yaya67530

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       “我正在参加美食版：【妈网美食之缘】 记录我们的美食之缘，得厚奖活动
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看到大家对笨妈的这道菜这么感兴趣，笨妈很高兴，所以决定接着发自己会做的几道菜~~各位！笨妈在这里献丑了~~1 |( t" p& V" V# t9 t! F( B- c$ b; e

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( z: Q. W- _: J# o5 ]笨妈手不巧，洗衣做饭样样不会，每天上班下班，有老人伺候；周末在家，有老公帮忙，所以基本上，上不得庭堂，下不得厨房。但是嘴馋呀~~就爱吃海鲜，家里没人会做，没办法了，为了口欲~~我拼了，经过多方试验，终于成功做出了自己人生的第一个拿手菜“蒜蓉粉丝蒸扇贝”。分享一下吧~~（心里是为了得瑟）
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9 z, w" Z1 |3 u/ b0 j步骤：. x+ a# N) l( j) z9 y/ ^+ g
1.买的扇贝一定要让卖家帮你处理一下，将扇贝中最脏的内脏去掉。9 ?- h7 \8 _& m4 O! e
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2.回家后，准备一个干净的小牙刷，将扇贝的背面刷干净，然后开始处理扇贝的肉肉。先将扇贝的腮去掉，冲掉里面的脏东西。（注意哟，为了自己肚肚的健康，一定要一个个的将其洗干净，不放过任何一点脏东西，这样自己做的东西吃起来才放心）
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3.洗干净后，每个扇贝中放一小匙的料酒去腥，用食指和中指沾盐轻轻的拍打扇贝的身子。腌制大概15分钟左右，让扇贝入味。
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- F  v& L$ w) N( @4.腌制扇贝的过程中，用温水泡制适量的粉丝，水太热会泡烂了的，水太凉容易泡不开。所以要掌握好水温哟。+ k' k! k% g2 V0 N
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5.剥蒜！这个工作量很大的，“蒜蓉粉丝蒸扇贝”的主要东东就是蒜，所以如果爱吃就多剥一点，不爱吃就少剥一点。我特别喜欢炒熟的蒜，所以每次八个扇贝要用三大头的蒜。0 U" ^: d  W) e

0 K% t2 Q+ D) q$ e5 S$ v8 E6.将剥好的蒜剁碎，再捣烂一些，加入一点盐和味精调味，不然太多哟。开火，倒入适量的油，油熟后，将蒜倒入锅中翻炒，直至蒜变色，飘出香味。9 x. g" D! V: d" t
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7.将粉丝分成小份放在扇贝上，并将蒜泥适量的放在粉丝上边。如下图：7 N' B* j1 |& H$ k

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; k  C9 Z7 Y% l2 j5 x9 c. }8.锅中加入适量的水，开火，水开后，将弄好的扇贝放入锅中开蒸。五分钟后关火，再等上一分钟，开锅。
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% L* L4 V* K$ M9.再拿一个锅，将锅中倒入适量的油，再蒸好的扇贝上每个放一点葱花末。然后将烧开的熟油，趁热用匙子浇到每一个扇贝上边。好了！鲜美的“蒜蓉粉丝蒸扇贝”出锅喽~~~5 J: \* y) {2 L
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yaya67530

没人对我做的菜感兴趣吗？

两只小熊

回复 yaya67530 的帖子' k1 o) b) Y  t" {

& D( u% A9 G% p9 N& J5 F  X我感兴趣啊~~我可爱吃这个啦

两只小熊

回复 yaya67530 的帖子. Q* Q: U; j' q. H4 h

7 L9 |  q8 O" t3 z- d# I  F我感兴趣啊~~我可爱吃这个啦

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扇贝！我的最爱哦！好吃！

李超

看着就好吃，真想吃啊，你就大中午的馋我吧

yaya67530

清蒸鲈鱼，也是不错的，刺少，清蒸的话，味鲜，口感清淡，孩子吃更好~~我们的宝宝一次能吃半条呢~~~除了扇贝我就会清蒸鲈鱼了~~

yaya67530

清蒸鲈鱼的做法
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1.买新鲜、活的鲈鱼让老板帮你当场杀掉，让老板帮你去掉鱼鳞哟~~^0^ 鱼要选取一斤多点一点，不要太大，太大的话，我个人觉得肉没有什么滋味，锅蒸起来也不方便；太小的话，没什么可吃的~~5 d7 B4 o( \; Z5 \" q

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; U# q6 k$ e" C2.回来后，要重新将鱼再彻底的清干净，孩子要吃的东西一定要注意卫生。再将没有去掉的鳞再去一去。# r4 K) v" G6 ?, U
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3.用 刀在鱼身上划几个口子，利于蒸鱼时的渗透。
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4.用手指沾上盐，均匀的抹在鱼的身上，并浇上一些料酒去腥。在鱼身上和肚子里放放切好的葱段和姜片。
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5 U- q; h  @# q1 J; U" J" v, P5.腌制15分钟，等待入味。
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5 z  p3 s( N* n  V6.蒸锅中放入适量的水，等待水开锅。8 i0 T8 w; h" Z! z! O, C9 S5 d

. F3 D9 N1 Y- g- d3 _4 s7.在鱼身上倒入一点蒸鱼的特制酱油，大豆酱油也可以，不过要适量。% X* [, q# z% A! x: m* h9 x

; m7 @; L* k9 Y$ L1 B" K5 h& k) q( I8.水开后将鱼放入蒸锅中，蒸六分钟。关火后再闷着六分钟。
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0 L& K, Y; \( \" |9.在蒸好的鱼身上放一些葱丝和红辣椒，增加食欲。（也可以不放，孩子不能吃辣的）
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: \( l+ M1 W" b" [+ h2 S10.烧开一些熟油，将鱼端出，将熟油浇到鲈鱼身上。! @) ~4 ^4 L5 W3 h2 n* [1 l
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一道美味的清蒸鲈鱼就做好了~~3 B# E+ C$ r) N
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butterfiy

好吃好吃~~~~慢慢看，慢慢学~~~·

大嘴嘴里大

我也爱吃海鲜哦  

我是贝儿

这个看到都想流口水呢    u* P& g) J9 Q% x4 J  C