张文婷1986

这是雪莲菌发好的奶，已经有些凝固的一会一搅拌就是稠稠的啦！不过真的很酸啊，要是怕酸可以少加些菌，或调点蜂蜜，总比现在外面卖的酸奶不知道加的什么糖好。各位不知道雪莲菌是啥地妈妈，到百度百科一下就知道啦，我在这就不多说了。 " h7 I# J+ I7 X1 [0 ]& z+ G4 d 2012-4-11 23:18 上传* j' }, O6 t9 z; T1 v% ?2 n 下载附件 (523.15 KB) ( n; k& g9 ~3 n! w8 V 2 _$ o) o% g4 v8 P / V7 p! ?0 y. V5 B9 } ' h( E* i# s: I+ I! q下面说一下如何发酸奶吧： * L1 r! k2 M' r奶现在用的是三元的奶，因为有次孕妇课上遇见个北京妈妈说三元的奶相比下最好了，所以毫不犹豫马上换三元。 2012-4-11 23:19 上传5 B5 u& L; o% r+ F 下载附件 (683.88 KB) ; h& I( i& W6 |+ K 1 C' I0 \% T5 ]) I/ Z& x5 v$ k+ Y- g7 M1 e: m ) H' b/ j6 f6 I6 J这就是我地雪莲菌啦！！一晃也喝了好几年了，它在一直的长啊长，我周围的亲戚朋友送遍了都。 2012-4-11 23:20 上传 ! }  s2 T1 ?4 z- m4 s" A下载附件 (685.54 KB)   {; w1 f. A* b+ h4 i2 P& k6 c* J; E0 P( ? ) g! A/ p7 x! o) Z ; _' Q, |% I6 K5 R" X0 m& L. X( z! { 来张近照，这些就可以发一斤啦% Y( V( Z# o% i0 L 2012-4-11 23:19 上传 5 r, Z! Q! u2 Z7 ?" _下载附件 (579.72 KB) 0 U( |9 u( Y3 B6 g8 w1 ] 6 q! D$ ^$ G# I6 \5 K3 O9 G6 K* E4 ^/ R6 ` ) z( K4 E% P$ [9 x9 E6 ? 再来张特写，吃起来很劲道，长的太多了我就吃点。 & \" B. z( `& l6 c: i7 R2 ]) ]/ K4 e 2012-4-11 23:20 上传; `2 n: |: C0 R4 y 下载附件 (674.09 KB) 8 |2 F( j6 Y$ c # {, Z8 d+ K0 C# z/ g " O" O5 ]0 m& Q7 X% e8 ?! t) f + o$ ~5 Y- V* G! w" r: B( k' ^倒入鲜奶 . F* P+ S& L6 d4 u 2012-4-11 23:20 上传 4 g; N6 d8 q+ ?& M6 r下载附件 (721.59 KB) . {. E/ w" p  i7 f# L- D % U  X0 ~7 [# X7 G 5 \7 v! Q) t, u+ d3 _1 U7 g - h* n" }) @. y. p9 R5 @ ' M  E* I9 [" }2 L" r. M盖上盖子，放到室温下，15小时左右就可以喝啦，只要感觉酸奶凝固了，尝起来很酸就好啦。室温的高低，雪莲菌的数量都会影响发奶时间。 # ?( P, X' s( B ; C+ w, u2 x# D% b0 @6 |1 j; { 2012-4-11 23:19 上传 4 G0 {& W- b, @& [: U6 ?9 p2 l下载附件 (675.08 KB) / G  p) n- A1 ]. E1 B 8 c$ U( l5 u2 [. G$ `3 ?% n ! t) w& W% `! R/ y 3 M& a: |, q- @0 L& F  J 下面我还得重点说说雪莲菌发完酸奶如何处理：- I+ h4 P! f( b3 A9 X( U( H   把雪莲菌在发好的酸奶里涮一涮，捞出 3 I) _% D! R- H5 c& H& \% Z" u 2012-4-11 23:19 上传7 K3 |; D, H1 ~1 `% r7 \8 I5 } 下载附件 (586.1 KB) ) E: ~1 ?" p! }$ \, @" {: R # P  j0 p( P% B# @8 K4 a 8 u/ W8 P% J" z9 w/ |  d1 C7 E : D! Y* Y' Q9 Z* D放入干净的水涮啊涮，一般我也把这水喝掉，因为里面也有好多酸奶呢，扔了怪可惜的。 ; l* q$ ~9 M! w* D! e9 x- g涮干净了，放到鲜奶里又可以继续发奶了。' l' ]% L) X2 \7 Q 2012-4-11 23:19 上传' {" ]! [; Q6 z( v4 a" { 下载附件 (542.48 KB) ! Q  p' x4 V, B! F/ ^2 m# ~ 3 L/ ~% }; t. M' ^7 e( D# D$ e 9 g- z  ?' J9 O$ D 8 \6 a7 ]. y, `7 V2 p6 I4 Q 如果不发奶，要把菌洗干净，放到保鲜里就行啦，不洗干净，菌会死啊！8 H6 a* `. Z6 u' o; w 最后祝愿各位妈妈们都能吃上安全的食品，哎，要求真底啊，无奈！ 7 b) s; D1 E2 n" W  }6 ?. \# O/ \' j ' R, J8 U* [6 Y0 E' S# R2 C

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空城听暖

张文婷1986 发表于 2012-4-11 23:54
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6 W/ m" L# w7 w$ S7 K- ]4 ^那个什么菌是什么东西，自己培养的吗$ c- X& \$ T. x9 N8 _. n6 v

carachen3

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9 V. l9 F) i2 ^- ^超级喜欢喝酸奶和牛奶的人恐慌

张文婷1986

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淘宝上应该就有卖的

张文婷1986

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: z. h$ t" I& z, f; w" Yhttp://baike.baidu.com/view/935739.htm?wtp=tt这是百度百科，雪莲菌