elannie

中午被一个骚扰电话吵醒就再也睡不着了，索性起来给女儿烤个小酥饼吧。
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做法及配料：
. U) p5 `% h2 _" N# N7 I! o全麦粉100克或者标准粉，白砂糖40克，植物油50克，鸡蛋1个，核桃碎，小苏打1/4小勺
8 Q/ c3 D  H* ~  S9 {( R1、在油里加入白糖和鸡蛋清，搅匀
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2、面粉和小苏打、泡打粉混合均匀过筛加入到蛋液里，再加入核桃碎和成面团
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0 |# v# ~$ Y2 }" S# r& p" j3、取一小块面团揉成小圆球压扁# k/ ]+ E; I: O( J- g
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4、放入烤箱前在小饼表面上刷一层蛋黄液，烤箱180度12分钟就可以啦
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) \) r7 l% C& t/ F4 X8 I4 L6 K8 X是不是很简单呀！
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钊钊妈

不错
2 z# B0 V$ ?$ U4 `2 u我买个烤箱去! Q$ F9 c; D4 i) p0 ?% R6 U) A
学习学习

604845136

真棒！有空我也试试！

kexin

都必须用专门的量勺吧，这个感觉真不难，回头我也试试，正好我家还有个小破烤箱，明天就试试

chq0923

看起来挺简单，卖相也不错哦

豆豆的点儿

不错不错啊

sunbittern

泡达粉加多少呢？

elannie

回复 sunbittern 的帖子# J0 _' Y; P1 z3 D
# x+ U) _* _% c! p4 z' P
原本的配方是泡打粉1/4小勺，小苏打1/8小勺。我没有泡打粉所以用了1/4小勺的小苏打

elannie

回复 kexin@bj 的帖子  |+ W8 ]8 i+ d9 N% K

7 B& v2 y4 p$ b. X我看了一下，称小苏打要是用家里那种两克的盐勺，就是半勺。其他的也没有什么专用工具。

sunbittern

回复 elannie 的帖子
1 ~7 t/ Y. N( L( x+ }8 [2 p7 [
; g" o- @, w; g5 f$ d! p2 j我没有全麦粉，用饺子粉可以吗？只有泡达粉，木有小苏打，正在实验。

sunbittern

回复 elannie 的帖子. I' T5 C) t4 \6 W! y7 f3 _, ~* e
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我把核桃碎换成花生碎了，快出锅啦

sunbittern

我的面很粘，不像LZ面和的成团。加面粉也粘手。不知道什么原因，我用的饺子粉。烤完四周硬，中间软。不酥。失败了。

kexin

回复 elannie 的帖子+ Z6 E: \/ l/ O+ f; R2 }" Y

' d/ w. Y5 z) @# t: A8 n" u7 V3 n$ w好嘞，明白了，我也试试看

elannie

回复 sunbittern 的帖子, u% p" B5 v/ l% P* P0 K+ Y. ~& M
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饺子粉不行吧，饺子粉属于高筋粉，富强粉勉强可以，我用它做过别的饼干，还行8 V7 I$ @0 Q  z0 s

妈妈乐呵呵

帮顶一个