 2 m$ \5 g: X, _% W( z
主料，豆腐一块8 @) k% z) `5 k+ T; B8 z% _5 }
9 T# E& [- r, c' \% ~
/ d% g3 b/ S. g4 W8 ~+ f
辅料，肉馅一些
) P" W0 O& ?! [: N: [- a8 g* i3 X& x6 G
7 u4 C* z9 ^3 @' {

8 j# _% r- @- d' q
" v0 g! G! V6 m& s* f: y
3 {: o; \% ?% _/ g& ~& ?
) j6 Y- I5 R" s
& E1 Z8 x; L8 t1 t+ r

小小子妈咪

0 _% G" ?! a* |- `7 c5 m- h. z: D! ]! f" q$ n' n
调料，麻婆豆腐调料一袋
3 N! t9 t  u+ D0 G* L  T* M+ N! {4 h$ b6 B( p$ |
+ O9 }( l7 q/ `9 @5 S7 F1 i0 a
配麻婆豆腐，一定要吃米饭，我们喜欢吃软一些的米饭，就先把米泡一下，真够啰嗦的，呵呵
4 k6 Z8 F& P  e* C2 P
1 p, X! W( M2 R- y" A% y- t0 G3 e: a/ I' f+ L6 `
材料们合个影
: [2 }2 c/ x3 V  x/ H( c  o8 o
% U5 S* \: I+ a7 Z, c0 u" F5 S5 u- l  J
其他辅料，葱末一些
- L6 g' O- D: r5 g4 ]! Z$ W3 X4 w# v5 Z2 E* m0 \4 k- p
- e$ g. C  a0 z/ j6 M% E
其他辅料，姜末一些9 |7 Q2 b, F4 ~4 Q& C" N

4 u% a% K2 b4 Y: I
8 j& E' g! s4 r5 N1 w% |# c1 n$ M" L' q6 E# {
- `2 M/ c% J. H- H; K! J

小小子妈咪

将麻婆豆腐调料用水拌匀
) S2 }. L/ C+ a- w* V+ J+ g) [; Q, k9 C( ?% b, W& {/ B

1 h; ~3 D2 D# I( R/ @" N4 s; u
5 n0 d$ o3 z4 T" V6 K0 p- ~; Y2 N豆腐切小块
' s3 w1 A7 i3 I$ Y2 I2 V3 v& f) X
) p3 n0 a, _0 S# e" g
% f. T/ Y& [9 m: ]# a; W7 }将切好豆腐用热水煮一下，捞出备用% S9 K4 A2 _3 ?* V! E
8 v) q" |$ J) A0 M3 l; `
0 B6 X& _( K; o( x5 ~
开始做啦，锅中少许油
& M$ k  e- R! z  w0 P# W7 k* S3 T, h2 L
* F) z% T1 y! w1 ]3 b7 N0 e  ^
下姜末爆下锅
2 ~- e# L: x4 h8 t! a$ j  z' _+ t! B$ z
/ s% ?4 z0 ]( N6 k7 C
爆好锅后，加入肉馅炒，同时加点料酒，如果口味重的，炒肉馅时可以自行加点酱油，我就加了点，呵呵# J: k! Z2 c& S: v
6 K1 K: j8 N+ B
8 ~8 K0 o: n9 E( [7 g- y

) d* Q6 g: C9 V1 k+ A

小小子妈咪

: G5 F; ~: G) ]  ^+ a肉馅炒好后，加入煮好备用的豆腐
* U+ b5 _6 K9 I$ L# B
9 z3 g( x" q3 d9 y  f3 S0 V  d* |1 l5 A9 N

" z& l, @) M, h1 R9 r/ ]0 @翻炒均匀
3 E' H( F' m: L* X# c2 q9 j$ d5 w" l, ~8 s$ J2 v/ a. w

  ~: o' [) L2 W, y( q翻炒均匀后，加入用水拌匀的麻婆豆腐调料" R3 @" N! K2 ]# ^( p. q
/ V1 L3 S% a4 _5 t9 [. ~) x
* h0 t9 j) e8 ^! z$ o
把调料和豆腐肉末拌匀! q$ h! J- B/ N5 P) w  Q1 w

4 H- Q- O& u  x! h7 V9 A; T& Q6 _, ^, Y8 g0 M$ O4 M

最后准备出锅前，加入葱末

# ?# V1 D- C4 D) r

7 o4 N1 [9 r3 x9 D9 S% u+ n$ b% m1 A) ^! g& I& J- Z( F9 C

小小子妈咪

来张加入葱末后的特写
: y1 q& D* J, _/ j3 n5 J& I- M$ ^
: F. d1 o/ a, N( W7 z8 K- I8 m2 [8 o/ c" t
再翻炒均匀就OK啦
& S: Z: f( I& U+ b- o/ l1 |& W$ s: q+ U4 A2 f$ L7 [7 |3 d
* |8 _  X; X9 ]2 ~. P2 \
麻婆豆腐出锅啦, i, Y6 `' d4 N- v7 X; A
* Y: r' B9 w; @$ H- F
; e. ?: E' `: h" I5 W

7 o! D/ F3 O' f* W; G/ |) Q& |) D0 @' @
' t0 S6 s/ h+ }& s' L  p+ o( q& f/ u

& j# B% |0 G: z2 S2 @% K# Z0 A4 e- h, q8 C. s, ~. M  Z0 v
: p8 p- U; P% J

新手妈咪初报道

麻婆豆腐喜欢吃
" M2 c& m1 L' n: X( C$ j+ f
; g4 P. f5 x% t9 ]# N

蕾蕾爱吃鱼

haha 收藏了不错

豆豆的点儿

麻婆豆腐下饭最好了
: V! k+ s: i# C& I$ v. D0 X上次有个同事从成都回来带的四川的麻婆豆腐的调料，那个做出来特别好吃啊

wucaichunjuan

很简单呢~~~

强~强

看着好下饭啊呵呵，我喜欢麻婆豆腐

cxljbj奕妈妈

不错，简单易学，老公爱吃这个回去试试，谢谢楼主！

大嘴嘴里大

喜欢吃麻婆豆腐哦
5 b- _9 w+ t8 {; i
- d3 k' V$ p, y# Q

堕落的胖子

这个还算比较好做的吧
& w$ C, n4 z* ~
, g  B. D3 `8 Y& U. G9 z

kungfuxiong

饿了
9 u" T, R, i) v2 @5 g2 B! i) k+ [0 l$ @

- Q$ a% L# J% p/ |

迷陷童屋宝贝

我也好喜欢吃噢。。。; R9 w( a( g  `2 V& b! S
2 r9 i, T" k# b/ ]
看着这回肚子好饿了。

甜点妈咪

' y% [" J  {6 N% M6 Q3 u5 j6 D  }
哈，做的可真有卖相哦
6 y) s' K$ l/ v) g+ [* {" x' W# k  x

甜点妈咪

回复 迷陷童屋宝贝 的帖子
8 q& U$ r' |( q  `7 w" o. e( `( Q* ?% s+ ?" q- N
哈哈，中午了，越看越饿啊& H" A: l" B7 m; M( X+ H0 D

9 [6 F: V. m& E, q# ^6 `

美丽的猪猪2

豆腐做的种类可真是多种多样的哇
& X  r( t0 [* ?不过我家老公不爱吃
  y- D: z- e. m, R, Y

爱琦无比

看着好香，我妈用郫县豆瓣酱做麻婆豆腐。

朦胧~~

简单的家常小炒，学会了，下次在家坐着吃。