飘Serena

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“我正在参加美食版：【妈网美食之缘】 记录我们的美食之缘，得厚奖活动7 G3 X6 O" N5 P( g7 i/ O; G
http://www.bjmama.com/thread-1123087-1-1.html “1* v8 e+ @5 \) i1 n5 j+ M
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看着大家都是把自己动手做的美食上传上来，所以依依妈也有些耐不住性子了，每次做饭都没有拍过照片，这次为了方便，用手机拍了些照片，虽然不是效果很好，不过美食还是很诱人滴啊！
$ R2 }9 r) y; x/ n$ ~有点看不出来是什么吧，光线不是很好，上面的黑影是依依妈正拿着手机在拍照，挡住了光。。。' h3 a6 p/ G9 |6 v+ \( h

2 ]( k) X! N9 b/ o$ y2 w$ b7 _2 I鲫鱼豆腐汤：
! o1 B0 l( K( }% F( \* d1、鲫鱼洗净，去腥线，准备半块豆腐，葱、姜。7 q9 i& h  F: C" a0 `6 o4 k, B
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2、锅中加少许油，将鱼两面略煎- }) G+ X% D! Z* E
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9 l* Z( _6 v+ H3、鱼中加入葱、姜，煸出香味。
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4、锅中加入开水，加点料酒，大火烧开，转小火烧20分钟左右。- K0 q' o8 y# O- t8 g# H4 \7 B, F; a: z" Y

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* s7 P; V8 _+ Z4 M* ^5、20后钟后锅中加入豆腐略煮几分钟就OK了，出锅的时候根据自己的口味加上盐、香味即可，非常美味。
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2 c0 q  a  h  D! U' k0 l% }注：鲫鱼豆腐汤，不仅适合哺乳期的妇女，给小宝宝吃也是非常好的，但千万要注意挑净鱼刺，不要像我是的，昨天晚上就因为喝了个鱼汤的底儿而误吞进去一根刺，很难受啊！
" h! w  _9 ]8 N; e3 p因为家中只有一个炒锅，所以就改用砂锅炖了，此时炒锅中更做着美味的啤酒鸭。+ {" p$ M% T! @/ m

  Z+ x, G. Y3 i& h, I啤酒鸭：
9 y+ s* M! s+ G2 T6 D2 u$ E1、鸭子切块，蒜、姜切片，红辣椒。
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2、锅中加少许油，（因为鸭子油比较厚），锅子下锅煸炒至断生。5 o- c. _9 ~7 |$ c2 ?& J( H3 ^4 `
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3、加入配料，料酒。- w0 H) r: x* Z2 g, y2 u3 E
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4、加入生抽、酱油、糖、继续炒% K! N& h( E3 r

- Z. j1 t+ x- b7 }) m" f5、炒均上色后，倒入一罐啤酒。不要加水哦！3 K/ x- t( O4 L$ [
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6、炖半个小时左右，快好的时候加盐，啤酒会有泡泡，注意不要溢出锅。
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7、炖至啤酒还剩三分之一的样子，就可以了。
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$ G& ]: v# ?; M* G8 ]" w& ~4 k8、马上开动吧！
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2 ]" s2 v+ S. _) b/ l! H) u豆豉油麦菜：4 ^7 n3 G" e7 {1 I, n6 k
1、家里没有豆豉鲮鱼，所以就做了豆豉的，锅中下油，入豆豉炒香。
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$ G9 k4 X2 W4 g2、加入油麦菜继续炒。1 S+ f/ M. w2 T5 ]$ W

: e7 Y, w2 z7 h2 l6 y  q3、断生后加入盐，可以少加一点蒜。
6 \9 i4 _' b1 e, ?" [- F, T' U不过楼主没有加。  z4 A3 z/ \! y7 H0 `% E' C$ X

6 ?. o( p4 D, `8 g4 @% C  w4、略炒，加鸡精就可以出锅了。3 T: Q+ E; M: [3 H

& o5 g7 u; J1 N6 x1 g5 h金针菇拌黄瓜：: ^' @8 L0 @0 I7 H( ?& M# S3 r0 b
1、金针菇切根，撕开，黄瓜洗净切丝或条。
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2、金针菇入开水中焯熟，置凉水中晾凉。# l' w, Q6 s( i3 E  \2 B
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3、金针菇与黄瓜放在一起，加入蒜泥、盐、鸡精、糖、醋、辣椒油、香油，拌匀。8 ?/ r/ G9 V4 ~  y: z, {6 a

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配上红酒，很享受哦！
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果飞

亲爱的，你这是在诱惑我们吗？

堕落的胖子

做的可真美啊~

大嘴嘴里大

好想吃啤酒鸭啊 ~

飘Serena

回复 大嘴嘴里大 的帖子* a4 ^0 y8 A1 {, O" e0 g% q/ Z

1 A! s  p- m" n今天特意带来给同事尝了尝，都说好吃，哈哈，照片拍的不好，其实卖相还是不错的。

飘Serena

回复 果飞 的帖子
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哈哈，我的目的达到啦。

kexin

鲫鱼豆腐汤那张PP看见依依的腿了哦

飘Serena

回复 kexin@bj 的帖子
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这个可以忽略。

小may的五月

我就爱吃啤酒鸭。可我老公不爱吃鸭子！
+ v  _& Y0 e0 L" W+ o) X哎，烦躁

飘Serena

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你可以跟他说，我吃着你看着。

善良的猴妈妈

啤酒鸭我还没有吃过呢
9 y0 ~( `8 q3 Y2 N( T以前在南昌的时候，江西人反正贴别喜欢这道菜
6 x2 F1 o8 _* m1 v9 P山东这边，我看到大部分都是鸡肉- `+ Q; L9 a' g% P

飘Serena

回复 善良的猴妈妈 的帖子
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3 u( ]2 e- r6 o味道还是很不一样滴，你可以尝尝哦。