jinglin816

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　　“我正在参加美食版：【妈网美食之缘】 记录我们的美食之缘，得厚奖活动http://www.bjmama.com/thread-1123087-1-1.html “/ u0 q$ [* o7 b' R# H! u
　　哈罗，我又来了，今天献上的是一道油少，而且非常营养的"清蒸罗非鱼"，先来一段罗非鱼的介绍吧，"罗非鱼的肉味鲜美，肉质细嫩，无论是红烧还是清烹，味道俱佳。尼罗罗非鱼经测定，每100克肉中含蛋白质20.5克，脂肪6.93克，热量148千卡，钙70毫克，钠50毫克，磷37毫克，铁1毫克，维生素B1 0.1毫克，维生素B2 0.12毫克。"每次做这道菜，我家笑笑总能吃掉一大半，而且这鱼的小刺几乎是没有的，只有一条大的主刺，在她很happy吃的同时，我也不用担心她会吃到鱼刺．．废话不说，先上一张成品图吧．看着是不是很香呀．其实这鱼的做法特别简单，而且还少油．不费事．请大家慢慢往下看．
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jinglin816

　　今天去超市买了条两斤左右的鱼．鱼身两边各打了三个花刀．再用少许盐抹了一下鱼的全身．外面再抹上料酒．(另：买回来的鱼肚子里面的黑色膜一定要洗干净，否则就会有土腥味．)．再准备一些生姜片，生姜丝，小葱，还有一些香菜，都切好，如下图：
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jinglin816

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: c8 {5 |8 v: x) k0 J, M　　再往鱼身的切口处放进去姜片．哦，最好鱼嘴那里也放上一片．(其实这样放了姜片就行，姜丝也可以不用．)3 Q0 K7 }. H" K- Y& k
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jinglin816

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& K: s* `! e- u7 p9 Y　　然后再往鱼身上淋上蒸鱼豉油，稍微均匀点，也不用太多，否则味道会比较咸。如果家里有猪油，稍微再往鱼身上抹点，这样鱼会很香．如果没有猪油，植物油也是可以的．再把姜丝和葱花均匀洒在鱼身上．
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jinglin816

　　　好了，要上锅蒸了．记住，一定要开水上锅蒸，蒸大概8-9分钟就可以．看鱼的大小，时间自己掌握下．来看图：: F5 W8 p: x4 y1 E9 |4 q+ L& A  F
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　9分钟后，我又稍微闷了一分钟，打开，洒上香菜，就如图一．看着是不是又香又美味，而且又健康的一道菜呀．你看，这条鱼晚上笑笑又吃了一大半．．．．
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两只小熊

下次换个大一点的盘子

两只小熊

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换条小点的鱼就OK了，哈哈

melissa1227

回复 jinglin816 的帖子# F& K! @9 F8 y& Q" v5 Q# G' h* n

7 r+ c& D( Z$ s' s- ?/ k看着就香

5052149

我们也进来学习了，等宝贝儿大些，做给他吃。

jinglin816

回复 袋鼠妈妈玩具 的帖子9 n% t+ S" [# o
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嗯．这种罗非鱼非常不错．最主要是刺少，肉多．吃起来特别香．呵呵，赶紧做给宝宝吃吧．

jinglin816

回复 melissa1227 的帖子$ ~- t; x& i0 `; D" @2 t
# h1 H& t6 O( Y& g
嘻嘻！有机会也做做，非常简单和美味

jinglin816

回复 5052149 的帖子; N' k8 x, G! }
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嗯．一岁以后应该就可以让宝宝吃了．而且这鱼刺少．．

zk84112111

简单又美味，超赞啊····

牵着你的左手

周末买来自己做试试。
' E( B. X3 J& Q. n1 [4 `" t谢谢楼主分享。

青水依依

看着就好厚的肉呢

jinglin816

回复 zk84112111 的帖子
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1 h3 q% `2 S4 z; G$ c& S嗯．这条鱼，我家闺女一次能吃大半条！呵呵

jinglin816

回复 牵着你的左手 的帖子( h; x6 D, A5 [* g4 T9 q' K8 c

7 ^1 c* A9 g" n赶紧尝试尝试．现在想来，我口里都留香呢．

jinglin816

回复 青水依依 的帖子/ s+ p7 z. u/ }2 G. Z# G

+ f& l# Z6 p' ~# G+ z8 A是的是的，这鱼肉特厚．鲫鱼肉少刺多．只能做汤．草鱼一般都只是红烧给宝贝吃．鲈鱼太贵了．只有这鱼我清蒸给宝贝吃！