- 妈米
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1、牛奶粥
) K2 a8 x' R4 x8 C" {: Y原料:大米50克,水4杯,奶粉3调羹。
3 V% E( v2 x) u. E/ q制法:将大米淘洗干净,用水泡1小时,放入锅中熬成粥。为宝宝盛出一碗粥,加入3调羹奶粉,搅拌均匀即可。 3 J- l9 S0 O" y) h. v
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2、蛋黄粥 1 s5 N# l- B4 e
原料:鸡蛋1个,大米50克,水4杯。 1 Y4 W0 Y0 T- ~- ]( }& m
制方:将大米淘洗干净,用水泡1小时,放入锅中慢熬成粥。将鸡蛋煮熟,取鸡蛋黄研成粉末,加入粥中混合均匀即可。煮好的鸡蛋白可直接给宝宝吃。 - L6 A8 X; S; M, t
3 T1 {* l5 ?- Z1 h$ U. e# x3、青菜肉糜粥 - `+ j5 j$ D! b- n$ K
原料:大米50克,青菜20克,瘦肉(猪肉或鸡肉皆可)20克,高汤4杯。
3 R$ M2 v( ~0 d; M) P( y3 E制法:米洗净,用水泡1~2小时,放入锅内,加高汤,熬煮半小时左右。将青菜洗干净,放入开水锅内煮软,切碎备用。再将瘦肉洗净切成薄片,加少许精盐,入锅中,水开煮10分钟,取出切成肉糜。然后,将肉糜和青菜加入煮好的粥中。 ; m& \ c/ T5 e8 b: }, R- p
/ O) y2 @+ ?( z; L4、腊八粥
7 z7 B/ o+ [9 w6 l$ c j3 ^原料:花生10克,黄豆10克,薏米仁50克,红豆10克,糯米10克,红枣10克,莲子10克,桂圆肉10克,糖适量,水10杯。 + x9 f: \, f7 U; Q
制作:花生、黄豆、薏米仁、红豆洗净浸泡5小时左右,然后加水10杯,将之煮至软熟。再加入糯米和红枣,继续煮25分钟。最后加入桂圆肉,煮20分钟。入糖煮开即可。 - U: p7 o( G: B# L0 o
0 z3 L" u6 ]9 p1 W5、海鲜粥 " o/ t6 w3 ^2 \+ M$ Y
原料:大米50克,鲜虾仁20克,芹菜末少许,高汤4杯。 & W' L5 y$ N. x* X1 ]
制作:米加入高汤,小火慢熬成粥状。将虾仁蒸熟,切成小粒,放入粥内,加入少许盐,熬5分钟。芹菜末加入粥内即可。 9 q q ~% |- [/ y
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6、猪肝泥粥
+ F, i5 p1 u, B原料:猪肝一个,大米50克,高汤4杯。 ) ?4 m: r5 F8 S: G
制作:米加入高汤,小火慢熬成粥状。取猪肝少许切片,加少许盐和料酒炒熟,去腥调味,然后放入搅拌机中打成泥状,拌入粥中,继续煮5分钟即可。
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5 Y7 ~( |: U/ c3 G+ V/ Y* [0 e- a7、鱼粥 & m) m0 {. f/ Y- Y) Q6 c2 C/ H
原料:大米150克,鲈鱼(或其它多肉少刺的鱼)一条,高汤4杯。 : N1 f% ?& Q" {, Y1 W9 V
制作:米加入高汤,小火慢熬成粥状。鱼整条蒸熟去骨,挑出适量鱼肉切碎,拌入粥中,加入少许盐,熬5分钟即可。 9 u: e3 H6 m- C+ T" S
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8、香韭蛋粥
3 y9 b5 }8 S; s6 V/ A% I原料:韭菜10克,大米50克,高汤4杯。
, Z% P$ N( f& u( g7 U- g$ s制作:米加入高汤,小火慢熬,待米粥至九成熟,将韭菜切成小段,将鸡蛋打散、调味、炒熟、弄碎,然后将韭菜和炒蛋一起加入米粥中,继续煮至烂熟即可。 2 d! c3 P( m( I4 K7 p; J' ~
4 _7 Z3 i, Q) w o& I9、奶酪粥 , j6 ]" a- l4 _& x6 k% {/ B& m
原料:洋葱10克,大米50克,水4杯,奶酪5克。 1 c% t9 J& x/ G0 |3 e$ K# V
制作:先将洋葱切丁炒至透明。然后,在锅内倒入水,煮开后将米饭和洋葱一起放进去,煮成粥状。再将奶酪切丁,加入粥内继续煮,待奶酪融化后即可。
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5 Q9 K! E6 v7 Y* j: H10、鸡肝胡萝卜粥 4 {/ c j5 R) e& n' g
原料:鸡肝2个,胡萝卜10克,大米50克,高汤4杯,盐少许。 4 m+ N5 k% ^: S9 a- f
制作:饭加入高汤,小火慢熬成粥状。鸡肝及胡萝卜洗净后,蒸熟捣成泥,加入粥内,加盐少许,煮熟即可。
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