- 妈米
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1、牛奶粥 7 s( O. }6 {5 @+ ~/ r2 k+ L" I
原料:大米50克,水4杯,奶粉3调羹。
. P, {' `9 N7 |# Y制法:将大米淘洗干净,用水泡1小时,放入锅中熬成粥。为宝宝盛出一碗粥,加入3调羹奶粉,搅拌均匀即可。
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: o* e- k/ r2 P+ f+ y) _# }2、蛋黄粥
5 D1 Y" J% h- b. _5 N* e; R原料:鸡蛋1个,大米50克,水4杯。
1 T, s" T9 x$ b* V. |/ {" c制方:将大米淘洗干净,用水泡1小时,放入锅中慢熬成粥。将鸡蛋煮熟,取鸡蛋黄研成粉末,加入粥中混合均匀即可。煮好的鸡蛋白可直接给宝宝吃。 ; T' i$ p8 Y# ~' l6 p
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3、青菜肉糜粥 / q! V' a# M2 m. X& e& C
原料:大米50克,青菜20克,瘦肉(猪肉或鸡肉皆可)20克,高汤4杯。 ( m, D" M: i/ d0 a" l+ L# h
制法:米洗净,用水泡1~2小时,放入锅内,加高汤,熬煮半小时左右。将青菜洗干净,放入开水锅内煮软,切碎备用。再将瘦肉洗净切成薄片,加少许精盐,入锅中,水开煮10分钟,取出切成肉糜。然后,将肉糜和青菜加入煮好的粥中。
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4、腊八粥 " |1 z% F0 j- o" S) {7 D+ K* A. j
原料:花生10克,黄豆10克,薏米仁50克,红豆10克,糯米10克,红枣10克,莲子10克,桂圆肉10克,糖适量,水10杯。
3 h" z! L" S% \8 _制作:花生、黄豆、薏米仁、红豆洗净浸泡5小时左右,然后加水10杯,将之煮至软熟。再加入糯米和红枣,继续煮25分钟。最后加入桂圆肉,煮20分钟。入糖煮开即可。
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% P/ ^) c) D5 V5 P- d5、海鲜粥 : i* \ v8 }* M7 [4 P" J v. O2 Z
原料:大米50克,鲜虾仁20克,芹菜末少许,高汤4杯。
. A- [. x P$ Z8 V制作:米加入高汤,小火慢熬成粥状。将虾仁蒸熟,切成小粒,放入粥内,加入少许盐,熬5分钟。芹菜末加入粥内即可。 ; o. Y/ c: n0 e) ?4 R- m" p
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6、猪肝泥粥 * n& r' i8 h8 |3 Q
原料:猪肝一个,大米50克,高汤4杯。 ' {; k5 r' u* G: v2 ^6 r3 G# [
制作:米加入高汤,小火慢熬成粥状。取猪肝少许切片,加少许盐和料酒炒熟,去腥调味,然后放入搅拌机中打成泥状,拌入粥中,继续煮5分钟即可。 , U4 `. ^0 q) j+ F' C/ E: |
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7、鱼粥 - ~& M# C9 O/ H! J
原料:大米150克,鲈鱼(或其它多肉少刺的鱼)一条,高汤4杯。
9 y( c% r& q) t" G) ?% G. \; y制作:米加入高汤,小火慢熬成粥状。鱼整条蒸熟去骨,挑出适量鱼肉切碎,拌入粥中,加入少许盐,熬5分钟即可。
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& w0 O/ ] `& v9 b0 u; h; \/ I8、香韭蛋粥 0 y& Q9 p j1 w c: g& T: A
原料:韭菜10克,大米50克,高汤4杯。 - v: G4 k7 Z8 }$ P. Q" I
制作:米加入高汤,小火慢熬,待米粥至九成熟,将韭菜切成小段,将鸡蛋打散、调味、炒熟、弄碎,然后将韭菜和炒蛋一起加入米粥中,继续煮至烂熟即可。 3 f8 \ G0 v9 I8 \/ E7 t
& s. X. {/ _/ c5 M9、奶酪粥
; K" Q+ ^" c$ {4 L9 _# ]& H9 b z原料:洋葱10克,大米50克,水4杯,奶酪5克。 ! Y! w) E# P+ h. q+ \- |, U% n
制作:先将洋葱切丁炒至透明。然后,在锅内倒入水,煮开后将米饭和洋葱一起放进去,煮成粥状。再将奶酪切丁,加入粥内继续煮,待奶酪融化后即可。
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3 j& A& L" } e4 w) X+ P) r10、鸡肝胡萝卜粥
' `# [! A! t5 v" P原料:鸡肝2个,胡萝卜10克,大米50克,高汤4杯,盐少许。 7 r1 g0 e0 B6 L% p) a9 j
制作:饭加入高汤,小火慢熬成粥状。鸡肝及胡萝卜洗净后,蒸熟捣成泥,加入粥内,加盐少许,煮熟即可。: Z. A# S$ G, X& _/ C) E e4 `) `4 l
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