kathydidi

“我正在参加美食版：【妈网美食之缘】 记录我们的美食之缘，得厚奖活动http://www.bjmama.com/thread-1123087-1-1.html “*
, T% o: _8 m) H" ]& M本周末的最后一道美食：罗宋汤。( @6 [9 s' f0 x, f- t6 ]
这个菜得好好说说，这种做法是我在另外一个论坛看到的。最开始我不是这么做罗宋汤的。做出来的也不错。但是自从学了这个做法，我觉得还是这么做简单，美味。吃到的每种蔬菜的原味，除了盐之外没有任何调料。6 ]8 d/ U8 p' s  x

kathydidi

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! O2 \1 U; |. I/ h/ F7 A娃哭了，我得去看娃了，估计要下午发了) t' E: q3 Y& ]; w
瑶宝终于睡觉了，我也吃完午饭了。中午吃的棒骨春笋汤。。这个以后有机会发。
" P# c; b- g, _" a) L+ S罗宋汤原料：牛腩一斤半（我这个不知道多重，每次宝爸买回来，我看着差不多都切好了分成几份冻上。），西红柿4个，圆白菜1颗，洋葱1个，土豆3个（我LG爱吃土豆所以我就多放了，不喜欢可以放一个），姜，料酒7 X" V8 i% B5 s" B" N
切成块块的牛肉，没照，直接扔锅里了。# M; r1 g; A6 w  @, {. ?" g$ o
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西红柿- ]) m1 ~- h. i6 n) B
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圆白菜
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洋葱& G+ `& Y! n5 s0 {

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姜% \% o( D1 }0 F& G6 e

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土豆! |( P/ e7 n$ o
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料酒+ C$ J: P4 b: f; A: }) A
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kathydidi

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做法：1.先把牛腩凉水下锅，开锅后打沫。这回牛肉是冻的，所以沫子很多。; t+ @6 I! k) z% \2 q5 }
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基本打完沫子，就是这样了。
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kathydidi

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2 C( ], s' q8 v( `; H2.西红柿随便切切，切块儿。5 L3 L8 }3 y& E9 y7 w
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等牛腩开锅，打完沫子之后放进去。
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kathydidi

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3.洋葱也随便切切，和西红柿一起放进去。4 [, k. E  g7 ?) u) L
这次的洋葱大，我就放了半个。
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切成块
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7 n0 C! Q9 \5 [2 k% Q" ?$ V放到锅里6 P2 s- M2 }& ?5 P

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kathydidi

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. E4 d6 T% Y) `* F7 {! D) |1 V4.姜一大块，拍散，放锅里，加料酒。
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peris

先收藏，回头看

kathydidi

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5.开锅后换小火，一个半小时。（我是用电磁炉做的，好处就是可以定时，适合一个人在家看孩子的。不用时刻看着时间，电磁炉可以定时，有声音提醒的。）
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kathydidi

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6.一个半小时以后，就变成这样了。$ u/ V. j# D$ h3 J' p& g4 c* a
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圆白菜随便切切，
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' C' Y; y/ h( \& f放到锅里。
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# R8 S0 N/ |2 Q, u; N6 w$ `继续定时30到45分钟。# ]) i- s( `( r" M) H9 N
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kathydidi

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5 I. [4 ?, B- H) V8 z/ X7.45分钟以后，土豆切块儿，
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一样放到锅里煮之。1 M3 P7 F3 s( W. ~6 ~) ~  _* g

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# A' B) m+ B/ I* y- s依旧30到45分钟，依旧定时。& B+ t& m6 H6 M, ]2 B0 x6 S
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kathydidi

回复 钊钊妈@bj 的帖子
  n4 U- M. D$ C! U' Q
2 U) g) n* l' ~3 g是啊，不过就吃了2顿。我这贴还没发完呢。今天一下午就哄孩子了。

kathydidi

8.最后45分钟过去了，到了最关键的时刻了。放盐，因为听专业人士讲，做汤一定要最后放盐，并且不能搅拌，否则会有生盐味，会苦涩。于是现在按个人口味加入适量的盐调味。再加热2分钟，关火完工。6 ~4 M) E1 O' v) c" @
看看成品，LS的说了好大一锅啊。
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kathydidi

看看我碗里的。
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kathydidi

这个帖子发了一天，终于完工了，撒花！！！！

抱猫遛狗的鱼

瑶瑶妈，这汤时间够久的哦，呵呵

钊钊妈

我也爱喝汤
4 O1 `2 I- e* q哈哈
  n1 V5 i! R( i7 y喝汤可以连主食都省略

kexin

这一大锅真实力，不过营养绝对全面啊，啥都有了