demeng_alps

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一直想尝试亲手给儿子做点饼干吃，自己做的真材实料比买的放心啊~。7 `% m) Q' q9 Y7 ]  ^$ _6 ]$ u
以前一直犯懒没时间做，直到前天才下定决心要尝试做一次，于是赶紧准备材料、找方子。
& b: i2 X' [5 t# c5 x% k昨天做的时候感触颇深的是用了好多黄油，满手都是黄油香味，味道非常浓郁，久久不能退去。哈哈……- }! y: N: a/ h
烤后还算成功，味道不比味多美的差，色香味俱全~ 下面上PP3 T1 p5 i" W( M4 Z/ y  ?

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豆豆的点儿

不错不错，有图就更好了

demeng_alps

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9 D7 k# H$ z; V发不出来图啊~

豆豆的点儿

demeng_alps 发表于 2012-3-22 13:45 6 ]4 q. `# b! u
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$ \7 f0 p7 k7 D! T8 W1 ^' J' V2 L9 V( R6 v, v' ?1 }
发不出来图啊~

/ Q. Z0 P& c( Z* |为什么啊，是不是图片太大了啊

demeng_alps

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9 f. y2 p; r) d: m
6 ]0 _- Q: _  L' c2 q难道不能在回复里发图吗？在回复里发图只让输入图片地址啊~

demeng_alps

制作心得：
7 \6 [/ _7 h+ ~& [% S+ P1、黄油不必放那么多，糖也可根据自己的口味少放一些，我放了50g糖粉还是觉得有点甜，小孩子吃还应该更少一些。
" E, b5 Z4 U4 O0 h* q2、压膜后挪进烤盘里非常不易，由于黄油面特别的酥，轻轻一碰就容易变形，需要刮板做辅助。. N9 O0 v; J. a1 K
3、我家的烤箱中层烤6分钟正好，再多就糊了。
  Y# t7 }9 Q! d% }  c7 [4、按上面的方子大概能做出30块饼干，我总共做了28个，第一锅做了12个，由于时间没掌握好，有点糊了，第二锅做了16个，很成功！自己做的饼干哦~

demeng_alps

制作材料:面粉(要底筋的)150克! T% g% Y6 V0 k5 p0 c! u
         无盐黄油(硬)100克7 S+ q" |2 l: |7 E5 g& t
         糖粉100克  没有糖粉可用锦白糖代替.7 h0 m1 F# M0 S1 g, _% z' X
         蛋黄一个
2 C% |) e, f" X+ j: c6 N, o7 [4 p         盐少许.$ W9 V* @+ D% j+ c" a1 V
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1:面粉与盐筛与盆中,搓入小粒牛油成面包糠状 (注意黄油直接可很难搓,我自己想了个办法用切姜丝器弄的,弄出来象雪花一样毛漂亮类.)- H8 A, t& Z6 }9 v" f) U* Y0 y6 K  k

9 s/ \$ Z0 K* j5 e4 }7 C2:拌入糖和蛋黄揉成团,置冷冰箱冷藏30分钟.
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3:把面团辗成0.5厘米厚,用小熊摸压出形状．. C/ z, M' d8 W! p: a9 ^( X. z8 Q: t
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4:烤盘垫油纸,把压好的饼干摆放上去,中间隔点距离,太紧密了会影响外观.
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5:烤箱预热180度长帝烤箱中层上下管烤18分钟左右,最后注意观察,上色后让自己满意的颜色就可以关掉,不要烤焦了.( f, N& i+ E3 X0 u8 ]3 b

: n( q( _% Q; `: N6:取出饼干用巧克力酱点缀眼睛,嘴巴,凉后密封

豆豆的点儿

demeng_alps 发表于 2012-3-22 13:50 & W9 n& A% {) w% ~6 o5 c
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& Z: C6 u( j* c8 C
: n! X, l3 H7 K) }5 T+ ?9 F" R% P难道不能在回复里发图吗？在回复里发图只让输入图片地址啊~ ...

+ x" _6 H% h8 K9 }/ W7 E要用高级模式才能发图

小小_2010

可爱小熊

demeng_alps

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8 H' I+ O. E0 L* X1 u# O# |  [0 b3 v. W+ u
哦~哦~哦~哦~我out啦~谢谢亲爱的斑竹哦~

demeng_alps

回复 小小_2010 的帖子; W0 F# G: S% ?: M" r& J# P* Q+ i
8 z7 h# m- p' Q" C% T% M8 I/ r8 F
嗯嗯

kexin

真漂亮，我也准备买模具，以后也自己做

demeng_alps

回复 kexin@bj 的帖子# H: [  e' B$ U! a  u
* v& @4 m' ]: A. s
加油哦~

kexin

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1 r( }7 Y# e0 E% [3 D$ p! D2 W好嘞，必须滴

豆豆的点儿

demeng_alps 发表于 2012-3-22 14:57
0 k# {& @+ t& L6 }' J* u+ W+ B回复 豆豆的点儿 的帖子; P4 }+ C, v8 l, B4 P# ^6 S

; M' T& z( ]* W5 L哦~哦~哦~哦~我out啦~谢谢亲爱的斑竹哦~

* l" y/ `0 e! N" Y$ ~
客气客气，欢迎多来发帖啊

demeng_alps

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1 ^' ?6 f2 z5 |- X& L% J* n" g; V$ w  @) w( _
好哦