倩倩宝贝

女儿很会吃，老是给我布置作业呢，这不又让我做卤牛肉了。
3 S& i/ e1 _: J6 F& l4 T卤牛肉最好要用牛鍵子肉。
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倩倩宝贝

我把我做牛肉的步骤简单写一下吧：( K2 ~0 Q/ U0 @6 X+ [% M9 \
1.选牛鍵子肉洗干净切大块。* l! R; v5 F  b
2.将切好的牛键子肉（加一点花椒和生姜）抄水。
! z2 I, f: i; p% U3.调汁：我买的是2斤半牛肉，用七分之一瓶卤水汁、一大勺老抽和10多颗单晶冰糖、生姜、干辣椒另加1升生水。
% M# S, W5 G5 L4.将调好的汁烧开，并加入抄好水的牛鍵子肉。! s' T1 ?. C3 |& Y$ V+ A1 E' ~
5.将步骤4中的东西全放入电压力锅，我选了豆、蹄筋那一档。# U0 L) y- o: x# G- Z* c" s
6.电压力锅停止工作后，取出里面所有的东西放到菜锅里用小火收汤。
7 y. F1 u& L6 U7.汤差不多收干了就可了关火了。! O9 E. `  Y8 x; m" h
8.等牛肉凉透就可以切片装盘了。 # E, X/ ~) I/ b) F2 Y* q

林家嘟嘟

留个印，哪天也学着楼主做一次

倩倩宝贝

回复 林家嘟嘟 的帖子
  ^- p% o& Y: H& B/ \, A$ D$ a$ q3 A! u+ U6 {
呵呵，好的。

chq0923

不错啊

倩倩宝贝

回复 chq0923 的帖子7 m' Z( u% m& ^  Y+ G& {: h7 ^5 g6 g

& D" O# j  n8 h6 I谢谢夸奖。

钊钊妈

看着很诱人

woshouka

学习了。拿个小本本记下。有空按照步骤来一遍看看

倩倩宝贝

回复 钊钊妈@bj 的帖子$ ^0 D' S, U2 `6 f
2 k6 |  {" j5 P7 A& q4 ^
呵呵，吃起来也不错哦。

倩倩宝贝

回复 woshouka 的帖子: m7 a% ^/ n9 r  J% s% d

! o2 _# |1 g! i  y) f4 f呵呵，谢谢了。

钊钊妈

倩倩宝贝 发表于 2012-3-9 11:48
  ^, U2 m" Q+ O3 X/ B: z' \回复 钊钊妈@bj 的帖子
" N4 ^$ A2 ^# r- N8 Q
6 w9 P; }! k: y呵呵，吃起来也不错哦。

$ d$ J/ R/ a- @7 U% V: Z# u* N+ o8 F
这大中午的/ y7 `$ {; d/ C1 d7 X
馋我

kexin

我原来都是用酱油酱的，下次也试试这个卤的
; s* s3 e  @3 |好像跟酱牛肉不同的就是多了一个卤水汁哦

倩倩宝贝

回复 kexin@bj 的帖子2 G+ h! q. J9 c- Z1 h
5 y/ a  n- M+ T
是呀，差不多，有些人做酱牛肉会放一些黄酱。

两只小熊

我也用它家卤水汁卤东西，特好吃~~

xingfu214

真不错，看着就香啊

倩倩宝贝

回复 两只小熊 的帖子* F5 L* o" l4 ]8 k7 v1 {, U+ H

4 M% M) G! N, r: y0 [是呀，喜欢用李锦记的东西。

倩倩宝贝

回复 xingfu214 的帖子
: J( ~: s. l9 ^  o- r0 W0 `: n, V0 a0 G
呵呵，谢谢。

一点点123

为什么我做出来总是很柴  我是用牛里脊做的

倩倩宝贝

回复 一点点123 的帖子) o( e9 I' M" H* [) {

! t8 ^7 j3 S; E那是不是卤的时间不够了？

倩倩宝贝

回复 花豹猫 的帖子/ T! v) q  F( }

, M) i2 ~# H# \& v) w2 w2 _呵呵，谢谢夸奖。