张美达

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我正在参加美食版：【三月闻香识女人】亮出美食，得厚奖活动: n3 t& V4 E5 V3 X' z+ g' G
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（姐姐的手艺）
0 \* |# B! @; N8 I" g家里有个可爱的蘑菇控，见到蘑菇就激动，经常对我说：妈妈，晚上给我做蘑菇吃吧。
5 W2 {# \+ j7 Y. i+ ?* x$ q2 Y2 |其实蘑菇没什么滋味，不知道小妞妞为何这么喜欢蘑菇，某非她真把自己当成了小兔子？) j5 t! o. X1 z
晚餐就我们母女二人，懒得做菜，正好家里还有蘑菇，肉馅，于是就有了这道：蘑菇饭。
% E# a/ _5 f' X9 I/ n# T本来想把茄子跟肉拌一起，拿出茄子一看，已经烂了，只好扔掉。翻翻冰箱，找出根胡萝卜，不错不错，也是兔子爱吃的。- S0 }1 K" z6 h6 t7 t
我这个人做饭有个最大的缺点就是：口味不稳定，好吃难吃相当美特斯邦威；" b) y+ u, C- _- |. o( h
我这个人做饭还有个最大的有点就是：随便家里剩什么材料，都能折腾出一顿餐，也相当美特斯邦威——一切皆有可能。, i; A) p4 t" @( a
于是，蘑菇，肉馅，胡萝卜，大米粒，就变成了妞妞喜爱的一顿蘑菇餐。7 s9 _9 r9 C, U  r2 W/ p- O. Z0 g) l1 l
厨间，妞妞一趟趟跑厨房，伸着脖子看蒸锅，贪婪的说：啊，好香啊，我肚子说饿了。
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$ V2 y) U) J( u7 o% k主料：香菇，肉馅，胡萝卜，泡了一天的米! w2 }, i5 W5 @9 s! u1 G! R$ G
辅料：大骨头汤（昨日做皮肚面，没吃完的汤，继续用，不能浪费啊）, M2 |: f/ `( C* ?) Y. y$ Z
步骤：1、胡萝卜擦细丝，与肉馅、胡椒面、生抽、盐、糖充分搅拌，边搅边加点大骨汤；+ ~) w. W* j' i; B+ O4 j
           2、搅拌起胶后，加入泡了一天的大米，比例1：1；
+ d! e, \- K# ]* F3 T6 \/ o           3、香菇去蒂，把馅料塞到香菇肚子里，摆盘后，再浇些大骨汤，上蒸锅；# p! N7 D  P8 u' }. S
           4、水开后十五分钟左右，起锅，浇一点点美极鲜，上色提鲜，味道好极了；7 \, h; _' G  N3 p9 f  P" w) l
           5、附加步骤，剩了几个没吃掉的，就着盘子里的骨头汤和美极鲜，一起放到电饭锅里，按下开始……，提示饭已做好，开盖，差点香翻过去，骨头汤的卤汁全部被吸到了米饭和肉馅里，所以说，下次我做，就不会上蒸锅了，直接放电饭煲里，这样做，连米都不用泡了。" k" l) T. e0 Q6 E
          6、香菇不够用，可以用青椒，假如没有青椒，肉馅拌大米加酱油用电饭煲也可以直接做，我K，烧卖馅啊，下次试试，人才啊……% X' S# ?2 d; g- t) G

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图1，材料骨汤，萝卜丝肉馅，香菇。画外广而告之：宜家擦丝器，厨房必备良品，低碳环保又锋利，欧耶！图2，塞好的香菇饭和辣椒饭2 \* Q8 r' p( _; z5 T9 a' o: `
图3，蒸好出锅的成品，恍然，枸杞子绝对有画龙点睛的效果诶，难怪妞妞爱吃，也许是回忆起一岁那年的纯天然无污染的甜蜜时光，+ G& w2 |) L& l) I+ v
图4，第二遍电饭煲出锅成品图，比蒸锅出来的更入味，更软糯。今天又特么吃撑了，再胖下去，没脸回公司见人了& `  z) C3 ^7 @

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张美达

回复 张美达 的帖子9 H: e! Q; W/ e% {" w4 x
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照片发不上来，等一下吧

清茶0703

没图啊   有图有真相

张美达

清茶0703 发表于 2012-3-9 14:04
) m2 T$ f# ?6 l1 N# N/ ]没图啊   有图有真相

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张美达

回复 张美达 的帖子  a% K1 I. |5 s* ?6 D
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不行啊，总是看不到图，这是怎么回事，就是传不上啊

张美达

真的是很郁闷啊，就是传不上来啊，我走了，
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songsonger

拿分滴路过 9 t; G; _5 Y9 x1 C* h% ~, M* O

豆豆的点儿

没有图啊，想看蘑菇饭的图啊

小小子妈咪

回复 张美达 的帖子6 K* X6 y. L# s  Y$ \& _2 \, x

1 o8 A: v' ]+ p/ S怎么没有图片啊，还想看看图片涅  

张美达

回复 小小子妈咪 的帖子! V% M* [0 X$ e* U) J2 f# g

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钊钊妈

看着不错哦

酷熊熊

再发发图，真想看，哪天也试试。

张美达

回复 钊钊妈@bj 的帖子" b0 q$ C4 @# s: r+ L
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谢谢

张美达

回复 酷熊熊 的帖子3 W5 g& {  [0 W; B

; g" e% f$ L+ F) s: v亲，这图我发了N次了，好几天了，修改了又修改了，好不容易弄上来了，呵呵，愁死我了就这几张了，不好意思啊

鸢尾花

光看步骤就觉得很诱人！

kexin

好看，要是大点的图片就更好了

张美达

回复 kexin@bj 的帖子
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这上面发图可费劲了，这我还是弄了好几天呢

kexin

回复 张美达 的帖子
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抱抱，可怜的人儿，先把图片弄稍微小点再发呢

妈妈乐呵呵

帮顶一个

荦荦妈

看着就香，不好意思的说，我肚子也说饿了。。。。