格格她娘亲

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. b8 l* |8 R2 R, x1 A) h   朋友最近来北京玩！我作为地主之谊，招待了他们！他们知道我最近喜欢上烘培，没有来的时候就点名说要吃披萨！所以我也就献丑了！上图给大家看！& |- @, {. G3 ]) ?1 R) w( G
今天我做了两款披萨！金枪鱼披萨和羊肉串披萨！+ ~* v( E' T8 W" c7 ]& M
   先做的金枪鱼，烤好我又做的羊肉串，等羊肉串烤的时候确忘记拍成品了！呜呜！大家只能看细节图了！
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我是懒人，所以我用自发粉做的饼皮，口感还不错！大家可以借鉴一下！- ?! f1 d3 t+ u! g

' y, s' p6 @1 T4 D200克面粉，130克的水，盐1/2小勺(2.5ML｝黄油15克 细砂糖10克: q+ `' [0 q" e4 [2 Z* ^
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自发粉与盐、糖混合，加入水和融化的黄油，揉成光滑的面团(根据面团软硬程度调节水的用量)。把面团放在案板上用力揉5分钟，揉成充满弹性的柔软面团，然后盖上保鲜膜，室温醒发20分钟。｛现在北京还有些凉，所以把水烧到30度的时候关火把呈有面团的盆放到水上面，千万水温不能很高！｝3 O4 A# X% I6 Q

' H( ?3 f0 U; l9 g) L( H0 h黄油秤好重量放在小碗里，把水烧开，把碗放进去！黄油会自动融化！9 m0 [/ x. G- N- O# C; U% V2 ~6 P
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面团醒发的时候，可以准备其他材料，比如把块状的马苏里拉芝士刨成丝，罐头金枪鱼沥干水并撕成小块，尖椒葱头火腿切成丁等。# e# h7 Q) a. z# r/ n  f# T/ {4 M% C

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醒发好的面团，放在案板上用擀面杖擀成圆形。! |* E" x! A. V$ d
比萨盘涂一层黄油防粘。把擀好的面团放入比萨盘里，用手压一压，让面团的形状更好的贴合比萨盘。
" `( d: y" r0 n* ~. k2 J在面团底部用叉子叉一些小孔，防止烤的时候饼底鼓起来3 _7 |5 @& [, U: w3 C7 F

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在面团周围的一圈刷上一层融化的黄油(或橄榄油)，然后在底部涂上番茄沙司% }2 A  V$ R' K5 `+ Z  H0 J3 g4 E

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均匀撒上一些牛至(Oregano，做比萨不可或缺的香草，又叫比萨草)。* ~: k& f( T0 u0 z+ f
均匀撒上一层马苏里拉芝士$ g# M6 C$ D( n$ e6 _

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   将沥干的金枪鱼块铺在饼底上，然后铺上火腿尖叫 葱头！再撒上一层马苏里拉芝士
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把比萨盘放入预热好上下火200度的烤箱，中层，烤10分钟后取出撒上最后一层马苏里拉芝士，再放入烤箱烤5分钟即可出炉。, ?! e6 }0 }7 C4 g/ \$ t

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披萨出炉了！4 x7 r0 R" t; i5 J3 C; X: i# ^6 f
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xingfu214

做的真好啊

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回复 xingfu214 的帖子( j7 A3 }# ^! ~% L  N

$ n1 \7 v7 m3 Y3 T谢谢！ 谢谢看我的帖子！

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回复 蕙质蓝心 的帖子6 Q& ]" l. l+ z6 ?

3 F3 m$ C8 k6 J+ o7 Z1 N4 b' \您说说这披萨做的怎么样？

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回复 蕙质蓝心 的帖子
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好的，如果有机会一起参加活动，一定给大家带一些！

WANGHANYA

我天天在想着做披萨，没敢动手啊，羡慕

WANGHANYA

非得要披萨草啊，我昨天拍就没买

格格她娘亲

回复 WANGHANYA 的帖子4 F& Y: V* |- T; |
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其实当你动手了，就没有那么难了！

格格她娘亲

回复 WANGHANYA 的帖子' Y. R  A3 H; j: g
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如果不放，还是少了那个味道！您可以去网上买。很多很多！

平底鞋女生7

披萨我也很爱吃，看过介绍感觉还是挺好做的。哪天试试。照片超级诱人。卖相超好！呵呵