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本帖最后由 mengzi0618 于 2012-3-27 23:17 编辑
3 ?, M# Q( b. x) F
6 o& l5 z) c* M! M/ e4 C) V( \四、自制凉菜
8 @) y5 G- `* f( `- }我比较爱做凉菜,我家的凉菜一般都是我来做,呵呵,
* Q) E$ G, l. u/ c这个是自创的,佑佑也很爱吃,他就爱吃胡萝卜和黄瓜. @) `) a3 J, U3 h! S4 Q* D/ Y
1 d# _: c. d* H- z5 i
需要黄瓜,胡萝卜,白菜,粉丝,豆皮,洗干净备用/ h5 G; s0 B9 W. ?
) O/ N: N) R# K m$ N1 |& c6 B" \. w# v0 Q- v
先把胡萝卜和黄瓜切丝,我刀工不是很好,一般都是擦的9 A, K: d, ~1 U) n3 j F
4 n" M0 |% V0 i: A$ G3 I3 ?5 [
8 b7 M y( W% M6 B7 c0 h: G1 {2 \
白菜切丝
7 P; w& U2 [ \$ w" m$ }7 S0 Y
* [( l6 a$ z1 y4 i, k( |! P+ Q$ J; d. U& G
锅中烧水,烧开,焯粉丝和豆皮
+ S% L a: v0 d$ j) L" m1 b- L ~: I. x- _
$ k% ] p6 N; M: r% N7 b8 O1 u, o
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, }3 g7 V6 M5 p' Z豆皮切丝和粉丝一起放入切好的菜里,放一点蒜
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7 a) m: T4 m* |加入白糖,盐,味精,醋,香油,搅拌均匀2 F1 f- u% [7 D6 q6 }5 ?3 D
" N; X& f5 C) i
锅中倒入油,烧热,放点花椒和辣椒,要是给小朋友吃,可以省略这步% h. |& u( b5 ?2 d) O
. Q: x2 l. N1 e2 {2 q% C) I
倒入菜中,就完成了,
% r Z) S+ H% M" b2 ~, B+ ^# I5 O4 n
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