绮蓝

新年了，出去吃必胜客呢又很贵，想吃PIZZA怎么办？当然是自己做啦，哈哈，简单又馅料十足，而且口感巨好$ Z; r0 {! y' Z( f; f
先上图
* n9 B; @9 m5 _$ e2 u# {
2 W8 C- t8 ~0 Y

绮蓝

嘻嘻，先上图图，有姐妹感兴趣的就马上上做法。

微笑泡泡

看着好香啊 这么美味的东西怎么能没有做法呢！: l2 M; V+ z: G3 {, b, y
' w/ s! c3 H9 q% u
期待中~~~

kexin

等着上做法了哦，期待呦

绮蓝

亲们，做法来了。我做的是9寸的披萨
3 S' P. Z- Z5 m$ Y- l2 w面饼原料：面粉150克，安琪酵母2克，糖15克，盐2克，牛奶100克，黄油15克（没那么精确也没有关系）
. k' C6 {2 \1 K0 k披萨酱：西红柿半个，小洋葱半个，番茄酱少许，黄油少许，糖一大勺，盐1/4小勺，黑胡椒1/2小勺，披萨草1小勺，蒜末少许
9 N' |7 h) `; X% b馅料：我做有洋葱圈，彩椒圈，玉米粒，培根，鸡肉。水多的蔬菜要先烤几分钟去点水。
1 j1 K6 A4 ^/ f6 n: R奶酪：马苏里拉120克左右（刨成丝）
0 T$ Z6 E5 R, }5 W6 j) [  O过程：1、面饼的做法是，除黄油外所有原料揉至光滑，加黄油继续揉至光滑。 酵母先放入牛奶中让它产生些小泡泡，最好不要一次放完所有牛奶，根据面团的需要一点点加。
9 s8 d2 o! }& Y/ X1 r1 w8 f2、面团揉好后放置让它自然发酵。这期间做披萨酱，黄油入锅化开，加切成丁的番茄和洋葱，炒烂，加入各种调料后出锅放凉。 披萨酱别做的太稀了，粘稠的最好，不然烤出来的PIZZA会水水的。
& A3 C! M; ^+ m" i9 }: z3、面团发酵至2倍大时，擀成圆型，放入披萨盘，中间薄，边稍厚。边缘铺一层马苏里拉后卷起（这步也可以不做） 2 \# b4 w: L0 F% k2 k
4、用叉子在面皮上扎眼，这样烤的时候面皮不会鼓起来。然后抹上披萨酱。 - ]6 ^3 `  S) ]# ?! \+ O$ y: U- l
5、铺一层马苏，放肉馅，放蔬菜，再铺一层马苏。留三分之一的马苏备用。铺馅料的时候要铺匀，别高高低低的。如果还怕烤出来会水，就把培根和鸡肉也先烤过，不过饿、我没有，鸡肉要提前腌过，放点盐啊，胡椒什么的腌一下就可以了。9 ?0 F* E7 \) w4 V
6、烤箱预热190度，预热好后放中层，17分钟，加最后的马苏后3分钟出炉。

绮蓝

呵呵，最近比较懒，之前做的东东都没有拍下来，12号我家狗狗过生日，决定烤个大戚风蛋糕给他吃，烤好后会立刻上图给大家，嘻嘻。

鱼片

我还以为是鱿鱼圈呢啊

绮蓝

我做鱿鱼圈做不太好，而且买的总是有股腥味，所以就用洋葱圈了，嘻嘻

angie

做得真漂亮，还是9寸盘做得好，早知道就败9寸的了

tiger1234

真是很诱人呢，和必胜客的有的拼啊。

r.chen

我发现你们都很会做吃的也，看的我也想去败个烤箱回来~~~~~

绮蓝

其实主要是西餐很简单，只要掌握好配料就可以了，味道肯定没问题，我要是做中餐的话……恐怕吃的人要中毒的，哈哈
8 J5 ^+ D* H9 F5 }: B# m  \$ B( e我老公呢就是中餐做的相当的得意啊，朋友们都说他不开饭店白瞎了这个人啊。哈哈

angie

原帖由 绮蓝 于 2010-1-8 13:44 发表 5 i: q& B/ j. M" P" V
其实主要是西餐很简单，只要掌握好配料就可以了，味道肯定没问题，我要是做中餐的话……恐怕吃的人要中毒的，哈哈8 ?7 ]9 a4 Q3 P# Q' }
我老公呢就是中餐做的相当的得意啊，朋友们都说他不开饭店白瞎了这个人啊。哈哈

' U1 U# U  s7 ?/ n4 c3 y你和你老公真是中西合璧啊，快让你老公也做些拿手菜出来晒晒

绮蓝

原帖由 angie@bj 于 2010-1-8 14:28 发表 " o+ U  g5 c* d: F# H

, u! s  p1 N  j) j7 M+ S# m- l( ~你和你老公真是中西合璧啊，快让你老公也做些拿手菜出来晒晒

. g  e0 i7 y; S3 {  s哈哈，一定一定，今晚上就让他做点好的，给大家晒晒，原来做了好多也没有拍照的习惯，哈哈，从今开始，弄个老公食谱出来，恩恩。

牛贲娘

快点啊,我们都可以学习一下啊

绮蓝

那好，应大家要求，再发个我原来做的饼干吧。

kexin

原帖由 绮蓝 于 2010-1-7 19:30 发表
( J, z  A; z4 t0 D& W9 `% K呵呵，最近比较懒，之前做的东东都没有拍下来，12号我家狗狗过生日，决定烤个大戚风蛋糕给他吃，烤好后会立刻上图给大家，嘻嘻。

- c' s* _+ H/ ^0 P0 `7 i等着看大蛋糕了喽

绮蓝

原帖由 kexin@bj 于 2010-1-9 21:30 发表
5 y: A$ w9 B9 n  b. ?( G' s6 I0 P
等着看大蛋糕了喽

/ u. e* {! r, h) \; [0 k
没问题，正好我12号去产检，回来就给我家大宝烤蛋糕吃，保证第一时间送上制作全过程的照片

小兔乖乖

不错不错。。。。。

绮蓝

原帖由 小兔乖乖@bj 于 2010-1-11 23:14 发表
; T+ b* L! z* H0 H不错不错。。。。。

; q- F; F" R% W哦，你还没吃过我做的PIZZA呢吧，等我回来做给你吃，家里没有奶酪了。