丫丫妈妈166

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话说，上一周都吃了一周的素了，感觉这肚子里得油水都要被淘干净了，于是周末好好的恶补了一顿，和老公直奔家乐福超市，买了肌肉，茄子还有些小油菜，咱们恶补也来点健康的荤素搭配吧, S* I3 t* B1 E0 g7 a! f
反正有我最爱的酱爆鸡丁，也都可以了0 K$ Y2 |$ l1 c1 n' a
  说酱爆就酱爆～     好回味大学城时的酱爆鸡丁盖饭。。。。。。。。。。
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丫丫妈妈166

鸡丁鸡丁～～  看见鸡丁我就眼馋～  3 y* h4 @6 l1 f! F
料酒  淀粉  鸡精  蛋清  搅和均匀～   腌十几分钟  
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油7成热   倒入鸡丁    炒熟了捞出来
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再炒一下黄瓜丁～3 k. d0 N2 w, p. ?

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丫丫妈妈166

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炒过黄瓜的底油不要扔   下面该酱爆了
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- j3 S/ F- g& [9 p7 W- T# I- }- X( T1 ]放入甜面酱   : |) X( S& I* [' i

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葱花 姜末  味精 咸盐 棉糖 酱油   一个都不能少  
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炒啊炒  勾芡   翻入鸡丁黄瓜就OK了！! F+ x6 _9 Y& x6 U

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出锅盛盘    用时十分钟4 S+ y' l- }" A2 s% I9 a6 C. y
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丫丫妈妈166

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第二道  香菇油菜    我要两个都趁热吃7 U, o7 L8 Y8 y

. z; Y7 k! A8 `4 v( E( q! k! c非常简单～   不多说了   直接发PP
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5 v3 j5 a3 u( g% S清秀的油菜～
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% y; C' F6 l8 w朴实的香菇～
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炒之前焯一下    保持油菜嫩绿  清洁又卫生
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油菜底部我切了十字刀口  这样一会炒起来容易入味儿
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我爱吃甜的  炒的时候多放了点糖6 H! x5 h+ \! c& [

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丫丫妈妈166

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; @) [; u( A6 I' D0 J2 w锅里翻炒
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; n( \, O) h! Q/ F: K: E 给它们摆个样子～～  整个卖像# O; s3 x- f% Y( E1 Y
看这翠绿翠绿的，有木有口水啊5 E7 u9 F# l$ h9 R& a

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xingfu214

我就爱吃酱爆鸡丁

棋棋妈

楼主赶上大厨啦，还色香味俱全啦，卖相不错哦

豆豆的点儿

一致认为酱爆鸡丁什么的挺复杂的，没想到还挺容易的，哪天试试

llnyy

不错,形状色彩都搭配得很好

紫歆-苦咖啡

真会做 下次学着你 做点酱爆鸡丁

快乐的小丑鱼

超爱吃这口，楼主上菜

604845136

不错不错！学习啦！

iwoohyuk35

真棒，都是我爱吃的菜。

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楼主手艺不是一般的好俺又学习了

小诗情画意

不错不错！！！我爱吃酱爆鸡丁

小天儿妈

卖相很好，就是香菇太大了总觉得不好嚼，油菜整颗的更是不好咬，我也超过这个菜，都是切开炒，味道可以，卖相不佳。

5爱吃番茄

香菇那么炒炒就熟了，会不会咬不动呀？

songsonger

不错啊。。。。

lcl837875987

又碰到一个厨艺高手，简直是色香味俱全啊。