冰凉牛奶

是我最爱的一道汤菜，材料丰富，营养美味，做起来也很简单。2 L0 U% x0 S4 x, L
中午12点开始准备，1点钟就可以开吃了。清汤配上自己调制的蘸料，配上一碗白饭，一小碟辣椒丝，一顿饭吃下来齿颊留香，心满意足。$ g0 Q7 [3 ]' Y; n2 x3 M
一个人的午餐，可以既简单，又美好。7 r& `/ \3 U6 J) V6 r8 G% Q
先上图片
2 ~/ i2 {; Z" V- F( U$ S7 c
' m  o; D3 d. [* a1 ^5 k0 H& C

冰凉牛奶

5 c8 X' a2 E6 {' H! x* d
% o0 U' {$ n4 t* b' \做法：5 Z7 r' N7 U# x9 R) x
1、猪脚一只，请超市帮忙剁小块，回家焯水，一块块洗干净，注意去掉残留的毛，尤其指缝之间特别多。猪脚洗的越干净越好哦，出来汤的味道也会很干净。# U* o" g& ~- z" u" D
2、海带泡水发好，洗干净砂子，切小块。白萝卜半根，切小块。
/ l( e0 J0 n9 K3、锅里放冷水，下姜片、大葱段热开，放处理好的猪脚，加料酒，开炖。像我这样用高压锅就很快，上气之后20分钟关火。$ T7 c4 ?3 i  ~: A5 W, c
4、放萝卜块和海带，高压阀上气6分钟关火。
* [! ]7 g  d6 f4 a5、盛出，用香葱点缀。
; C0 q! ^* ^) N! ?* \; f5 y. l- ?& x1 b3 ]2 m. ^& `) f! g
小料看自己喜欢怎么拌。我是用酱油、香油、自己做的油辣子（里面有芝麻）、花椒油，属于北方简化版。如果在四川，就会以辣椒、豆豉和香油为主啦，加很多的东西比如花生碎芝麻小葱什么的，在北方吃那么辣会上火。

钊钊妈

这小日子真滋润

kexin

我一个人的时候也这么吃，呵呵; j0 d$ C5 H& [. x
就得对自己好点

冰凉牛奶

kexin@bj 发表于 2012-3-9 16:31
  X  W4 H0 V6 D: h我一个人的时候也这么吃，呵呵7 j# Y+ E7 e$ G* f
就得对自己好点

9 }( _* q" T3 Y0 v6 Q2 `2 ]握手，哈哈