天使来喽

# n1 R9 A1 o+ _& n, R# n
+ J7 j! |9 L) r# `
俺是个可怜孩子。十岁离开农村的父母，寄居在县城亲戚家读书。在家就烧火添柴而已，十岁，还没学做饭呢。可是到了县城，没多久就需要直接做饭了。幸而俺还算聪明，凭着对亲人们做饭的观察，竟然就可以上手了。基本是木有人教得。8 `# F3 c5 G" z! _  r
     结婚后，学会上网上看菜谱做一些比较复杂的菜了。可是尝试过几次后，我就没耐心了。然后就又改良改良成我自己的风格了。
; f' a0 g7 d5 r) {; M     也因此，俺的菜从来都是自成一家，自创一派哈。也很是自创了几道菜，饭店、网上都不曾见过的做法和口味。那是相当好吃哈。3 I4 G7 s8 [4 l: c; c9 S6 T0 j
    不过有一样先招供，俺的菜只有口感，不太在意外形哈。) ~/ T4 _& w" y/ B* _& ]
    进入正文。
- z6 c# N$ [# s" ~; F' \    奉献第一道：爽脆凉拌醋藕# m- J7 h+ p  o! s7 v
    原料加佐料：藕片、葱姜（蒜）、辣椒、花椒、香菜、酱油、醋、香油
+ u/ l  l! K' f9 F    步骤：- {  h! o4 I6 {# q" E9 V' b
    第一步：把藕切成薄片，放沸水中一烫。同时放入1小勺盐。1 b" R& d5 r1 u
                出锅前放入一点醋。$ m; P, H/ A+ F
    & K' S; Q: {! c2 q. s( l1 g7 A. l

7 h; r* ~2 \! S2 A( B    第二步：这步非常关键，一定不能省去。否则藕片就不能那么爽脆可口了。那就是从沸水中捞出藕片直接放到水龙头底下用凉水浇一遍。: H: t5 F' q( b: n# p+ ?, @

" x7 {5 r( K: n- Q    第三步：其实这个应是和第一步同步得，藕片放入水中的时候，另起锅，放入油，趁油未热，放入花椒、辣椒末，姜粒，然后放入少量葱花。待油滚烫时将火转转最小或待用。千万不要烧糊了辣椒啊  g3 z6 q9 W* [0 R
2 y# o* p( O) w
: S  K4 g! r( N' y8 t! x

& u! U# e6 h' J; Z- |/ N  第四步：事先准备个比较大点的小盆儿，把用凉水浇过的藕片倒入小盆儿里，撒入盐（正常的量），撒上葱花，倒入事先准备好的酱油醋，醋多放一些，可以酌情加点蒜（有时可代替辣椒，看你自己喜欢什么口味），然后撒上香菜，淋点香油，用筷子将这些佐料搅拌均匀。一盘爽脆可口，回味无穷的凉拌醋藕就做好了。咬着脆脆得，吃着爽爽得，我老公是白吃不厌，吃了还想 吃啊。
  w2 m# a% e- _    9 }# X1 m4 D+ k( |) x

: M, x* F2 Y/ Y$ A. @      步骤简单，口味上乘，还是极力推荐各位亲下厨一试哦！
; Y' n7 ]4 C5 M, F   ( b5 J. Q  l3 f, z1 a- n
   这道菜还有一个极大的好处，各位都知道，冬天的藕容易冻，然后就有那么一股冻了的味道。炒出来也不好吃。但是你用这个方法，啥味道都不会有，只有爽脆的好吃味道哈
6 k0 R  A" h4 X
+ h/ d) D. U+ l- J' S# U& C8 F
4 U) X1 h0 @* Q+ a8 b. Q! V1 J5 B( w; c0 G$ o( r' F
, r- W9 x/ ?, S& [& i2 w

- Y( _/ G5 N$ N7 ^& i* Q
. x& \2 F0 U6 a

豆豆的点儿

图有点小啊，有点看不清楚呢

天使来喽

回复 豆豆的点儿 的帖子' x6 Q' y+ l8 Z" v
9 i: D) ^) _* J
正发愁呢，怎么弄啊？

天使来喽

回复 豆豆的点儿 的帖子8 E& X$ b/ T# l3 q; {( V3 j

2 {+ N  l- F% y' I: b+ G3 L中啦。搞定啦，这回清晰了吧

豆豆的点儿

天使来喽 发表于 2012-3-12 09:10   ?! g4 R9 Z2 w) u! W5 p) j: Q1 g9 ~
回复 豆豆的点儿 的帖子
* ^4 p- W% [8 w* |) W/ S" v, R5 E+ h, l" H+ G
中啦。搞定啦，这回清晰了吧

6 m+ }9 r1 a) @+ J" \6 @2 o嗯哪，清楚多了

sunbittern

看着就清爽，最近家里藕不断，哪天我也试试

天使来喽

sunbittern 发表于 2012-3-13 23:54 8 D% {$ O  O! I9 i/ q. Z' e: d- v0 ]
看着就清爽，最近家里藕不断，哪天我也试试

5 l# W. D+ y0 M- V1 h0 f, p
终于有一个回复得了，木人搭理，我都不好意思了哈 宸宸妈试试，绝对好吃哦

missfenger

你放酱油了吗  还是红醋，我以前也这样  后来觉得还是白白的清爽好吃  我基本上都是这做法  百吃不厌的

dde333

一直很喜欢吃藕，才知道还可以凉拌吃啊。

妈妈乐呵呵

帮顶一个

天使来喽

回复 missfenger 的帖子, L7 U1 e5 S8 \. x$ c4 S
. g) m; v+ [" v) V% R+ }1 i
酱油醋都放得。很好吃哈欣儿。我是自己摸索出来得。现在每周老公都要求吃一顿，去市场就盯着藕去买哈哈

天使来喽

回复 dde333 的帖子
2 v% C$ a. S9 S( q* t& {5 Q1 X0 u3 E, A0 A  v/ n
亲爱得看来不怎么买凉菜哈，卖凉菜的一般都有这道菜，不过说实话，比不过我们自己做得好吃

天使来喽

回复 妈妈乐呵呵 的帖子  Z' s% v/ W' V* |3 C
; q8 o& d9 p$ ^* h6 K/ S7 K* Q2 v
亲要试试哦，很能拴住老公口味哈