kathydidi

“我正在参加美食版：【妈网美食之缘】 记录我们的美食之缘，得厚奖活动http://www.bjmama.com/thread-1123087-1-1.html “*
+ y, F1 i4 y2 O7 l+ R3 I本周末的最后一道美食：罗宋汤。5 O( e1 x5 q% E/ L5 i3 }
这个菜得好好说说，这种做法是我在另外一个论坛看到的。最开始我不是这么做罗宋汤的。做出来的也不错。但是自从学了这个做法，我觉得还是这么做简单，美味。吃到的每种蔬菜的原味，除了盐之外没有任何调料。
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kathydidi

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. A2 h. m: G, ~) @! P) a( Q娃哭了，我得去看娃了，估计要下午发了3 b. ~% r; n% }5 n  h+ P5 }
瑶宝终于睡觉了，我也吃完午饭了。中午吃的棒骨春笋汤。。这个以后有机会发。
, u5 ]( q8 Q1 h罗宋汤原料：牛腩一斤半（我这个不知道多重，每次宝爸买回来，我看着差不多都切好了分成几份冻上。），西红柿4个，圆白菜1颗，洋葱1个，土豆3个（我LG爱吃土豆所以我就多放了，不喜欢可以放一个），姜，料酒. ]2 P: h; X2 |: d) D/ b/ \
切成块块的牛肉，没照，直接扔锅里了。$ j" K# ]! B0 b5 |0 i0 S4 e$ y* F+ q

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! |4 @, y# V. m3 Q- v西红柿  D6 X+ I' v/ u* o1 X

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圆白菜
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( B1 o! a& e7 x" ]) L* M8 ~2 _洋葱; O9 j+ v" m6 o6 K0 ]
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3 I6 V# S' g8 ~, y4 M姜& v$ a  [! v# Y( |1 q5 j- e9 B

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7 Q( s: o9 a, Y; M2 c土豆
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/ G, S& P0 C8 H# n8 i8 F* x料酒) O" Q  x+ V9 I

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kathydidi

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, Z/ Z  I7 U# s" ~4 `  u做法：1.先把牛腩凉水下锅，开锅后打沫。这回牛肉是冻的，所以沫子很多。
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; W5 P1 l# l  f3 _" B基本打完沫子，就是这样了。
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kathydidi

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2.西红柿随便切切，切块儿。
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等牛腩开锅，打完沫子之后放进去。9 d* m. l! N. J3 r4 u0 S: I' A. n* c

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kathydidi

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3.洋葱也随便切切，和西红柿一起放进去。3 r7 e8 V9 r% J( i* s
这次的洋葱大，我就放了半个。
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切成块
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放到锅里9 ^" W/ W! _& [  W' [9 V

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kathydidi

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4.姜一大块，拍散，放锅里，加料酒。) `. \+ O1 t7 i1 Q5 `
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peris

先收藏，回头看

kathydidi

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5.开锅后换小火，一个半小时。（我是用电磁炉做的，好处就是可以定时，适合一个人在家看孩子的。不用时刻看着时间，电磁炉可以定时，有声音提醒的。）$ F. R- H: l2 g- n

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kathydidi

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6.一个半小时以后，就变成这样了。  F; P& y# j/ |( K8 \
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圆白菜随便切切，1 N! w8 W3 F9 v5 [0 X: X

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: w1 z/ M# N4 }/ P, Y放到锅里。
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继续定时30到45分钟。7 N$ a: }) D" Q1 ^  D* l9 k- S  I% Z% U
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kathydidi

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" i0 _5 o5 N8 h0 r5 w7.45分钟以后，土豆切块儿，
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一样放到锅里煮之。
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依旧30到45分钟，依旧定时。
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kathydidi

回复 钊钊妈@bj 的帖子# Y0 ~* [7 M1 A1 v" H4 Z# X
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是啊，不过就吃了2顿。我这贴还没发完呢。今天一下午就哄孩子了。

kathydidi

8.最后45分钟过去了，到了最关键的时刻了。放盐，因为听专业人士讲，做汤一定要最后放盐，并且不能搅拌，否则会有生盐味，会苦涩。于是现在按个人口味加入适量的盐调味。再加热2分钟，关火完工。
- k. T  W7 R! t$ C. p+ k1 G: C看看成品，LS的说了好大一锅啊。
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kathydidi

看看我碗里的。+ m: m$ |' c! a, @! `

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kathydidi

这个帖子发了一天，终于完工了，撒花！！！！

抱猫遛狗的鱼

瑶瑶妈，这汤时间够久的哦，呵呵

钊钊妈

我也爱喝汤3 g  G1 `8 c8 f1 b! l- k
哈哈% N# g' x5 w4 k* j4 L
喝汤可以连主食都省略

kexin

这一大锅真实力，不过营养绝对全面啊，啥都有了