丫丫妈妈166

1 |( G( ?3 {  |5 U$ y/ d- w* {话说，上一周都吃了一周的素了，感觉这肚子里得油水都要被淘干净了，于是周末好好的恶补了一顿，和老公直奔家乐福超市，买了肌肉，茄子还有些小油菜，咱们恶补也来点健康的荤素搭配吧
) t1 Z; p, V" f4 Z7 [反正有我最爱的酱爆鸡丁，也都可以了2 L; I1 Z( ]# e/ O# v9 z* s; c
  说酱爆就酱爆～     好回味大学城时的酱爆鸡丁盖饭。。。。。。。。。。
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丫丫妈妈166

鸡丁鸡丁～～  看见鸡丁我就眼馋～  ( y  ]- S0 p9 j# e
料酒  淀粉  鸡精  蛋清  搅和均匀～   腌十几分钟  
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油7成热   倒入鸡丁    炒熟了捞出来
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1 [' ~% @+ v! g0 j) {& f/ a再炒一下黄瓜丁～
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" o4 T' ^! ~4 R- z: c' E; [6 C5 e1 x炒过黄瓜的底油不要扔   下面该酱爆了
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放入甜面酱   - m& s9 F  G8 ^# d* I- i/ \! S
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) L( x5 ]# w: w) _, y8 k/ ^- ?葱花 姜末  味精 咸盐 棉糖 酱油   一个都不能少  
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8 m& C0 f& g6 J" {& X; @炒啊炒  勾芡   翻入鸡丁黄瓜就OK了！5 j6 ^; \6 p- x8 r9 Q! ]

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' L8 i0 C; W: S! f# W出锅盛盘    用时十分钟0 ~8 K# ?: j* ?8 X1 Q7 s

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第二道  香菇油菜    我要两个都趁热吃
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非常简单～   不多说了   直接发PP
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' K1 U5 C6 G# a0 r6 A# c% O4 Y4 h清秀的油菜～
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4 P3 I5 K9 ?# a# I4 _7 P- s" z朴实的香菇～
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4 T# W. S! ^7 d# ~! D! t6 h; D炒之前焯一下    保持油菜嫩绿  清洁又卫生1 p- `& v4 E& @7 M/ e

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! p2 k3 p1 r1 p: B油菜底部我切了十字刀口  这样一会炒起来容易入味儿
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我爱吃甜的  炒的时候多放了点糖
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丫丫妈妈166

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% D% e' e# p2 j7 I锅里翻炒
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( E: v2 b6 w6 R: i; ?  y1 y 给它们摆个样子～～  整个卖像
2 W& g' l' N% l/ d看这翠绿翠绿的，有木有口水啊6 t0 W% G/ b9 Y( m

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xingfu214

我就爱吃酱爆鸡丁

棋棋妈

楼主赶上大厨啦，还色香味俱全啦，卖相不错哦

豆豆的点儿

一致认为酱爆鸡丁什么的挺复杂的，没想到还挺容易的，哪天试试

llnyy

不错,形状色彩都搭配得很好

紫歆-苦咖啡

真会做 下次学着你 做点酱爆鸡丁

快乐的小丑鱼

超爱吃这口，楼主上菜

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不错不错！学习啦！

iwoohyuk35

真棒，都是我爱吃的菜。

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楼主手艺不是一般的好俺又学习了

小诗情画意

不错不错！！！我爱吃酱爆鸡丁

小天儿妈

卖相很好，就是香菇太大了总觉得不好嚼，油菜整颗的更是不好咬，我也超过这个菜，都是切开炒，味道可以，卖相不佳。

5爱吃番茄

香菇那么炒炒就熟了，会不会咬不动呀？

songsonger

不错啊。。。。

lcl837875987

又碰到一个厨艺高手，简直是色香味俱全啊。