北京隆盛兴农场

厨房里的美容师黄瓜 4 `3 I# n; J( o( x; g5 g+ l8 v) v
消肿，健胃，调整肠胃，美容，治疗宿醉、中暑、痱子、烧伤、寒证等
. a1 V3 B5 X, r最佳食用季节：5~9月 9 a  g( ^7 Z* ]3 I2 ~$ J
挑选要点：刺尖 1 d8 A, x8 ?) g) I1 y$ h. t
食用方法：煎、擦碎、榨汁
, L- s+ V- y! X5 l7 H" s; M3 e/ ~保存：冷藏
! Y: f' Q  I! {8 W/ N有了大棚栽培技术后，我们一年四季都能吃到黄瓜，或许有人已经忘了黄瓜是夏季的蔬菜。黄瓜有清热去火的作用，堪称夏季的绝佳食品。如果身体发热、口干舌燥、咽喉肿痛、胸口发闷、烧伤或跌打损伤，都可以通过吃黄瓜使症状得到缓解。
; I; `& h' M0 ^黄瓜并没有特别的解热成分，起到清热作用的主要是黄瓜中90%的水分。所以患有寒证或胃肠比较虚弱的人一定要注意食用季节或食用方法，否则可能会起到反作用。 ( Q' G: N& r, {# _4 E2 X4 w
黄瓜的功效之一就是利尿，这主要是由于黄瓜含有多种利尿成分，如异槲皮甙。很早以前，人们就懂得利用黄瓜来消除肾炎等疾病导致的浮肿。 1 G+ r* {) P9 j# d- k! X
黄瓜含有维生素C氧化酶，会破坏维生素C的生理活性，如果和富含维生素C的蔬菜一起食用，不要忘记加点醋，防止维生素C被破坏。
/ }" [. g5 x+ p4 t◆黄瓜皮比黄瓜瓤的消肿作用更强
& M7 `8 U' f( u* F2 g, X; L如果觉得手脚浮肿，一定要尽早消肿。黄瓜皮比黄瓜瓤的消肿作用更强。将30克黄瓜皮放入500毫升水中，用小火煎至水量的一半，一天分2~3 次饮用。
  ^! E) j% G' a! ^$ Y% ]( v+ C如果血压高或肾脏不太好，最好经常吃黄瓜，因为黄瓜中的钾可以使体内多余的钠排出体外。食用方法：不要腌制，最好做成沙拉或醋拌凉菜食用。 0 k! g: k0 ^9 }! o$ x5 l
注意：一定要控制盐量。
/ R$ H! h( f4 s+ V; d◆在脚心抹黄瓜泥解暑
/ B1 l& Q: y1 A" j6 j; ^你知道吗，味道清淡的黄瓜泥有非常强的解暑功效。这是夏季蔬菜独有的药效，能有效缓解中暑症状。
5 z$ N$ I5 j/ r5 O+ r7 \如果因中暑而浑身无力，可在脚心抹一些黄瓜泥，即可使症状得到缓解。脚心集中了与人体各部位相关的穴位，可以有效祛热。如果天热让你没有食欲，也可以尝试这种方法。
- ^4 Z/ n; I+ k, S9 W( d% U! I◆吃腌黄瓜可缓解肠胃不适 0 r" B( H& {8 v- o" e  }6 ]
炎热的天气会使人身体虚弱，再加上大量食用冰镇食物，加重了肠胃的负担，而且使可以调节体温的汗腺变得迟钝，导致身体不适。 3 e, @1 S. C6 V5 t4 I
建议大家在肠胃不适时，不要吃凉拌菜，而是吃糠腌黄瓜来调整肠胃。黄瓜和米糠均含有维生素B1，对胃黏膜有修复作用。而且，黄瓜中的维生素 C还能消除疲劳。 / F/ O+ P; v# D
◆黄瓜汁可缓解宿醉 4 s; C! E/ `2 A  _  a
宿醉的时候，头会一阵阵地疼，而且口干舌燥、手脚发热。治疗宿醉，最好先从体内消热。方法很简单，将一根黄瓜切碎，用滤纸将黄瓜汁挤入杯中，直接饮用。黄瓜汁有利尿作用，而且黄瓜汁中的矿物质成分能够消除酒精中毒的症状。 ! I5 R' k4 M' v8 I7 m
◆消除夏季脚发热的方法 : A5 J* u2 q# T! z! P
有些人冬天手脚冰凉，夏天反而会手脚发热。特别是在盛夏的夜晚，如果脚热乎乎的，就很难入睡。下面向大家介绍一种暂时消除脚热的方法：用黄瓜的切口摩擦脚底，可以迅速消除脚发热的感觉，让你很快入睡。   H; Z( o, w- D& O+ n
◆利用黄瓜的水分缓解烫伤及湿疹
+ m; b' g5 w$ J/ I4 w( U7 T4 b: H* S做饭的时候不小心烫伤了，或出汗后长了湿疹，又或是光线过强导致皮肤晒黑，这些情况下，黄瓜的水分能够发挥去热镇痛的作用。
8 Y! j6 K9 [0 x- H6 o1 g* D先用礤床儿将黄瓜擦碎，然后将碎黄瓜涂在纸巾上，将纸巾敷在烫伤处或长湿疹的地方。纸巾变干后及时更换，更换几次后，就可以有效去热。 - ~- n/ W: D$ a7 D- U' F
如果皮肤晒黑了，可以将切成薄片的黄瓜贴在脸上，敷一段时间，等黄瓜片干燥后再更换新的。如果敷在眼睛上，就可以消除眼睛疲劳和眼皮肿胀，对缓解哭泣后的眼睛红肿同样有效。 7 n1 q% C4 w) {+ e. O8 l, v$ g
★自己制作蔬菜化妆水 * m, H1 v7 s, ]
黄瓜去皮去籽后，用礤床儿擦碎，然后用纸巾或手绢将黄瓜汁滤出，黄瓜化妆水就做好了。不过，黄瓜水不易保存，加一些酒精（消毒用乙醇）和硼酸可以延长黄瓜化妆水的保质期。一般来说，250毫升化妆水，可加入5 毫升酒精和1克左右的硼酸。
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