demeng_alps

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一直想尝试亲手给儿子做点饼干吃，自己做的真材实料比买的放心啊~。
' I: K" ]; x8 I/ M, p, [8 o8 }2 a" `以前一直犯懒没时间做，直到前天才下定决心要尝试做一次，于是赶紧准备材料、找方子。' U6 H. z4 U4 O8 V1 e
昨天做的时候感触颇深的是用了好多黄油，满手都是黄油香味，味道非常浓郁，久久不能退去。哈哈……( F' q' c0 H; r* I
烤后还算成功，味道不比味多美的差，色香味俱全~ 下面上PP8 z  ]3 a  Y8 p, `3 ?% c
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豆豆的点儿

不错不错，有图就更好了

demeng_alps

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. B5 r" f" @* s) l2 _" `. |- N; ]) O1 i7 Y) o( ?  F  g
发不出来图啊~

豆豆的点儿

demeng_alps 发表于 2012-3-22 13:45 + `8 ?3 l# g; W8 `; [
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8 w# p5 z( r5 G
+ o  G+ T9 q; H$ V( h5 S, v发不出来图啊~

2 }/ _0 G6 \% Y
为什么啊，是不是图片太大了啊

demeng_alps

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) s) f% z3 u, A1 m* r2 u& a2 p8 O
难道不能在回复里发图吗？在回复里发图只让输入图片地址啊~

demeng_alps

制作心得：
* W: h1 @) t  g7 g* R  M. h1、黄油不必放那么多，糖也可根据自己的口味少放一些，我放了50g糖粉还是觉得有点甜，小孩子吃还应该更少一些。* X# E* m3 Y, i3 o3 ]8 t* g- `7 v
2、压膜后挪进烤盘里非常不易，由于黄油面特别的酥，轻轻一碰就容易变形，需要刮板做辅助。
: a1 _. m$ M& Y3、我家的烤箱中层烤6分钟正好，再多就糊了。
2 I7 D* O6 Q- }' I1 z  Z4、按上面的方子大概能做出30块饼干，我总共做了28个，第一锅做了12个，由于时间没掌握好，有点糊了，第二锅做了16个，很成功！自己做的饼干哦~

demeng_alps

制作材料:面粉(要底筋的)150克: g) T. ]' Z6 u/ L. C3 b* e; l
         无盐黄油(硬)100克) S9 k3 u# ^0 Q: [
         糖粉100克  没有糖粉可用锦白糖代替.5 U3 c6 }0 f* ?  e4 U
         蛋黄一个2 O+ s; B0 G9 h! q  L
         盐少许.+ g" q9 ^& K4 `8 O2 |
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1:面粉与盐筛与盆中,搓入小粒牛油成面包糠状 (注意黄油直接可很难搓,我自己想了个办法用切姜丝器弄的,弄出来象雪花一样毛漂亮类.)
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2:拌入糖和蛋黄揉成团,置冷冰箱冷藏30分钟.
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- E2 \2 f5 N. V; F5 |# @3:把面团辗成0.5厘米厚,用小熊摸压出形状．4 W$ d, U7 ^$ i/ `/ _: ]9 G/ n4 m
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4:烤盘垫油纸,把压好的饼干摆放上去,中间隔点距离,太紧密了会影响外观.; b5 L( U) I( T, n+ x1 W

' i9 a( T1 p& h5:烤箱预热180度长帝烤箱中层上下管烤18分钟左右,最后注意观察,上色后让自己满意的颜色就可以关掉,不要烤焦了.
1 V# k- @4 x4 [; M+ H; t
# N/ b5 Z4 B) V; D6:取出饼干用巧克力酱点缀眼睛,嘴巴,凉后密封

豆豆的点儿

demeng_alps 发表于 2012-3-22 13:50 ) {5 i5 v+ g9 R8 T" O* ?/ Y4 F8 E
回复 豆豆的点儿 的帖子! L$ L) [4 U, J6 h* n1 ^2 _

. {2 T. a% c" x3 [, y' P$ n难道不能在回复里发图吗？在回复里发图只让输入图片地址啊~ ...

# [1 @8 k+ Z) h7 O
要用高级模式才能发图

小小_2010

可爱小熊

demeng_alps

回复 豆豆的点儿 的帖子  I* q- [& A9 L9 i- T9 H( m

, Y# h6 Z. h: ]5 t8 z( \哦~哦~哦~哦~我out啦~谢谢亲爱的斑竹哦~

demeng_alps

回复 小小_2010 的帖子, L6 J# y& X* \- K9 J# Z
& c" V+ Y3 a0 a: V3 n" `
嗯嗯

kexin

真漂亮，我也准备买模具，以后也自己做

demeng_alps

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/ H2 F- G! U! g; g4 t3 y  _( n& H6 A7 w8 K) @
加油哦~

kexin

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7 d; G" b. O! b- d
( u- q0 `0 ?1 e& K" j, L好嘞，必须滴

豆豆的点儿

demeng_alps 发表于 2012-3-22 14:57 , R0 T9 I! ~9 p2 {* m
回复 豆豆的点儿 的帖子( T% x7 G# c. @" w9 f4 d
  h0 _' c1 ~0 Q- f" q! C5 ]
哦~哦~哦~哦~我out啦~谢谢亲爱的斑竹哦~

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客气客气，欢迎多来发帖啊

demeng_alps

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. m, m1 @% G6 M  s  Q4 q- ^4 B  H7 M  J) i/ S, y2 L
好哦