慕寒

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9 R+ Q4 ^. n2 b) p前两次都上了首页，很是谢谢斑竹和美食版小编2 e; ^/ h. y3 S+ N7 f
昨儿晚翻看老公的卡片机，还有春节期间我做的炸酱手擀面的步骤呢
4 a& }/ A7 W5 F7 ^没有单反照的漂亮，大家凑合看吧。
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9 S8 ~0 _" |  \纪念一下
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这是我的做法，希望会做的妈妈们一起来探讨如何做的更好吃0 l8 ^" \4 N( M
材料：干黄酱和五花肉) e: X+ U0 E% R8 h, M

+ h3 \& S0 z  t干黄酱用纯净水卸了，成水状+ N5 C) @3 E8 R
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五花肉切丁。自己做的炸酱面就要肉丁多多的放，这样才好吃，而且肥瘦相间更好吃。
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慕寒

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0 |. `3 V0 v5 [- ]) l锅内烧油，油可适当多放些
9 M$ D' B. E* J: T% R/ U5 @. M2 T等油热后放入五花肉煸香，一定要多煸，把肉里的水和油都煸出来# \2 q( U' {% X0 y
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然后放入姜末. j! R) T' Z  n5 T6 P
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: e; z) Y  x) e" s3 M翻炒几下后放入酱油
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- }* A7 u* h6 D, ]* s. e4 f再倒入之间弄好的黄酱% P; g2 d  K. i& L: B9 t( ?2 H
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5 N# I# z( u! C4 y  O大火开了后转小火，后半个小时一定要时刻搅拌着。炸酱面弄的时间约长约好吃。
1 Q' n) w6 j& g% |! ^1 o7 \* k基本要在半个小时以上。
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慕寒

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其间，准备面伴儿和面# R% M4 Z& O8 O& A5 X
老北京讲究吃就吃手擀面
/ v  l" |( i- q7 [; P0 m所以咱自己来和面擀面& Q! b8 F3 i; H& P" S8 l
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面拌儿是平时常吃的。根据自己口味定，豆角要煮熟
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慕寒

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半小时以后，酱黏稠后出锅
% C, p2 F6 u7 q放上葱末
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一碗香喷喷的老北京小碗干炸手擀面出锅了0 e5 e& e2 C5 |6 }3 ~7 T# }
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完美女人1234

看到有食欲呀。。。

慕寒

回复 完美女人1234 的帖子
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哈哈亲动作好快啊~

两只小熊

又是一位美食高手啊～～一定要多多分享哦

美丽的猪猪2

看着我都想哭了，最爱老北京炸酱面了

慕寒

回复 两只小熊 的帖子% _6 l5 R6 \& @
, R2 \: h! Q/ J( T9 ~
哈哈，好的好的。还想和姐妹们多多交流呢

慕寒

回复 美丽的猪猪2 的帖子9 g3 z& y& r  [9 Z9 I/ V: y3 S
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哈哈欢迎欢迎~

慕寒

回复 美丽的猪猪2 的帖子
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! V6 n! M3 }8 M. K哈哈，好多人都好这口呢

慕寒

回复 蓝柠檬小新 的帖子" u( P/ t- n+ K

) {# p2 h4 v* \, |, `% w- w6 y, ?( L  n哈哈，你老公给做饭真是幸福啊~

绚丽多彩1122

馋人呀！今晚就回去做去！

慕寒

回复 绚丽多彩1122 的帖子
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哈哈，多多放肉~

梦想展翅

很好很强大

凯小莉

真香啊，好想吃哦！就是自己从来不会和面。。。。更别说擀面了

慕寒

回复 凯小莉 的帖子% c" d6 W" S1 @* Q2 W" }6 J- J# X

6 Q/ t" A3 {2 F! U8 p! q& {哈哈学学就会了~我是我老爸教我的

家有大小少

又是一位能干的妈妈

慕寒

回复 家有大小少 的帖子, F6 W3 e' J6 l, V2 o
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嘿嘿谢谢夸奖