jinglin816

7 [1 H3 ~; N1 y+ H
" g& q" \0 C) o$ P8 V1 ~( S　　“我正在参加美食版：【妈网美食之缘】 记录我们的美食之缘，得厚奖活动http://www.bjmama.com/thread-1123087-1-1.html “
! v( t$ u# O0 C" X7 {5 g　　哈罗，我又来了，今天献上的是一道油少，而且非常营养的"清蒸罗非鱼"，先来一段罗非鱼的介绍吧，"罗非鱼的肉味鲜美，肉质细嫩，无论是红烧还是清烹，味道俱佳。尼罗罗非鱼经测定，每100克肉中含蛋白质20.5克，脂肪6.93克，热量148千卡，钙70毫克，钠50毫克，磷37毫克，铁1毫克，维生素B1 0.1毫克，维生素B2 0.12毫克。"每次做这道菜，我家笑笑总能吃掉一大半，而且这鱼的小刺几乎是没有的，只有一条大的主刺，在她很happy吃的同时，我也不用担心她会吃到鱼刺．．废话不说，先上一张成品图吧．看着是不是很香呀．其实这鱼的做法特别简单，而且还少油．不费事．请大家慢慢往下看．
* z  J' P, J6 w; k
! O( ~% V9 X8 a6 Y5 |+ a
* ]- t- L) K! Z& C+ _5 J/ @( n8 o# p

" O; c! n$ h9 ~, s6 w- O8 u, j1 B  @5 L' B" w; j

6 Z8 S! f+ V  m! k　　
" n+ o! |- j# M+ ^" C
* b. N% h9 s4 c2 R; H" R# f

jinglin816

　　今天去超市买了条两斤左右的鱼．鱼身两边各打了三个花刀．再用少许盐抹了一下鱼的全身．外面再抹上料酒．(另：买回来的鱼肚子里面的黑色膜一定要洗干净，否则就会有土腥味．)．再准备一些生姜片，生姜丝，小葱，还有一些香菜，都切好，如下图：: R0 H- ^0 \+ |  Q% O
: S) N& t$ O0 J% ~

# L! S7 }" x8 X7 s5 v! O7 _& a, o. e+ u. e% q" h9 A; C
1 x' ]; \+ W; }; |. @

0 d$ g) ?( r# X: C( n3 {! L# `7 ~5 a( f) D$ d

  Y& A3 T2 v0 W: a. L- v$ v! o; F% C' i8 Q6 L" p

. G' ~1 H) @& \' o2 j; S" B

jinglin816

7 X/ w& a8 F, h  d, A( I: I/ ?7 _: I6 X7 [
　　再往鱼身的切口处放进去姜片．哦，最好鱼嘴那里也放上一片．(其实这样放了姜片就行，姜丝也可以不用．)+ q, f" z0 c" O: X; q- T
& Z6 J5 j1 f/ W1 u/ @) W9 `

7 {5 a) \0 ^8 A; {. k4 ?5 K/ J* q, ]6 F  l( m

9 O) d+ c2 m# k- ?5 N3 W2 F! d1 g/ P: ^( Q

4 g  w3 V) K6 G& V! F( K) {1 o6 M2 j6 b9 I3 U

# u1 t. w9 d, E5 R) C! o! @

jinglin816

0 C% O: |. d7 w- C& [: g& [& E: k, t3 {
　　然后再往鱼身上淋上蒸鱼豉油，稍微均匀点，也不用太多，否则味道会比较咸。如果家里有猪油，稍微再往鱼身上抹点，这样鱼会很香．如果没有猪油，植物油也是可以的．再把姜丝和葱花均匀洒在鱼身上．
$ s' K" [4 i8 D2 y# K
- n/ n$ a: k4 j$ [( ~" J+ d' z
2 t4 ^- w+ [7 z: ?& x( n, p9 ^" X

4 e) L0 O8 }) H& D! x2 b
0 g4 v) |# b8 o7 O2 c, n

jinglin816

　　　好了，要上锅蒸了．记住，一定要开水上锅蒸，蒸大概8-9分钟就可以．看鱼的大小，时间自己掌握下．来看图：
* u8 R, E1 Z- l  X) T, y7 e+ m' g
% N+ B/ s# ]7 W/ Y4 w! M% k- A9 ?+ `4 J! }8 J
4 ~0 z. I* @1 a
1 C8 ]2 _) I7 [, L' ]) d0 ~3 i' [, G

% ]! [. ~5 F+ x$ O+ _; y' C　9分钟后，我又稍微闷了一分钟，打开，洒上香菜，就如图一．看着是不是又香又美味，而且又健康的一道菜呀．你看，这条鱼晚上笑笑又吃了一大半．．．．
* {/ N% A1 @" T' E

两只小熊

下次换个大一点的盘子

两只小熊

回复 jinglin816 的帖子
6 L- H2 J7 J9 D3 W/ x9 {2 ~$ T3 y5 c6 T. B2 @+ q+ F
换条小点的鱼就OK了，哈哈

melissa1227

回复 jinglin816 的帖子3 |* r0 ~/ X% |# w7 B! r1 ^; c3 F
+ C$ R$ E) P. Z2 N
看着就香

5052149

我们也进来学习了，等宝贝儿大些，做给他吃。

jinglin816

回复 袋鼠妈妈玩具 的帖子
+ d; s: R6 f- n' R" {4 ?
& d3 Z! K" E- x( D嗯．这种罗非鱼非常不错．最主要是刺少，肉多．吃起来特别香．呵呵，赶紧做给宝宝吃吧．

jinglin816

回复 melissa1227 的帖子* e1 |  T* I/ E% |" e& W

1 F) J8 v& h0 W- W4 Q& H嘻嘻！有机会也做做，非常简单和美味

jinglin816

回复 5052149 的帖子2 T: ]% _+ B# G

5 e5 V/ P& S7 ]. D7 L( }嗯．一岁以后应该就可以让宝宝吃了．而且这鱼刺少．．

zk84112111

简单又美味，超赞啊····

牵着你的左手

周末买来自己做试试。5 L2 L# j8 {" L; {# M2 K3 [2 V' S
谢谢楼主分享。

青水依依

看着就好厚的肉呢

jinglin816

回复 zk84112111 的帖子# A8 O0 v' e0 a1 F

3 }) x7 Z2 z( \5 G- [4 P嗯．这条鱼，我家闺女一次能吃大半条！呵呵

jinglin816

回复 牵着你的左手 的帖子
1 `" J# A* k, u: i) t7 ?1 G4 [( |3 h& v' s$ v) I, ?  y& c/ `. E
赶紧尝试尝试．现在想来，我口里都留香呢．

jinglin816

回复 青水依依 的帖子  b0 e6 }$ a( f! I
9 R; c- \) S6 V; s, g+ z* Z
是的是的，这鱼肉特厚．鲫鱼肉少刺多．只能做汤．草鱼一般都只是红烧给宝贝吃．鲈鱼太贵了．只有这鱼我清蒸给宝贝吃！