elannie

中午被一个骚扰电话吵醒就再也睡不着了，索性起来给女儿烤个小酥饼吧。
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做法及配料：
% h, n- t; _& y' N5 ?全麦粉100克或者标准粉，白砂糖40克，植物油50克，鸡蛋1个，核桃碎，小苏打1/4小勺
4 ^4 `  l0 M- ]9 ]1、在油里加入白糖和鸡蛋清，搅匀
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2、面粉和小苏打、泡打粉混合均匀过筛加入到蛋液里，再加入核桃碎和成面团6 S0 O' `7 B) J. R2 g/ J  _
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3、取一小块面团揉成小圆球压扁+ }" ]7 k% G: b- y0 ^& P

* w( M% t. u' [" {4、放入烤箱前在小饼表面上刷一层蛋黄液，烤箱180度12分钟就可以啦6 u. Y; ^, x. j  V
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是不是很简单呀！
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钊钊妈

不错8 H6 i* m- Y+ L2 [3 c! |
我买个烤箱去1 g3 A4 D' x& a* ?+ _
学习学习

604845136

真棒！有空我也试试！

kexin

都必须用专门的量勺吧，这个感觉真不难，回头我也试试，正好我家还有个小破烤箱，明天就试试

chq0923

看起来挺简单，卖相也不错哦

豆豆的点儿

不错不错啊

sunbittern

泡达粉加多少呢？

elannie

回复 sunbittern 的帖子
- e* g; z/ O& n& P9 X7 N! ~- a* l* Z/ V7 y' q9 ~
原本的配方是泡打粉1/4小勺，小苏打1/8小勺。我没有泡打粉所以用了1/4小勺的小苏打

elannie

回复 kexin@bj 的帖子
7 v: z8 ]$ Z4 W! |$ ?
1 F9 W% |( _3 I0 ^9 J6 K9 _9 ~我看了一下，称小苏打要是用家里那种两克的盐勺，就是半勺。其他的也没有什么专用工具。

sunbittern

回复 elannie 的帖子
* c2 h' U6 k' m( J; h% C) C, f
7 Y) R% |. b  O我没有全麦粉，用饺子粉可以吗？只有泡达粉，木有小苏打，正在实验。

sunbittern

回复 elannie 的帖子+ A1 ^, `+ S% R9 F9 a

5 I4 s( S6 [3 O我把核桃碎换成花生碎了，快出锅啦

sunbittern

我的面很粘，不像LZ面和的成团。加面粉也粘手。不知道什么原因，我用的饺子粉。烤完四周硬，中间软。不酥。失败了。

kexin

回复 elannie 的帖子, o, r. F+ F2 A

  N$ _8 h0 n  @# Q好嘞，明白了，我也试试看

elannie

回复 sunbittern 的帖子  D( o; U. l  [/ Y# b7 s  J
8 a/ v$ J. k0 O" ^( R2 M
饺子粉不行吧，饺子粉属于高筋粉，富强粉勉强可以，我用它做过别的饼干，还行
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妈妈乐呵呵

帮顶一个