飘Serena

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6 N/ q$ f& O* W0 D“我正在参加美食版：【妈网美食之缘】 记录我们的美食之缘，得厚奖活动
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! ]+ K5 `+ R! D5 e2 z0 p7 \! L看着大家都是把自己动手做的美食上传上来，所以依依妈也有些耐不住性子了，每次做饭都没有拍过照片，这次为了方便，用手机拍了些照片，虽然不是效果很好，不过美食还是很诱人滴啊！
* @( t; ]0 g- X. r有点看不出来是什么吧，光线不是很好，上面的黑影是依依妈正拿着手机在拍照，挡住了光。。。
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鲫鱼豆腐汤：6 t7 X3 {5 E% u7 y( Q5 T* M* z
1、鲫鱼洗净，去腥线，准备半块豆腐，葱、姜。
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- O1 p% H1 ?) i3 N' W  x2、锅中加少许油，将鱼两面略煎2 m& P/ E2 i; I
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3、鱼中加入葱、姜，煸出香味。
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0 \: w" o) f: a4、锅中加入开水，加点料酒，大火烧开，转小火烧20分钟左右。1 F9 I5 R; ^9 P  m; @( S
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: V; f/ S( g* x8 y0 U$ F- j4 w+ ]5、20后钟后锅中加入豆腐略煮几分钟就OK了，出锅的时候根据自己的口味加上盐、香味即可，非常美味。
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注：鲫鱼豆腐汤，不仅适合哺乳期的妇女，给小宝宝吃也是非常好的，但千万要注意挑净鱼刺，不要像我是的，昨天晚上就因为喝了个鱼汤的底儿而误吞进去一根刺，很难受啊！% x- K% x' Y: a0 n! p" L2 R
因为家中只有一个炒锅，所以就改用砂锅炖了，此时炒锅中更做着美味的啤酒鸭。0 r* C) O! ?9 t$ n

- N7 X5 P) m- p: H5 }' B' `5 W3 F啤酒鸭：
8 F( @; B; x* |$ z5 l; A1、鸭子切块，蒜、姜切片，红辣椒。" F: J! |2 [# w$ }
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2、锅中加少许油，（因为鸭子油比较厚），锅子下锅煸炒至断生。& [8 ?! B5 f& z. C2 T/ {
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3、加入配料，料酒。+ {3 u( q$ |  E

% }- |, Y" d/ ~' a( ?  U6 ?4、加入生抽、酱油、糖、继续炒. i& _5 N9 S" L* H+ M8 T

; |7 v3 `6 k# _! ?( a- v5、炒均上色后，倒入一罐啤酒。不要加水哦！
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6、炖半个小时左右，快好的时候加盐，啤酒会有泡泡，注意不要溢出锅。$ A+ E+ q, o( b0 K& L

* R2 `6 ?. e( k1 ^. {/ N; c, ~" E& m2 X7、炖至啤酒还剩三分之一的样子，就可以了。
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, b! `; p0 R* k  m+ P+ w8、马上开动吧！
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豆豉油麦菜：' U: a8 F8 L, M6 X' y2 p5 l
1、家里没有豆豉鲮鱼，所以就做了豆豉的，锅中下油，入豆豉炒香。
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2、加入油麦菜继续炒。0 X$ M! ~0 b# W) m! o& i+ c9 ~

( L$ l7 f% t/ t& j, b7 [3、断生后加入盐，可以少加一点蒜。0 P9 I+ h6 A8 F9 R
不过楼主没有加。
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6 {. B# u' j4 g5 M+ J, [0 ]  y$ J4、略炒，加鸡精就可以出锅了。6 b1 B8 F, X7 d4 G! J4 |

4 D" o6 N2 H' Y& l* y9 i金针菇拌黄瓜：
' ^) h% ~" S+ \* G/ {  j, e" o1、金针菇切根，撕开，黄瓜洗净切丝或条。" _+ m) }; F1 z7 w8 i, M( r

7 j# m' V9 G+ R% [! v+ A4 \% F, a2、金针菇入开水中焯熟，置凉水中晾凉。" i. g" K6 g2 x: t& v# K

5 ~+ o# V2 y$ H4 n6 k9 j/ k3、金针菇与黄瓜放在一起，加入蒜泥、盐、鸡精、糖、醋、辣椒油、香油，拌匀。
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配上红酒，很享受哦！
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果飞

亲爱的，你这是在诱惑我们吗？

堕落的胖子

做的可真美啊~

大嘴嘴里大

好想吃啤酒鸭啊 ~

飘Serena

回复 大嘴嘴里大 的帖子8 ~8 `& m' p1 J9 A1 i$ y
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今天特意带来给同事尝了尝，都说好吃，哈哈，照片拍的不好，其实卖相还是不错的。

飘Serena

回复 果飞 的帖子8 ]1 i& F6 W$ T- ]. ^( j% H2 G, ]

# I# W  l' `$ u% b哈哈，我的目的达到啦。

kexin

鲫鱼豆腐汤那张PP看见依依的腿了哦

飘Serena

回复 kexin@bj 的帖子
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! L& |! k+ y8 R( ]6 r这个可以忽略。

小may的五月

我就爱吃啤酒鸭。可我老公不爱吃鸭子！
) [$ S8 w; ?9 ^6 h7 k. ?: i哎，烦躁

飘Serena

回复 小may的五月 的帖子% w) t4 i0 {: y
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你可以跟他说，我吃着你看着。

善良的猴妈妈

啤酒鸭我还没有吃过呢2 T, E+ y) C$ _: x' `7 u
以前在南昌的时候，江西人反正贴别喜欢这道菜
8 p0 [. }7 X/ V9 ^6 x  z山东这边，我看到大部分都是鸡肉
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飘Serena

回复 善良的猴妈妈 的帖子" e7 q4 Y0 F. a- I0 g* e

( U3 R) o: E" C  z0 i+ e0 A. M味道还是很不一样滴，你可以尝尝哦。