xuancao

最近喜欢上了戚风蛋糕。可是由于水平问题烤了几次，都烤糊了！那天又上网查了一下说用锡纸不错，昨天烤的时候就试了一下，结果真不错哎，这次终于没糊，可是由于我拿出来晚了蛋糕又回缩了，郁闷啊！ 不过整体感觉不错呢！+ E/ a! f9 D& F1 k9 t8 m0 o
这次蛋糕失败总结如下：! ?0 Q. m) N) _4 O& r
1、由于前几次蛋糕15分时胀的太高，多次烤糊，这次没敢把蛋清打到10分发，只到了8分； ( v7 g, u' p2 r  q' ^4 G
2、烤10分时担心烤糊，把蛋糕拿出来放锡纸时忘了打开开关了，中间停了10分钟才继续烤；8 M- a  _, R" N; @3 z
3、蛋糕烤完没直接拿出倒扣在网上，由于我的烤箱手套湿了，太烫了，开始没敢拿出来，凉了一会才拿出来倒扣。; X! r, F' E. D; \, m0 G
  V2 R0 N, h3 Z$ U7 ]1 z
[ 本帖最后由 xuancao 于 2010-1-6 14:01 编辑 ]

angie

亲上个PP啊，打算近期也做戚风呢，到时候一起交流啊

kexin

也想看看PP，都不知道戚风是啥样的

xuancao

吃得就剩两块了，＝＝，我这就去拍

xuancao

原帖由 angie@bj 于 2010-1-6 10:59 发表
0 x# _4 h2 D5 C0 q) C7 z8 n亲上个PP啊，打算近期也做戚风呢，到时候一起交流啊

. W) Z/ n9 |; k! F2 l好啊好啊！我都跟小乖妈学了好几手了，比方说杏仁豆腐

xuancao

这次蛋糕失败总结如下：; J( ~9 _4 D, u* ^- w; [! n( O5 _
1、由于前几次蛋糕15分时胀的太高，多次烤糊，这次没敢把蛋清打到10分发，只到了8分； 3 j, L; x. d0 Q1 I( o$ c
2、烤10分时担心烤糊，把蛋糕拿出来放锡纸时忘了打开开关了，中间停了10分钟才继续烤；3 l$ v0 Z5 \" r! ~: u2 }

; v1 q3 B1 j9 l' c3、蛋糕烤完没直接拿出倒扣在网上，由于我的烤箱手套湿了，太烫了，开始没敢拿出来，凉了一会才拿出来倒扣。

angie

pp很不错，很美的说

olive

亲真是有耐心。。。。赞一个。。

午夜幽蓝

我也想自己做，可惜我家没有烤箱。

xuancao

原帖由 午夜幽蓝@bj 于 2010-1-6 17:16 发表 ( q& u; q1 }7 @1 Z, Q9 U0 q( ~8 q8 t
我也想自己做，可惜我家没有烤箱。

# ?( d5 F% o1 d. u! @3 e1 e
我家这烤箱是我生宝宝前两天买空调赠的 就是有点小，温度掌握不好

xuancao

原帖由 angie@bj 于 2010-1-6 16:08 发表
+ G1 J: A% C6 l9 m2 x, p; wpp很不错，很美的说

% O. t2 _& c* O0 d' g8 x1 v# G
谢谢亲的夸讲

xuancao

哈哈，俺的片片第一次上幻灯啦，开心！

bressanon

能自己烤蛋糕，真斗羡慕呀

涵涵12

楼主继续努力，会做的越来越好的，加油哦

bingoway

偶超喜欢蛋糕的哟，都是买着吃，姐妹们，问下，商场里普通的烤箱就能烤出这些美味的蛋糕么，楼主用的是什么烤箱呀

微笑泡泡

看着好香啊！有了烤箱我也学着做啊！

adajyang

亲，戚风是不能用锡纸的，戚风是要长高的，不能用锡纸油纸一类的，要不戚风抓不住模具的边边，长不高，就发不起来的

angie

原帖由 adajyang 于 2010-1-7 09:39 发表
' R9 d$ r$ [8 E: B. @# o6 `$ o亲，戚风是不能用锡纸的，戚风是要长高的，不能用锡纸油纸一类的，要不戚风抓不住模具的边边，长不高，就发不起来的

9 s& j0 F( Q6 C& Z: Q6 Y; T" N
亲，楼主的意思是烤箱温度高，怕蛋糕烤胡了，上面放了层锡纸

小可乐

学习一下,用微波炉能做吗