momo_tuantuan

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5 G9 G) s3 T' f: U8 |9 @我正在参加美食版：【三月闻香识女人】亮出美食，得厚奖活动!
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" s# z, g* t0 c* z团团爸总说，外面买的西点都是氢化植物黄油，各种各种不健康~~; N8 o# G5 E7 [6 R7 F; j
让我学着做点给团团吃，这个。。这个。。 我哪会啊，伤脑筋额~~8 m: N( R2 i  k  Q6 B+ ]' j
要感谢互联网的强大哈，经过几天的潜心研究，终于掌握了一点点要领，一口气置办了一堆烘焙的工具，昨天早上烤箱送到，立马动手啦~!6 [, p) B/ s! a. W
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先试水的是黄油饼干，据说饼干是西点中最好做的，避免不必要的浪费，还是先来它吧~
4 L* t! R& h: ]8 X0 C' S当当当，成品端上来咯~. q: a' k9 R/ \9 T7 g5 |

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2 ~$ y) ^! d! v" W0 |  N" ^. M! `自己做其实除了更健康，味道好，也更省钱哦~
7 i7 I+ Z6 r& v$ e0 R我仔细核算了一下，我这次总共花费11元左右，出成品380g，这样核下来是大概14.5元一斤，还可以哈~~. v, q+ v2 x/ c3 c7 v* P

' v' m3 z( O: R/ t$ Q. s9 M下面附上制作过程：
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momo_tuantuan

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原料：低筋面粉200克，动物黄油130克，细砂糖30克，糖粉70克，鸡蛋1个，香草精1.25ML（就是我桌上小勺套的最小那个1勺）
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* L( \& ~* O5 v4 M* l0 i* F1、黄油室温软化后倒入细砂糖（这个我用的就是家里炒菜的棉白糖）和糖粉（网购的）搅拌均匀，黄油太硬不好打发和搅拌，会影响成品效果哦！所以一定要放软一些再做。
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* f6 L9 C1 p# t! H/ _' q7 e3 k  Q6 n2、用打蛋器打发黄油和糖的混合物。倒入鸡蛋液继续打发至完全混合。
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3、等到体积变大，颜色变浅后加入低筋面粉，用刮刀或别的类似的东西搅拌匀。
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: b6 H% n# ]* E9 r/ B4、搅拌好的泥装到裱花袋里，挤出曲奇形状就可以咯。最后就是放到烤箱里190度烤10分钟OK~！! q4 N# a. V. r5 }  C

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4 Z  Z! J: J4 Z6 R8 E% w7 e) J真的很简单哈，今天我准备酝酿做蛋糕了 呵~
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vivienpan

这套工具太专业了！居然还有裱花袋！做出的成品看着就很地道！羡慕巧手妈妈～

微微薇安

好专业呀 。看着就知道味道不错

flycici

真棒！以后孩子大了能吃了 我也要做~

sunbittern

楼主，鸡蛋啥时候放？

momo_tuantuan

楼主，鸡蛋啥时候放？

矮油，这个照片忘拍了，怎摸把鸡蛋给记忘了呵，鸡蛋打成蛋液后在第二步之后放进去，然后再打发一会~嘿嘿

sunbittern

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回复 momo_tuantuan 的帖子+ ]: e2 u5 y7 k2 o( Q3 P+ P+ W, N/ y

$ I- C, Z' ]( `' Q! Y回头俺也试试，用植物黄油可以吗？不放糖粉和香草精行不？家里没有了

momo_tuantuan

回复 sunbittern 的帖子
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我也是初学哦 宸宸妈~~
1 B. M" I" S9 d1 F& v% [9 t( [黄油应该是可以的，根据学习的配方里说，糖粉和糖的用量好像是会影响到曲奇的花纹。
) h. [6 b; W. m$ I; w. Q. J香草精放进去会更香哦~~

kexin

自己做经济实惠，还干净卫生啊

kexin

不过真看不出是第一次做啊，卖相相当不错啊

sunbittern

回复 momo_tuantuan 的帖子; w) G" A2 o( S* ~+ j% V; Q
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谢谢团团妈，回头我试试，上个回复打错字了，别误会啊。

momo_tuantuan

不过真看不出是第一次做啊，卖相相当不错啊

嘿嘿~谢谢！~ 做的挺像那么回事的哈~~

kexin

回复 momo_tuantuan 的帖子
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相当像回事啊，还做别的了没

momo_tuantuan

回复 momo_tuantuan 的帖子
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  a. `) z5 H$ n9 R! P# C相当像回事啊，还做别的了没

今天下午试水海棉蛋糕，不过失败了，哎~~
( h- o2 O5 A' \9 J5 B! g还真不太好做，烤完像蛋饼，正在研究中，等研究成功了再发来与大家分享~~

kexin

回复 momo_tuantuan 的帖子" ~( d; ~6 h( b% l

# f: i" c* p& J! L1 P等你哈，我跟亲好好学学，争取也上道

果飞

回复 sunbittern 的帖子: z) q+ z1 F' O" x7 L6 t  ]

0 {2 y; k$ u9 N2 t( I有没有人饿了啊，想吃夜宵了啊  

果飞

回复 kexin@bj 的帖子2 L3 T* P( U5 l- ?  C, v1 s9 _: [! ~7 ~
) E3 ^. K# R: u3 X/ w
亲爱的是不是在咽着口水看呢啊 ，还是在吃着夜宵呢  

扶风若土

也想踏入烘焙路了。楼主用的什么烤箱？
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