北京隆盛兴农场

厨房里的美容师黄瓜 ! `6 [$ F9 J- R" q+ z
消肿，健胃，调整肠胃，美容，治疗宿醉、中暑、痱子、烧伤、寒证等 4 c* m: Y; m# M$ a  i# B9 k
最佳食用季节：5~9月 / c6 u* Y! ?) b  a
挑选要点：刺尖 3 z% Z  b* |9 j: u
食用方法：煎、擦碎、榨汁
) w8 B1 V, y' i/ Q* u保存：冷藏
0 d5 U& j4 D8 U8 H有了大棚栽培技术后，我们一年四季都能吃到黄瓜，或许有人已经忘了黄瓜是夏季的蔬菜。黄瓜有清热去火的作用，堪称夏季的绝佳食品。如果身体发热、口干舌燥、咽喉肿痛、胸口发闷、烧伤或跌打损伤，都可以通过吃黄瓜使症状得到缓解。 9 ^9 u0 \6 q/ z) o( g
黄瓜并没有特别的解热成分，起到清热作用的主要是黄瓜中90%的水分。所以患有寒证或胃肠比较虚弱的人一定要注意食用季节或食用方法，否则可能会起到反作用。 ' T: o$ u" _' u2 ?- C8 q  U; j: [
黄瓜的功效之一就是利尿，这主要是由于黄瓜含有多种利尿成分，如异槲皮甙。很早以前，人们就懂得利用黄瓜来消除肾炎等疾病导致的浮肿。 ' R/ }3 D! N( i2 l5 T; {
黄瓜含有维生素C氧化酶，会破坏维生素C的生理活性，如果和富含维生素C的蔬菜一起食用，不要忘记加点醋，防止维生素C被破坏。 " i, h3 `  n) P$ f% N  l8 h( ?
◆黄瓜皮比黄瓜瓤的消肿作用更强
) P5 y7 H8 P! V" C如果觉得手脚浮肿，一定要尽早消肿。黄瓜皮比黄瓜瓤的消肿作用更强。将30克黄瓜皮放入500毫升水中，用小火煎至水量的一半，一天分2~3 次饮用。
1 f$ U; `1 ?( w如果血压高或肾脏不太好，最好经常吃黄瓜，因为黄瓜中的钾可以使体内多余的钠排出体外。食用方法：不要腌制，最好做成沙拉或醋拌凉菜食用。 & w. F. u; p3 U1 d3 b1 W
注意：一定要控制盐量。
( [$ i( A1 |2 N% j& G- p  u1 A& Y◆在脚心抹黄瓜泥解暑 ; }6 S) s" e! X7 o, m9 \
你知道吗，味道清淡的黄瓜泥有非常强的解暑功效。这是夏季蔬菜独有的药效，能有效缓解中暑症状。 3 |7 R' n2 H/ X
如果因中暑而浑身无力，可在脚心抹一些黄瓜泥，即可使症状得到缓解。脚心集中了与人体各部位相关的穴位，可以有效祛热。如果天热让你没有食欲，也可以尝试这种方法。 8 P# D: G7 M# t
◆吃腌黄瓜可缓解肠胃不适 4 K3 g. `+ n2 p7 y! H" c" |
炎热的天气会使人身体虚弱，再加上大量食用冰镇食物，加重了肠胃的负担，而且使可以调节体温的汗腺变得迟钝，导致身体不适。 % @* f) I! ^4 U9 V* y
建议大家在肠胃不适时，不要吃凉拌菜，而是吃糠腌黄瓜来调整肠胃。黄瓜和米糠均含有维生素B1，对胃黏膜有修复作用。而且，黄瓜中的维生素 C还能消除疲劳。
! G( n6 i0 j* `5 m% I0 Q9 N) i* K◆黄瓜汁可缓解宿醉
+ ?  ~+ c2 X* S/ a. `  t1 _  W: p宿醉的时候，头会一阵阵地疼，而且口干舌燥、手脚发热。治疗宿醉，最好先从体内消热。方法很简单，将一根黄瓜切碎，用滤纸将黄瓜汁挤入杯中，直接饮用。黄瓜汁有利尿作用，而且黄瓜汁中的矿物质成分能够消除酒精中毒的症状。 4 N( s" K0 o7 }9 T
◆消除夏季脚发热的方法 $ k; ]2 H2 {" _+ j1 Q
有些人冬天手脚冰凉，夏天反而会手脚发热。特别是在盛夏的夜晚，如果脚热乎乎的，就很难入睡。下面向大家介绍一种暂时消除脚热的方法：用黄瓜的切口摩擦脚底，可以迅速消除脚发热的感觉，让你很快入睡。 0 a' T. P6 |5 Z& R
◆利用黄瓜的水分缓解烫伤及湿疹
' ~2 w& O1 y8 l2 r/ S" V' x, S% Q做饭的时候不小心烫伤了，或出汗后长了湿疹，又或是光线过强导致皮肤晒黑，这些情况下，黄瓜的水分能够发挥去热镇痛的作用。
" s: S% W7 J' c7 o; M+ p先用礤床儿将黄瓜擦碎，然后将碎黄瓜涂在纸巾上，将纸巾敷在烫伤处或长湿疹的地方。纸巾变干后及时更换，更换几次后，就可以有效去热。
# M- H; b  ]) r' Y( g如果皮肤晒黑了，可以将切成薄片的黄瓜贴在脸上，敷一段时间，等黄瓜片干燥后再更换新的。如果敷在眼睛上，就可以消除眼睛疲劳和眼皮肿胀，对缓解哭泣后的眼睛红肿同样有效。
% J. F! _' S" M* Y; C' T% Q★自己制作蔬菜化妆水 " X) C( Q# q6 U+ ^$ d+ I6 [
黄瓜去皮去籽后，用礤床儿擦碎，然后用纸巾或手绢将黄瓜汁滤出，黄瓜化妆水就做好了。不过，黄瓜水不易保存，加一些酒精（消毒用乙醇）和硼酸可以延长黄瓜化妆水的保质期。一般来说，250毫升化妆水，可加入5 毫升酒精和1克左右的硼酸。
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