kathydidi

“我正在参加美食版：【妈网美食之缘】 记录我们的美食之缘，得厚奖活动http://www.bjmama.com/thread-1123087-1-1.html “*# c4 l0 ]: c. L$ L7 T6 ^
本周末的最后一道美食：罗宋汤。
4 r/ R4 F6 K( _& y- U这个菜得好好说说，这种做法是我在另外一个论坛看到的。最开始我不是这么做罗宋汤的。做出来的也不错。但是自从学了这个做法，我觉得还是这么做简单，美味。吃到的每种蔬菜的原味，除了盐之外没有任何调料。
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kathydidi

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娃哭了，我得去看娃了，估计要下午发了$ k0 r8 D5 K$ x1 P; D- C0 M  k- q
瑶宝终于睡觉了，我也吃完午饭了。中午吃的棒骨春笋汤。。这个以后有机会发。
) G& O7 R3 r, }3 i! _8 B罗宋汤原料：牛腩一斤半（我这个不知道多重，每次宝爸买回来，我看着差不多都切好了分成几份冻上。），西红柿4个，圆白菜1颗，洋葱1个，土豆3个（我LG爱吃土豆所以我就多放了，不喜欢可以放一个），姜，料酒
3 {/ s5 [/ [$ U6 i5 E7 `切成块块的牛肉，没照，直接扔锅里了。
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9 `; N& c% A+ `" ]3 Z西红柿
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圆白菜
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4 [  D+ N, ?* u5 d' ~, _! I洋葱+ D$ S) R* q+ F9 t+ C; y& i
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3 _5 D; G0 p% t3 @1 L  S& H姜
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土豆
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, L5 Z( O3 i+ l; o7 H/ t% [# ^料酒; w2 i, x* f, N# c* W* t/ M
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kathydidi

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6 a  t2 j' O/ ~3 L7 G# W) W; ?) d做法：1.先把牛腩凉水下锅，开锅后打沫。这回牛肉是冻的，所以沫子很多。
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基本打完沫子，就是这样了。4 O5 d/ L$ ^. F; d* J! v! y

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kathydidi

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2.西红柿随便切切，切块儿。
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等牛腩开锅，打完沫子之后放进去。
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kathydidi

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3.洋葱也随便切切，和西红柿一起放进去。
( _- \1 o2 H2 \7 g) }+ r" g6 c6 S这次的洋葱大，我就放了半个。2 T3 K. [$ U. C2 j1 B" U/ ?5 _
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切成块9 p' q% Y( `5 Z) r0 j

# z, x" K# C' O% O  j放到锅里6 H& H, _3 S5 p/ o/ M0 b' e

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kathydidi

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$ y4 e9 E# u2 r8 M0 ?4.姜一大块，拍散，放锅里，加料酒。" l' S8 g& ^6 F5 p% I
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peris

先收藏，回头看

kathydidi

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' W1 J( K2 ~) L5.开锅后换小火，一个半小时。（我是用电磁炉做的，好处就是可以定时，适合一个人在家看孩子的。不用时刻看着时间，电磁炉可以定时，有声音提醒的。）
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kathydidi

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5 A; C2 ]6 v* n7 ?; A' h6.一个半小时以后，就变成这样了。
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圆白菜随便切切，
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放到锅里。
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继续定时30到45分钟。5 `: T# p7 y+ w* P7 H
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kathydidi

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; ~2 t2 J- Y- K' |7.45分钟以后，土豆切块儿，' w& b. z; O2 i9 R

+ @8 q6 @. c; o  r4 m: H, |+ _一样放到锅里煮之。8 I4 b% q' g4 S$ Y2 e3 m

. l& M' O# K0 i5 z3 X$ O7 d( U* l; e- ~% ]4 }) T+ r+ L
: v. T  u+ e4 [. R8 ^+ [3 S
依旧30到45分钟，依旧定时。
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kathydidi

回复 钊钊妈@bj 的帖子
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是啊，不过就吃了2顿。我这贴还没发完呢。今天一下午就哄孩子了。

kathydidi

8.最后45分钟过去了，到了最关键的时刻了。放盐，因为听专业人士讲，做汤一定要最后放盐，并且不能搅拌，否则会有生盐味，会苦涩。于是现在按个人口味加入适量的盐调味。再加热2分钟，关火完工。
* }2 H* S) l. O. y看看成品，LS的说了好大一锅啊。. H5 L8 I4 ?) T: J9 e0 m2 Q. `: r+ G

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kathydidi

看看我碗里的。' E8 P6 O+ o, Y, U
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kathydidi

这个帖子发了一天，终于完工了，撒花！！！！

抱猫遛狗的鱼

瑶瑶妈，这汤时间够久的哦，呵呵

钊钊妈

我也爱喝汤
# s* z/ A; P/ N! L哈哈
/ e$ i/ ^$ d7 B喝汤可以连主食都省略

kexin

这一大锅真实力，不过营养绝对全面啊，啥都有了