我是贝儿

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简简单单的家常菜，做好了浇在米饭上，香着呢！
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我是贝儿

材料3 S4 a/ L+ n7 x! J
肉末   蒜苗   胡萝卜   葱姜末: Y7 T1 @" h% l% |
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调料
2 h. [& a) @" I) o: \  k蚝油   生抽   香油   盐（少放或不放）
$ \$ R. D: y  x* U4 }4 D  Z; g腌肉末的时候还需要点儿料酒和白胡椒粉
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做法
  F/ x; l/ X& n2 y9 n+ l. W# G6 p2 Y1.肉末用少许白花椒粉、生抽和料酒拌匀腌一会儿；
0 g8 F" i) Q- X: ~' L% ^) @5 L2.蒜苗洗净切成2cm左右的小段儿，胡萝卜去皮切丁；
- g) b; M3 u. {5 S( l3.锅中倒油，放入葱姜末爆香后倒入肉末翻炒，中小火，边炒边用铲子将肉末拨散。炒至肉末变白后盛出；
+ f8 H9 N+ J$ Z+ n7 k4.重起锅，倒少许油。先倒入胡萝卜丁翻炒一小会儿
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5.炒至胡萝卜边缘有点发白时倒入蒜苗翻炒片刻；
5 H2 C; b/ X/ [6.倒入肉末翻炒一下；
& X; h" [2 ?/ W! U7.8.调入蚝油和生抽，炒匀。最后调入一点点香油和少许盐就可以了。
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# c- i! h; s. {. s还要唠叨几句：4 I2 I( S9 ~1 T/ [0 X
1.蚝油和生抽已经挺咸的了，不妨先尝一尝再酌情放盐；
! i, M7 S( W. b/ l' u2.胡萝卜先用油炒一下不仅有利于营养物质的释放，而且充分炒过的胡萝卜味道会很香甜，没有了生涩味；0 v# S, o" l6 o# @; T
3.蒜苗不要炒太久，影响口感；
. L7 U  a" K3 V# l( }9 d4.肉末的肥瘦根据个人喜好。喜欢荤的就用偏肥点的，不喜油腻的就用瘦肉末。我喜欢稍稍肥一点的，用来炒蔬菜更香呢。  `7 s8 m& Q# i* G$ ?: N7 H
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我是贝儿

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这么一碗盖浇饭，不用再就别的菜就吃得很香很满足。是我的家常拿手菜之一呢
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有个好心情哦

哇，做的可真好啊，好香呢  c' ~. |1 x, R& ~+ L: J& ~

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宝妈爱北京

做的好香哦5 c) x% K/ N, O6 {% `# Z, J! p; F

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我是贝儿

哈哈，可以学学哦" O, e( z4 e* _/ {$ Z* s3 b

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甜点妈咪

回复 宝妈爱北京 的帖子, n# P. ]. K) Q$ P

) l7 R$ g$ n9 d  Y' x0 Y8 i羡慕楼主啊/ c/ V6 S' r5 f+ {1 S. C
  u, C- \6 e1 |9 q. R

xingfu214

做的真不像自己做的，哈哈！！！

不知不觉。

很有食欲。明天就吃这个菜了。

yyand

做的真好啊

苟苟

做的好香就是饭碗没情调，哈哈。

豆豆的点儿

看着就好吃啊

qduox

回复 我是贝儿 的帖子1 p4 g+ k5 _/ T, [$ S5 J  ]

; Q/ N6 Z# q8 E0 \% s; k盖浇饭是西安吃法吧

边丽芳

红红绿绿的，真是色香味俱全啊~

jjmm210

好香啊 饿了都

慕寒

盖饭啊~看着真香

meirenyuyang123

看着就想吃