天使来喽

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俺是个可怜孩子。十岁离开农村的父母，寄居在县城亲戚家读书。在家就烧火添柴而已，十岁，还没学做饭呢。可是到了县城，没多久就需要直接做饭了。幸而俺还算聪明，凭着对亲人们做饭的观察，竟然就可以上手了。基本是木有人教得。2 ]( p+ t* o, z7 U# ?, }3 I
     结婚后，学会上网上看菜谱做一些比较复杂的菜了。可是尝试过几次后，我就没耐心了。然后就又改良改良成我自己的风格了。& m9 C# j2 `( @/ X( _* L, g0 H+ q
     也因此，俺的菜从来都是自成一家，自创一派哈。也很是自创了几道菜，饭店、网上都不曾见过的做法和口味。那是相当好吃哈。2 b& i/ C) ?" {# }4 L  |
    不过有一样先招供，俺的菜只有口感，不太在意外形哈。
" `  {' G" |2 m$ D    进入正文。; A) o( J( ?3 E, @4 i+ C( ]& X5 k. ]
    奉献第一道：爽脆凉拌醋藕( b+ X" ]3 r: C, `9 `6 r
    原料加佐料：藕片、葱姜（蒜）、辣椒、花椒、香菜、酱油、醋、香油7 i; I: d% I9 d$ r  Y( q9 \
    步骤：5 e- @# @, I( M* x- F/ p5 i7 D* ?
    第一步：把藕切成薄片，放沸水中一烫。同时放入1小勺盐。% F8 E, Y9 y' Y
                出锅前放入一点醋。
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, I; `8 r( v, t- \, H. T    第二步：这步非常关键，一定不能省去。否则藕片就不能那么爽脆可口了。那就是从沸水中捞出藕片直接放到水龙头底下用凉水浇一遍。% v9 ?) s, |5 ^. |) H. s) ]5 j% r' r
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    第三步：其实这个应是和第一步同步得，藕片放入水中的时候，另起锅，放入油，趁油未热，放入花椒、辣椒末，姜粒，然后放入少量葱花。待油滚烫时将火转转最小或待用。千万不要烧糊了辣椒啊2 a& X! w8 ^$ Q/ T- f
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% O- Y4 w' m9 d. [, f" z  第四步：事先准备个比较大点的小盆儿，把用凉水浇过的藕片倒入小盆儿里，撒入盐（正常的量），撒上葱花，倒入事先准备好的酱油醋，醋多放一些，可以酌情加点蒜（有时可代替辣椒，看你自己喜欢什么口味），然后撒上香菜，淋点香油，用筷子将这些佐料搅拌均匀。一盘爽脆可口，回味无穷的凉拌醋藕就做好了。咬着脆脆得，吃着爽爽得，我老公是白吃不厌，吃了还想 吃啊。
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. [) L3 [0 U! l1 _1 }1 ]5 m$ n3 q& g( m      步骤简单，口味上乘，还是极力推荐各位亲下厨一试哦！
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2 D5 c4 o8 [1 W/ e0 b7 ?   这道菜还有一个极大的好处，各位都知道，冬天的藕容易冻，然后就有那么一股冻了的味道。炒出来也不好吃。但是你用这个方法，啥味道都不会有，只有爽脆的好吃味道哈4 w' _' c; k# J: R2 b' M

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豆豆的点儿

图有点小啊，有点看不清楚呢

天使来喽

回复 豆豆的点儿 的帖子6 U4 q3 q' k* p, l
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正发愁呢，怎么弄啊？

天使来喽

回复 豆豆的点儿 的帖子& k* m/ y9 w' p- `" P4 }

+ @  u. y. Y& r  c4 c+ V! k中啦。搞定啦，这回清晰了吧

豆豆的点儿

天使来喽 发表于 2012-3-12 09:10
  i) }7 `# W* f8 s9 ]+ f回复 豆豆的点儿 的帖子9 b* u6 D  p. k6 |2 e) Y% u
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中啦。搞定啦，这回清晰了吧

( Q% l, F7 [  B: [/ ~- ~- r/ d嗯哪，清楚多了

sunbittern

看着就清爽，最近家里藕不断，哪天我也试试

天使来喽

sunbittern 发表于 2012-3-13 23:54
' |' A" S+ g9 @2 K/ L看着就清爽，最近家里藕不断，哪天我也试试

+ B% ^! ~% H$ P) l) c, a终于有一个回复得了，木人搭理，我都不好意思了哈 宸宸妈试试，绝对好吃哦

missfenger

你放酱油了吗  还是红醋，我以前也这样  后来觉得还是白白的清爽好吃  我基本上都是这做法  百吃不厌的

dde333

一直很喜欢吃藕，才知道还可以凉拌吃啊。

妈妈乐呵呵

帮顶一个

天使来喽

回复 missfenger 的帖子
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酱油醋都放得。很好吃哈欣儿。我是自己摸索出来得。现在每周老公都要求吃一顿，去市场就盯着藕去买哈哈

天使来喽

回复 dde333 的帖子
6 _& X! t/ L  G8 ^# D( l) J* e7 [1 n+ I! z" n0 ]1 A( t
亲爱得看来不怎么买凉菜哈，卖凉菜的一般都有这道菜，不过说实话，比不过我们自己做得好吃

天使来喽

回复 妈妈乐呵呵 的帖子. ?) Y& Q0 q, P7 \# `8 m4 G

3 F% J1 l; m7 s5 q* w9 Z6 s  {亲要试试哦，很能拴住老公口味哈