elannie

中午被一个骚扰电话吵醒就再也睡不着了，索性起来给女儿烤个小酥饼吧。
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做法及配料：
' p" i. f1 s1 E% c9 s$ D全麦粉100克或者标准粉，白砂糖40克，植物油50克，鸡蛋1个，核桃碎，小苏打1/4小勺
  F0 E8 Q3 N6 s1 j/ a7 V/ l# O1、在油里加入白糖和鸡蛋清，搅匀1 w) w- c6 U* _( J/ e* x
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2、面粉和小苏打、泡打粉混合均匀过筛加入到蛋液里，再加入核桃碎和成面团$ o* ?0 v5 M2 \2 b( ]3 ]$ D
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3、取一小块面团揉成小圆球压扁5 g: J& |9 P! x, q5 f4 D1 @
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4、放入烤箱前在小饼表面上刷一层蛋黄液，烤箱180度12分钟就可以啦* p) \* p5 V/ Y# D6 `

; b! T, B' v* d6 A: v0 j$ @6 L$ K是不是很简单呀！
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钊钊妈

不错
; p, A2 G0 W, V7 u% M4 l我买个烤箱去& p" ?" D) L5 T7 R1 H
学习学习

604845136

真棒！有空我也试试！

kexin

都必须用专门的量勺吧，这个感觉真不难，回头我也试试，正好我家还有个小破烤箱，明天就试试

chq0923

看起来挺简单，卖相也不错哦

豆豆的点儿

不错不错啊

sunbittern

泡达粉加多少呢？

elannie

回复 sunbittern 的帖子
/ I- Y) p' g7 V7 o, B" ]. B+ g
2 S- D: D/ Z0 h& Y5 W( W原本的配方是泡打粉1/4小勺，小苏打1/8小勺。我没有泡打粉所以用了1/4小勺的小苏打

elannie

回复 kexin@bj 的帖子$ G6 W! O* d8 N% m1 J, Q

# x! S0 _3 C$ F+ }0 [我看了一下，称小苏打要是用家里那种两克的盐勺，就是半勺。其他的也没有什么专用工具。

sunbittern

回复 elannie 的帖子
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; V. `# _, }% Z$ N% ~" e; W我没有全麦粉，用饺子粉可以吗？只有泡达粉，木有小苏打，正在实验。

sunbittern

回复 elannie 的帖子3 c6 j2 o7 U. \: Z( s

4 A3 t4 ^/ X( x+ D% m* r4 R我把核桃碎换成花生碎了，快出锅啦

sunbittern

我的面很粘，不像LZ面和的成团。加面粉也粘手。不知道什么原因，我用的饺子粉。烤完四周硬，中间软。不酥。失败了。

kexin

回复 elannie 的帖子( E9 }3 b) W# A+ }
2 w4 ]% @; x4 A* \$ _9 F. U# f
好嘞，明白了，我也试试看

elannie

回复 sunbittern 的帖子+ V* m# V8 V+ t# B

3 s  g" t4 E% m- R' A3 @饺子粉不行吧，饺子粉属于高筋粉，富强粉勉强可以，我用它做过别的饼干，还行
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妈妈乐呵呵

帮顶一个