格格她娘亲

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   朋友最近来北京玩！我作为地主之谊，招待了他们！他们知道我最近喜欢上烘培，没有来的时候就点名说要吃披萨！所以我也就献丑了！上图给大家看！
7 u% J' |  M; l/ _5 [3 z今天我做了两款披萨！金枪鱼披萨和羊肉串披萨！5 `* ~: f$ L1 U& }3 O: H. m
   先做的金枪鱼，烤好我又做的羊肉串，等羊肉串烤的时候确忘记拍成品了！呜呜！大家只能看细节图了！) [1 s( w+ C- v9 M+ x

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我是懒人，所以我用自发粉做的饼皮，口感还不错！大家可以借鉴一下！) J' ?" N. O2 s6 W. G% }
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200克面粉，130克的水，盐1/2小勺(2.5ML｝黄油15克 细砂糖10克2 p) l' h0 ^  n2 J5 s# R2 g7 n1 X; B

% C. x) T6 ?/ d: A5 ~1 \自发粉与盐、糖混合，加入水和融化的黄油，揉成光滑的面团(根据面团软硬程度调节水的用量)。把面团放在案板上用力揉5分钟，揉成充满弹性的柔软面团，然后盖上保鲜膜，室温醒发20分钟。｛现在北京还有些凉，所以把水烧到30度的时候关火把呈有面团的盆放到水上面，千万水温不能很高！｝
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* B7 w7 n0 x' p黄油秤好重量放在小碗里，把水烧开，把碗放进去！黄油会自动融化！
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面团醒发的时候，可以准备其他材料，比如把块状的马苏里拉芝士刨成丝，罐头金枪鱼沥干水并撕成小块，尖椒葱头火腿切成丁等。
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醒发好的面团，放在案板上用擀面杖擀成圆形。
' k2 u$ v* J7 p$ I- R5 a& M( \比萨盘涂一层黄油防粘。把擀好的面团放入比萨盘里，用手压一压，让面团的形状更好的贴合比萨盘。6 M- z+ u* e+ X+ C# y
在面团底部用叉子叉一些小孔，防止烤的时候饼底鼓起来
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在面团周围的一圈刷上一层融化的黄油(或橄榄油)，然后在底部涂上番茄沙司& l  d  E4 ]* C$ F) ^+ e
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均匀撒上一些牛至(Oregano，做比萨不可或缺的香草，又叫比萨草)。
6 {1 L7 c) y2 x, U4 D; Z, E  e均匀撒上一层马苏里拉芝士
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   将沥干的金枪鱼块铺在饼底上，然后铺上火腿尖叫 葱头！再撒上一层马苏里拉芝士
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把比萨盘放入预热好上下火200度的烤箱，中层，烤10分钟后取出撒上最后一层马苏里拉芝士，再放入烤箱烤5分钟即可出炉。
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披萨出炉了！* M7 T& U; P( G( H$ j) I* t

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xingfu214

做的真好啊

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回复 xingfu214 的帖子
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) T% A& @! f; k0 K$ }  K谢谢！ 谢谢看我的帖子！

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回复 蕙质蓝心 的帖子% Z) h- R/ t/ N
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您说说这披萨做的怎么样？

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回复 蕙质蓝心 的帖子
) A' U: k$ V0 i* {$ V" c6 `& U9 l8 x& u7 v$ L3 P9 W$ v
好的，如果有机会一起参加活动，一定给大家带一些！

WANGHANYA

我天天在想着做披萨，没敢动手啊，羡慕

WANGHANYA

非得要披萨草啊，我昨天拍就没买

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回复 WANGHANYA 的帖子5 X/ p( g! R3 {  }$ a/ q2 x  {
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其实当你动手了，就没有那么难了！

格格她娘亲

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+ P. R8 ]. f$ G. J9 y6 L* q如果不放，还是少了那个味道！您可以去网上买。很多很多！

平底鞋女生7

披萨我也很爱吃，看过介绍感觉还是挺好做的。哪天试试。照片超级诱人。卖相超好！呵呵