格格她娘亲

( o. T4 t$ L* i! @5 h' B
" h- I. @5 c0 }  B  J   朋友最近来北京玩！我作为地主之谊，招待了他们！他们知道我最近喜欢上烘培，没有来的时候就点名说要吃披萨！所以我也就献丑了！上图给大家看！
/ z3 h! E# K5 \* h6 V5 p2 u- J今天我做了两款披萨！金枪鱼披萨和羊肉串披萨！+ O1 @+ r# _: Z; T2 G; T
   先做的金枪鱼，烤好我又做的羊肉串，等羊肉串烤的时候确忘记拍成品了！呜呜！大家只能看细节图了！
+ u! b: z# _. r- k3 E1 E% R0 O  J3 ]2 c. c
. C) J5 L4 u' f
; f) [! m9 e( {! j' F

3 R8 r# a5 {4 l+ v' a  O4 X7 a) {, ^2 ]. a* a! o& U( O" a; J

: B5 I! K/ u7 S( w# N9 R& w; h3 Y% P* r* h3 c% ]) O3 z
  g- K( N7 ?" b: _- N+ g4 F

格格她娘亲

我是懒人，所以我用自发粉做的饼皮，口感还不错！大家可以借鉴一下！" F! b) M6 A  |! y
' R7 i+ x5 @/ {  |1 P0 f9 G6 u4 m
200克面粉，130克的水，盐1/2小勺(2.5ML｝黄油15克 细砂糖10克' Y: q% J7 g; A3 q5 I8 P
( l  B7 K: q2 n( q+ Y
自发粉与盐、糖混合，加入水和融化的黄油，揉成光滑的面团(根据面团软硬程度调节水的用量)。把面团放在案板上用力揉5分钟，揉成充满弹性的柔软面团，然后盖上保鲜膜，室温醒发20分钟。｛现在北京还有些凉，所以把水烧到30度的时候关火把呈有面团的盆放到水上面，千万水温不能很高！｝, w) m+ f& N$ w5 i* A- A
' i; @7 B# P% u* c- E: u6 r
黄油秤好重量放在小碗里，把水烧开，把碗放进去！黄油会自动融化！
" Z- i+ U( ~- v/ w* [. n: Q6 E  }; J2 y5 [: ?7 p" s

: V6 s2 {/ ~: ~4 E- h
" b4 L4 y2 x; N- K- L2 R
, Y0 ?" c" g- E
, L2 f( |; n7 X8 d9 U  T" ]5 x- |! f5 t4 L' f& t
: T; B4 _7 y+ ^( e( R4 O# d

7 _9 {1 w; {& _! ~# b9 w( P! ^7 u7 a4 p* N6 O
6 }6 Q7 P  r( g( \1 N+ G

6 W$ }# r9 O$ ~

格格她娘亲

面团醒发的时候，可以准备其他材料，比如把块状的马苏里拉芝士刨成丝，罐头金枪鱼沥干水并撕成小块，尖椒葱头火腿切成丁等。$ G) s; Z- ^% B6 N5 h

$ t  K5 z+ O$ I  g
# e$ |; F; S; o+ ~
1 v& b% @- }  {- _9 ?
9 i3 b2 I, C- J# `
" i& k2 f6 G: B* h* x+ Y! L: \6 Z) Z) F7 |; g

: z. @* U/ f1 u. d' a$ j
! q$ A4 {7 D* _* {: \! ^5 `
$ B0 h5 d" W3 }4 J4 X# M2 Z5 R0 ^) N& Y2 P# c
1 I, Z, c) @0 m8 _, U6 `

1 M+ ^' G2 q" P
' X5 t* ^6 O; o1 Y- V
  n* W  T; _8 L/ j8 n( k

格格她娘亲

醒发好的面团，放在案板上用擀面杖擀成圆形。# O" B* z  X/ m! ^* m
比萨盘涂一层黄油防粘。把擀好的面团放入比萨盘里，用手压一压，让面团的形状更好的贴合比萨盘。
# A9 ]4 G1 G- @, N# x, g5 b7 H在面团底部用叉子叉一些小孔，防止烤的时候饼底鼓起来  W, i% l; \. t5 @4 {
( K* V* E5 @6 I  ^  \, Y+ C

