天使来喽

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俺是个可怜孩子。十岁离开农村的父母，寄居在县城亲戚家读书。在家就烧火添柴而已，十岁，还没学做饭呢。可是到了县城，没多久就需要直接做饭了。幸而俺还算聪明，凭着对亲人们做饭的观察，竟然就可以上手了。基本是木有人教得。
8 ]& e4 V  M6 z5 z6 I& X     结婚后，学会上网上看菜谱做一些比较复杂的菜了。可是尝试过几次后，我就没耐心了。然后就又改良改良成我自己的风格了。
7 s) t! y8 X* I     也因此，俺的菜从来都是自成一家，自创一派哈。也很是自创了几道菜，饭店、网上都不曾见过的做法和口味。那是相当好吃哈。
4 ~; F- i7 ?" @1 Q6 @1 S" q( k3 ^    不过有一样先招供，俺的菜只有口感，不太在意外形哈。/ }: n: J) n9 M2 H9 r0 B( G
    进入正文。
, J! _2 O- f' A0 m/ N    奉献第一道：爽脆凉拌醋藕
) ]: j3 q3 k% G    原料加佐料：藕片、葱姜（蒜）、辣椒、花椒、香菜、酱油、醋、香油- E0 w. b& g$ [3 J8 J$ [
    步骤：
: v1 u" h* f: e) H: f    第一步：把藕切成薄片，放沸水中一烫。同时放入1小勺盐。
! q5 _- ]; j4 w5 f- X$ a$ N3 F" b7 t                出锅前放入一点醋。: }1 H' M+ J; e* {* s
   
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    第二步：这步非常关键，一定不能省去。否则藕片就不能那么爽脆可口了。那就是从沸水中捞出藕片直接放到水龙头底下用凉水浇一遍。
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5 }- y3 O6 ^1 r$ t* t) ^    第三步：其实这个应是和第一步同步得，藕片放入水中的时候，另起锅，放入油，趁油未热，放入花椒、辣椒末，姜粒，然后放入少量葱花。待油滚烫时将火转转最小或待用。千万不要烧糊了辣椒啊
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/ d7 D6 W, D9 b8 o- p' T! d/ X  j3 O  第四步：事先准备个比较大点的小盆儿，把用凉水浇过的藕片倒入小盆儿里，撒入盐（正常的量），撒上葱花，倒入事先准备好的酱油醋，醋多放一些，可以酌情加点蒜（有时可代替辣椒，看你自己喜欢什么口味），然后撒上香菜，淋点香油，用筷子将这些佐料搅拌均匀。一盘爽脆可口，回味无穷的凉拌醋藕就做好了。咬着脆脆得，吃着爽爽得，我老公是白吃不厌，吃了还想 吃啊。
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4 G# |1 n/ [/ `1 v1 x$ t      步骤简单，口味上乘，还是极力推荐各位亲下厨一试哦！
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4 H4 d+ {! u; [0 k- J1 N4 K   这道菜还有一个极大的好处，各位都知道，冬天的藕容易冻，然后就有那么一股冻了的味道。炒出来也不好吃。但是你用这个方法，啥味道都不会有，只有爽脆的好吃味道哈
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豆豆的点儿

图有点小啊，有点看不清楚呢

天使来喽

回复 豆豆的点儿 的帖子  B" }8 Q/ ~4 h! L' d" c

& b$ S# Y# O: M3 |: e正发愁呢，怎么弄啊？

天使来喽

回复 豆豆的点儿 的帖子
6 r. f* s" @/ M- B" ~! ]6 `3 I% j  W' N* j' e& g
中啦。搞定啦，这回清晰了吧

豆豆的点儿

天使来喽 发表于 2012-3-12 09:10
  h  R, j9 f  s, [) b9 A% o, m: ?回复 豆豆的点儿 的帖子
3 C  `- I" H- \! I& u* s* l8 ?6 N5 e+ \+ m" k1 H$ i
中啦。搞定啦，这回清晰了吧

: J8 ~2 f7 J+ @+ G嗯哪，清楚多了

sunbittern

看着就清爽，最近家里藕不断，哪天我也试试

天使来喽

sunbittern 发表于 2012-3-13 23:54 , ]- ^* U6 D' f* p( L9 N6 Z  V
看着就清爽，最近家里藕不断，哪天我也试试

/ E* P; W+ {" \: I. @, ~7 Q" ^- G* ?终于有一个回复得了，木人搭理，我都不好意思了哈 宸宸妈试试，绝对好吃哦

missfenger

你放酱油了吗  还是红醋，我以前也这样  后来觉得还是白白的清爽好吃  我基本上都是这做法  百吃不厌的

dde333

一直很喜欢吃藕，才知道还可以凉拌吃啊。

妈妈乐呵呵

帮顶一个

天使来喽

回复 missfenger 的帖子8 m& W9 C+ E7 w$ F! _( T

0 u9 N0 o) w' E7 m0 h( z) t" F酱油醋都放得。很好吃哈欣儿。我是自己摸索出来得。现在每周老公都要求吃一顿，去市场就盯着藕去买哈哈

天使来喽

回复 dde333 的帖子
7 s, v9 m1 r' W: B9 G  \! U. s4 }! s4 a6 D6 x
亲爱得看来不怎么买凉菜哈，卖凉菜的一般都有这道菜，不过说实话，比不过我们自己做得好吃

天使来喽

回复 妈妈乐呵呵 的帖子% I3 E( |% {. ]  m, j- j3 Q
, P9 }* k3 c2 s3 V) ^# o; ^
亲要试试哦，很能拴住老公口味哈