雪妈的厨房

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冬天远去了，咋暖还寒，适当的进补，恰似春捂秋冻
" m! c' q/ A1 K+ L- g) K吃了几天的素，还真是坚持不住了，周末做了好吃的红烧肉干锅茶树菇，和亲们分享哦2 f+ w; B) {, H7 u/ P
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买回的新鲜茶树菇，洗净焯水备用. X! ?3 r$ C3 v3 m6 K. a

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买回的新鲜五花肉，洗净切小块儿
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2 }/ i; P1 a# A4 q- L准备好葱、姜、蒜，干辣椒、八角、花椒、草果、香叶等香料
- x- g; y5 J6 G呵呵，葱贵了，放一点点意思意思就行了8 H0 P( r: M! i1 h- B) U4 C7 m
黄豆酱稀释好
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下面开始炒肉：
% [. y0 x. x. [1、热锅中加入少许底油，油七-八成热时，下入切好的五花肉块儿煸炒，' p1 B; P' C; h8 f7 q6 F* z) t  A
2、改中小火煸炒5分钟后，加入备好的香料煸炒，
4 U2 n2 H1 ]5 p3、炒香后（这时肉中的水分已彻底炒干，肉中的大部分油脂已煸出）加入少许糖超搪塞，
3 u, C4 i% H" }+ M: |7 T4、加入白酒、料酒翻炒，再加入稀释后的黄豆酱汁儿（渣滓沥出）翻炒，再加入老抽翻炒
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将炒好的五花肉移入砂锅，加入开水，点入鸡精，加盖小火焖40分钟
6 C7 C$ M7 K7 Z焖到30分钟时加入少许盐, ~' g! X- v; w/ |- y, g

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4 y. G/ h9 W5 r7 x: {) q将炖好的五花肉盛出一半（肉太多，可盛出部分，分几顿分别加入豆皮节、萝卜、粉条儿等炖着吃），加入事先准备好的茶树菇，小火炖10分钟，点缀青蒜段即可上桌
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雪妈的厨房

% V% A6 ?3 g! N! m- S自己在家做菜，菜品健康，享受美食，一家人其乐融融
9 F# z9 Q( ^  v7 H7 f1 E; f7 C还有大拌凉菜，草莓果盘，搭配起来很健康哦) S# x; \9 y0 m% _2 f, U( ]$ _; C
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小小_2010

好久没吃大肉了，有点馋了。

xingfu214

不爱吃红烧肉，爱吃茶树菇

豆豆的点儿

看见肉就馋了啊

lcl837875987

对红烧肉已经眼馋很久了，娃她爹说这周末给俺做。

korai

好多食材呀。想吃

melissa1227

回复 雪妈的厨房 的帖子
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/ J0 s! T+ @8 M! y6 P2 e( ~- C看着真诱人啊

糖逗逗儿

自己作的啊.........不错

捡破烂

真诱人啊

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不错不错！学习啦！

棋棋妈

看着就好吃

堕落的胖子

天啊，这大肉看着人馋的怎么减肥啊  

Tracy1313355

看着都饿了

张晓彤

手艺不错啊