飘Serena

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0 e3 ]# n) k" C# \& G“我正在参加美食版：【妈网美食之缘】 记录我们的美食之缘，得厚奖活动
+ c2 o5 ]5 f9 g; lhttp://www.bjmama.com/thread-1123087-1-1.html “1+ n7 M, {5 Q+ S. ?/ _
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看着大家都是把自己动手做的美食上传上来，所以依依妈也有些耐不住性子了，每次做饭都没有拍过照片，这次为了方便，用手机拍了些照片，虽然不是效果很好，不过美食还是很诱人滴啊！
  Q7 d9 H  [# u5 A* A有点看不出来是什么吧，光线不是很好，上面的黑影是依依妈正拿着手机在拍照，挡住了光。。。1 f9 c# P( h3 Z" q
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鲫鱼豆腐汤：/ C7 h* X- [. z2 t# V
1、鲫鱼洗净，去腥线，准备半块豆腐，葱、姜。
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8 Q4 H( e8 F% x0 C: t8 ]$ ]" @2、锅中加少许油，将鱼两面略煎
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8 d* T3 M  g5 V3 _. N( \3、鱼中加入葱、姜，煸出香味。1 z% C$ L0 `: O- Z

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4、锅中加入开水，加点料酒，大火烧开，转小火烧20分钟左右。6 l0 m" v9 P: R) j

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+ y  d5 p/ h7 ~5 e8 g7 l5、20后钟后锅中加入豆腐略煮几分钟就OK了，出锅的时候根据自己的口味加上盐、香味即可，非常美味。
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注：鲫鱼豆腐汤，不仅适合哺乳期的妇女，给小宝宝吃也是非常好的，但千万要注意挑净鱼刺，不要像我是的，昨天晚上就因为喝了个鱼汤的底儿而误吞进去一根刺，很难受啊！, I. T. B; T/ l8 Q3 P: \
因为家中只有一个炒锅，所以就改用砂锅炖了，此时炒锅中更做着美味的啤酒鸭。
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啤酒鸭：: ?' F  k* o/ B) [4 W
1、鸭子切块，蒜、姜切片，红辣椒。
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( T( p: ]9 @; g7 E1 J, }+ [2、锅中加少许油，（因为鸭子油比较厚），锅子下锅煸炒至断生。% M# m9 X  D* _: N

3 [! N9 n& K* Z3 p2 D3、加入配料，料酒。  p, A+ h# q' l) s1 M
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4、加入生抽、酱油、糖、继续炒, d1 J# d8 E9 N$ q
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5、炒均上色后，倒入一罐啤酒。不要加水哦！
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6、炖半个小时左右，快好的时候加盐，啤酒会有泡泡，注意不要溢出锅。4 l, Q0 @8 f" t/ s5 P  Z, T/ ?

3 r/ G% `3 W( `: ?1 b7、炖至啤酒还剩三分之一的样子，就可以了。
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* N+ s$ d* ~. l7 f6 h: e+ \8、马上开动吧！
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豆豉油麦菜：
2 Q5 X+ h% A, C7 t7 o0 a; V9 X1、家里没有豆豉鲮鱼，所以就做了豆豉的，锅中下油，入豆豉炒香。
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1 \# X) C6 R, ^( U1 c# r1 C- S2、加入油麦菜继续炒。2 r% V; ~# T! u  W+ B* j' K/ R

" X+ L5 ]% C- W3、断生后加入盐，可以少加一点蒜。
4 o5 n2 P+ Y8 P- }% ]) H1 l不过楼主没有加。6 J& p* P2 g# ?) p- `
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4、略炒，加鸡精就可以出锅了。: I: Q( V& F/ r' }$ f8 A! A. N

; L8 s# R( ~% t6 D/ x  S金针菇拌黄瓜：3 o. g1 ~; ?7 t1 D. L( |! C% w
1、金针菇切根，撕开，黄瓜洗净切丝或条。' [" E. V+ v! B; L7 P9 s) ~
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2、金针菇入开水中焯熟，置凉水中晾凉。
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+ W! h2 m. I/ r7 Q* `3、金针菇与黄瓜放在一起，加入蒜泥、盐、鸡精、糖、醋、辣椒油、香油，拌匀。. ?( [9 J: |, D$ G9 Z
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配上红酒，很享受哦！
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果飞

亲爱的，你这是在诱惑我们吗？

堕落的胖子

做的可真美啊~

大嘴嘴里大

好想吃啤酒鸭啊 ~

飘Serena

回复 大嘴嘴里大 的帖子* k: g. e5 m; b
  b# X$ n" ~) L2 M; d
今天特意带来给同事尝了尝，都说好吃，哈哈，照片拍的不好，其实卖相还是不错的。

飘Serena

回复 果飞 的帖子
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# W% ^4 }* y5 Z+ I- J, w0 i  y哈哈，我的目的达到啦。

kexin

鲫鱼豆腐汤那张PP看见依依的腿了哦

飘Serena

回复 kexin@bj 的帖子  a# \. X- T3 J* m$ p& P5 A9 l+ I5 |0 Y
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这个可以忽略。

小may的五月

我就爱吃啤酒鸭。可我老公不爱吃鸭子！( W& X$ }' Q0 P  F3 ^1 }7 I6 ^
哎，烦躁

飘Serena

回复 小may的五月 的帖子
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8 B( x5 H2 e! S6 U! q8 M5 x你可以跟他说，我吃着你看着。

善良的猴妈妈

啤酒鸭我还没有吃过呢
/ e2 O" i% K# d+ F以前在南昌的时候，江西人反正贴别喜欢这道菜5 O$ F3 Z3 X; h8 i2 x8 i+ z3 g
山东这边，我看到大部分都是鸡肉
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飘Serena

回复 善良的猴妈妈 的帖子& X. ?0 [: Q" n2 n) h2 Q
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味道还是很不一样滴，你可以尝尝哦。