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本帖最后由 淘淘之妈咪 于 2012-2-20 15:52 编辑
9 N9 ]' d; ~: z- s
9 D4 C. H" G3 r. `; v老公爱吃泡椒凤爪,可是经常买太贵了,看到妈网有位妈妈自己动手制作,也想学学,把想法说出来,老公直笑我:你要能做出来,我就服你了1 r9 O0 ? I: ] x ~* A- g
好吧,非让你心服口服。找出帖子,先学习学习。2 D/ \( H( q; ^
准备材料:! t; }* G5 k$ a" I- B5 Y( F
凤爪:10只(14元)、泡椒1瓶(4元)、花椒、盐、白醋、姜、料酒、大料
/ t9 x/ g* A# V, S- S
2 Y) e$ n. \0 a& F* ~' J+ F+ ^做法步骤:
+ P2 F6 t) {' F+ y& o1.洗净凤爪,烧开水焯一下去腥
0 Q7 i# ?% O5 h2 z5 T. U9 b. u# J" d2.把凤爪剁成小段,烧开水,放入凤爪、盐一大勺、少许的料酒、花椒、大料一颗,水开后煮5分钟筷子能穿透即可.
, V1 j& |) P7 j. r) T& h$ E3 F- \3.鸡爪捞出,清洗一下,过水,我冲了5次
" @ r& B) a ?8 b: R# y0 w% y! a# d4.调汁
( r" F, D# r) k% o# ]" z4 } 盆中倒入开水,放入花椒和泡椒。先泡一会再倒入泡椒水、姜片、
6 q8 }/ K _4 I/ i, {盐、 白醋少许、味精、搅拌一下
1 ]: x4 Y( r6 }5.放入过好水的凤爪。我没有放冰箱,直接放在厨房的窗户旁了。4小时后就可以见到成品了
* X8 i# u7 {" `
+ p' z* _+ o1 ]& j% Q( i正面图/ ^7 \. H( \; Y+ e( x8 @$ T, h
! E4 J3 W" H+ T/ S: B特写, O$ l M: T7 x5 ?8 u, W5 y+ h
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; E! V% ]4 L+ N. z; o第二天给老公吃了,他说非常不错哦,就是不辣,呵呵,小有成就
* u E% K: H8 J7 m大家快快动手做吧,很简单的% v- i- L. u2 u
2 a7 u; R0 M5 R8 V* \+ {+ u
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