elannie

中午被一个骚扰电话吵醒就再也睡不着了，索性起来给女儿烤个小酥饼吧。
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做法及配料：
9 ]- ]/ E9 L! a7 B! A5 q全麦粉100克或者标准粉，白砂糖40克，植物油50克，鸡蛋1个，核桃碎，小苏打1/4小勺0 A9 b) w  D! ]6 z7 p
1、在油里加入白糖和鸡蛋清，搅匀6 s" q3 g* Z: K: f2 }; J
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2、面粉和小苏打、泡打粉混合均匀过筛加入到蛋液里，再加入核桃碎和成面团
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3、取一小块面团揉成小圆球压扁  V) o6 ?: z* x" `- \
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4、放入烤箱前在小饼表面上刷一层蛋黄液，烤箱180度12分钟就可以啦$ G8 }, p* {4 b7 N4 R( x
# [) @$ x1 e3 o. i7 j, h2 ~
是不是很简单呀！
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; [; A) F) I# h( V

钊钊妈

不错
, `5 y  m0 S4 b  V我买个烤箱去
  p' Y% A2 Y8 Y, k+ n% s5 v学习学习

604845136

真棒！有空我也试试！

kexin

都必须用专门的量勺吧，这个感觉真不难，回头我也试试，正好我家还有个小破烤箱，明天就试试

chq0923

看起来挺简单，卖相也不错哦

豆豆的点儿

不错不错啊

sunbittern

泡达粉加多少呢？

elannie

回复 sunbittern 的帖子
+ ?6 R+ j/ O7 R3 z3 \7 W7 z4 z& O0 T1 V. B& m  |; ~
原本的配方是泡打粉1/4小勺，小苏打1/8小勺。我没有泡打粉所以用了1/4小勺的小苏打

elannie

回复 kexin@bj 的帖子
: n# [6 W5 Z0 G  K" i' R# _* E- \. H6 ^2 w+ Q, G
我看了一下，称小苏打要是用家里那种两克的盐勺，就是半勺。其他的也没有什么专用工具。

sunbittern

回复 elannie 的帖子
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: g- }/ z% ~! T4 U: @! C' E# h我没有全麦粉，用饺子粉可以吗？只有泡达粉，木有小苏打，正在实验。

sunbittern

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我把核桃碎换成花生碎了，快出锅啦

sunbittern

我的面很粘，不像LZ面和的成团。加面粉也粘手。不知道什么原因，我用的饺子粉。烤完四周硬，中间软。不酥。失败了。

kexin

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好嘞，明白了，我也试试看

elannie

回复 sunbittern 的帖子
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3 S% u. }" ~! _饺子粉不行吧，饺子粉属于高筋粉，富强粉勉强可以，我用它做过别的饼干，还行
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妈妈乐呵呵

帮顶一个