雪妈的厨房

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6 S. l3 M: O4 L/ A# t& }3 Q冬天远去了，咋暖还寒，适当的进补，恰似春捂秋冻: o! A+ Z( z  Q. F, f
吃了几天的素，还真是坚持不住了，周末做了好吃的红烧肉干锅茶树菇，和亲们分享哦
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买回的新鲜茶树菇，洗净焯水备用7 w' u) h/ s8 X' E) R  T* O2 [

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雪妈的厨房

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买回的新鲜五花肉，洗净切小块儿  v$ e9 q  C" b. Z- ]4 M# b0 s
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0 L. x5 \; v6 x4 Q, a! X( i! \8 p准备好葱、姜、蒜，干辣椒、八角、花椒、草果、香叶等香料6 Y% y, Q- T7 R/ L  [, @9 G0 Q
呵呵，葱贵了，放一点点意思意思就行了1 ~% t# P, M- K' U$ b6 W
黄豆酱稀释好% `$ q' h5 ?7 Z
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雪妈的厨房

下面开始炒肉：
* e" D: }0 S/ o. S# M" b. C# q/ z1、热锅中加入少许底油，油七-八成热时，下入切好的五花肉块儿煸炒，8 O6 ~5 b' D  ?5 q) L5 s! t0 a
2、改中小火煸炒5分钟后，加入备好的香料煸炒，: Q9 _' I! c. s( }
3、炒香后（这时肉中的水分已彻底炒干，肉中的大部分油脂已煸出）加入少许糖超搪塞，
' O9 I) O' S: ^, J. W: O4、加入白酒、料酒翻炒，再加入稀释后的黄豆酱汁儿（渣滓沥出）翻炒，再加入老抽翻炒
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0 H# Z( l0 F2 W& S$ m* P4 o# {% L8 ?将炒好的五花肉移入砂锅，加入开水，点入鸡精，加盖小火焖40分钟% U4 q1 p% e: y& W7 M+ k
焖到30分钟时加入少许盐
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将炖好的五花肉盛出一半（肉太多，可盛出部分，分几顿分别加入豆皮节、萝卜、粉条儿等炖着吃），加入事先准备好的茶树菇，小火炖10分钟，点缀青蒜段即可上桌& ^0 U" G" E/ U% G
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1 q; c; G+ J/ ~0 p1 z/ @7 t$ D' R自己在家做菜，菜品健康，享受美食，一家人其乐融融# u7 }, a* t8 o2 q2 M
还有大拌凉菜，草莓果盘，搭配起来很健康哦
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小小_2010

好久没吃大肉了，有点馋了。

xingfu214

不爱吃红烧肉，爱吃茶树菇

豆豆的点儿

看见肉就馋了啊

lcl837875987

对红烧肉已经眼馋很久了，娃她爹说这周末给俺做。

korai

好多食材呀。想吃

melissa1227

回复 雪妈的厨房 的帖子1 ^9 `/ c5 y1 `3 t! D
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看着真诱人啊

糖逗逗儿

自己作的啊.........不错

捡破烂

真诱人啊

604845136

不错不错！学习啦！

棋棋妈

看着就好吃

堕落的胖子

天啊，这大肉看着人馋的怎么减肥啊  

Tracy1313355

看着都饿了

张晓彤

手艺不错啊