demeng_alps

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一直想尝试亲手给儿子做点饼干吃，自己做的真材实料比买的放心啊~。
0 N% z. W) z* X  l# C: l6 p以前一直犯懒没时间做，直到前天才下定决心要尝试做一次，于是赶紧准备材料、找方子。
  f9 Z0 L9 H% ]5 h昨天做的时候感触颇深的是用了好多黄油，满手都是黄油香味，味道非常浓郁，久久不能退去。哈哈……
3 N& x/ E7 C9 }9 O, S7 p烤后还算成功，味道不比味多美的差，色香味俱全~ 下面上PP
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豆豆的点儿

不错不错，有图就更好了

demeng_alps

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/ g$ u: X/ m6 Z  G3 W+ a: }' v0 U+ `6 z1 K+ O' |* l7 V4 q
发不出来图啊~

豆豆的点儿

demeng_alps 发表于 2012-3-22 13:45
6 b3 M9 |4 r; J& p回复 豆豆的点儿 的帖子
' c! p1 Y9 O7 n% p9 A6 u5 {
3 w5 Q/ S) s. p0 d1 L* q发不出来图啊~

5 ]1 y& a) B7 a: O为什么啊，是不是图片太大了啊

demeng_alps

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% x2 t$ w; N. |# g
% |  \# G5 ]4 k/ {- @! u难道不能在回复里发图吗？在回复里发图只让输入图片地址啊~

demeng_alps

制作心得：
* K! R6 I6 t2 ^1 f- ^1、黄油不必放那么多，糖也可根据自己的口味少放一些，我放了50g糖粉还是觉得有点甜，小孩子吃还应该更少一些。( f' P4 a  Z4 F0 e
2、压膜后挪进烤盘里非常不易，由于黄油面特别的酥，轻轻一碰就容易变形，需要刮板做辅助。
; q, B8 N4 e& L7 N% o% C& A9 t3、我家的烤箱中层烤6分钟正好，再多就糊了。* a7 `* l0 Z5 r# r$ x+ U' t0 x( d
4、按上面的方子大概能做出30块饼干，我总共做了28个，第一锅做了12个，由于时间没掌握好，有点糊了，第二锅做了16个，很成功！自己做的饼干哦~

demeng_alps

制作材料:面粉(要底筋的)150克9 u9 v: ~3 ~4 @  F$ e
         无盐黄油(硬)100克
) E3 N- y  H& m         糖粉100克  没有糖粉可用锦白糖代替.
; q- K' u- Z% d& _/ U         蛋黄一个
4 A! w1 x1 i: @/ p& m0 i         盐少许.6 ], I9 e; M( }, M* _7 c: e

0 C4 h; Y( `4 k9 J/ f2 o& D1:面粉与盐筛与盆中,搓入小粒牛油成面包糠状 (注意黄油直接可很难搓,我自己想了个办法用切姜丝器弄的,弄出来象雪花一样毛漂亮类.)  T& {. c1 D6 x* _3 I# Y" y
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2:拌入糖和蛋黄揉成团,置冷冰箱冷藏30分钟.
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; b7 B& ?* T7 S, s1 D* A3:把面团辗成0.5厘米厚,用小熊摸压出形状．
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3 G  D7 v3 `8 d( u& _4:烤盘垫油纸,把压好的饼干摆放上去,中间隔点距离,太紧密了会影响外观.
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5:烤箱预热180度长帝烤箱中层上下管烤18分钟左右,最后注意观察,上色后让自己满意的颜色就可以关掉,不要烤焦了.
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6:取出饼干用巧克力酱点缀眼睛,嘴巴,凉后密封

豆豆的点儿

demeng_alps 发表于 2012-3-22 13:50   p8 B& }! a' \' T+ x. ~; i
回复 豆豆的点儿 的帖子2 S: e6 q3 b; Z3 z; r  R7 H

; Z6 P. K9 Q% T难道不能在回复里发图吗？在回复里发图只让输入图片地址啊~ ...

2 l  w3 |/ P  f" L要用高级模式才能发图

小小_2010

可爱小熊

demeng_alps

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8 J* Z  Q+ E5 ~2 J7 M/ v  q- W, L) o
哦~哦~哦~哦~我out啦~谢谢亲爱的斑竹哦~

demeng_alps

回复 小小_2010 的帖子, k6 [- D" N3 |
  y# j! C0 j, U( p
嗯嗯

kexin

真漂亮，我也准备买模具，以后也自己做

demeng_alps

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: L2 F. g' p' A1 [% Y1 L/ R
% f/ i! E# V1 z7 n5 }+ `3 R+ K9 l加油哦~

kexin

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. |* p+ p# l2 ~4 B9 x- t
- Y# q" s2 d1 s, x- o& P好嘞，必须滴

豆豆的点儿

demeng_alps 发表于 2012-3-22 14:57 $ P9 T0 Y$ h7 O$ _6 I$ U
回复 豆豆的点儿 的帖子" L* i; i1 O# C: B  L+ \* P' g8 R

. z1 i. E' S3 \& I9 F% L哦~哦~哦~哦~我out啦~谢谢亲爱的斑竹哦~

+ P- Y4 B( h6 k" _6 M* c3 k
客气客气，欢迎多来发帖啊

demeng_alps

回复 豆豆的点儿 的帖子1 Y% O- j  {) c: q. X
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好哦