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本帖最后由 飘Serena 于 2012-4-11 16:35 编辑
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' T: v- |( c) S' H2 H3 V/ g“我正在参加美食版：【妈网美食之缘】 记录我们的美食之缘，得厚奖活动
5 L3 W6 t" z5 F* Q* ahttp://www.bjmama.com/thread-1123087-1-1.html “14 B1 B3 m5 K8 E/ x: F, l% @; S/ U
% F1 O) M$ L* B! f) M5 O
看着大家都是把自己动手做的美食上传上来，所以依依妈也有些耐不住性子了，每次做饭都没有拍过照片，这次为了方便，用手机拍了些照片，虽然不是效果很好，不过美食还是很诱人滴啊！
2 Y$ m$ B" V; | J& _9 n有点看不出来是什么吧，光线不是很好，上面的黑影是依依妈正拿着手机在拍照，挡住了光。。。
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! ~$ E/ [% C" q/ j/ L, _鲫鱼豆腐汤：) i$ ]$ H" s1 ?; @+ T$ {7 G# X, d
1、鲫鱼洗净，去腥线，准备半块豆腐，葱、姜。
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2、锅中加少许油，将鱼两面略煎9 d! g t9 \" U/ W- k7 @* o
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% F! S4 a) B6 f) c$ F9 h6 O3、鱼中加入葱、姜，煸出香味。! d# O+ u- F# s2 H5 l
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9 n4 {* ?! p+ C7 A4、锅中加入开水，加点料酒，大火烧开，转小火烧20分钟左右。* y+ Q+ u. c+ T; S2 a
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2 p8 \9 U; {* p6 P. N2 p5、20后钟后锅中加入豆腐略煮几分钟就OK了，出锅的时候根据自己的口味加上盐、香味即可，非常美味。, J' t* V; ]. l
+ M' n$ T5 l& @5 [, ]' r注：鲫鱼豆腐汤，不仅适合哺乳期的妇女，给小宝宝吃也是非常好的，但千万要注意挑净鱼刺，不要像我是的，昨天晚上就因为喝了个鱼汤的底儿而误吞进去一根刺，很难受啊！
& U. F! E( _1 h; o. S; d- f) e# B% l1 {因为家中只有一个炒锅，所以就改用砂锅炖了，此时炒锅中更做着美味的啤酒鸭。1 ~& P m6 }/ z
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啤酒鸭：, y7 H$ Z6 l$ X# p2 k
1、鸭子切块，蒜、姜切片，红辣椒。; e6 V0 e% x. j3 d x: ]& D1 ^! v
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2、锅中加少许油，（因为鸭子油比较厚），锅子下锅煸炒至断生。$ [; k/ E+ ~+ U5 i; F1 o
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3、加入配料，料酒。
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4、加入生抽、酱油、糖、继续炒8 V6 l& t; D4 X. F# ~6 K# w# {- v
2 u2 ] y0 O- N8 u% T5、炒均上色后，倒入一罐啤酒。不要加水哦！7 d ]; H7 j( ^9 u% ~5 X) V8 h; T5 @
9 G9 [$ [9 ~' y: K" i+ s6、炖半个小时左右，快好的时候加盐，啤酒会有泡泡，注意不要溢出锅。7 a Y2 g& m6 V$ ?0 x* s
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7、炖至啤酒还剩三分之一的样子，就可以了。" B! A) D8 t( y1 h+ E: q9 s6 d O4 ^
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8、马上开动吧！
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y0 W, d5 {! _# u/ d) Y豆豉油麦菜：: _! N* J& q! S V
1、家里没有豆豉鲮鱼，所以就做了豆豉的，锅中下油，入豆豉炒香。
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2、加入油麦菜继续炒。
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3、断生后加入盐，可以少加一点蒜。
1 R+ @7 g. j5 I9 x# W3 [不过楼主没有加。- W, l7 g. @0 v g4 u3 _
; ^ i3 H4 t4 j0 s4、略炒，加鸡精就可以出锅了。
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金针菇拌黄瓜：
# C/ G9 n+ u x9 C, u/ D0 e' _1、金针菇切根，撕开，黄瓜洗净切丝或条。
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7 [4 e# ^6 ~/ C7 v. E5 K: K2、金针菇入开水中焯熟，置凉水中晾凉。& t- ^- D u8 k" s) a5 E
. W: m3 m$ Q3 C4 V# Y( V: B( Y5 x3、金针菇与黄瓜放在一起，加入蒜泥、盐、鸡精、糖、醋、辣椒油、香油，拌匀。- _6 l; k6 ]6 d8 U- g: V! N( g
3 l. G1 a+ P: p* ^3 f5 c7 g `# s0 N& D( n9 I' T( {0 a
配上红酒，很享受哦！$ V) a! |8 a& A a
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发表于 2012-4-11 16:23
