慕寒

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# U6 J/ M% H. s' i$ C; @' J前两次都上了首页，很是谢谢斑竹和美食版小编
5 `: F+ P$ ~0 o) |$ J% t. m昨儿晚翻看老公的卡片机，还有春节期间我做的炸酱手擀面的步骤呢  q3 |4 f# ?- t* @/ _5 }
没有单反照的漂亮，大家凑合看吧。
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( T5 [0 M  e! j+ ]' c纪念一下
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8 W' p" j  I  D) X这是我的做法，希望会做的妈妈们一起来探讨如何做的更好吃
1 r( j& X$ X! r9 {/ u+ G* Y( `材料：干黄酱和五花肉
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2 w$ \7 e9 G; P* V) b6 k& u干黄酱用纯净水卸了，成水状
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3 m: K5 A" K2 X; k/ H" s3 w4 H五花肉切丁。自己做的炸酱面就要肉丁多多的放，这样才好吃，而且肥瘦相间更好吃。
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慕寒

) L$ w4 K3 b- {( w9 \4 z
% y& z, a7 ]* j/ g, n$ p锅内烧油，油可适当多放些- m; R* O! z3 B, G% q
等油热后放入五花肉煸香，一定要多煸，把肉里的水和油都煸出来
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# l- J2 B. k! v  N6 o7 J  k" R7 x然后放入姜末
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翻炒几下后放入酱油& X1 v) l+ \- B0 a. G

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再倒入之间弄好的黄酱
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大火开了后转小火，后半个小时一定要时刻搅拌着。炸酱面弄的时间约长约好吃。
: K5 ?% m0 d  X基本要在半个小时以上。. ?0 y% d2 @) F* F. z  r$ T5 e

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慕寒

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: l. w& b3 O- z2 y; ]* S1 m其间，准备面伴儿和面  \+ w7 R; G. m
老北京讲究吃就吃手擀面/ G7 `6 N  L, x  F2 @" A
所以咱自己来和面擀面; N+ d! V, `" f( T9 ~( r

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面拌儿是平时常吃的。根据自己口味定，豆角要煮熟/ P& ]/ v. S& [* z$ W

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慕寒

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; v" i, A/ P5 l* |9 z半小时以后，酱黏稠后出锅' w! B1 D% N7 T; {
放上葱末' t1 g) `0 G' l5 ~; J7 [, \3 L# d
5 e; [/ V( W/ x: f& m% x* s5 q$ c

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* R# x; Y* L% W, F8 t一碗香喷喷的老北京小碗干炸手擀面出锅了
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完美女人1234

看到有食欲呀。。。

慕寒

回复 完美女人1234 的帖子# d) L  f* p, v" G& P# f

7 @: T: W  A  ~1 P哈哈亲动作好快啊~

两只小熊

又是一位美食高手啊～～一定要多多分享哦

美丽的猪猪2

看着我都想哭了，最爱老北京炸酱面了

慕寒

回复 两只小熊 的帖子6 C3 m' R$ }$ k' k* P
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哈哈，好的好的。还想和姐妹们多多交流呢

慕寒

回复 美丽的猪猪2 的帖子
6 X: e! B; T/ m- p- O
) d+ Y, L% ]9 Y6 X2 a) n4 O哈哈欢迎欢迎~

慕寒

回复 美丽的猪猪2 的帖子- M7 p. Q9 w( K3 R' ]. Q( t
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哈哈，好多人都好这口呢

慕寒

回复 蓝柠檬小新 的帖子
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. c/ L3 M  i2 ~& |, R* T哈哈，你老公给做饭真是幸福啊~

绚丽多彩1122

馋人呀！今晚就回去做去！

慕寒

回复 绚丽多彩1122 的帖子
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哈哈，多多放肉~

梦想展翅

很好很强大

凯小莉

真香啊，好想吃哦！就是自己从来不会和面。。。。更别说擀面了

慕寒

回复 凯小莉 的帖子1 }8 k1 I1 d% b" l7 r" @# S
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哈哈学学就会了~我是我老爸教我的

家有大小少

又是一位能干的妈妈

慕寒

回复 家有大小少 的帖子1 G3 m/ \; E2 j) T3 g
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嘿嘿谢谢夸奖