elannie

中午被一个骚扰电话吵醒就再也睡不着了，索性起来给女儿烤个小酥饼吧。
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做法及配料：
0 W$ f2 E7 l7 s% U. h* o全麦粉100克或者标准粉，白砂糖40克，植物油50克，鸡蛋1个，核桃碎，小苏打1/4小勺
" v% e( h9 P1 l- X1、在油里加入白糖和鸡蛋清，搅匀+ x& a3 E* D  w' p

, p9 x  f# g/ @3 r% I( |2 A0 u! w2、面粉和小苏打、泡打粉混合均匀过筛加入到蛋液里，再加入核桃碎和成面团
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3、取一小块面团揉成小圆球压扁& b* f7 E" c/ V1 E: `" {) O' ]+ R
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4、放入烤箱前在小饼表面上刷一层蛋黄液，烤箱180度12分钟就可以啦9 m! x* g9 g+ u2 k

2 S) D. j8 {2 ?是不是很简单呀！# U" `( U' S. p1 L1 O/ K* x3 M
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钊钊妈

不错6 {) p  E0 Z& Q/ |
我买个烤箱去4 T2 E  B4 d7 Z. c
学习学习

604845136

真棒！有空我也试试！

kexin

都必须用专门的量勺吧，这个感觉真不难，回头我也试试，正好我家还有个小破烤箱，明天就试试

chq0923

看起来挺简单，卖相也不错哦

豆豆的点儿

不错不错啊

sunbittern

泡达粉加多少呢？

elannie

回复 sunbittern 的帖子
; R/ k, h# `+ H0 _9 v, A% q
9 D# }5 ^) N; w% _  J' N原本的配方是泡打粉1/4小勺，小苏打1/8小勺。我没有泡打粉所以用了1/4小勺的小苏打

elannie

回复 kexin@bj 的帖子
: ~9 Y% i6 G& P  o3 ?/ }. o& K
我看了一下，称小苏打要是用家里那种两克的盐勺，就是半勺。其他的也没有什么专用工具。

sunbittern

回复 elannie 的帖子! E9 V% ^5 d* @

5 y" L$ e  K2 r, {. Z8 d& L我没有全麦粉，用饺子粉可以吗？只有泡达粉，木有小苏打，正在实验。

sunbittern

回复 elannie 的帖子
' n8 Y0 t; W# K6 m
* V- ^% A, ], k$ a4 s& r9 [我把核桃碎换成花生碎了，快出锅啦

sunbittern

我的面很粘，不像LZ面和的成团。加面粉也粘手。不知道什么原因，我用的饺子粉。烤完四周硬，中间软。不酥。失败了。

kexin

回复 elannie 的帖子: M& }/ }" f8 _* t

6 J  K; l! w$ ?6 {好嘞，明白了，我也试试看

elannie

回复 sunbittern 的帖子( s3 p( k2 f: ~- w2 g  F& G

9 w8 h* D( J; ]3 z饺子粉不行吧，饺子粉属于高筋粉，富强粉勉强可以，我用它做过别的饼干，还行
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妈妈乐呵呵

帮顶一个