demeng_alps

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一直想尝试亲手给儿子做点饼干吃，自己做的真材实料比买的放心啊~。; ~, ?- a: E/ D6 \3 Q  s/ Y
以前一直犯懒没时间做，直到前天才下定决心要尝试做一次，于是赶紧准备材料、找方子。$ y  B3 d) T: [1 w
昨天做的时候感触颇深的是用了好多黄油，满手都是黄油香味，味道非常浓郁，久久不能退去。哈哈……' v, p" M( I: z, R6 ]- h- k
烤后还算成功，味道不比味多美的差，色香味俱全~ 下面上PP
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豆豆的点儿

不错不错，有图就更好了

demeng_alps

回复 豆豆的点儿 的帖子0 g" A( w* u" X$ r

  U& w* u3 e! A9 Q: R发不出来图啊~

豆豆的点儿

demeng_alps 发表于 2012-3-22 13:45
3 j' j9 e8 D: O  k5 v9 b' j# n. q回复 豆豆的点儿 的帖子/ h* f2 ^# j; F" ?$ ~7 i

, @; a: w* z6 N& q. c( I1 a发不出来图啊~

5 m3 a( O, C9 r为什么啊，是不是图片太大了啊

demeng_alps

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* R( l$ O2 f  |( h; W
/ P! d+ c6 D( Z/ U! \' W难道不能在回复里发图吗？在回复里发图只让输入图片地址啊~

demeng_alps

制作心得：
" X8 A$ _/ j  I% M1、黄油不必放那么多，糖也可根据自己的口味少放一些，我放了50g糖粉还是觉得有点甜，小孩子吃还应该更少一些。
' D/ _$ ^1 G/ @) j1 g3 H: @1 a2、压膜后挪进烤盘里非常不易，由于黄油面特别的酥，轻轻一碰就容易变形，需要刮板做辅助。
, f- r$ b4 ]4 f* X" W' ?% \3、我家的烤箱中层烤6分钟正好，再多就糊了。
: n& r9 y& T: T& S) s  w1 t4、按上面的方子大概能做出30块饼干，我总共做了28个，第一锅做了12个，由于时间没掌握好，有点糊了，第二锅做了16个，很成功！自己做的饼干哦~

demeng_alps

制作材料:面粉(要底筋的)150克/ W8 p% |. T2 O; i7 E! t- b2 H; b
         无盐黄油(硬)100克
- X8 \8 u1 s* S3 A' T/ H, B         糖粉100克  没有糖粉可用锦白糖代替.
; a; Q0 q8 H% O( u; Z1 \: @: E         蛋黄一个7 c5 F# @1 a9 `! m1 {- e1 @  A
         盐少许.
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" Z; \& m: c: V: s1 Y& w1:面粉与盐筛与盆中,搓入小粒牛油成面包糠状 (注意黄油直接可很难搓,我自己想了个办法用切姜丝器弄的,弄出来象雪花一样毛漂亮类.)
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2:拌入糖和蛋黄揉成团,置冷冰箱冷藏30分钟.- Q7 i' N6 c" s2 G
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3:把面团辗成0.5厘米厚,用小熊摸压出形状．9 \; i8 Q, }% G$ t  j% s
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4:烤盘垫油纸,把压好的饼干摆放上去,中间隔点距离,太紧密了会影响外观.
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5:烤箱预热180度长帝烤箱中层上下管烤18分钟左右,最后注意观察,上色后让自己满意的颜色就可以关掉,不要烤焦了.
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6:取出饼干用巧克力酱点缀眼睛,嘴巴,凉后密封

豆豆的点儿

demeng_alps 发表于 2012-3-22 13:50 ( o) Y  {: {' U: W
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- y' J: W! y, i& I; J6 d
. a+ q! L' u' }+ b& Y难道不能在回复里发图吗？在回复里发图只让输入图片地址啊~ ...

7 Q3 H6 B* O6 {* p3 U) ?+ D# y
要用高级模式才能发图

小小_2010

可爱小熊

demeng_alps

回复 豆豆的点儿 的帖子. f2 x1 V. O9 K! N
7 U; m/ S8 A/ Y2 @
哦~哦~哦~哦~我out啦~谢谢亲爱的斑竹哦~

demeng_alps

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7 I2 \' V1 K' q
, P  M6 v5 f' m嗯嗯

kexin

真漂亮，我也准备买模具，以后也自己做

demeng_alps

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; ^$ e9 [! Y) W: |' E. |2 H
! f( J/ ^9 d" I. @! f& }8 N加油哦~

kexin

回复 demeng_alps 的帖子, d' [, D+ r# Z) |

7 O' q4 h0 q4 @好嘞，必须滴

豆豆的点儿

demeng_alps 发表于 2012-3-22 14:57
' F5 L8 ?, M! y. k$ \回复 豆豆的点儿 的帖子
" ?  ?% G( s& N, U
1 ^  Y0 N2 n; R% L4 s哦~哦~哦~哦~我out啦~谢谢亲爱的斑竹哦~

1 v( R" l1 ?9 f* p+ y9 |
客气客气，欢迎多来发帖啊

demeng_alps

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好哦