丫丫妈妈166

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话说，上一周都吃了一周的素了，感觉这肚子里得油水都要被淘干净了，于是周末好好的恶补了一顿，和老公直奔家乐福超市，买了肌肉，茄子还有些小油菜，咱们恶补也来点健康的荤素搭配吧2 K/ J: T/ m8 _( g$ c! J- t
反正有我最爱的酱爆鸡丁，也都可以了
6 ^: B0 ^, t. Z3 E  说酱爆就酱爆～     好回味大学城时的酱爆鸡丁盖饭。。。。。。。。。。
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丫丫妈妈166

鸡丁鸡丁～～  看见鸡丁我就眼馋～  
4 B/ H. j8 [) a) F% d) N料酒  淀粉  鸡精  蛋清  搅和均匀～   腌十几分钟  
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+ k4 h6 M; ?& b) f( ~油7成热   倒入鸡丁    炒熟了捞出来
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- d) O+ L. z5 h& k+ N) p再炒一下黄瓜丁～3 e( q' A$ t% Y6 G) x! @$ f
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4 D1 J8 y6 W0 ]! S炒过黄瓜的底油不要扔   下面该酱爆了
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- H( }' L9 E% d4 Q放入甜面酱   
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. U' [% z% L1 _. F$ `8 f: U$ I) i葱花 姜末  味精 咸盐 棉糖 酱油   一个都不能少  
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炒啊炒  勾芡   翻入鸡丁黄瓜就OK了！4 }, w8 d' C- y. k

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出锅盛盘    用时十分钟. L$ Z4 [" X& y8 [' Z" F7 o4 e' N
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丫丫妈妈166

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' j& B5 T! H/ T3 p+ X" Z第二道  香菇油菜    我要两个都趁热吃
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非常简单～   不多说了   直接发PP
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清秀的油菜～/ Y2 p9 _& D6 d5 |
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朴实的香菇～
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( Y7 y9 O# A8 ?; f0 T" e5 s9 M炒之前焯一下    保持油菜嫩绿  清洁又卫生
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油菜底部我切了十字刀口  这样一会炒起来容易入味儿
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% F6 B8 O4 o4 \3 S我爱吃甜的  炒的时候多放了点糖- c& z5 D7 J0 Z
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丫丫妈妈166

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/ w4 l2 Z. M; J! p6 G锅里翻炒
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* k; ^/ D: m4 s: I( d. h: r& w 给它们摆个样子～～  整个卖像
0 b* l8 M% |/ D- Z8 d& P7 i看这翠绿翠绿的，有木有口水啊
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xingfu214

我就爱吃酱爆鸡丁

棋棋妈

楼主赶上大厨啦，还色香味俱全啦，卖相不错哦

豆豆的点儿

一致认为酱爆鸡丁什么的挺复杂的，没想到还挺容易的，哪天试试

llnyy

不错,形状色彩都搭配得很好

紫歆-苦咖啡

真会做 下次学着你 做点酱爆鸡丁

快乐的小丑鱼

超爱吃这口，楼主上菜

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不错不错！学习啦！

iwoohyuk35

真棒，都是我爱吃的菜。

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楼主手艺不是一般的好俺又学习了

小诗情画意

不错不错！！！我爱吃酱爆鸡丁

小天儿妈

卖相很好，就是香菇太大了总觉得不好嚼，油菜整颗的更是不好咬，我也超过这个菜，都是切开炒，味道可以，卖相不佳。

5爱吃番茄

香菇那么炒炒就熟了，会不会咬不动呀？

songsonger

不错啊。。。。

lcl837875987

又碰到一个厨艺高手，简直是色香味俱全啊。