- 妈米
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原料: 土豆100克、熟鸡蛋黄10克、菠菜25克、盐少许。3 \+ Y. F" d5 _" T$ y& I
* 做法:
6 T. z& e+ G( K; P; i! k0 ` 1.将土豆去皮,洗净,切成小块,放入锅内,加入适量的水煮烂,用汤匙捣成泥状。
, U1 U5 L6 @6 j 2.将熟鸡蛋黄捻碎。+ v: |" S% {, R7 T1 h# ~* w
3.菠菜洗干净,用水煮后,切碎,用纱布过滤其汁。/ F& o- R8 p* j4 W4 K
4.将土豆泥盛入小盘内,加入菜汁、熟鸡蛋黄和盐,搅拌均匀后即可食用。0 L. f. S J# ~% t/ a
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