几款家常粥

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爱米特

笑笑

六年级

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宝宝生日: 2011-07-16
帖子: 53

楼主

1、牛奶粥  7 l0 |, c  w8 D$ U# t0 Z. t
原料：大米50克，水4杯，奶粉3调羹。  ; u0 v& `* M* n$ _& h
制法：将大米淘洗干净，用水泡1小时，放入锅中熬成粥。为宝宝盛出一碗粥，加入3调羹奶粉，搅拌均匀即可。  8 I6 l) L# |1 j" ~0 b  @2 B
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2、蛋黄粥  * n2 E- ?' Q" v" f1 e' s
原料：鸡蛋1个，大米50克，水4杯。
制方：将大米淘洗干净，用水泡1小时，放入锅中慢熬成粥。将鸡蛋煮熟，取鸡蛋黄研成粉末，加入粥中混合均匀即可。煮好的鸡蛋白可直接给宝宝吃。  ) ^0 v) Y6 l& q  v/ i
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3、青菜肉糜粥
原料：大米50克，青菜20克，瘦肉（猪肉或鸡肉皆可）20克，高汤4杯。
制法：米洗净，用水泡1～2小时，放入锅内，加高汤，熬煮半小时左右。将青菜洗干净，放入开水锅内煮软，切碎备用。再将瘦肉洗净切成薄片，加少许精盐，入锅中，水开煮10分钟，取出切成肉糜。然后，将肉糜和青菜加入煮好的粥中。  ' U8 q  e( n  x; X2 w5 M5 N

4、腊八粥  6 u2 ]2 W$ I1 P# n' a" W9 d
原料：花生10克，黄豆10克，薏米仁50克，红豆10克，糯米10克，红枣10克，莲子10克，桂圆肉10克，糖适量，水10杯。  ( s) p2 y/ P) g. C& \
制作：花生、黄豆、薏米仁、红豆洗净浸泡5小时左右，然后加水10杯，将之煮至软熟。再加入糯米和红枣，继续煮25分钟。最后加入桂圆肉，煮20分钟。入糖煮开即可。  * ~5 z0 q- x9 q) Q; z* j4 i& F2 X
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5、海鲜粥  4 ^. ]+ _- {& r2 {- H( E+ w8 q+ U
原料：大米50克，鲜虾仁20克，芹菜末少许，高汤4杯。  7 Q3 h( E  t9 A3 ~# [
制作：米加入高汤，小火慢熬成粥状。将虾仁蒸熟，切成小粒，放入粥内，加入少许盐，熬5分钟。芹菜末加入粥内即可。  4 ?9 Y, ^- s; @1 ?* t, K+ b

6、猪肝泥粥  , R2 E0 K9 U" k" l8 d
原料：猪肝一个，大米50克，高汤4杯。  2 I% Q2 ]7 |1 K8 B# W$ P+ ~
制作：米加入高汤，小火慢熬成粥状。取猪肝少许切片，加少许盐和料酒炒熟，去腥调味，然后放入搅拌机中打成泥状，拌入粥中，继续煮5分钟即可。    [6 Y( U% s; R- L  f1 J, A- E: L/ k

7、鱼粥
原料：大米150克，鲈鱼（或其它多肉少刺的鱼）一条，高汤4杯。
制作：米加入高汤，小火慢熬成粥状。鱼整条蒸熟去骨，挑出适量鱼肉切碎，拌入粥中，加入少许盐，熬5分钟即可。  0 t1 p% L8 Z% D# F
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8、香韭蛋粥  7 e6 u0 m( V5 J
原料：韭菜10克，大米50克，高汤4杯。    i# C# ?/ M& R
制作：米加入高汤，小火慢熬，待米粥至九成熟，将韭菜切成小段，将鸡蛋打散、调味、炒熟、弄碎，然后将韭菜和炒蛋一起加入米粥中，继续煮至烂熟即可。
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9、奶酪粥
原料：洋葱10克，大米50克，水4杯，奶酪5克。  9 E1 D9 J' `) x* ?/ g, v1 w3 r
制作：先将洋葱切丁炒至透明。然后，在锅内倒入水，煮开后将米饭和洋葱一起放进去，煮成粥状。再将奶酪切丁，加入粥内继续煮，待奶酪融化后即可。  - k; B6 ^5 `2 ~' I
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10、鸡肝胡萝卜粥  " a9 C! v. a" U- [
原料：鸡肝2个，胡萝卜10克，大米50克，高汤4杯，盐少许。
制作：饭加入高汤，小火慢熬成粥状。鸡肝及胡萝卜洗净后，蒸熟捣成泥，加入粥内，加盐少许，煮熟即可。' X3 j1 I! B2 L+ I3 i  d1 b

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