- 妈米
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回锅肉,这个是经过我改良的,虽然样子不怎么样,但是味道老公说很好,这一盘基本上都是他吃的. e; P5 |& D' Y0 e2 J% f; H
做法:1、先把五花肉煮熟、切成薄片;2、把五花肉放到锅里炒,不用放油,等五花肉变金黄里的油都被炒出来了之后放上郫县豆瓣酱、生抽,韭菜煸炒即可& Z5 R8 ?7 G/ t8 u0 Q! o& R6 q
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% x7 q1 ^$ y0 Y) Y! ?+ H; ]鸡米粒0 F) `) X4 W. n r$ o. a' M0 a
做法:1、鸡腿洗净切成小块、沥干;2、把买来的炸鸡粉拌到鸡块上;3、起油锅把鸡块放进去炸,等鸡块表面已经变黄后,改小火慢慢炸,等鸡块炸到图片上的颜色了就可以起锅了。& d* z- o4 \2 w+ }; A2 L* o, B( `" O
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酱烧鱿鱼
, z' M3 W* x) z7 l: H- g1 `做法:1、鱿鱼洗净切成好,把水沥干;2、把切好的鱿鱼放上生抽、老抽、糖、生姜、大蒜、鸡精、料酒盐、生粉腌10分钟;3、起油锅把腌好的鱿鱼放到锅里炒,等鱿鱼卷起来了就可以出锅了。7 \7 i8 K) t O9 q k
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# ]- L/ |6 p% W- |7 T6 c茭白小炒( D5 w/ H; h( w1 X7 J+ i
做法:1、茭白切滚刀;2、起油锅先放榨菜进去炒,在放毛豆和茭白等毛豆熟了就可以出锅了,喜欢吃清淡一点的人就不用放调料了,因为榨菜是咸鲜味的。% a5 l% k" ~4 z* v* N) `' k
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苦瓜炒蛋
: U: S+ [, r+ V# o }; Q( r" o做饭:1、苦瓜洗净把籽挖掉切片,在用盐腌一会;2、鸡蛋里放上盐、少量料酒、白醋打匀;3、起油锅把鸡蛋放进去炒,等鸡蛋结块了马上起锅;3、把腌过的苦瓜用水清洗干劲,放到锅里炒,等苦瓜快熟的时候把炒好的蛋放进去一起翻炒即可出锅,这里在炒苦瓜的时候不用放盐了,因为苦瓜腌过之后已经咸了。
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