kathydidi

“我正在参加美食版：【妈网美食之缘】 记录我们的美食之缘，得厚奖活动http://www.bjmama.com/thread-1123087-1-1.html “*3 ^8 L5 |0 _. W6 Q4 d2 l1 _
本周末的最后一道美食：罗宋汤。
' p/ D% r0 C9 ~  r6 ?这个菜得好好说说，这种做法是我在另外一个论坛看到的。最开始我不是这么做罗宋汤的。做出来的也不错。但是自从学了这个做法，我觉得还是这么做简单，美味。吃到的每种蔬菜的原味，除了盐之外没有任何调料。$ C& p' n' l2 w; y

kathydidi

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% f  M' `% k, ^娃哭了，我得去看娃了，估计要下午发了
/ Y+ Z3 l6 ?2 f$ x瑶宝终于睡觉了，我也吃完午饭了。中午吃的棒骨春笋汤。。这个以后有机会发。
8 d# d0 x0 k  c' _0 X6 m; D罗宋汤原料：牛腩一斤半（我这个不知道多重，每次宝爸买回来，我看着差不多都切好了分成几份冻上。），西红柿4个，圆白菜1颗，洋葱1个，土豆3个（我LG爱吃土豆所以我就多放了，不喜欢可以放一个），姜，料酒4 \; G- G2 m4 G4 q- D) d
切成块块的牛肉，没照，直接扔锅里了。& h. Y. Z% I4 _! l
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7 K4 `  i( f5 n1 K西红柿
) q& [7 @6 U# S8 S: {6 c$ v7 i" F. u6 C; V4 V0 s& v4 s

3 D: {9 B/ `+ v. K+ M) r1 S5 Q% q圆白菜
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: u4 }# C9 p$ V! C! M' t
洋葱  t, e2 P0 F% j  @
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; s  A: }, M0 w8 ^9 V' n0 u姜
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1 ^4 r' x9 t2 p( c: O土豆& K" c( f4 Z1 p

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料酒
+ K4 L, n0 P2 C, w8 U  w4 G6 j( H* A& i- V7 y) H, z4 i, W

kathydidi

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: H1 N! `  c- ]9 f* e) X做法：1.先把牛腩凉水下锅，开锅后打沫。这回牛肉是冻的，所以沫子很多。7 U" \8 l6 C/ `, ^3 v% S  M
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基本打完沫子，就是这样了。
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kathydidi

# u1 F( N2 y! O9 `
: l, E/ q. ~. t2.西红柿随便切切，切块儿。7 f) w: g1 X& N; s
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9 |2 i' h6 _$ y0 L3 R) \& C6 G等牛腩开锅，打完沫子之后放进去。% K0 g3 v% a  t
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kathydidi

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# D8 b# k! Y, M" T7 a: ?- v: P7 f3.洋葱也随便切切，和西红柿一起放进去。
3 R* P& Q7 e# i5 P: d/ L这次的洋葱大，我就放了半个。
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切成块
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8 v% s# z3 b- b放到锅里: m6 R4 o3 _- p; {; n* A

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kathydidi

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5 k1 f1 h$ h0 Y3 @% m4.姜一大块，拍散，放锅里，加料酒。
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peris

先收藏，回头看

kathydidi

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5.开锅后换小火，一个半小时。（我是用电磁炉做的，好处就是可以定时，适合一个人在家看孩子的。不用时刻看着时间，电磁炉可以定时，有声音提醒的。）
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kathydidi

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6.一个半小时以后，就变成这样了。
# N4 b( w# j. y% O/ v; ^0 P
0 w# j5 R% C' F6 L. j  E1 a圆白菜随便切切，
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放到锅里。0 ~! V! m  b# F% Z1 U: I  L

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& m' P7 v6 u7 d6 T  Y. j( X继续定时30到45分钟。4 h% B2 T6 M$ H# D  \9 Z
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kathydidi

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7.45分钟以后，土豆切块儿，; r: I- V0 x4 t

0 I8 R9 {/ ^8 K; Q- o- m一样放到锅里煮之。2 |" S# m* M6 `  A
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依旧30到45分钟，依旧定时。5 L& Z4 f* X! X
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kathydidi

回复 钊钊妈@bj 的帖子
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9 ?+ E8 [, v+ G7 ~  {- T8 z2 ?9 K是啊，不过就吃了2顿。我这贴还没发完呢。今天一下午就哄孩子了。

kathydidi

8.最后45分钟过去了，到了最关键的时刻了。放盐，因为听专业人士讲，做汤一定要最后放盐，并且不能搅拌，否则会有生盐味，会苦涩。于是现在按个人口味加入适量的盐调味。再加热2分钟，关火完工。
1 \6 R9 W  ~. }5 y8 U2 R% p看看成品，LS的说了好大一锅啊。
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kathydidi

看看我碗里的。
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kathydidi

这个帖子发了一天，终于完工了，撒花！！！！

抱猫遛狗的鱼

瑶瑶妈，这汤时间够久的哦，呵呵

钊钊妈

我也爱喝汤
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喝汤可以连主食都省略

kexin

这一大锅真实力，不过营养绝对全面啊，啥都有了