xuancao

最近喜欢上了戚风蛋糕。可是由于水平问题烤了几次，都烤糊了！那天又上网查了一下说用锡纸不错，昨天烤的时候就试了一下，结果真不错哎，这次终于没糊，可是由于我拿出来晚了蛋糕又回缩了，郁闷啊！ 不过整体感觉不错呢！
7 k# ?8 g4 P! o2 o8 j这次蛋糕失败总结如下：
8 |% n: u9 e4 V- c1、由于前几次蛋糕15分时胀的太高，多次烤糊，这次没敢把蛋清打到10分发，只到了8分；
, _( W+ u! R" E8 ]! D2、烤10分时担心烤糊，把蛋糕拿出来放锡纸时忘了打开开关了，中间停了10分钟才继续烤；
& @. L1 A3 o) z8 i( n3、蛋糕烤完没直接拿出倒扣在网上，由于我的烤箱手套湿了，太烫了，开始没敢拿出来，凉了一会才拿出来倒扣。
' q' H5 o6 o/ B$ P7 g
& D. k. Y9 [+ O7 z4 a" z[ 本帖最后由 xuancao 于 2010-1-6 14:01 编辑 ]

angie

亲上个PP啊，打算近期也做戚风呢，到时候一起交流啊

kexin

也想看看PP，都不知道戚风是啥样的

xuancao

吃得就剩两块了，＝＝，我这就去拍

xuancao

原帖由 angie@bj 于 2010-1-6 10:59 发表 ' }  \! R5 f' B- L
亲上个PP啊，打算近期也做戚风呢，到时候一起交流啊

+ N( B# N+ R9 i好啊好啊！我都跟小乖妈学了好几手了，比方说杏仁豆腐

xuancao

这次蛋糕失败总结如下：2 E& V5 Q" ?( b! e; [3 |% F4 d6 t
1、由于前几次蛋糕15分时胀的太高，多次烤糊，这次没敢把蛋清打到10分发，只到了8分； ) u' c. ]. m  z# @
2、烤10分时担心烤糊，把蛋糕拿出来放锡纸时忘了打开开关了，中间停了10分钟才继续烤；) a5 V& R& o) a, P" z( S. I- G
# ]1 O$ T2 b4 `% L/ B5 H7 G
3、蛋糕烤完没直接拿出倒扣在网上，由于我的烤箱手套湿了，太烫了，开始没敢拿出来，凉了一会才拿出来倒扣。

angie

pp很不错，很美的说

olive

亲真是有耐心。。。。赞一个。。

午夜幽蓝

我也想自己做，可惜我家没有烤箱。

xuancao

原帖由 午夜幽蓝@bj 于 2010-1-6 17:16 发表
+ \+ f6 ^$ Q3 X8 j1 E( @% `我也想自己做，可惜我家没有烤箱。

" ?4 v8 h- @+ G5 ~我家这烤箱是我生宝宝前两天买空调赠的 就是有点小，温度掌握不好

xuancao

原帖由 angie@bj 于 2010-1-6 16:08 发表 ; ]4 I, I+ H$ i7 I2 w  V( w
pp很不错，很美的说

- S% o, G0 X" ?. t% P* ]谢谢亲的夸讲

xuancao

哈哈，俺的片片第一次上幻灯啦，开心！

bressanon

能自己烤蛋糕，真斗羡慕呀

涵涵12

楼主继续努力，会做的越来越好的，加油哦

bingoway

偶超喜欢蛋糕的哟，都是买着吃，姐妹们，问下，商场里普通的烤箱就能烤出这些美味的蛋糕么，楼主用的是什么烤箱呀

微笑泡泡

看着好香啊！有了烤箱我也学着做啊！

adajyang

亲，戚风是不能用锡纸的，戚风是要长高的，不能用锡纸油纸一类的，要不戚风抓不住模具的边边，长不高，就发不起来的

angie

原帖由 adajyang 于 2010-1-7 09:39 发表
6 l8 ^% k3 o" o% U/ M; p5 \% L6 a亲，戚风是不能用锡纸的，戚风是要长高的，不能用锡纸油纸一类的，要不戚风抓不住模具的边边，长不高，就发不起来的

7 n2 t- p4 S3 h( e, F亲，楼主的意思是烤箱温度高，怕蛋糕烤胡了，上面放了层锡纸

小可乐

学习一下,用微波炉能做吗