elannie

中午被一个骚扰电话吵醒就再也睡不着了，索性起来给女儿烤个小酥饼吧。$ T/ e! P+ a0 `2 p( p( T! R
/ @' L9 ~" A9 K, m. {- {" e' t5 @  Y
5 O% {4 Y' a8 ~' i& }  I0 X, l& b
做法及配料：2 A7 K  [, u3 |* G# g5 S1 z# x2 m$ X
全麦粉100克或者标准粉，白砂糖40克，植物油50克，鸡蛋1个，核桃碎，小苏打1/4小勺
0 H: }- _- F4 S6 B1、在油里加入白糖和鸡蛋清，搅匀
5 J  j1 z! \5 t7 s# y, N# _9 o( A* R( ?
2、面粉和小苏打、泡打粉混合均匀过筛加入到蛋液里，再加入核桃碎和成面团4 m" _- U, t; w* ~; C$ c

; ?+ f, P4 a1 X2 Q3、取一小块面团揉成小圆球压扁
7 G3 O$ ~! D' Q/ A& F3 n
! Q4 b3 Y/ ]/ p. y4、放入烤箱前在小饼表面上刷一层蛋黄液，烤箱180度12分钟就可以啦: q7 ]2 _5 v* w! d
6 C! @+ b* v' N- G8 h( s; o9 Z/ Z" r
是不是很简单呀！' W( p. j9 x& O! f
) D' ~1 F8 K+ E

钊钊妈

不错
+ k4 I/ q: g) y我买个烤箱去7 U, N0 _2 O0 x0 ^. [% _
学习学习

604845136

真棒！有空我也试试！

kexin

都必须用专门的量勺吧，这个感觉真不难，回头我也试试，正好我家还有个小破烤箱，明天就试试

chq0923

看起来挺简单，卖相也不错哦

豆豆的点儿

不错不错啊

sunbittern

泡达粉加多少呢？

elannie

回复 sunbittern 的帖子
. Z1 z% `( [3 P; M3 l/ ^% O1 C
# ?! s1 H7 A3 u9 W, G- W: P( W& v原本的配方是泡打粉1/4小勺，小苏打1/8小勺。我没有泡打粉所以用了1/4小勺的小苏打

elannie

回复 kexin@bj 的帖子
- J" H& M$ `6 e
( ]" z4 O" G  }( t我看了一下，称小苏打要是用家里那种两克的盐勺，就是半勺。其他的也没有什么专用工具。

sunbittern

回复 elannie 的帖子$ f" x6 B9 Q9 T8 S$ J

: b7 v. T; u/ |我没有全麦粉，用饺子粉可以吗？只有泡达粉，木有小苏打，正在实验。

sunbittern

回复 elannie 的帖子
* w6 ]; a7 t* j: @5 n; j
8 M. ]: [# Y4 [4 }' a; w; g% F我把核桃碎换成花生碎了，快出锅啦

sunbittern

我的面很粘，不像LZ面和的成团。加面粉也粘手。不知道什么原因，我用的饺子粉。烤完四周硬，中间软。不酥。失败了。

kexin

回复 elannie 的帖子2 A, W' q* I, y9 z& U

0 J4 D* B! o6 u7 l/ p7 J  \4 q好嘞，明白了，我也试试看

elannie

回复 sunbittern 的帖子) m( x6 B7 O4 E5 w
  W, [+ L) m2 g1 l* _
饺子粉不行吧，饺子粉属于高筋粉，富强粉勉强可以，我用它做过别的饼干，还行; _9 i" A1 j9 K: R& T6 M; ]4 z

妈妈乐呵呵

帮顶一个