- 妈米
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1、栽培环境:2 {" a& ~# `, E' p% S
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你收到菌袋后将它放置在楼道、阳台或通风良好的房间等地方,不能有阳光直接照射(半暗环境),数量少可放在泡沫箱、塑料桶或合适的纸箱里,方便管理,也可直接放在地面。
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2、出菇管理
A _1 e0 ]8 i- u3 T3 F& K ①拉大温差,刺激出菇。平菇是变温结实,加大温差刺激有利于出菇。利用早晚气温低时加大通风量,降低温度,拉大昼夜温差至6~10℃,以刺激出菇。(可直接放在阳台,用东西来适当遮光即可。)( F% \$ `" N! o
②加强湿度调节。出菇场地要经常喷水,使空气相对湿度保持在85%~90%,在料面出现菇蕾后,切勿向菇蕾上直接喷水!只有当菇蕾分化出菌盖和菌柄时,方可少喷、细喷、勤喷雾状水,补足需水量,以利于子实体生长。在采收一、二潮菇后,菌袋内水分低于60%时,应给予补水,采用直接向袋内注水或用水浸泡,浸泡时用铁丝在菌袋上扎3~4个孔,可使水容易浸入菌袋。+ k5 R' g5 n0 T! h1 F6 A
③加强通风换气。低温季节一天1次,每次30分钟,一般在喷水后进行;气温高时,一天2~3次,每次20~30分钟,通风换气多在早、晚进行,切忌高湿不透气。通风换气必须缓慢进行,避免让风直接吹到菇体上,以免菇体失水,边缘卷曲而外翻。
- q/ H; M9 D: y# I7 o& V ④增强光照。散射光可诱导早出菇,多出菇;黑暗则不出菇;光照不足,出菇少,柄长,盖小,色淡,畸形。一般以保持“三分阳七分阴”的光照强度为宜。但不能有直射光,以免晒死菇体。
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解决办法:3 @ z$ }/ q/ R8 ?
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①选用适温菌种;
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②通风降温拉大昼夜温差至6℃以上;喷水增湿,使空气相对湿度提高到85%~90%;防止气生菌丝产生;
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③料面菌膜增厚时,用铁丝耙划破;
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& ]$ A# @* i9 P$ i8 }7 v0 U+ _④加强通风,增加散射光照,诱导菇蕾形成;3 b4 T4 P+ Z( |3 H3 Q3 p
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⑤浸泡菌袋或向料内注水,补充水分,也可向料面喷洒冷水,以刺激出菇;* Z5 M' e, A8 |
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⑥出菇时,在菌袋两端料面出现大量菇蕾时,再用小刀割去多余的塑料袋,露出幼菇。切勿过早打开袋口,造成料面干燥,影响菇蕾形成。
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(2)幼菇枯死
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——原因:①持续高温,幼菇受热干枯;) n& j6 L6 {9 k* W( s6 a
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②培养料含水量低,空气湿度小;8 S- f* G/ i* G! ^
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③二氧化碳浓度高,幼菇缺氧死亡。8 n3 R6 B$ H" U$ v
: z e2 Z. K" S——解决办法:①出菇期防高温,一旦温度过高,及时进行通风和降温;9 Z% A/ y% T. |
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②增加喷水,提高空气湿度,喷雾壮水为好,切勿用水直接喷幼菇;9 K4 }: ~& h& ]
- e! T7 L" y" J; K' K7 }# r+ G③菇棚定期通风,补充新鲜空气,及时排除二氧化碳等有害气体。, k/ Z* P L" ~, d1 u* V9 c
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6 T& g/ A, _6 p+ [& c% {(3)烂菇
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——原因:喷水过多,加上通风不良,菇体表面积水,引起水肿软化腐烂。3 M+ y4 @7 V+ V0 Y) A! F" V
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——解决办法:减少喷水,改善通风,一般在喷水后随即予以通风,让菇体表面积水及时散发。: p% i6 z: T3 [ l. |( r, H L: L8 N
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(4)菌柄细长菌盖不分化6 |' f4 X: R$ s4 @' E: j0 r1 Q s% v
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——原因:①光照不足,多见于地下室,人防地道内种菇;②二氧化碳浓度高,促使菌柄迅速生长,菌盖形成困难。/ J( U# `2 X( H; E. I: Q
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——解决办法:①增加光照,增设工人照明灯;②通风补气。 Z& K7 b5 \3 Z. t2 H- O
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(5)袋内结菇( c% o& g2 G3 j" }9 q
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——原因:①袋口解开晚;②两头料面干燥,不利于菇蕾形成;③料袋装得偏松,造成培养料与料壁间有较大的间隙。
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+ x# L' s! F' G% M$ D: D——解决办法:袋内结菇,多为畸形,会消耗营养,影响产量。应用隔膜将料压紧,排出空气,使营养集中,供袋两头出菇。
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" _7 ]( b% h+ I! }(6)畸形菇(瘤状菇、花椰菜菇、蓝色菇或蓝边菇和喇叭菇等)* h1 B0 ^1 [2 D ]/ c
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——原因:①温度过低,且时间又长,造成菌盖内外层细胞生长失调,出现瘤状或颗粒状突起;
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②菇棚通风不足,造成空气温度过高或二氧化碳浓度增高,形成喇叭菇;
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③棚内生炉增温引起一氧化碳及其他有害气体积累,刺激菇体生长变异,发生变色反应。" W1 @0 ^! ]8 `1 s) Q) ~
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——解决办法:①冬季天冷增温时要注意通风,不宜在菇棚内直接生炉,应修建火墙或火道;
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- R* j" g' o% l" H3 P, X9 p②环境要通风良好,光照充足。! k) ^6 D; _$ x) s5 u+ u( F n4 C
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