kathydidi

“我正在参加美食版：【妈网美食之缘】 记录我们的美食之缘，得厚奖活动http://www.bjmama.com/thread-1123087-1-1.html “*
$ D  Z' G, [2 F9 i本周末的最后一道美食：罗宋汤。2 u' b4 j4 q" b! _% ?
这个菜得好好说说，这种做法是我在另外一个论坛看到的。最开始我不是这么做罗宋汤的。做出来的也不错。但是自从学了这个做法，我觉得还是这么做简单，美味。吃到的每种蔬菜的原味，除了盐之外没有任何调料。% G. P8 r% |6 b! ?& X

kathydidi

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娃哭了，我得去看娃了，估计要下午发了4 x2 z6 I* u2 e2 x- l
瑶宝终于睡觉了，我也吃完午饭了。中午吃的棒骨春笋汤。。这个以后有机会发。0 {' B, d0 s2 |% w9 m2 I* b! t
罗宋汤原料：牛腩一斤半（我这个不知道多重，每次宝爸买回来，我看着差不多都切好了分成几份冻上。），西红柿4个，圆白菜1颗，洋葱1个，土豆3个（我LG爱吃土豆所以我就多放了，不喜欢可以放一个），姜，料酒
2 O. v9 v4 O* \5 ^+ d9 m% Z/ `+ V8 l! d# W切成块块的牛肉，没照，直接扔锅里了。
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8 e- B; b) N  W: P西红柿/ P1 m  K1 _% V5 h9 L

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圆白菜
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; E. m' v, H! w& P5 q' a洋葱. v& b0 f! S9 ^7 j

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姜
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土豆- ^, }' U2 l- J9 g. k
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料酒
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kathydidi

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4 C8 e( v& m; r2 Z( Z! e- }做法：1.先把牛腩凉水下锅，开锅后打沫。这回牛肉是冻的，所以沫子很多。
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基本打完沫子，就是这样了。
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kathydidi

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! T' E  H/ n- Q: g5 h2.西红柿随便切切，切块儿。
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等牛腩开锅，打完沫子之后放进去。7 Z: z; v+ N/ D( n2 A

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kathydidi

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3.洋葱也随便切切，和西红柿一起放进去。3 ~7 I! `- ~& i. }1 Q; Y
这次的洋葱大，我就放了半个。
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4 _1 B1 ~" h6 N) p# C2 F1 d* [切成块
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放到锅里
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4.姜一大块，拍散，放锅里，加料酒。- ?  E3 m$ n- A' y" i
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peris

先收藏，回头看

kathydidi

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0 {8 y  ?9 i( }8 ~' m5.开锅后换小火，一个半小时。（我是用电磁炉做的，好处就是可以定时，适合一个人在家看孩子的。不用时刻看着时间，电磁炉可以定时，有声音提醒的。）' k# i  I. G7 G; ~2 B: M
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kathydidi

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6.一个半小时以后，就变成这样了。
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圆白菜随便切切，
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1 d( @6 l/ e6 X9 J" A1 |放到锅里。
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继续定时30到45分钟。- ^) J) Z9 r  O7 u
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kathydidi

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) n6 h2 D6 f* J( {7.45分钟以后，土豆切块儿，! h( f1 X  {+ ^0 e4 P8 z$ f

: |% R' ]! A( q9 h8 l0 k一样放到锅里煮之。
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依旧30到45分钟，依旧定时。
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kathydidi

回复 钊钊妈@bj 的帖子1 R5 j% I! F3 b1 m* b1 E6 x

5 n; _5 B" x2 O是啊，不过就吃了2顿。我这贴还没发完呢。今天一下午就哄孩子了。

kathydidi

8.最后45分钟过去了，到了最关键的时刻了。放盐，因为听专业人士讲，做汤一定要最后放盐，并且不能搅拌，否则会有生盐味，会苦涩。于是现在按个人口味加入适量的盐调味。再加热2分钟，关火完工。
3 \" u& |1 I( I* g4 P2 ^看看成品，LS的说了好大一锅啊。
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kathydidi

看看我碗里的。! Y1 ~2 e4 t& G

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kathydidi

这个帖子发了一天，终于完工了，撒花！！！！

抱猫遛狗的鱼

瑶瑶妈，这汤时间够久的哦，呵呵

钊钊妈

我也爱喝汤$ b; \6 e7 ~$ ?5 u  i; Q
哈哈
( @. g$ V( O* r  ^, A7 N# v2 l$ i喝汤可以连主食都省略

kexin

这一大锅真实力，不过营养绝对全面啊，啥都有了