飘Serena

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“我正在参加美食版：【妈网美食之缘】 记录我们的美食之缘，得厚奖活动
! H( D! f; g+ ]% xhttp://www.bjmama.com/thread-1123087-1-1.html “1
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- x3 V0 e3 r' U; v9 C看着大家都是把自己动手做的美食上传上来，所以依依妈也有些耐不住性子了，每次做饭都没有拍过照片，这次为了方便，用手机拍了些照片，虽然不是效果很好，不过美食还是很诱人滴啊！
9 b$ L4 a: S+ A$ M5 Z有点看不出来是什么吧，光线不是很好，上面的黑影是依依妈正拿着手机在拍照，挡住了光。。。
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5 R& ?( N  Q0 \1 n' f, M. K鲫鱼豆腐汤：
( C; l6 ?" n$ l) [: k! D% M  J* O1、鲫鱼洗净，去腥线，准备半块豆腐，葱、姜。
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1 A* m% n; L- x4 q1 F" o- U2、锅中加少许油，将鱼两面略煎( m9 _, ]& U. U, m4 O/ j

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3、鱼中加入葱、姜，煸出香味。
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" Q6 ], ?% ^  a  j, V! j; G3 a4、锅中加入开水，加点料酒，大火烧开，转小火烧20分钟左右。
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" Y( D* H0 O6 \* B' ~5、20后钟后锅中加入豆腐略煮几分钟就OK了，出锅的时候根据自己的口味加上盐、香味即可，非常美味。
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注：鲫鱼豆腐汤，不仅适合哺乳期的妇女，给小宝宝吃也是非常好的，但千万要注意挑净鱼刺，不要像我是的，昨天晚上就因为喝了个鱼汤的底儿而误吞进去一根刺，很难受啊！
! q# u5 O9 _6 Q8 h. J; j: \( K$ w因为家中只有一个炒锅，所以就改用砂锅炖了，此时炒锅中更做着美味的啤酒鸭。
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啤酒鸭：& t1 O( D! _7 Y7 D4 m4 u( U( D5 h
1、鸭子切块，蒜、姜切片，红辣椒。  V6 m* l0 {8 ~( Q4 n) T4 f
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2、锅中加少许油，（因为鸭子油比较厚），锅子下锅煸炒至断生。
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/ q+ y# D, x, M; _( o2 k- p3、加入配料，料酒。5 B7 }1 i! R! B" r% b

5 c* ]' q+ l) }- j3 j% s4、加入生抽、酱油、糖、继续炒$ j2 ?) E+ K" ]! ]% e7 ^6 u8 l
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5、炒均上色后，倒入一罐啤酒。不要加水哦！# ?3 b. v) O+ m( c6 n9 S9 J8 i: g, g
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6、炖半个小时左右，快好的时候加盐，啤酒会有泡泡，注意不要溢出锅。
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. ~, u. ~$ D" q+ T  _0 w7、炖至啤酒还剩三分之一的样子，就可以了。$ t0 a9 K4 J* b6 W+ \
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8、马上开动吧！
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% e% |3 M3 y: t# L! O* B" |- [  P6 |豆豉油麦菜：6 w  v- A1 Y- ~1 e# o8 s
1、家里没有豆豉鲮鱼，所以就做了豆豉的，锅中下油，入豆豉炒香。
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2、加入油麦菜继续炒。
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; w' o7 \8 Q; Z; v0 p) M3、断生后加入盐，可以少加一点蒜。  R3 k3 ^$ Y: E0 ]0 m
不过楼主没有加。
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% l( F: e) k+ L+ w' Z7 R$ G8 z4、略炒，加鸡精就可以出锅了。
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0 B1 z! O/ N1 Z/ }金针菇拌黄瓜：
7 h6 c, R0 L7 a# l1、金针菇切根，撕开，黄瓜洗净切丝或条。
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2、金针菇入开水中焯熟，置凉水中晾凉。( y% e+ v9 N! d+ [' Z% I3 h+ z- Q
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3、金针菇与黄瓜放在一起，加入蒜泥、盐、鸡精、糖、醋、辣椒油、香油，拌匀。& Z& f$ a1 T0 I9 V
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配上红酒，很享受哦！
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果飞

亲爱的，你这是在诱惑我们吗？

堕落的胖子

做的可真美啊~

大嘴嘴里大

好想吃啤酒鸭啊 ~

飘Serena

回复 大嘴嘴里大 的帖子6 P7 y& ^9 o5 \8 x

$ ]; U, X0 A3 F' h' S% F0 t/ x今天特意带来给同事尝了尝，都说好吃，哈哈，照片拍的不好，其实卖相还是不错的。

飘Serena

回复 果飞 的帖子! y! g4 F$ R) {9 V# C
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哈哈，我的目的达到啦。

kexin

鲫鱼豆腐汤那张PP看见依依的腿了哦

飘Serena

回复 kexin@bj 的帖子: D0 w0 P2 u% m

* E$ r; X9 j# _' M3 n" P1 x这个可以忽略。

小may的五月

我就爱吃啤酒鸭。可我老公不爱吃鸭子！
) [( E* D0 G. H9 Y* r哎，烦躁

飘Serena

回复 小may的五月 的帖子
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) {5 T7 b( x  [+ |5 X6 f4 X) O你可以跟他说，我吃着你看着。

善良的猴妈妈

啤酒鸭我还没有吃过呢7 p1 v1 i# |8 b. T7 i: E/ L: l
以前在南昌的时候，江西人反正贴别喜欢这道菜& H" l8 Q3 K; h) J. w
山东这边，我看到大部分都是鸡肉
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飘Serena

回复 善良的猴妈妈 的帖子# t8 J) T: A' ?4 V* G+ ~, }
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味道还是很不一样滴，你可以尝尝哦。