elannie

中午被一个骚扰电话吵醒就再也睡不着了，索性起来给女儿烤个小酥饼吧。
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做法及配料：
9 X3 H, x3 v$ T8 Y) _; I1 n全麦粉100克或者标准粉，白砂糖40克，植物油50克，鸡蛋1个，核桃碎，小苏打1/4小勺& B4 I6 D' D5 K1 O2 F
1、在油里加入白糖和鸡蛋清，搅匀5 i- a& ^7 X; m+ |4 R. D$ T$ ~
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2、面粉和小苏打、泡打粉混合均匀过筛加入到蛋液里，再加入核桃碎和成面团
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3、取一小块面团揉成小圆球压扁; e2 L, P/ U: r- P- ?% u

. Y4 h( z  {8 F3 m7 f1 s+ `: |9 b4、放入烤箱前在小饼表面上刷一层蛋黄液，烤箱180度12分钟就可以啦
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* [, m: Z% N8 a7 n是不是很简单呀！) e6 D* s& C; T  E4 A3 x
, m  W2 o* h: j7 N- C( N1 h

钊钊妈

不错
. w# {; x6 u2 c我买个烤箱去7 c8 a; m8 d! _) ]8 ^
学习学习

604845136

真棒！有空我也试试！

kexin

都必须用专门的量勺吧，这个感觉真不难，回头我也试试，正好我家还有个小破烤箱，明天就试试

chq0923

看起来挺简单，卖相也不错哦

豆豆的点儿

不错不错啊

sunbittern

泡达粉加多少呢？

elannie

回复 sunbittern 的帖子
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原本的配方是泡打粉1/4小勺，小苏打1/8小勺。我没有泡打粉所以用了1/4小勺的小苏打

elannie

回复 kexin@bj 的帖子: r7 x1 U& {& C0 L$ C! c( i/ s
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我看了一下，称小苏打要是用家里那种两克的盐勺，就是半勺。其他的也没有什么专用工具。

sunbittern

回复 elannie 的帖子' A# X+ ^& ^4 Y& X  `, x
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我没有全麦粉，用饺子粉可以吗？只有泡达粉，木有小苏打，正在实验。

sunbittern

回复 elannie 的帖子
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# b9 k7 ~- `' ^5 ~: Z( q5 H我把核桃碎换成花生碎了，快出锅啦

sunbittern

我的面很粘，不像LZ面和的成团。加面粉也粘手。不知道什么原因，我用的饺子粉。烤完四周硬，中间软。不酥。失败了。

kexin

回复 elannie 的帖子* J( S# z2 p, {
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好嘞，明白了，我也试试看

elannie

回复 sunbittern 的帖子
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饺子粉不行吧，饺子粉属于高筋粉，富强粉勉强可以，我用它做过别的饼干，还行& `  }+ _4 E" D* \8 A% i; A

妈妈乐呵呵

帮顶一个