jinglin816

1 v0 L9 S7 m( _& {1 t

2 o9 i- U1 G& u) I* Y　　“我正在参加美食版：【妈网美食之缘】 记录我们的美食之缘，得厚奖活动http://www.bjmama.com/thread-1123087-1-1.html “& ?" ~  p* u" R5 l, u1 w+ `
　　哈罗，我又来了，今天献上的是一道油少，而且非常营养的"清蒸罗非鱼"，先来一段罗非鱼的介绍吧，"罗非鱼的肉味鲜美，肉质细嫩，无论是红烧还是清烹，味道俱佳。尼罗罗非鱼经测定，每100克肉中含蛋白质20.5克，脂肪6.93克，热量148千卡，钙70毫克，钠50毫克，磷37毫克，铁1毫克，维生素B1 0.1毫克，维生素B2 0.12毫克。"每次做这道菜，我家笑笑总能吃掉一大半，而且这鱼的小刺几乎是没有的，只有一条大的主刺，在她很happy吃的同时，我也不用担心她会吃到鱼刺．．废话不说，先上一张成品图吧．看着是不是很香呀．其实这鱼的做法特别简单，而且还少油．不费事．请大家慢慢往下看．4 j& a* Z, e6 Y: U* K8 ~, u/ D$ B
# h, Q8 I4 @3 S: ^; b9 E: O& t
: _2 K" Q: r8 K" X+ s  ?7 s0 R! |

8 `4 o% u* Q/ s; d9 `+ ?) L/ |; y
. {. R+ P) r* H9 i8 e6 B2 I7 V
7 @2 i0 }' G+ o$ ^5 G! R6 ]5 U' |  a8 T  V
　　
6 r% y. R2 V' d7 J* c8 k4 f+ w3 V* [; w0 I& n/ Y

jinglin816

　　今天去超市买了条两斤左右的鱼．鱼身两边各打了三个花刀．再用少许盐抹了一下鱼的全身．外面再抹上料酒．(另：买回来的鱼肚子里面的黑色膜一定要洗干净，否则就会有土腥味．)．再准备一些生姜片，生姜丝，小葱，还有一些香菜，都切好，如下图：
  }* S( v% R5 X2 Q: ^6 R6 N6 G9 T& j# l% J0 j$ A8 n. h" w
# X& @3 T, D' m4 o+ D/ p
# Y; F# E5 W6 |9 G1 `0 q. i
/ w# c, Y- N; b/ x0 K
# D( G& b8 S, U. Q2 g: S
! @0 G2 }: u9 H( K9 M

8 u5 t5 g# s1 o, a+ I$ \0 G+ o! z3 H) i! O

5 k$ ^  s4 I1 |" w

jinglin816

. Q: w& }/ j+ M- E6 b
8 p2 n. {' s: g. g+ M% \6 F　　再往鱼身的切口处放进去姜片．哦，最好鱼嘴那里也放上一片．(其实这样放了姜片就行，姜丝也可以不用．)$ ~- e3 J( V  I2 g8 Q2 K0 ]0 O' u

. f0 h5 n; I% a& \) \# v
0 `; Z6 {: J0 a5 J. V6 ]9 q
; e' z9 K0 d% |* g# N2 @; Q1 ^  g" `
$ u% d+ Q! @, _; F5 o; h

5 B; `. o: a/ |, s0 ~
3 u+ I# d1 ?% S1 s. y+ h( N2 q+ q9 }: _7 ~& p8 r

jinglin816

7 `9 ?. F7 ^" I( X# f
1 g/ X. t# d2 D: @! q% B2 N
　　然后再往鱼身上淋上蒸鱼豉油，稍微均匀点，也不用太多，否则味道会比较咸。如果家里有猪油，稍微再往鱼身上抹点，这样鱼会很香．如果没有猪油，植物油也是可以的．再把姜丝和葱花均匀洒在鱼身上．4 U( y8 t, D5 A$ C+ W1 T  M

' ^+ W! J& U( p1 G5 h
4 U+ A: n) j1 F" Q* U/ L  ?+ R) _1 X1 @  [  @
8 j8 `, K- _+ i- z
, v- S. N) a; A7 L! n8 y: [

jinglin816

　　　好了，要上锅蒸了．记住，一定要开水上锅蒸，蒸大概8-9分钟就可以．看鱼的大小，时间自己掌握下．来看图：
+ |! S$ s* r3 G+ V( R2 @0 ~. _2 h
( ~/ t( _# ]/ Z2 ?& A! C; e: ^# R. I* j7 x6 f! j- `8 {' a
! |$ G8 F% k9 s/ V9 t/ H5 {* D/ q
& Q! l9 H- \! w9 k! D9 {/ ~2 u
# ^2 D# l3 |! @) ^) {
　9分钟后，我又稍微闷了一分钟，打开，洒上香菜，就如图一．看着是不是又香又美味，而且又健康的一道菜呀．你看，这条鱼晚上笑笑又吃了一大半．．．．3 a% F! d( Z0 O5 ?5 K

两只小熊

下次换个大一点的盘子

两只小熊

回复 jinglin816 的帖子) r9 H& c5 y" K2 r! x' |
; @0 A2 @8 ], R4 X: i( q& O/ s
换条小点的鱼就OK了，哈哈

melissa1227

回复 jinglin816 的帖子
, V; j" h0 w1 l" b2 f4 K, a# F6 T9 j% \
看着就香

5052149

我们也进来学习了，等宝贝儿大些，做给他吃。

jinglin816

回复 袋鼠妈妈玩具 的帖子
" ~, |- u( M6 V9 b: t- Y2 z, U6 \9 X6 h' X. |
嗯．这种罗非鱼非常不错．最主要是刺少，肉多．吃起来特别香．呵呵，赶紧做给宝宝吃吧．

jinglin816

回复 melissa1227 的帖子
1 h4 J5 |. v( H  Y7 [2 v1 l. _1 x! m5 A' D1 h. N/ M
嘻嘻！有机会也做做，非常简单和美味

jinglin816

回复 5052149 的帖子
# L4 X2 Q- [9 V2 L# k% Q( i" @0 E7 ]2 d" c! L- e1 g+ ~
嗯．一岁以后应该就可以让宝宝吃了．而且这鱼刺少．．

zk84112111

简单又美味，超赞啊····

牵着你的左手

周末买来自己做试试。3 b7 P, u' l1 Y8 O2 P
谢谢楼主分享。

青水依依

看着就好厚的肉呢

jinglin816

回复 zk84112111 的帖子
  B- o6 i: s) B& N3 q1 M7 |
+ t0 Q+ \4 D; B+ H( @: L嗯．这条鱼，我家闺女一次能吃大半条！呵呵

jinglin816

回复 牵着你的左手 的帖子
9 j+ r. a( K9 }; O8 C. s  l8 D% z" F4 _. @
赶紧尝试尝试．现在想来，我口里都留香呢．

jinglin816

回复 青水依依 的帖子
- h# c: w5 L$ r) y
; Z* U% {( Y- `. s5 [2 R" ?是的是的，这鱼肉特厚．鲫鱼肉少刺多．只能做汤．草鱼一般都只是红烧给宝贝吃．鲈鱼太贵了．只有这鱼我清蒸给宝贝吃！