demeng_alps

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; K, L9 N3 Q- ]3 L1 x: F  k2 m/ X一直想尝试亲手给儿子做点饼干吃，自己做的真材实料比买的放心啊~。& B' G  J1 e( B! Y0 f9 [0 c
以前一直犯懒没时间做，直到前天才下定决心要尝试做一次，于是赶紧准备材料、找方子。
8 K- j4 M# C6 q+ o* Y昨天做的时候感触颇深的是用了好多黄油，满手都是黄油香味，味道非常浓郁，久久不能退去。哈哈……5 D' p5 o6 b* i: {; O9 r. \
烤后还算成功，味道不比味多美的差，色香味俱全~ 下面上PP
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) N+ z" H# U9 k7 [6 F) z; e6 S* o. D- a3 X

: J/ H* h) K4 F" B5 I- J1 M

豆豆的点儿

不错不错，有图就更好了

demeng_alps

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; p8 o4 U1 `1 W/ l2 A
' Z# L; e2 \5 I, v发不出来图啊~

豆豆的点儿

demeng_alps 发表于 2012-3-22 13:45 6 M' a) L9 J1 G" r2 `
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1 R: M  T+ Y- ?4 X# s4 F
/ d( X/ r/ G1 G9 X( l4 [发不出来图啊~

: D; @$ E; y: U$ U! z: p; Z为什么啊，是不是图片太大了啊

demeng_alps

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' e2 U8 l5 g; g+ {难道不能在回复里发图吗？在回复里发图只让输入图片地址啊~

demeng_alps

制作心得：
4 L  d$ E* ]9 `5 F1、黄油不必放那么多，糖也可根据自己的口味少放一些，我放了50g糖粉还是觉得有点甜，小孩子吃还应该更少一些。; _3 m9 `( _9 V3 t2 W8 X
2、压膜后挪进烤盘里非常不易，由于黄油面特别的酥，轻轻一碰就容易变形，需要刮板做辅助。
) T0 [! f4 |! g# b+ L3、我家的烤箱中层烤6分钟正好，再多就糊了。' H9 h) h2 C( F+ z
4、按上面的方子大概能做出30块饼干，我总共做了28个，第一锅做了12个，由于时间没掌握好，有点糊了，第二锅做了16个，很成功！自己做的饼干哦~

demeng_alps

制作材料:面粉(要底筋的)150克
3 ]& P& O* P/ d: b         无盐黄油(硬)100克8 `; k' L, }. z' o( a
         糖粉100克  没有糖粉可用锦白糖代替.; s# M  O: X' ?& Q) v# C& i- o
         蛋黄一个5 R2 s/ z; x  Q
         盐少许.
! O& r) ], B6 |/ Q# a: T+ h' M" _& @$ u$ ], ~
1:面粉与盐筛与盆中,搓入小粒牛油成面包糠状 (注意黄油直接可很难搓,我自己想了个办法用切姜丝器弄的,弄出来象雪花一样毛漂亮类.)
) U- P! ?4 @0 b4 e& [5 `2 ?) N& u3 F# X4 z$ G2 M, j" D0 ~# t1 G5 r
2:拌入糖和蛋黄揉成团,置冷冰箱冷藏30分钟.- _4 V5 Y* U) y. W" Q& i) V/ ~

! U, G4 H- I/ Q& C8 ~5 F3:把面团辗成0.5厘米厚,用小熊摸压出形状．- `; b0 w; U( |9 {% W. s

: U$ b2 ^* l% c3 B, O7 f9 \* B) f4:烤盘垫油纸,把压好的饼干摆放上去,中间隔点距离,太紧密了会影响外观.
: `& p& O/ [) K3 b+ `# f% A$ ?4 D
2 r5 n0 i' H+ M+ U9 E3 d9 w/ C. p5:烤箱预热180度长帝烤箱中层上下管烤18分钟左右,最后注意观察,上色后让自己满意的颜色就可以关掉,不要烤焦了.1 E! [9 y4 p0 w4 t. j- i
4 h2 Q; V8 i- q) o
6:取出饼干用巧克力酱点缀眼睛,嘴巴,凉后密封

豆豆的点儿

demeng_alps 发表于 2012-3-22 13:50 + E% l0 k8 a0 I3 N1 N6 q
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" X5 a0 f0 e2 Z) z9 ]! \% g难道不能在回复里发图吗？在回复里发图只让输入图片地址啊~ ...

: @9 X. {  Q+ a2 C& k* t( w$ c0 E要用高级模式才能发图

小小_2010

可爱小熊

demeng_alps

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& Q& c, @' j; V8 F4 ]. d* E# l
2 E5 z! F! X9 C; V, {, A3 K  i哦~哦~哦~哦~我out啦~谢谢亲爱的斑竹哦~

demeng_alps

回复 小小_2010 的帖子- s1 l% n0 a- P% |( ?& n) M! c, u
0 \0 s2 B8 q* D$ I( j* o5 q% f! W0 f7 {
嗯嗯

kexin

真漂亮，我也准备买模具，以后也自己做

demeng_alps

回复 kexin@bj 的帖子2 K  u6 s0 D+ U$ e: E
; v5 x( {, X- J
加油哦~

kexin

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& O' r1 X9 _2 I1 K  Q- J% [7 r* k/ o2 F9 [5 b8 p
好嘞，必须滴

豆豆的点儿

demeng_alps 发表于 2012-3-22 14:57 & h8 U4 \5 t, }* g
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; \) Z! ?. ?: _$ s/ L8 Q0 i0 ~6 O9 U0 s8 ]! Q
哦~哦~哦~哦~我out啦~谢谢亲爱的斑竹哦~

  s9 b4 n9 x7 {: ^
客气客气，欢迎多来发帖啊

demeng_alps

回复 豆豆的点儿 的帖子& }/ [$ R- b# A$ m# j% t' V

9 C) R6 |! ^" e7 J好哦