elannie

中午被一个骚扰电话吵醒就再也睡不着了，索性起来给女儿烤个小酥饼吧。
7 M, B- n- }% u$ {; ?* Y
2 i2 R$ u; b5 |  ~
8 f2 ^/ x! l0 ]. g, l& O做法及配料：. {" X- U0 |. U( D* N
全麦粉100克或者标准粉，白砂糖40克，植物油50克，鸡蛋1个，核桃碎，小苏打1/4小勺) R4 z  n& z, {8 ^6 y
1、在油里加入白糖和鸡蛋清，搅匀
# ?1 M# d; \; G" U7 C+ i3 p
; d7 A, X) c$ ?8 H9 P: H2、面粉和小苏打、泡打粉混合均匀过筛加入到蛋液里，再加入核桃碎和成面团
* [( t! `, z$ F; Z! t7 T' h6 y! v
( L0 g6 Y4 w8 i% a. h3、取一小块面团揉成小圆球压扁
* u" E5 ?+ w; d+ q) Y  Q1 H( Z. _4 r
4、放入烤箱前在小饼表面上刷一层蛋黄液，烤箱180度12分钟就可以啦6 X, ?, X  d. t9 o, L: |4 E: g
0 e4 B! _- o' @! z9 L
是不是很简单呀！9 Z* a# d# @# o" ]9 @) l

' H; \% o3 Z! K7 J+ A

钊钊妈

不错7 \: j: j' W$ T* ~8 _3 z5 |- X* Z
我买个烤箱去
# e& i9 k* [9 I7 Y) k1 a9 Y学习学习

604845136

真棒！有空我也试试！

kexin

都必须用专门的量勺吧，这个感觉真不难，回头我也试试，正好我家还有个小破烤箱，明天就试试

chq0923

看起来挺简单，卖相也不错哦

豆豆的点儿

不错不错啊

sunbittern

泡达粉加多少呢？

elannie

回复 sunbittern 的帖子
; Y, n& U6 B2 `# }& g
2 r) a$ o! Z2 A+ R- O! r! s原本的配方是泡打粉1/4小勺，小苏打1/8小勺。我没有泡打粉所以用了1/4小勺的小苏打

elannie

回复 kexin@bj 的帖子2 t/ S  P+ m7 x  `8 ]8 k) w

# ]3 h; d+ O; ]& r" u9 O我看了一下，称小苏打要是用家里那种两克的盐勺，就是半勺。其他的也没有什么专用工具。

sunbittern

回复 elannie 的帖子
4 x7 D& W6 h) {. M! }3 ?8 B/ U- k5 j# C1 ^* K: I
我没有全麦粉，用饺子粉可以吗？只有泡达粉，木有小苏打，正在实验。

sunbittern

回复 elannie 的帖子
' f2 x8 @# H& x$ q; @, z! B" `) X4 D5 h: s$ H& ?
我把核桃碎换成花生碎了，快出锅啦

sunbittern

我的面很粘，不像LZ面和的成团。加面粉也粘手。不知道什么原因，我用的饺子粉。烤完四周硬，中间软。不酥。失败了。

kexin

回复 elannie 的帖子# y! d2 s- L1 b, h
3 S5 \5 e$ `' |# K" R2 J4 j
好嘞，明白了，我也试试看

elannie

回复 sunbittern 的帖子! {( E; J' I1 h
, M  c9 f  {4 m
饺子粉不行吧，饺子粉属于高筋粉，富强粉勉强可以，我用它做过别的饼干，还行7 F8 X" a0 N' G. T9 t$ c+ C

妈妈乐呵呵

帮顶一个