elannie

中午被一个骚扰电话吵醒就再也睡不着了，索性起来给女儿烤个小酥饼吧。& V  u$ v/ f  }) X( `) q

" O' R: A! ?9 x+ X: K, r
6 p5 [% S6 W, _+ Y) U做法及配料：
8 v4 D  e* a  g全麦粉100克或者标准粉，白砂糖40克，植物油50克，鸡蛋1个，核桃碎，小苏打1/4小勺
3 s& @8 e: C; F2 ]1、在油里加入白糖和鸡蛋清，搅匀
( Z( h! v/ B/ k: B' |7 A* c# E5 W* i6 C+ t  X3 k6 b/ }
2、面粉和小苏打、泡打粉混合均匀过筛加入到蛋液里，再加入核桃碎和成面团! o0 M% V# ?0 Q0 C5 D  B5 x/ p: {- @

& U  Q& O+ G) L# T( ^1 S: }+ K3、取一小块面团揉成小圆球压扁, ^" G1 a: }8 F

" i% y! h4 z) ]# A4、放入烤箱前在小饼表面上刷一层蛋黄液，烤箱180度12分钟就可以啦
: W6 ^" `" _0 i; ~$ o7 F5 n1 ?
. R- g6 s, Z1 n0 O6 e6 P是不是很简单呀！" w. }; ]' {5 c7 t9 I- p: o

: Y- L: |. ~: t: ]9 L9 f

钊钊妈

不错% D* w) J8 w8 N5 s( B; H5 S
我买个烤箱去
; J6 \+ \1 A5 y' F0 ~学习学习

604845136

真棒！有空我也试试！

kexin

都必须用专门的量勺吧，这个感觉真不难，回头我也试试，正好我家还有个小破烤箱，明天就试试

chq0923

看起来挺简单，卖相也不错哦

豆豆的点儿

不错不错啊

sunbittern

泡达粉加多少呢？

elannie

回复 sunbittern 的帖子) }' `( m' A7 F" g. f: h

$ [1 p9 C# R5 F% H- b; d原本的配方是泡打粉1/4小勺，小苏打1/8小勺。我没有泡打粉所以用了1/4小勺的小苏打

elannie

回复 kexin@bj 的帖子, p8 x5 S$ S9 U+ G% r- \
8 \; K& ?9 g% m5 R: N' e' P% T
我看了一下，称小苏打要是用家里那种两克的盐勺，就是半勺。其他的也没有什么专用工具。

sunbittern

回复 elannie 的帖子
5 H  x- `; @* ~# d4 d
4 E( N1 i7 \7 }" C% ^* l我没有全麦粉，用饺子粉可以吗？只有泡达粉，木有小苏打，正在实验。

sunbittern

回复 elannie 的帖子% w6 |8 K& v) a1 Q; {; l4 c- T- f
$ r+ G! N9 K# z# r/ a
我把核桃碎换成花生碎了，快出锅啦

sunbittern

我的面很粘，不像LZ面和的成团。加面粉也粘手。不知道什么原因，我用的饺子粉。烤完四周硬，中间软。不酥。失败了。

kexin

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  p* u" e4 o" V3 ?
& b2 {( L6 H2 }% p好嘞，明白了，我也试试看

elannie

回复 sunbittern 的帖子" F5 A! q& E, N. ]' Q! w( i% {; v3 \

. T+ Y6 M2 [; l; J: t7 S饺子粉不行吧，饺子粉属于高筋粉，富强粉勉强可以，我用它做过别的饼干，还行: |* q2 f) ]# W3 Y% w

妈妈乐呵呵

帮顶一个