- 妈米
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原料: 土豆100克、熟鸡蛋黄10克、菠菜25克、盐少许。
( e! h8 D0 o# b' @, f% p9 n * 做法:
7 y- l" s' e/ V. W5 c/ m 1.将土豆去皮,洗净,切成小块,放入锅内,加入适量的水煮烂,用汤匙捣成泥状。
# [5 L1 _ @$ m4 l. L/ d. K 2.将熟鸡蛋黄捻碎。
" S/ z9 J% H' t: d/ r# g& O 3.菠菜洗干净,用水煮后,切碎,用纱布过滤其汁。 i2 m# m7 c& C3 ?- M0 B5 i) K
4.将土豆泥盛入小盘内,加入菜汁、熟鸡蛋黄和盐,搅拌均匀后即可食用。) ?( o! k1 R" A, D; g7 V; O
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