北京隆盛兴农场

厨房里的美容师黄瓜 9 n/ d/ f" z6 n4 j; v* q
消肿，健胃，调整肠胃，美容，治疗宿醉、中暑、痱子、烧伤、寒证等
* R5 x: H2 G, I2 x$ a. z5 g) B最佳食用季节：5~9月
6 J  t; Z1 q2 S1 m: z% D* D7 S挑选要点：刺尖
' B, y8 t7 ]3 Z$ u食用方法：煎、擦碎、榨汁
) K1 K  R, a& ?保存：冷藏 5 t, \; C: z& ~1 `
有了大棚栽培技术后，我们一年四季都能吃到黄瓜，或许有人已经忘了黄瓜是夏季的蔬菜。黄瓜有清热去火的作用，堪称夏季的绝佳食品。如果身体发热、口干舌燥、咽喉肿痛、胸口发闷、烧伤或跌打损伤，都可以通过吃黄瓜使症状得到缓解。
3 I1 w; m! Z7 v+ G! H黄瓜并没有特别的解热成分，起到清热作用的主要是黄瓜中90%的水分。所以患有寒证或胃肠比较虚弱的人一定要注意食用季节或食用方法，否则可能会起到反作用。
* x! X3 G* c1 ~0 s. f5 V黄瓜的功效之一就是利尿，这主要是由于黄瓜含有多种利尿成分，如异槲皮甙。很早以前，人们就懂得利用黄瓜来消除肾炎等疾病导致的浮肿。
4 C1 s! E5 V* D( `; Y黄瓜含有维生素C氧化酶，会破坏维生素C的生理活性，如果和富含维生素C的蔬菜一起食用，不要忘记加点醋，防止维生素C被破坏。
$ A! }- f2 C/ H0 w◆黄瓜皮比黄瓜瓤的消肿作用更强
" e2 H5 ?: j6 Y9 g1 r8 |; Z& w8 |如果觉得手脚浮肿，一定要尽早消肿。黄瓜皮比黄瓜瓤的消肿作用更强。将30克黄瓜皮放入500毫升水中，用小火煎至水量的一半，一天分2~3 次饮用。
. ]% }1 r; ~- K如果血压高或肾脏不太好，最好经常吃黄瓜，因为黄瓜中的钾可以使体内多余的钠排出体外。食用方法：不要腌制，最好做成沙拉或醋拌凉菜食用。 ( g- e2 V/ K% E" P! F
注意：一定要控制盐量。
$ t. T/ }0 Z& s! }. Z7 X& K- o7 T◆在脚心抹黄瓜泥解暑 " m3 q" E$ S# k' n5 U9 p2 {
你知道吗，味道清淡的黄瓜泥有非常强的解暑功效。这是夏季蔬菜独有的药效，能有效缓解中暑症状。
& w1 ~9 P( G: d9 W% j如果因中暑而浑身无力，可在脚心抹一些黄瓜泥，即可使症状得到缓解。脚心集中了与人体各部位相关的穴位，可以有效祛热。如果天热让你没有食欲，也可以尝试这种方法。 5 X. [+ p9 y# l3 }$ Z) H/ V
◆吃腌黄瓜可缓解肠胃不适
" M" M" y! X, [# [) k6 L炎热的天气会使人身体虚弱，再加上大量食用冰镇食物，加重了肠胃的负担，而且使可以调节体温的汗腺变得迟钝，导致身体不适。 & v7 L5 V2 C& ~" p- G+ k
建议大家在肠胃不适时，不要吃凉拌菜，而是吃糠腌黄瓜来调整肠胃。黄瓜和米糠均含有维生素B1，对胃黏膜有修复作用。而且，黄瓜中的维生素 C还能消除疲劳。
1 ]1 G% m6 H7 v8 y: b' }◆黄瓜汁可缓解宿醉 1 @: w& T% e0 j6 N
宿醉的时候，头会一阵阵地疼，而且口干舌燥、手脚发热。治疗宿醉，最好先从体内消热。方法很简单，将一根黄瓜切碎，用滤纸将黄瓜汁挤入杯中，直接饮用。黄瓜汁有利尿作用，而且黄瓜汁中的矿物质成分能够消除酒精中毒的症状。
; O5 U( r! ?( T7 e$ T6 x◆消除夏季脚发热的方法 2 j2 E0 |( y' W
有些人冬天手脚冰凉，夏天反而会手脚发热。特别是在盛夏的夜晚，如果脚热乎乎的，就很难入睡。下面向大家介绍一种暂时消除脚热的方法：用黄瓜的切口摩擦脚底，可以迅速消除脚发热的感觉，让你很快入睡。
: O( `8 Q" w. _6 U  K+ f$ }◆利用黄瓜的水分缓解烫伤及湿疹
9 ?+ L9 o. O# z' c7 o4 S6 d做饭的时候不小心烫伤了，或出汗后长了湿疹，又或是光线过强导致皮肤晒黑，这些情况下，黄瓜的水分能够发挥去热镇痛的作用。
! R% S* a+ I% _6 }先用礤床儿将黄瓜擦碎，然后将碎黄瓜涂在纸巾上，将纸巾敷在烫伤处或长湿疹的地方。纸巾变干后及时更换，更换几次后，就可以有效去热。 # x. J3 L: {3 {* x+ \
如果皮肤晒黑了，可以将切成薄片的黄瓜贴在脸上，敷一段时间，等黄瓜片干燥后再更换新的。如果敷在眼睛上，就可以消除眼睛疲劳和眼皮肿胀，对缓解哭泣后的眼睛红肿同样有效。 3 T8 F- n& x  p$ H: P4 \
★自己制作蔬菜化妆水 5 q( T. F! H7 y- D5 R, T
黄瓜去皮去籽后，用礤床儿擦碎，然后用纸巾或手绢将黄瓜汁滤出，黄瓜化妆水就做好了。不过，黄瓜水不易保存，加一些酒精（消毒用乙醇）和硼酸可以延长黄瓜化妆水的保质期。一般来说，250毫升化妆水，可加入5 毫升酒精和1克左右的硼酸。   ?" y: M  n; }: D: r