慕寒

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1 l: o* J/ v! L* @前两次都上了首页，很是谢谢斑竹和美食版小编3 W% C) k+ y4 Y: X% D/ k6 Z
昨儿晚翻看老公的卡片机，还有春节期间我做的炸酱手擀面的步骤呢
5 E& g1 n  j2 R4 K) L没有单反照的漂亮，大家凑合看吧。
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纪念一下! G$ x4 y! g9 @6 H7 x. A

9 p8 ^: b# [5 Q$ M! y: |  c这是我的做法，希望会做的妈妈们一起来探讨如何做的更好吃
4 O- j* {0 r0 f3 l" l1 |材料：干黄酱和五花肉
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干黄酱用纯净水卸了，成水状. s% s# |2 ?. D5 k+ {" g

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五花肉切丁。自己做的炸酱面就要肉丁多多的放，这样才好吃，而且肥瘦相间更好吃。
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慕寒

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锅内烧油，油可适当多放些
7 Q" Y0 V. C  b* c7 e等油热后放入五花肉煸香，一定要多煸，把肉里的水和油都煸出来
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. X# X! O! ?  K. G! M+ A; m4 X7 g) C然后放入姜末3 z1 |, S- U6 X# M& N, Z4 t
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& K+ W) n' q( h% ~  ^3 K/ ^, c9 @
" k: X0 E) H1 ?4 A; D7 d翻炒几下后放入酱油
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& E9 `- H' v0 Y/ |( r3 x再倒入之间弄好的黄酱
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大火开了后转小火，后半个小时一定要时刻搅拌着。炸酱面弄的时间约长约好吃。' T% ?6 |0 A' O. \3 |, Z! _8 W9 C
基本要在半个小时以上。* J# x- \/ d% v! H( \

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慕寒

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# d1 Y6 Z  O2 b* ^其间，准备面伴儿和面! |8 a0 S0 ^$ `& V( x; |
老北京讲究吃就吃手擀面, `0 H/ N( B& i
所以咱自己来和面擀面9 ~% l( j6 H: f  [

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+ q- M1 F: |* Y5 r- Q% I; B7 P面拌儿是平时常吃的。根据自己口味定，豆角要煮熟/ B  [: [0 i+ C
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慕寒

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半小时以后，酱黏稠后出锅
, q) T0 Q, d4 C( u; \- W放上葱末
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一碗香喷喷的老北京小碗干炸手擀面出锅了# ~+ g1 X1 _2 L" W; A; S
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完美女人1234

看到有食欲呀。。。

慕寒

回复 完美女人1234 的帖子
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哈哈亲动作好快啊~

两只小熊

又是一位美食高手啊～～一定要多多分享哦

美丽的猪猪2

看着我都想哭了，最爱老北京炸酱面了

慕寒

回复 两只小熊 的帖子
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1 `: o, o3 j- L' m哈哈，好的好的。还想和姐妹们多多交流呢

慕寒

回复 美丽的猪猪2 的帖子
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  Q+ O0 ^' S# C哈哈欢迎欢迎~

慕寒

回复 美丽的猪猪2 的帖子2 Q2 N6 {& D; K' q& b+ r9 R

3 N' v. X0 L+ A8 n8 m7 W6 _哈哈，好多人都好这口呢

慕寒

回复 蓝柠檬小新 的帖子' a6 ^4 P& h2 H  q# a9 n( p
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哈哈，你老公给做饭真是幸福啊~

绚丽多彩1122

馋人呀！今晚就回去做去！

慕寒

回复 绚丽多彩1122 的帖子$ u7 h+ t* P& H$ ?- b
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哈哈，多多放肉~

梦想展翅

很好很强大

凯小莉

真香啊，好想吃哦！就是自己从来不会和面。。。。更别说擀面了

慕寒

回复 凯小莉 的帖子
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. v: w8 O4 h3 O6 s4 ?4 t哈哈学学就会了~我是我老爸教我的

家有大小少

又是一位能干的妈妈

慕寒

回复 家有大小少 的帖子! R3 X3 K+ m0 [; q
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嘿嘿谢谢夸奖