丫丫妈妈166

# t; z2 Y, M- a话说，上一周都吃了一周的素了，感觉这肚子里得油水都要被淘干净了，于是周末好好的恶补了一顿，和老公直奔家乐福超市，买了肌肉，茄子还有些小油菜，咱们恶补也来点健康的荤素搭配吧
) Q4 t8 S" h4 C! R6 J( s1 A$ W反正有我最爱的酱爆鸡丁，也都可以了
% r, L, v0 ]7 N# s& L: W  说酱爆就酱爆～     好回味大学城时的酱爆鸡丁盖饭。。。。。。。。。。
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丫丫妈妈166

鸡丁鸡丁～～  看见鸡丁我就眼馋～  
; E5 L0 o$ H0 z, t料酒  淀粉  鸡精  蛋清  搅和均匀～   腌十几分钟  ' z8 y% L  `  R6 F! u; \2 Q

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* }* |# w* n1 V2 ~4 J; ^油7成热   倒入鸡丁    炒熟了捞出来
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& `1 D7 E% X; e& O6 {再炒一下黄瓜丁～. h$ O+ y) u! g; ]% U* d. ]' k2 j

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炒过黄瓜的底油不要扔   下面该酱爆了- O. D" V/ E" a0 n8 }) s

' t5 ?" v; p' ^) B放入甜面酱   ' [6 k' E9 X& l3 D2 j" z6 l7 t

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1 f1 m9 O$ D8 r8 T8 J, A葱花 姜末  味精 咸盐 棉糖 酱油   一个都不能少  6 r; a+ i* I3 }3 G# a4 f( y

8 G! R( S' i" v. \: X; y7 r炒啊炒  勾芡   翻入鸡丁黄瓜就OK了！
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* s0 u$ x- Z+ n/ \出锅盛盘    用时十分钟; s4 |% }# R* K) N/ H9 E+ w: O

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丫丫妈妈166

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) ?  Y  K/ o0 A第二道  香菇油菜    我要两个都趁热吃
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非常简单～   不多说了   直接发PP
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清秀的油菜～; t9 Z1 ^) \  g
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朴实的香菇～4 s+ [9 i- d1 x6 v) j  Y, v

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+ p1 [2 d) i" F; x, d. ?( u" ^炒之前焯一下    保持油菜嫩绿  清洁又卫生/ k9 V7 w+ j* Q+ j" O  a
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; H8 T1 w% w; ^! d9 l: D油菜底部我切了十字刀口  这样一会炒起来容易入味儿0 s1 s. \0 Z5 ]+ l5 F. D

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; |2 Q, d* ]+ p  Y! f7 f我爱吃甜的  炒的时候多放了点糖
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丫丫妈妈166

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6 t9 b6 k. i/ W0 o+ s锅里翻炒2 w& O* \3 C5 o* ~& j

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$ [' {8 l+ J* W) c" @ 给它们摆个样子～～  整个卖像
" h; Y2 x# [' ^/ g8 g看这翠绿翠绿的，有木有口水啊3 a" m. A8 i6 {

, p6 O2 a. K6 U$ p0 z5 M! [# K0 g( V- u, H: r( |0 z7 W) X

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xingfu214

我就爱吃酱爆鸡丁

棋棋妈

楼主赶上大厨啦，还色香味俱全啦，卖相不错哦

豆豆的点儿

一致认为酱爆鸡丁什么的挺复杂的，没想到还挺容易的，哪天试试

llnyy

不错,形状色彩都搭配得很好

紫歆-苦咖啡

真会做 下次学着你 做点酱爆鸡丁

快乐的小丑鱼

超爱吃这口，楼主上菜

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不错不错！学习啦！

iwoohyuk35

真棒，都是我爱吃的菜。

1561998308

楼主手艺不是一般的好俺又学习了

小诗情画意

不错不错！！！我爱吃酱爆鸡丁

小天儿妈

卖相很好，就是香菇太大了总觉得不好嚼，油菜整颗的更是不好咬，我也超过这个菜，都是切开炒，味道可以，卖相不佳。

5爱吃番茄

香菇那么炒炒就熟了，会不会咬不动呀？

songsonger

不错啊。。。。

lcl837875987

又碰到一个厨艺高手，简直是色香味俱全啊。