elannie

中午被一个骚扰电话吵醒就再也睡不着了，索性起来给女儿烤个小酥饼吧。
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6 q7 ]$ R' v: f3 d1 {1 h2 ?7 }5 a2 d0 @; E, c  [) k
做法及配料：
) i; k5 e! V9 z/ ~0 e! k/ s全麦粉100克或者标准粉，白砂糖40克，植物油50克，鸡蛋1个，核桃碎，小苏打1/4小勺( x& ?1 r# x0 b& l/ d- L
1、在油里加入白糖和鸡蛋清，搅匀9 m7 o: \2 j: Z2 y' E$ E

5 A& |1 e  q( v" {9 a  B2、面粉和小苏打、泡打粉混合均匀过筛加入到蛋液里，再加入核桃碎和成面团5 K& u0 J; [* ^  W! M+ _

) |7 [' C7 B( a8 a3、取一小块面团揉成小圆球压扁
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4、放入烤箱前在小饼表面上刷一层蛋黄液，烤箱180度12分钟就可以啦- F$ f; a. A0 V& i8 W6 }5 \
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是不是很简单呀！) Y* G$ S! v5 |5 t. e

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钊钊妈

不错4 g( e. O# R6 K0 @4 I
我买个烤箱去+ m  h, O3 B$ b6 a2 k2 V/ Y; t
学习学习

604845136

真棒！有空我也试试！

kexin

都必须用专门的量勺吧，这个感觉真不难，回头我也试试，正好我家还有个小破烤箱，明天就试试

chq0923

看起来挺简单，卖相也不错哦

豆豆的点儿

不错不错啊

sunbittern

泡达粉加多少呢？

elannie

回复 sunbittern 的帖子& Y9 R& U$ y  \$ j8 r

5 Z8 y7 ?9 m# g5 S8 ^原本的配方是泡打粉1/4小勺，小苏打1/8小勺。我没有泡打粉所以用了1/4小勺的小苏打

elannie

回复 kexin@bj 的帖子
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9 s, k9 _  T0 z7 n2 k8 v# G; P我看了一下，称小苏打要是用家里那种两克的盐勺，就是半勺。其他的也没有什么专用工具。

sunbittern

回复 elannie 的帖子
" r0 L8 G# C2 K; N" Z! U) X" b  ?3 Y( O, P/ d/ o- N2 B
我没有全麦粉，用饺子粉可以吗？只有泡达粉，木有小苏打，正在实验。

sunbittern

回复 elannie 的帖子2 R4 g0 d6 [; n* ^

' p; a. R+ @+ Q1 R, S我把核桃碎换成花生碎了，快出锅啦

sunbittern

我的面很粘，不像LZ面和的成团。加面粉也粘手。不知道什么原因，我用的饺子粉。烤完四周硬，中间软。不酥。失败了。

kexin

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好嘞，明白了，我也试试看

elannie

回复 sunbittern 的帖子
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饺子粉不行吧，饺子粉属于高筋粉，富强粉勉强可以，我用它做过别的饼干，还行: E+ ^7 M" g5 R9 l7 e

妈妈乐呵呵

帮顶一个