- 妈米
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2、将里脊肉用料酒、蚝油、蛋清、淀粉腌制15分钟左右后,做一支锅,多倒一些油,油热后将里脊倒入锅中滑散熟透,盛出待用;
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+ R0 |- @, \* V) n# R. u! y" a8 _' q( \3、锅中倒油少许,油热后倒入剁椒碎炒出红油,放入姜、蒜末炒出香味,倒入木耳、尖椒、笋丝略炒一下,倒入里脊丝和葱末翻炒一下,倒入事先准备好的调味汁(用生抽、醋、盐、鸡精、糖、淀粉、水调好的汁)大火翻炒均匀即可; v8 j8 D/ c. `2 k3 j
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