【跟xiaomao1120学美食】+营养美味的芝士鸡蛋羹！ - 我爱厨房

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 4 \| 浏览: 2376 \|倒序浏览 \| 字体: tT [美食活动] 【跟xiaomao1120学美食】+营养美味的芝士鸡蛋羹！ ... [复制链接]

xiaomao1120

MW10675 蛋蛋妈

博士

Rank: 21

宝宝生日: 2011-04-01
帖子: 10954

金银满屋

楼主

本帖最后由 xiaomao1120 于 2014-6-16 17:39 编辑 ! U* a+ O; r' q/ C

   我正在参加美食版：【妈网美食之缘】记录我们的美食之缘，得厚奖活动
   http://www.bjmama.com/thread-1123087-1-1.html

   蛋蛋1岁了，从7个月的时候因为听说8个月要打麻疹疫苗需要宝吃全蛋，确认宝对蛋清不过敏才能打，因为疫苗就是用鸡胚胎做的，对蛋清过敏的宝宝不能打。所以我们就开始吃鸡蛋羹，吃到现在已经开始有点吃腻的状态了，中间给他加过很多料，比如肉松，香油，各种粉，甚至还加了几次少盐，效果都不是特别大，一个蛋羹都吃不完就不愿意吃了。

" w) ?( h8 S8 n, s. i7 G! D+ [
3 ?4 U; n% f" ~+ t( X; \
后来在网上看很多姐妹推荐奶酪，就去超市转了转，发现只有一个品牌有适合1-3岁宝吃的

其他都写着儿童，或3岁以上的就暂不考虑了。上面写着可以直接食用，或拌在饭里，面条里，或涂抹在面包，饼干上吃。我想了想，还是先给宝加在蛋羹里吧，嘻嘻~~

1 D2 [+ g& ?( d2 Q

   制作方法：$ Y+ Q; R! ^+ P9 {" s) `
   1. 鸡蛋打成液（蛋与水的比例是1：2。想相对固体一点可以把比例缩为1：1.5）。2 b* c& P7 g/ p) w
      （窍门：用温水冲蛋液，并充分搅拌均匀！）; q: ^/ M; @9 k9 C0 ^- R$ T

- Q+ P3 F' T( l' H& z+ F
   2. 锅中把水做开，把碗放入水中盖锅盖。中火蒸7-10分钟拿出。- i6 o& j- e& E* g* E2 C
      （窍门：锅盖不要盖紧，留个小缝，以防成蜂窝状或煮过了。）


   3. 将奶酪加入到蒸好的鸡蛋羹里。并调匀即可！
         : r+ I4 J. m9 c
' P' L( a0 K" r
   怎么样，简单易学吧，嘿嘿~~ 我家蛋蛋现在可爱吃啦！2 Z- ^* f" e0 |: y4 r# J, \


     实验结果：芝士鸡蛋羹，味道超级棒，营养很丰富，爸妈也很爱，真是老少皆宜的营养美食啊！

附【小贴士】：
, c) u- I% ?2 t4 J) ^- L' m. w8 _, h) ]奶酪营养丰富又均衡，好处多多。
易消化吸收：奶酪中的蛋白质主要是酪蛋白，实际可消化率为97.5%左右,高于全脂牛奶91.9%的消化率。酪蛋白中的k-酪蛋白，具有促进双岐杆菌增殖作用，对维护儿童肠道健康有重要作用。& t  z* o+ E2 J9 F/ T! N5 c& T3 k
助成长：奶酪中维生素A、D、E和维生素B1、B2、B6、B12及叶酸的含量均极丰富，有利于儿童的生长发育。6 r3 y4 ?- L7 P6 U1 Z( }+ N! Q
强骨骼：奶酪中含有钙、磷、镁等重要矿物质。每100g奶酪钙含量达690-1300mg，对儿童骨骼生长和健康发育均起到十分重要的作用。5 ?3 i, G2 Y( e5 ~, U
健脑力：奶酪中含有5.5%~30.6%的乳脂肪，乳脂含有一定量的亚油酸和亚麻油酸，为儿童生长发育所必需。乳脂中含有的乳脂中含有的磷脂酰胆碱和鞘磷脂，与婴幼儿的神经系统发育和智力发育有密切关系。