) S0 b! C4 G! J) M* n: z: b; x+ n/ o. G8 F' O! n
/ ~, S1 l; D; S) Q7 u8 X0 r

! `0 t5 q  W  f4 r
- t1 |! W# _2 F' Y  g

格格她娘亲

在面团周围的一圈刷上一层融化的黄油(或橄榄油)，然后在底部涂上番茄沙司
. A/ [  U. T+ Q; v7 Q7 i8 s, H3 M6 \" g6 q4 }2 S2 N
" t; f3 L$ y9 ?! b$ l) o

9 Z! x; A3 b8 b$ M8 p' {$ L' `3 N6 t5 o0 z) S

格格她娘亲

均匀撒上一些牛至(Oregano，做比萨不可或缺的香草，又叫比萨草)。
2 S/ y; F7 A4 u3 n) H均匀撒上一层马苏里拉芝士
0 t- Y5 y+ t$ z# `  \
1 V, v& g" c8 v4 b8 V
' j+ C2 k0 L8 h/ c1 L) D
, k. Z' i7 D6 L- Z& _4 W5 ^) k( ]& u( u( n

/ V2 i( Q; N6 `& x! ^
# s- F2 ^: f( l) a2 s- X) `- U6 F5 f; F4 ]6 J
2 t0 }0 I% ^. ]# a  i

格格她娘亲

   将沥干的金枪鱼块铺在饼底上，然后铺上火腿尖叫 葱头！再撒上一层马苏里拉芝士
8 J# G4 O" c' e
  P. w, x) C9 L, r/ Z) n
. ^* c  [  V& K4 D2 I! j# N% p! ]/ t( H1 T
) J# R# k2 c' {* p- F0 b; f" U

) P; G$ M8 j6 ]# d( R) E3 s) c+ X5 E( C8 i' q8 q% N' N

' ]' `3 i8 p; B6 G1 c" ~* q" T2 b3 j/ B$ b/ ^+ f# p1 M
! J  _# p* ~" K' R! n% Z2 D

. Q: A" S1 B/ F3 g& ?' b* F1 C
% t: \1 y6 A) A$ S0 }. q% H8 M. n1 u; ]4 U5 {2 g# @$ [

格格她娘亲

把比萨盘放入预热好上下火200度的烤箱，中层，烤10分钟后取出撒上最后一层马苏里拉芝士，再放入烤箱烤5分钟即可出炉。
( R+ i+ S2 Z7 D& j
% ^% A0 W! J0 W3 e$ |. |% S; A& Z% z+ e

  p; {2 R7 B4 m- P" l/ |: B
( F  h* }" t, c5 g, I' B' g) D" i( g8 q6 w
8 Q  U  @: D1 Y' K8 [& K
0 j* b2 n: X) u2 A! G
$ P& l# O) P3 ~8 P( R
- X0 [# g2 P: G& S

格格她娘亲

披萨出炉了！
5 I8 g* l( e& K4 O& d; Z( f' o/ k6 \. p2 `$ e$ r! U
. j/ X' x' I/ t
- n1 Z: @& p6 f2 W4 j

& J7 k; ^( q% h; B9 V$ e
# o& f. V' G6 f, Q( W  K
( v9 v* j/ V7 v9 u

xingfu214

做的真好啊

格格她娘亲

回复 xingfu214 的帖子
: R4 B9 c# |- u2 G# Q8 i  T( W; ?1 }; _
谢谢！ 谢谢看我的帖子！

格格她娘亲

回复 蕙质蓝心 的帖子
0 X* o/ p: n: p: r$ D# U4 [: _: |9 s) c1 b0 A" B& ?
您说说这披萨做的怎么样？

格格她娘亲

回复 蕙质蓝心 的帖子
4 |+ M$ l* E$ R* g" r4 {+ f/ T4 P# k5 M1 ^4 `4 m8 O
好的，如果有机会一起参加活动，一定给大家带一些！

WANGHANYA

我天天在想着做披萨，没敢动手啊，羡慕

WANGHANYA

非得要披萨草啊，我昨天拍就没买

格格她娘亲

回复 WANGHANYA 的帖子
; n+ ~8 ]2 C; V
& a5 {5 V$ @2 F: x) l' w其实当你动手了，就没有那么难了！

格格她娘亲

回复 WANGHANYA 的帖子" H4 f3 }8 E& K9 e- }

5 o+ h$ g& }1 l. w如果不放，还是少了那个味道！您可以去网上买。很多很多！

平底鞋女生7

披萨我也很爱吃，看过介绍感觉还是挺好做的。哪天试试。照片超级诱人。卖相超好！呵呵