慕寒

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前两次都上了首页，很是谢谢斑竹和美食版小编
% X2 j6 H6 n% O+ S昨儿晚翻看老公的卡片机，还有春节期间我做的炸酱手擀面的步骤呢' J2 f7 t! X8 v( _- S" H0 b
没有单反照的漂亮，大家凑合看吧。
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" F6 L4 w) h* s4 N; f! o6 C( O纪念一下
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这是我的做法，希望会做的妈妈们一起来探讨如何做的更好吃
" P) o& `- n; W, [: M材料：干黄酱和五花肉
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干黄酱用纯净水卸了，成水状2 }/ Y- D# x+ A" B; N, a
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五花肉切丁。自己做的炸酱面就要肉丁多多的放，这样才好吃，而且肥瘦相间更好吃。
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慕寒

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锅内烧油，油可适当多放些; ^" \: m. x, H8 h$ N' z7 K' ?2 p/ _
等油热后放入五花肉煸香，一定要多煸，把肉里的水和油都煸出来
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然后放入姜末! b3 E; w% T: C# p) O
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翻炒几下后放入酱油3 D4 d$ t; [- G

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再倒入之间弄好的黄酱
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大火开了后转小火，后半个小时一定要时刻搅拌着。炸酱面弄的时间约长约好吃。
4 I6 F: I) Q: d: o基本要在半个小时以上。5 h4 e0 Q$ P& Y9 ]. Q! c

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慕寒

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/ c- d) y3 v, ^% f5 ?$ f- n其间，准备面伴儿和面
3 v8 R9 ]6 ?5 N. B9 a) f9 p5 y老北京讲究吃就吃手擀面1 p# M0 P* J' x+ q: \
所以咱自己来和面擀面3 C$ @0 }4 V% r+ C- P& ~2 c) Q& ^; i/ C6 K

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2 Q$ v/ r/ c$ ^3 f面拌儿是平时常吃的。根据自己口味定，豆角要煮熟
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慕寒

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半小时以后，酱黏稠后出锅
9 Y9 M, X( o6 C  u% C, x2 ]放上葱末# ]+ T- V2 u! d5 @! ~

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9 C" s- s5 V2 W* W; [9 B$ K
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* }* B% ]' M3 {" Z0 h9 C% e一碗香喷喷的老北京小碗干炸手擀面出锅了
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完美女人1234

看到有食欲呀。。。

慕寒

回复 完美女人1234 的帖子
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哈哈亲动作好快啊~

两只小熊

又是一位美食高手啊～～一定要多多分享哦

美丽的猪猪2

看着我都想哭了，最爱老北京炸酱面了

慕寒

回复 两只小熊 的帖子) H; j% X7 z" A4 N: A; r0 F
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哈哈，好的好的。还想和姐妹们多多交流呢

慕寒

回复 美丽的猪猪2 的帖子
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' r0 Y" c+ y8 f& ]2 C- k1 B哈哈欢迎欢迎~

慕寒

回复 美丽的猪猪2 的帖子& O5 d! d8 T4 |5 v9 A8 [
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哈哈，好多人都好这口呢

慕寒

回复 蓝柠檬小新 的帖子- J3 j# _% ~6 X$ L

. ?1 ^6 W+ s) K) z哈哈，你老公给做饭真是幸福啊~

绚丽多彩1122

馋人呀！今晚就回去做去！

慕寒

回复 绚丽多彩1122 的帖子2 X8 W5 U/ F: q% v% C

3 M# {$ R9 b4 X- n) e/ J. k' m哈哈，多多放肉~

梦想展翅

很好很强大

凯小莉

真香啊，好想吃哦！就是自己从来不会和面。。。。更别说擀面了

慕寒

回复 凯小莉 的帖子) \# O$ n4 t1 d

  @3 t% r) b& Q) M/ X9 b哈哈学学就会了~我是我老爸教我的

家有大小少

又是一位能干的妈妈

慕寒

回复 家有大小少 的帖子
* E" B" y1 `+ z) K. n
% o; G$ O" J. D# K: F嘿嘿谢谢夸奖