kathydidi

“我正在参加美食版：【妈网美食之缘】 记录我们的美食之缘，得厚奖活动http://www.bjmama.com/thread-1123087-1-1.html “*
9 ?" \/ i' t/ F本周末的最后一道美食：罗宋汤。. f. V4 e; E. r7 l; Z+ h
这个菜得好好说说，这种做法是我在另外一个论坛看到的。最开始我不是这么做罗宋汤的。做出来的也不错。但是自从学了这个做法，我觉得还是这么做简单，美味。吃到的每种蔬菜的原味，除了盐之外没有任何调料。, G  Y/ \( Z) K* ~

kathydidi

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娃哭了，我得去看娃了，估计要下午发了
0 B9 U5 E+ t0 o, P瑶宝终于睡觉了，我也吃完午饭了。中午吃的棒骨春笋汤。。这个以后有机会发。
3 ~( \1 ]/ b  t( P, w+ ~% r; K罗宋汤原料：牛腩一斤半（我这个不知道多重，每次宝爸买回来，我看着差不多都切好了分成几份冻上。），西红柿4个，圆白菜1颗，洋葱1个，土豆3个（我LG爱吃土豆所以我就多放了，不喜欢可以放一个），姜，料酒
1 i; E; i  T. l- z9 y切成块块的牛肉，没照，直接扔锅里了。) L8 p9 _4 H. U" v

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6 g- g) J. R6 f- y4 K- s2 F9 X  D! W西红柿7 s6 T: S' P, U* [8 N2 g% C

7 Y0 ]6 ~0 x) s+ a+ d
6 S7 A) V1 n  p+ X! c$ ^4 Z圆白菜& s! m. c/ a' [
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洋葱' ~1 A+ \6 o  N

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8 F0 h* y' |$ J姜, s; T" ^. i) L( D
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土豆9 d+ N/ C+ z* v) @8 R% d
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料酒
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kathydidi

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做法：1.先把牛腩凉水下锅，开锅后打沫。这回牛肉是冻的，所以沫子很多。
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基本打完沫子，就是这样了。
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kathydidi

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' e5 q+ I, k% ^) ?' [/ I2.西红柿随便切切，切块儿。0 [7 y1 T4 U/ L/ I  K
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; L6 W5 r/ i1 |) G9 K) {等牛腩开锅，打完沫子之后放进去。5 z( j4 z' K  d# U4 ?' {+ p

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kathydidi

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6 b& V) ]8 T+ H9 c3 w6 v3.洋葱也随便切切，和西红柿一起放进去。
5 A$ u( J6 s* p8 E这次的洋葱大，我就放了半个。
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切成块& v/ o) e* U3 ~

. l) z2 f: k. N放到锅里. i5 Z9 l* C5 D9 S; Q3 h5 a
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kathydidi

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; C) d! O* `" ?( S4.姜一大块，拍散，放锅里，加料酒。% x! l, e# Z! p& e' u0 E4 G

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peris

先收藏，回头看

kathydidi

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5.开锅后换小火，一个半小时。（我是用电磁炉做的，好处就是可以定时，适合一个人在家看孩子的。不用时刻看着时间，电磁炉可以定时，有声音提醒的。）
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kathydidi

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0 Z& i3 f% e5 @8 K6.一个半小时以后，就变成这样了。
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圆白菜随便切切，' a) h; u# [% v0 `
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放到锅里。8 Z) b* ?6 C1 H, z! ]# L& p

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继续定时30到45分钟。6 w2 w9 ]; C' R

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kathydidi

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2 j( h8 t: g* b2 h' b7.45分钟以后，土豆切块儿，' }5 H/ K* @+ v

4 N+ u  ]( t5 J. r3 q/ t0 }# Y: l一样放到锅里煮之。
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: j3 m' q! A- S' y依旧30到45分钟，依旧定时。
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kathydidi

回复 钊钊妈@bj 的帖子5 L  V# i6 B  T  P! C' f2 W

! q7 \$ F* V$ Z- ^* ?% c$ f是啊，不过就吃了2顿。我这贴还没发完呢。今天一下午就哄孩子了。

kathydidi

8.最后45分钟过去了，到了最关键的时刻了。放盐，因为听专业人士讲，做汤一定要最后放盐，并且不能搅拌，否则会有生盐味，会苦涩。于是现在按个人口味加入适量的盐调味。再加热2分钟，关火完工。
- ?; t& Y  ^1 z# O- \* A看看成品，LS的说了好大一锅啊。
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kathydidi

看看我碗里的。
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kathydidi

这个帖子发了一天，终于完工了，撒花！！！！

抱猫遛狗的鱼

瑶瑶妈，这汤时间够久的哦，呵呵

钊钊妈

我也爱喝汤
: x% L4 X8 d& S, Z( y7 P7 _; q哈哈
# w9 E4 v9 |" l. n8 ?5 `喝汤可以连主食都省略

kexin

这一大锅真实力，不过营养绝对全面啊，啥都有了