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本帖最后由 飘Serena 于 2012-4-11 16:35 编辑 ( d1 a1 L. V, O! m
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“我正在参加美食版：【妈网美食之缘】 记录我们的美食之缘，得厚奖活动
# a* D/ d9 [. I6 chttp://www.bjmama.com/thread-1123087-1-1.html “15 r$ r. p# I" p0 W
" M3 J2 n) `# `8 l0 l$ S, G看着大家都是把自己动手做的美食上传上来，所以依依妈也有些耐不住性子了，每次做饭都没有拍过照片，这次为了方便，用手机拍了些照片，虽然不是效果很好，不过美食还是很诱人滴啊！
9 N) |" m! s4 Y6 Q* M U+ u, i有点看不出来是什么吧，光线不是很好，上面的黑影是依依妈正拿着手机在拍照，挡住了光。。。( N) s% a' K8 @2 m9 ^1 w ~
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鲫鱼豆腐汤：) p6 O6 N- |- o) Q: \+ a
1、鲫鱼洗净，去腥线，准备半块豆腐，葱、姜。8 n$ w& S! ?2 ~; c9 x
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2、锅中加少许油，将鱼两面略煎' o+ w: r4 f1 Z
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3、鱼中加入葱、姜，煸出香味。
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9 q6 g- t& [% t: P: e# Q4、锅中加入开水，加点料酒，大火烧开，转小火烧20分钟左右。2 ^. B$ E5 B w8 v5 C+ D7 v
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% u6 s9 F) M- _# F5、20后钟后锅中加入豆腐略煮几分钟就OK了，出锅的时候根据自己的口味加上盐、香味即可，非常美味。' j1 [& L* @' |: Y/ L" l
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注：鲫鱼豆腐汤，不仅适合哺乳期的妇女，给小宝宝吃也是非常好的，但千万要注意挑净鱼刺，不要像我是的，昨天晚上就因为喝了个鱼汤的底儿而误吞进去一根刺，很难受啊！
, K$ \5 _+ S& R ~' G, A因为家中只有一个炒锅，所以就改用砂锅炖了，此时炒锅中更做着美味的啤酒鸭。9 N* T9 i6 M' A
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啤酒鸭：
0 o2 _3 R; m4 L/ B, Y8 }5 u& k1、鸭子切块，蒜、姜切片，红辣椒。) p, b. L! `+ Q
l# u0 P2 ~( b; m$ j3 L" a2、锅中加少许油，（因为鸭子油比较厚），锅子下锅煸炒至断生。
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3、加入配料，料酒。
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6 ], S6 P: _1 h! \% B( Z; ]; A$ b4、加入生抽、酱油、糖、继续炒8 y" J" u* u, z9 N: h& G3 e+ m% j
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5、炒均上色后，倒入一罐啤酒。不要加水哦！
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6、炖半个小时左右，快好的时候加盐，啤酒会有泡泡，注意不要溢出锅。4 h$ \. p: O! e J5 k
, x1 }! P, @3 h+ r* M; y7、炖至啤酒还剩三分之一的样子，就可以了。
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" r7 l9 x! e- T8、马上开动吧！3 i/ h, V6 ?) R, Y, _2 ?
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豆豉油麦菜：- w( d& T h. R1 q/ C; F
1、家里没有豆豉鲮鱼，所以就做了豆豉的，锅中下油，入豆豉炒香。 O5 `+ G. O: ~$ Q" d% N; E1 }
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2、加入油麦菜继续炒。
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3、断生后加入盐，可以少加一点蒜。
+ U% b0 T2 ~. w; L不过楼主没有加。! e: T$ F. W) x" Y0 X5 K
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4、略炒，加鸡精就可以出锅了。
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! c2 Z+ B. {6 U0 X1 t$ Z1 p+ E金针菇拌黄瓜：- i2 V& l2 q L4 }* W' i
1、金针菇切根，撕开，黄瓜洗净切丝或条。8 h0 F3 T. f1 H& K" {+ v
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2、金针菇入开水中焯熟，置凉水中晾凉。
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3、金针菇与黄瓜放在一起，加入蒜泥、盐、鸡精、糖、醋、辣椒油、香油，拌匀。( o- H* m) L7 Y/ W$ l( X" z
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% H& e& s. H% D r+ ^* ^配上红酒，很享受哦！
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发表于 2012-4-11 16:23
