冰凉牛奶

是我最爱的一道汤菜，材料丰富，营养美味，做起来也很简单。
3 l4 ]1 G9 a& W( U& l中午12点开始准备，1点钟就可以开吃了。清汤配上自己调制的蘸料，配上一碗白饭，一小碟辣椒丝，一顿饭吃下来齿颊留香，心满意足。6 E) Z+ r% O& j) e: _! L# A
一个人的午餐，可以既简单，又美好。- F0 g3 F3 Y, Q2 p9 n7 p
先上图片4 V9 r. Q7 {" J+ E4 Z
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冰凉牛奶

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9 l/ _" Q4 j1 q" J- @4 o做法：
* a  z# G3 M( M2 E  U* ^" o! m1、猪脚一只，请超市帮忙剁小块，回家焯水，一块块洗干净，注意去掉残留的毛，尤其指缝之间特别多。猪脚洗的越干净越好哦，出来汤的味道也会很干净。
- a, |% t, o8 X( J2 X2、海带泡水发好，洗干净砂子，切小块。白萝卜半根，切小块。4 k- U  ^: H1 ?7 Y* b4 k& h
3、锅里放冷水，下姜片、大葱段热开，放处理好的猪脚，加料酒，开炖。像我这样用高压锅就很快，上气之后20分钟关火。1 |2 T1 N' D& M* F
4、放萝卜块和海带，高压阀上气6分钟关火。
/ k1 Q3 k5 O  B8 W* R5 v5、盛出，用香葱点缀。
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小料看自己喜欢怎么拌。我是用酱油、香油、自己做的油辣子（里面有芝麻）、花椒油，属于北方简化版。如果在四川，就会以辣椒、豆豉和香油为主啦，加很多的东西比如花生碎芝麻小葱什么的，在北方吃那么辣会上火。

钊钊妈

这小日子真滋润

kexin

我一个人的时候也这么吃，呵呵
' @- C! H/ U% r就得对自己好点

冰凉牛奶

kexin@bj 发表于 2012-3-9 16:31
; H) a6 W+ X2 w, s5 s我一个人的时候也这么吃，呵呵
+ z: Z5 R, k6 t- w就得对自己好点

5 i  V2 i! S( t4 p+ L, `握手，哈哈