北京隆盛兴农场

厨房里的美容师黄瓜   N3 {3 Y0 n9 \. Q6 |
消肿，健胃，调整肠胃，美容，治疗宿醉、中暑、痱子、烧伤、寒证等 : p2 w" B- I1 k) i. n3 D
最佳食用季节：5~9月 8 v* x  y4 _6 Q) s; J! c
挑选要点：刺尖
* B9 q0 J8 f' K- h食用方法：煎、擦碎、榨汁   y# X5 [* }1 q3 n( P
保存：冷藏 % t& B. _+ ^0 D, \! x5 m, n! v
有了大棚栽培技术后，我们一年四季都能吃到黄瓜，或许有人已经忘了黄瓜是夏季的蔬菜。黄瓜有清热去火的作用，堪称夏季的绝佳食品。如果身体发热、口干舌燥、咽喉肿痛、胸口发闷、烧伤或跌打损伤，都可以通过吃黄瓜使症状得到缓解。
. Q% z# v! \5 |! O8 q黄瓜并没有特别的解热成分，起到清热作用的主要是黄瓜中90%的水分。所以患有寒证或胃肠比较虚弱的人一定要注意食用季节或食用方法，否则可能会起到反作用。 & f# ?$ V  V& p8 {; P" }, G9 _
黄瓜的功效之一就是利尿，这主要是由于黄瓜含有多种利尿成分，如异槲皮甙。很早以前，人们就懂得利用黄瓜来消除肾炎等疾病导致的浮肿。
3 C; {! F" v$ c( W黄瓜含有维生素C氧化酶，会破坏维生素C的生理活性，如果和富含维生素C的蔬菜一起食用，不要忘记加点醋，防止维生素C被破坏。   A6 w: L) ~) \+ {1 x
◆黄瓜皮比黄瓜瓤的消肿作用更强 9 ^/ g( `2 g6 j- n& b3 M
如果觉得手脚浮肿，一定要尽早消肿。黄瓜皮比黄瓜瓤的消肿作用更强。将30克黄瓜皮放入500毫升水中，用小火煎至水量的一半，一天分2~3 次饮用。 - p7 Y4 A, e  i3 J1 ]5 w
如果血压高或肾脏不太好，最好经常吃黄瓜，因为黄瓜中的钾可以使体内多余的钠排出体外。食用方法：不要腌制，最好做成沙拉或醋拌凉菜食用。
0 W( G) @, f4 S) e注意：一定要控制盐量。 0 }" a& d* }5 c: c
◆在脚心抹黄瓜泥解暑
( s0 _% x- p( l/ s) x你知道吗，味道清淡的黄瓜泥有非常强的解暑功效。这是夏季蔬菜独有的药效，能有效缓解中暑症状。
" c0 V( M& i  C7 z3 x如果因中暑而浑身无力，可在脚心抹一些黄瓜泥，即可使症状得到缓解。脚心集中了与人体各部位相关的穴位，可以有效祛热。如果天热让你没有食欲，也可以尝试这种方法。
  S: L7 L$ {) Q# v◆吃腌黄瓜可缓解肠胃不适
5 h  v/ P9 N1 ^( X炎热的天气会使人身体虚弱，再加上大量食用冰镇食物，加重了肠胃的负担，而且使可以调节体温的汗腺变得迟钝，导致身体不适。
- j: g2 M1 W; F8 _9 |) D建议大家在肠胃不适时，不要吃凉拌菜，而是吃糠腌黄瓜来调整肠胃。黄瓜和米糠均含有维生素B1，对胃黏膜有修复作用。而且，黄瓜中的维生素 C还能消除疲劳。 - U4 u" _) U6 j) y  Q
◆黄瓜汁可缓解宿醉 : S' c3 A" ^5 s6 J/ d( T
宿醉的时候，头会一阵阵地疼，而且口干舌燥、手脚发热。治疗宿醉，最好先从体内消热。方法很简单，将一根黄瓜切碎，用滤纸将黄瓜汁挤入杯中，直接饮用。黄瓜汁有利尿作用，而且黄瓜汁中的矿物质成分能够消除酒精中毒的症状。
8 s( i2 J0 Q8 g3 U◆消除夏季脚发热的方法 7 ~3 `: i  s: t% L! C
有些人冬天手脚冰凉，夏天反而会手脚发热。特别是在盛夏的夜晚，如果脚热乎乎的，就很难入睡。下面向大家介绍一种暂时消除脚热的方法：用黄瓜的切口摩擦脚底，可以迅速消除脚发热的感觉，让你很快入睡。
6 R8 x7 ]/ W, m◆利用黄瓜的水分缓解烫伤及湿疹
* r. \) K0 [5 @* P& Y' X做饭的时候不小心烫伤了，或出汗后长了湿疹，又或是光线过强导致皮肤晒黑，这些情况下，黄瓜的水分能够发挥去热镇痛的作用。
' ]# T* C7 {) f0 |& k$ p( I先用礤床儿将黄瓜擦碎，然后将碎黄瓜涂在纸巾上，将纸巾敷在烫伤处或长湿疹的地方。纸巾变干后及时更换，更换几次后，就可以有效去热。
  S- N2 ~: n1 }. f9 z如果皮肤晒黑了，可以将切成薄片的黄瓜贴在脸上，敷一段时间，等黄瓜片干燥后再更换新的。如果敷在眼睛上，就可以消除眼睛疲劳和眼皮肿胀，对缓解哭泣后的眼睛红肿同样有效。 # [6 X# P9 M/ T9 e$ A" U! T$ p, ~
★自己制作蔬菜化妆水   r2 U3 p1 b6 i; j% V
黄瓜去皮去籽后，用礤床儿擦碎，然后用纸巾或手绢将黄瓜汁滤出，黄瓜化妆水就做好了。不过，黄瓜水不易保存，加一些酒精（消毒用乙醇）和硼酸可以延长黄瓜化妆水的保质期。一般来说，250毫升化妆水，可加入5 毫升酒精和1克左右的硼酸。 + c5 ]# f# X. \# R$ @3 b$ A