- 妈米
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无聊的生活中总需要一些新鲜事物出现才会让大家兴奋起来,猪肉大家都不会陌生,但是野猪肉却是离大家的餐桌还是很远!今天我就带来了一种市场上刚流行起来的特种野猪肉!动起双手来一起体验一下吧!9 I! _$ ?- X" J
|0 B9 b3 l1 F7 t( Q+ A. N红焖特种野猪肉( @( K# @( z$ Z& S* J% U
9 M- d+ @9 v5 ?! @. a$ g 原料:
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) T! E# v/ T5 ^( H 1.主料:特种野猪肉500 克,鲜蘑菇200 克。
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5 a# F" Z3 v2 W- X) i 2.调料:料酒、味精、精盐、酱油、葱段、姜片、胡淑粉。 8 p- O' ?) v0 Q5 x; F
: a f, R. E% w5 d3 a 制法: 1.首先将野猪肉洗净,放入沸水锅焯一下,捞出洗净血污切块# p8 f7 k" c' X
6 m) P7 _* y8 ]& q1 N% U- m# Z: B2.锅烧热,放入野猪肉煸炒几下,烹入酱油、料酒煸炒几下,加入情盐、葱、姜和适量清水。焖烧至肉熟烂,加入蘑菇烧段时
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! G& P3 x4 h, P( |/ X9 @' w4 ?, T间,加入味精、胡椒粉,推匀出锅即成。 ! L$ U# {& y# O0 c
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) M1 K! v4 |" f, A9 p, h- S; U7 q特种野猪小常识:特种野猪肉是纯种野猪和家猪杂交的后代,所以他也具备了野猪的一些特点!最明显的就是脂肪含量弟,瘦
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$ p5 V4 M6 Y; {# w, l肉多,还有就是特种野猪的皮比较厚,使得野猪皮 的胶原蛋白的含量也是非常高,大家对原蛋白应该不会陌生吧,它就是美容2 H( l' J5 Z# x. c, m5 [
9 }0 t9 s# g `5 h8 D: l* e- h的最好元素!
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特种野猪肉烹饪小常识:野猪肉的皮很厚,所以在烹饪时,需要耐心的等待哦!当然美食就是用心做出来的!* R* X4 c% K6 B
! ^/ |; Q: C* Y( q+ K# A按:《食疗本草》载:”“野猪肉,主癫病,补肌肤。”蘑菇具有悦神、开胃、理气、化痰的功效。二者组成此菜,可为人体提供丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养成份。具有补虚、开胃、化痰的功效。 2 }9 a/ f0 G! h* W( ]9 ~+ }9 O
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功效:可作为体虚赢瘦、营养不良、食欲不振、乏力、咳嗽等多种病症患者的辅助营养菜肴。健康人食用更能强身防病,润肤健美。
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