elannie

中午被一个骚扰电话吵醒就再也睡不着了，索性起来给女儿烤个小酥饼吧。) u# R8 y4 h0 y- u

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做法及配料：, h' A3 l. z7 ^! J+ P( h/ T
全麦粉100克或者标准粉，白砂糖40克，植物油50克，鸡蛋1个，核桃碎，小苏打1/4小勺
! r3 v: [! b. o0 b9 X% Q1、在油里加入白糖和鸡蛋清，搅匀) I& ~$ }" G& W8 o* w/ H
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2、面粉和小苏打、泡打粉混合均匀过筛加入到蛋液里，再加入核桃碎和成面团+ t4 E% P# \7 c2 Z; |
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3、取一小块面团揉成小圆球压扁
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% z0 u2 z8 C  ^3 {! ?4、放入烤箱前在小饼表面上刷一层蛋黄液，烤箱180度12分钟就可以啦
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2 p% Q/ Q& v" @0 Z7 [是不是很简单呀！
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+ y" K1 V6 q9 F( b3 U

钊钊妈

不错
8 }2 O5 r, F0 t我买个烤箱去
+ Q8 b9 K- A4 P% h5 j& P) v7 d学习学习

604845136

真棒！有空我也试试！

kexin

都必须用专门的量勺吧，这个感觉真不难，回头我也试试，正好我家还有个小破烤箱，明天就试试

chq0923

看起来挺简单，卖相也不错哦

豆豆的点儿

不错不错啊

sunbittern

泡达粉加多少呢？

elannie

回复 sunbittern 的帖子
; _2 }. k. \, \( l6 Z! _5 J1 f: P* {9 e
原本的配方是泡打粉1/4小勺，小苏打1/8小勺。我没有泡打粉所以用了1/4小勺的小苏打

elannie

回复 kexin@bj 的帖子0 D" F7 D  m1 F3 j

( k  o6 P9 D" V. U我看了一下，称小苏打要是用家里那种两克的盐勺，就是半勺。其他的也没有什么专用工具。

sunbittern

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) ]3 X, w0 c! [# b: Z/ I0 g/ b: k% @( t8 b
我没有全麦粉，用饺子粉可以吗？只有泡达粉，木有小苏打，正在实验。

sunbittern

回复 elannie 的帖子
8 d: s1 q& {/ a8 |8 r+ b
3 }3 H/ @6 C, q$ p6 j我把核桃碎换成花生碎了，快出锅啦

sunbittern

我的面很粘，不像LZ面和的成团。加面粉也粘手。不知道什么原因，我用的饺子粉。烤完四周硬，中间软。不酥。失败了。

kexin

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# q; L% A# O" T. p2 L" f- P1 H3 l好嘞，明白了，我也试试看

elannie

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( y5 V* X" }* Q+ V. [饺子粉不行吧，饺子粉属于高筋粉，富强粉勉强可以，我用它做过别的饼干，还行- n4 y% q& {" v

妈妈乐呵呵

帮顶一个