elannie

中午被一个骚扰电话吵醒就再也睡不着了，索性起来给女儿烤个小酥饼吧。
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做法及配料：
2 q# M3 ~, b# S+ V9 q5 o5 I( ~全麦粉100克或者标准粉，白砂糖40克，植物油50克，鸡蛋1个，核桃碎，小苏打1/4小勺
/ h% ^8 h) a$ z2 F7 t" u1、在油里加入白糖和鸡蛋清，搅匀3 p# E( l3 }- [6 j) Q

* A2 ]( I! ?  t% M9 X) |  L+ X2、面粉和小苏打、泡打粉混合均匀过筛加入到蛋液里，再加入核桃碎和成面团
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3、取一小块面团揉成小圆球压扁
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) W. K7 r- D5 L/ {9 y5 F4 J4、放入烤箱前在小饼表面上刷一层蛋黄液，烤箱180度12分钟就可以啦
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是不是很简单呀！
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; w% z) S( z+ q) G/ d* p6 x

钊钊妈

不错! x' ~% l% X4 u
我买个烤箱去* [- T; @1 s% j, n9 Z# V3 q- c0 Q! o
学习学习

604845136

真棒！有空我也试试！

kexin

都必须用专门的量勺吧，这个感觉真不难，回头我也试试，正好我家还有个小破烤箱，明天就试试

chq0923

看起来挺简单，卖相也不错哦

豆豆的点儿

不错不错啊

sunbittern

泡达粉加多少呢？

elannie

回复 sunbittern 的帖子7 D' m- a( S2 e# ^9 Y3 x
( y& g2 D2 J& O1 C- p. q
原本的配方是泡打粉1/4小勺，小苏打1/8小勺。我没有泡打粉所以用了1/4小勺的小苏打

elannie

回复 kexin@bj 的帖子
% Z4 C5 r$ I' G7 S. g5 B2 N2 L- S/ ]# A! i6 X& Q% e" Z
我看了一下，称小苏打要是用家里那种两克的盐勺，就是半勺。其他的也没有什么专用工具。

sunbittern

回复 elannie 的帖子) h' A  N* a( I5 D: ~0 Q; o, I. K1 ?
- d4 Q7 ^- c! ?" m: a: _
我没有全麦粉，用饺子粉可以吗？只有泡达粉，木有小苏打，正在实验。

sunbittern

回复 elannie 的帖子
9 _( F' {# l3 U0 [) n5 S$ Y' b6 @+ a/ M
* s5 p. t6 F# v6 c我把核桃碎换成花生碎了，快出锅啦

sunbittern

我的面很粘，不像LZ面和的成团。加面粉也粘手。不知道什么原因，我用的饺子粉。烤完四周硬，中间软。不酥。失败了。

kexin

回复 elannie 的帖子
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! |) |7 m2 O0 E% k好嘞，明白了，我也试试看

elannie

回复 sunbittern 的帖子' i# f5 w) |! {: e7 y

6 w, K4 P; t8 j+ [4 U) a饺子粉不行吧，饺子粉属于高筋粉，富强粉勉强可以，我用它做过别的饼干，还行0 K  W4 G: ~2 `7 C

妈妈乐呵呵

帮顶一个