elannie

中午被一个骚扰电话吵醒就再也睡不着了，索性起来给女儿烤个小酥饼吧。
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做法及配料：6 o% Q3 C) s! U, p
全麦粉100克或者标准粉，白砂糖40克，植物油50克，鸡蛋1个，核桃碎，小苏打1/4小勺# z# A" K9 U( c) \, i' `
1、在油里加入白糖和鸡蛋清，搅匀+ p/ Z/ i( z2 l5 }9 I) _# k5 G
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2、面粉和小苏打、泡打粉混合均匀过筛加入到蛋液里，再加入核桃碎和成面团
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3、取一小块面团揉成小圆球压扁
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4、放入烤箱前在小饼表面上刷一层蛋黄液，烤箱180度12分钟就可以啦0 s9 [' b7 _6 x' x. z
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是不是很简单呀！
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钊钊妈

不错! ^" I+ _# m8 p5 d' h
我买个烤箱去3 d: B& f" z+ w
学习学习

604845136

真棒！有空我也试试！

kexin

都必须用专门的量勺吧，这个感觉真不难，回头我也试试，正好我家还有个小破烤箱，明天就试试

chq0923

看起来挺简单，卖相也不错哦

豆豆的点儿

不错不错啊

sunbittern

泡达粉加多少呢？

elannie

回复 sunbittern 的帖子# P. v: G5 @; [* P/ s9 H3 |

! b% b' `: g0 j% i2 G原本的配方是泡打粉1/4小勺，小苏打1/8小勺。我没有泡打粉所以用了1/4小勺的小苏打

elannie

回复 kexin@bj 的帖子
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# \/ E& l3 l0 |+ P  P我看了一下，称小苏打要是用家里那种两克的盐勺，就是半勺。其他的也没有什么专用工具。

sunbittern

回复 elannie 的帖子3 V4 @* |# x$ p" r. `8 _' i
" ~# z4 [6 }* e4 [+ J* P5 h
我没有全麦粉，用饺子粉可以吗？只有泡达粉，木有小苏打，正在实验。

sunbittern

回复 elannie 的帖子
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我把核桃碎换成花生碎了，快出锅啦

sunbittern

我的面很粘，不像LZ面和的成团。加面粉也粘手。不知道什么原因，我用的饺子粉。烤完四周硬，中间软。不酥。失败了。

kexin

回复 elannie 的帖子
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好嘞，明白了，我也试试看

elannie

回复 sunbittern 的帖子) L) h, @6 }2 q4 Y5 G8 h$ V

, x  Y/ k9 c5 Q9 ]0 |饺子粉不行吧，饺子粉属于高筋粉，富强粉勉强可以，我用它做过别的饼干，还行
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妈妈乐呵呵

帮顶一个