北京隆盛兴农场

厨房里的美容师黄瓜
. }, a  T0 P! R; a6 n5 E; Y. R$ K消肿，健胃，调整肠胃，美容，治疗宿醉、中暑、痱子、烧伤、寒证等 2 ^' ?, l: _0 N% N$ E
最佳食用季节：5~9月
- g& b, b. F4 S& }+ H2 N4 u挑选要点：刺尖 0 _: L( g, M, v/ b& P
食用方法：煎、擦碎、榨汁
6 X0 _/ q6 `* f$ y保存：冷藏
6 W/ R, u( j) _1 ^+ z( `4 }; Y有了大棚栽培技术后，我们一年四季都能吃到黄瓜，或许有人已经忘了黄瓜是夏季的蔬菜。黄瓜有清热去火的作用，堪称夏季的绝佳食品。如果身体发热、口干舌燥、咽喉肿痛、胸口发闷、烧伤或跌打损伤，都可以通过吃黄瓜使症状得到缓解。 + E6 P" ~" d2 i, }% Q, p+ Z
黄瓜并没有特别的解热成分，起到清热作用的主要是黄瓜中90%的水分。所以患有寒证或胃肠比较虚弱的人一定要注意食用季节或食用方法，否则可能会起到反作用。
3 h" D. L0 j0 `6 z0 `黄瓜的功效之一就是利尿，这主要是由于黄瓜含有多种利尿成分，如异槲皮甙。很早以前，人们就懂得利用黄瓜来消除肾炎等疾病导致的浮肿。
- f6 Z8 T, L) Z8 u+ X( D黄瓜含有维生素C氧化酶，会破坏维生素C的生理活性，如果和富含维生素C的蔬菜一起食用，不要忘记加点醋，防止维生素C被破坏。 : x9 r! z0 b* r# e( _, ^
◆黄瓜皮比黄瓜瓤的消肿作用更强 6 D. F7 B7 }* \: a0 x
如果觉得手脚浮肿，一定要尽早消肿。黄瓜皮比黄瓜瓤的消肿作用更强。将30克黄瓜皮放入500毫升水中，用小火煎至水量的一半，一天分2~3 次饮用。 & i0 M; d5 H% _: @9 s  R
如果血压高或肾脏不太好，最好经常吃黄瓜，因为黄瓜中的钾可以使体内多余的钠排出体外。食用方法：不要腌制，最好做成沙拉或醋拌凉菜食用。 & ^& c1 G! F% I( H6 q  C& Q
注意：一定要控制盐量。 : \' d. b# L: z( l
◆在脚心抹黄瓜泥解暑
( w8 y" R, J6 l- Q( V你知道吗，味道清淡的黄瓜泥有非常强的解暑功效。这是夏季蔬菜独有的药效，能有效缓解中暑症状。
' O# C, c) g# z' _3 w! u如果因中暑而浑身无力，可在脚心抹一些黄瓜泥，即可使症状得到缓解。脚心集中了与人体各部位相关的穴位，可以有效祛热。如果天热让你没有食欲，也可以尝试这种方法。
# O! Q6 o% W6 D$ E◆吃腌黄瓜可缓解肠胃不适
: I: {% J4 p, r9 n5 b& h5 \; z' o炎热的天气会使人身体虚弱，再加上大量食用冰镇食物，加重了肠胃的负担，而且使可以调节体温的汗腺变得迟钝，导致身体不适。 & ^9 P! t, l. T5 ]. l6 y
建议大家在肠胃不适时，不要吃凉拌菜，而是吃糠腌黄瓜来调整肠胃。黄瓜和米糠均含有维生素B1，对胃黏膜有修复作用。而且，黄瓜中的维生素 C还能消除疲劳。
0 `  Y3 x2 A; e# O* g8 e◆黄瓜汁可缓解宿醉
) x% a. l! Q* F6 h宿醉的时候，头会一阵阵地疼，而且口干舌燥、手脚发热。治疗宿醉，最好先从体内消热。方法很简单，将一根黄瓜切碎，用滤纸将黄瓜汁挤入杯中，直接饮用。黄瓜汁有利尿作用，而且黄瓜汁中的矿物质成分能够消除酒精中毒的症状。 0 f2 Q& `( n9 g* P- [8 w. r9 k/ m
◆消除夏季脚发热的方法
6 W8 v& {' U, c# Y5 C: g有些人冬天手脚冰凉，夏天反而会手脚发热。特别是在盛夏的夜晚，如果脚热乎乎的，就很难入睡。下面向大家介绍一种暂时消除脚热的方法：用黄瓜的切口摩擦脚底，可以迅速消除脚发热的感觉，让你很快入睡。 3 \* d& ~* t3 r: u) I  `/ b6 G8 ~" ^
◆利用黄瓜的水分缓解烫伤及湿疹 2 N9 `! e- z0 s" l
做饭的时候不小心烫伤了，或出汗后长了湿疹，又或是光线过强导致皮肤晒黑，这些情况下，黄瓜的水分能够发挥去热镇痛的作用。
. `8 s' T6 z- m- z: `9 b先用礤床儿将黄瓜擦碎，然后将碎黄瓜涂在纸巾上，将纸巾敷在烫伤处或长湿疹的地方。纸巾变干后及时更换，更换几次后，就可以有效去热。 - ~7 Z+ i8 z" o# G+ D& Y( @
如果皮肤晒黑了，可以将切成薄片的黄瓜贴在脸上，敷一段时间，等黄瓜片干燥后再更换新的。如果敷在眼睛上，就可以消除眼睛疲劳和眼皮肿胀，对缓解哭泣后的眼睛红肿同样有效。
2 b& L8 D7 z2 S7 S: c: c★自己制作蔬菜化妆水
0 E& l! S& ?, x2 d/ Q) W& H2 g黄瓜去皮去籽后，用礤床儿擦碎，然后用纸巾或手绢将黄瓜汁滤出，黄瓜化妆水就做好了。不过，黄瓜水不易保存，加一些酒精（消毒用乙醇）和硼酸可以延长黄瓜化妆水的保质期。一般来说，250毫升化妆水，可加入5 毫升酒精和1克左右的硼酸。
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