天使来喽

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俺是个可怜孩子。十岁离开农村的父母，寄居在县城亲戚家读书。在家就烧火添柴而已，十岁，还没学做饭呢。可是到了县城，没多久就需要直接做饭了。幸而俺还算聪明，凭着对亲人们做饭的观察，竟然就可以上手了。基本是木有人教得。+ c/ _2 c+ [- d' Z
     结婚后，学会上网上看菜谱做一些比较复杂的菜了。可是尝试过几次后，我就没耐心了。然后就又改良改良成我自己的风格了。
/ l* F, t3 j! y. e+ q9 L     也因此，俺的菜从来都是自成一家，自创一派哈。也很是自创了几道菜，饭店、网上都不曾见过的做法和口味。那是相当好吃哈。
, d. w/ _+ J* ~# [    不过有一样先招供，俺的菜只有口感，不太在意外形哈。: O# Y2 A6 s- @
    进入正文。+ m- d7 e% d5 V' q$ E
    奉献第一道：爽脆凉拌醋藕" {: a; X' ]) W! u6 ~
    原料加佐料：藕片、葱姜（蒜）、辣椒、花椒、香菜、酱油、醋、香油
4 \) o; S$ u! S4 M6 r* _; L    步骤：
* W* P8 N- e( s5 H    第一步：把藕切成薄片，放沸水中一烫。同时放入1小勺盐。
+ f' A! Y9 |2 E% e! q6 {2 F3 e  b                出锅前放入一点醋。; r- \  e, G0 r, O0 P
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    第二步：这步非常关键，一定不能省去。否则藕片就不能那么爽脆可口了。那就是从沸水中捞出藕片直接放到水龙头底下用凉水浇一遍。
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    第三步：其实这个应是和第一步同步得，藕片放入水中的时候，另起锅，放入油，趁油未热，放入花椒、辣椒末，姜粒，然后放入少量葱花。待油滚烫时将火转转最小或待用。千万不要烧糊了辣椒啊  c! z( b! ^# d% }9 g: ?

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( S9 j8 N* j  W" E$ t! X8 s  第四步：事先准备个比较大点的小盆儿，把用凉水浇过的藕片倒入小盆儿里，撒入盐（正常的量），撒上葱花，倒入事先准备好的酱油醋，醋多放一些，可以酌情加点蒜（有时可代替辣椒，看你自己喜欢什么口味），然后撒上香菜，淋点香油，用筷子将这些佐料搅拌均匀。一盘爽脆可口，回味无穷的凉拌醋藕就做好了。咬着脆脆得，吃着爽爽得，我老公是白吃不厌，吃了还想 吃啊。. _2 _* `) c: U4 J4 o# R; ?
   
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1 @5 b! o" z! {" v$ l/ T, Z      步骤简单，口味上乘，还是极力推荐各位亲下厨一试哦！
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2 I& q! S& s0 E- E3 q   这道菜还有一个极大的好处，各位都知道，冬天的藕容易冻，然后就有那么一股冻了的味道。炒出来也不好吃。但是你用这个方法，啥味道都不会有，只有爽脆的好吃味道哈1 U: D% `& k" w/ b1 O
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豆豆的点儿

图有点小啊，有点看不清楚呢

天使来喽

回复 豆豆的点儿 的帖子
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正发愁呢，怎么弄啊？

天使来喽

回复 豆豆的点儿 的帖子; G" E" q0 e4 o! [+ O$ E

# `) h1 u  U2 B' ]中啦。搞定啦，这回清晰了吧

豆豆的点儿

天使来喽 发表于 2012-3-12 09:10
1 q$ F- w1 l' u) N5 p: P2 F, m( ^回复 豆豆的点儿 的帖子
. \! Q  ?, K) j4 y; f9 q2 B3 {& w: t
中啦。搞定啦，这回清晰了吧

) r. B* d7 E) O: W" B嗯哪，清楚多了

sunbittern

看着就清爽，最近家里藕不断，哪天我也试试

天使来喽

sunbittern 发表于 2012-3-13 23:54 / Q: U# I1 @- Q6 E0 ]5 k
看着就清爽，最近家里藕不断，哪天我也试试

' e8 g6 I$ G' d( _, N. t终于有一个回复得了，木人搭理，我都不好意思了哈 宸宸妈试试，绝对好吃哦

missfenger

你放酱油了吗  还是红醋，我以前也这样  后来觉得还是白白的清爽好吃  我基本上都是这做法  百吃不厌的

dde333

一直很喜欢吃藕，才知道还可以凉拌吃啊。

妈妈乐呵呵

帮顶一个

天使来喽

回复 missfenger 的帖子
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" j9 O5 I* k: {5 a酱油醋都放得。很好吃哈欣儿。我是自己摸索出来得。现在每周老公都要求吃一顿，去市场就盯着藕去买哈哈

天使来喽

回复 dde333 的帖子
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亲爱得看来不怎么买凉菜哈，卖凉菜的一般都有这道菜，不过说实话，比不过我们自己做得好吃

天使来喽

回复 妈妈乐呵呵 的帖子- T8 F) ]7 Y9 B3 g! z, B$ q

  p* o# ^. S. e# c* ^亲要试试哦，很能拴住老公口味哈