倩倩宝贝

女儿很会吃，老是给我布置作业呢，这不又让我做卤牛肉了。
: A4 ]6 a! @( J  u2 K卤牛肉最好要用牛鍵子肉。
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倩倩宝贝

我把我做牛肉的步骤简单写一下吧：& }8 Q$ ^4 q: a  G8 w: S  y
1.选牛鍵子肉洗干净切大块。/ s6 n' @4 a* }
2.将切好的牛键子肉（加一点花椒和生姜）抄水。
& Q5 }, |$ [4 s+ a2 R3.调汁：我买的是2斤半牛肉，用七分之一瓶卤水汁、一大勺老抽和10多颗单晶冰糖、生姜、干辣椒另加1升生水。! G( C. v) T7 f
4.将调好的汁烧开，并加入抄好水的牛鍵子肉。
* P+ E2 {8 h( J, d$ d5.将步骤4中的东西全放入电压力锅，我选了豆、蹄筋那一档。
% R7 W! g6 w0 W5 B6.电压力锅停止工作后，取出里面所有的东西放到菜锅里用小火收汤。
& Y9 ]; m) d1 I6 ^' e7 w  k7.汤差不多收干了就可了关火了。0 ]. _1 e) E& D% J
8.等牛肉凉透就可以切片装盘了。 ; z: v7 U$ R* w; o6 |

林家嘟嘟

留个印，哪天也学着楼主做一次

倩倩宝贝

回复 林家嘟嘟 的帖子4 C( C5 Y' I0 Z% B5 k
: K6 f$ B, Z9 A% ]4 j
呵呵，好的。

chq0923

不错啊

倩倩宝贝

回复 chq0923 的帖子) C# ]6 ^! |/ H4 s6 b

) i& h5 Z- _+ P, \! N谢谢夸奖。

钊钊妈

看着很诱人

woshouka

学习了。拿个小本本记下。有空按照步骤来一遍看看

倩倩宝贝

回复 钊钊妈@bj 的帖子: g  n9 I9 R0 x; `3 W& T- \( e

2 m- J. J. U* e" C* c% W呵呵，吃起来也不错哦。

倩倩宝贝

回复 woshouka 的帖子$ B& D: k5 d3 t

- i) L: Z$ R% A# T: [% e$ z5 i9 z呵呵，谢谢了。

钊钊妈

倩倩宝贝 发表于 2012-3-9 11:48
  t& n( J+ f* Y& n* l回复 钊钊妈@bj 的帖子
8 z$ c0 U  {8 g, G& @" S# f  r5 b& Y& J1 ?3 D+ L
呵呵，吃起来也不错哦。

  q4 u9 ^6 `$ Y0 q这大中午的8 ], z$ ]8 `8 K2 s
馋我

kexin

我原来都是用酱油酱的，下次也试试这个卤的
. Q) A, K% U1 }" `2 I3 R好像跟酱牛肉不同的就是多了一个卤水汁哦

倩倩宝贝

回复 kexin@bj 的帖子2 \' M" h; W8 d& P. Q  @

! u. d1 q9 p7 P. }是呀，差不多，有些人做酱牛肉会放一些黄酱。

两只小熊

我也用它家卤水汁卤东西，特好吃~~

xingfu214

真不错，看着就香啊

倩倩宝贝

回复 两只小熊 的帖子
6 a% F, C" u' ^! n) z/ F! _( t
2 ~+ w  T8 E! `8 {- M9 H- p是呀，喜欢用李锦记的东西。

倩倩宝贝

回复 xingfu214 的帖子
; |: E! H! P" ^7 H+ e
, `/ b1 h' z5 c, M呵呵，谢谢。

一点点123

为什么我做出来总是很柴  我是用牛里脊做的

倩倩宝贝

回复 一点点123 的帖子
& D1 z( A# x# g6 G' c" r. b7 b
2 [! j2 b; O1 E. t那是不是卤的时间不够了？

倩倩宝贝

回复 花豹猫 的帖子  @/ |( N* e* {. N$ X: o. {: f6 r% E
7 d" o. l. {( ?: _( r% u
呵呵，谢谢夸奖。