- 妈米
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1、栽培环境:
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你收到菌袋后将它放置在楼道、阳台或通风良好的房间等地方,不能有阳光直接照射(半暗环境),数量少可放在泡沫箱、塑料桶或合适的纸箱里,方便管理,也可直接放在地面。2 `, I0 q$ p7 A! k0 k+ L
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2、出菇管理- M, M2 m8 e- W/ o8 l) H+ P
①拉大温差,刺激出菇。平菇是变温结实,加大温差刺激有利于出菇。利用早晚气温低时加大通风量,降低温度,拉大昼夜温差至6~10℃,以刺激出菇。(可直接放在阳台,用东西来适当遮光即可。)6 y9 C: u6 V( c' f, T
②加强湿度调节。出菇场地要经常喷水,使空气相对湿度保持在85%~90%,在料面出现菇蕾后,切勿向菇蕾上直接喷水!只有当菇蕾分化出菌盖和菌柄时,方可少喷、细喷、勤喷雾状水,补足需水量,以利于子实体生长。在采收一、二潮菇后,菌袋内水分低于60%时,应给予补水,采用直接向袋内注水或用水浸泡,浸泡时用铁丝在菌袋上扎3~4个孔,可使水容易浸入菌袋。
4 O: r* m0 V% Q3 a! |) v ③加强通风换气。低温季节一天1次,每次30分钟,一般在喷水后进行;气温高时,一天2~3次,每次20~30分钟,通风换气多在早、晚进行,切忌高湿不透气。通风换气必须缓慢进行,避免让风直接吹到菇体上,以免菇体失水,边缘卷曲而外翻。7 I" ~$ m2 B9 g& o4 u% o
④增强光照。散射光可诱导早出菇,多出菇;黑暗则不出菇;光照不足,出菇少,柄长,盖小,色淡,畸形。一般以保持“三分阳七分阴”的光照强度为宜。但不能有直射光,以免晒死菇体。1 j" s$ J, f/ P. A- b3 r; M, E8 l
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解决办法:: F9 d% i7 O5 [" l; E; J- z& ^
9 H' Y4 I/ n: E3 ^" I" ~①选用适温菌种;- e3 C v; l4 f' W
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②通风降温拉大昼夜温差至6℃以上;喷水增湿,使空气相对湿度提高到85%~90%;防止气生菌丝产生;; Y% k2 K8 X$ ^6 N. b
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③料面菌膜增厚时,用铁丝耙划破;* [) Q( X" S, I( r# M2 X
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④加强通风,增加散射光照,诱导菇蕾形成;
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⑤浸泡菌袋或向料内注水,补充水分,也可向料面喷洒冷水,以刺激出菇;: l& @1 \$ t3 P+ \+ t j
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⑥出菇时,在菌袋两端料面出现大量菇蕾时,再用小刀割去多余的塑料袋,露出幼菇。切勿过早打开袋口,造成料面干燥,影响菇蕾形成。
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3 E! l2 x% U n2 K) N: M(2)幼菇枯死5 o. `, H: _5 p+ R/ M5 {' Q% A
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——原因:①持续高温,幼菇受热干枯;" S9 l7 F9 S; U' u- k
/ p4 G4 q) @" F②培养料含水量低,空气湿度小;0 g/ }2 _2 j4 \+ W/ |! }* A
* o2 M' W5 ^; e' b$ d: J③二氧化碳浓度高,幼菇缺氧死亡。+ ~* l. {2 Z5 p4 N% U# C
- g1 \' z+ m7 N" \——解决办法:①出菇期防高温,一旦温度过高,及时进行通风和降温;
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②增加喷水,提高空气湿度,喷雾壮水为好,切勿用水直接喷幼菇;2 X- E! J* q/ W m. n, J: S; o
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③菇棚定期通风,补充新鲜空气,及时排除二氧化碳等有害气体。, M5 N: w: L! G- M+ h5 @: ]( R
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(3)烂菇
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5 U8 ?4 s v G2 V, | y& f——原因:喷水过多,加上通风不良,菇体表面积水,引起水肿软化腐烂。
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——解决办法:减少喷水,改善通风,一般在喷水后随即予以通风,让菇体表面积水及时散发。
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(4)菌柄细长菌盖不分化; n. O# x6 v1 v
. v2 {& T# A) G$ G9 q' ^——原因:①光照不足,多见于地下室,人防地道内种菇;②二氧化碳浓度高,促使菌柄迅速生长,菌盖形成困难。
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——解决办法:①增加光照,增设工人照明灯;②通风补气。
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0 f& p, o9 Y( A7 `(5)袋内结菇
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$ G- Y, l1 r( W* h7 P! j——原因:①袋口解开晚;②两头料面干燥,不利于菇蕾形成;③料袋装得偏松,造成培养料与料壁间有较大的间隙。
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——解决办法:袋内结菇,多为畸形,会消耗营养,影响产量。应用隔膜将料压紧,排出空气,使营养集中,供袋两头出菇。+ m K. a. N2 M7 j# b9 d
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. F( y: |3 v. S2 K! T(6)畸形菇(瘤状菇、花椰菜菇、蓝色菇或蓝边菇和喇叭菇等). E4 T( c7 o+ U. {7 S+ |$ i7 ?4 a
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——原因:①温度过低,且时间又长,造成菌盖内外层细胞生长失调,出现瘤状或颗粒状突起;5 f8 B+ P4 V' }" p. g
2 m, L+ X8 U* L' o②菇棚通风不足,造成空气温度过高或二氧化碳浓度增高,形成喇叭菇;
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③棚内生炉增温引起一氧化碳及其他有害气体积累,刺激菇体生长变异,发生变色反应。1 \8 O, f$ B/ T( F2 f9 j5 r+ z
, } d$ L6 j5 a" f: c/ R6 [——解决办法:①冬季天冷增温时要注意通风,不宜在菇棚内直接生炉,应修建火墙或火道;
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9 Y- K" H: j% y2 J* U②环境要通风良好,光照充足。
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