飘Serena

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/ p5 B- Y3 U9 B( p3 U: U5 j“我正在参加美食版：【妈网美食之缘】 记录我们的美食之缘，得厚奖活动6 v# J" g% G8 t. m, B  E/ F
http://www.bjmama.com/thread-1123087-1-1.html “1
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看着大家都是把自己动手做的美食上传上来，所以依依妈也有些耐不住性子了，每次做饭都没有拍过照片，这次为了方便，用手机拍了些照片，虽然不是效果很好，不过美食还是很诱人滴啊！
( x, c+ o) j) V( M3 u有点看不出来是什么吧，光线不是很好，上面的黑影是依依妈正拿着手机在拍照，挡住了光。。。
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. H6 N8 A' e% E( p鲫鱼豆腐汤：
$ `! _/ s  G) J; k1、鲫鱼洗净，去腥线，准备半块豆腐，葱、姜。
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4 n" U. y+ j9 b0 I9 a% j3 z2、锅中加少许油，将鱼两面略煎1 ^" L+ U, t: G

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1 x, C/ I7 a- `1 D3、鱼中加入葱、姜，煸出香味。8 n. A/ D/ K. G# U1 d5 A
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4、锅中加入开水，加点料酒，大火烧开，转小火烧20分钟左右。  P- H7 h( H) s5 }9 ?5 U3 j
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- Q6 y% r; T" M: h! }4 _9 k5、20后钟后锅中加入豆腐略煮几分钟就OK了，出锅的时候根据自己的口味加上盐、香味即可，非常美味。, N9 f" U* q5 d6 {7 {) Z

' M! u2 Q/ G3 n4 y2 u. U: A注：鲫鱼豆腐汤，不仅适合哺乳期的妇女，给小宝宝吃也是非常好的，但千万要注意挑净鱼刺，不要像我是的，昨天晚上就因为喝了个鱼汤的底儿而误吞进去一根刺，很难受啊！
" q4 u$ J) h" u8 o$ o. i' E因为家中只有一个炒锅，所以就改用砂锅炖了，此时炒锅中更做着美味的啤酒鸭。
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啤酒鸭：/ {3 C, U/ G, _8 ]) h
1、鸭子切块，蒜、姜切片，红辣椒。
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4 O" P# H3 l1 k2 q% ?% v: J# m2、锅中加少许油，（因为鸭子油比较厚），锅子下锅煸炒至断生。
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% W0 B; J% y+ v3、加入配料，料酒。. w% ]6 `7 }) n# k$ ?/ e4 o) p

7 O; N7 i; t9 h/ M( G, }5 @4、加入生抽、酱油、糖、继续炒
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4 E1 t/ ~5 d) k3 E5、炒均上色后，倒入一罐啤酒。不要加水哦！
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* f8 Z$ b- D$ h+ ?6、炖半个小时左右，快好的时候加盐，啤酒会有泡泡，注意不要溢出锅。# M. h7 h& D# Z' H- ~% i

) I+ Y8 {- Q' F* a  T7、炖至啤酒还剩三分之一的样子，就可以了。5 N7 h6 u5 P+ K! f( N7 z% @+ t

3 T* ?% g5 O  q4 W) O* p8、马上开动吧！" X  _4 l% X, K; `- y' }

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+ }* [  r% p* h. b1 e8 S- V7 ^3 X! X豆豉油麦菜：- c8 ~2 P; a* d8 N
1、家里没有豆豉鲮鱼，所以就做了豆豉的，锅中下油，入豆豉炒香。
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2、加入油麦菜继续炒。
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# T& t0 u- d, d3 ?$ p. \3、断生后加入盐，可以少加一点蒜。
) `4 p) Y* `' l. F不过楼主没有加。
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4、略炒，加鸡精就可以出锅了。* f" {  X$ D0 }5 b6 L6 ^

8 t, A) Y2 R' M) w! ~金针菇拌黄瓜：. m5 L+ p; x% i% f+ O+ I
1、金针菇切根，撕开，黄瓜洗净切丝或条。
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2、金针菇入开水中焯熟，置凉水中晾凉。
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3 U+ Z' K# G- A6 I3、金针菇与黄瓜放在一起，加入蒜泥、盐、鸡精、糖、醋、辣椒油、香油，拌匀。- M9 V( u" ~* C: m% \2 R
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, R, R# `0 @9 \  D1 @配上红酒，很享受哦！
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果飞

亲爱的，你这是在诱惑我们吗？

堕落的胖子

做的可真美啊~

大嘴嘴里大

好想吃啤酒鸭啊 ~

飘Serena

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% R2 A: R- H0 @+ C3 v! S) C今天特意带来给同事尝了尝，都说好吃，哈哈，照片拍的不好，其实卖相还是不错的。

飘Serena

回复 果飞 的帖子4 S: q7 u- g& s8 ]" i( f

# j* S: |$ M5 T. V哈哈，我的目的达到啦。

kexin

鲫鱼豆腐汤那张PP看见依依的腿了哦

飘Serena

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# S; {7 r! o- d4 V8 a( g这个可以忽略。

小may的五月

我就爱吃啤酒鸭。可我老公不爱吃鸭子！: E. @9 v! M% E: |( y8 w
哎，烦躁

飘Serena

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! X; v( h1 ]+ A' n9 C你可以跟他说，我吃着你看着。

善良的猴妈妈

啤酒鸭我还没有吃过呢0 `6 g" r) s+ h/ e# S1 y* Y
以前在南昌的时候，江西人反正贴别喜欢这道菜$ M$ N( J- i! u7 _
山东这边，我看到大部分都是鸡肉( s% |% C3 W- R, H, a0 `

飘Serena

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! W, e) s) r4 V) F4 T味道还是很不一样滴，你可以尝尝哦。