张文婷1986

这是雪莲菌发好的奶，已经有些凝固的一会一搅拌就是稠稠的啦！不过真的很酸啊，要是怕酸可以少加些菌，或调点蜂蜜，总比现在外面卖的酸奶不知道加的什么糖好。各位不知道雪莲菌是啥地妈妈，到百度百科一下就知道啦，我在这就不多说了。/ {6 x# e/ \, {7 M, c. W" {- w! g# v& o 2012-4-11 23:18 上传& k* A& Q* t4 ^. A 下载附件 (523.15 KB) 2 y8 L! U/ U5 `) q' g7 m5 j1 U3 d, s- I$ o 3 X- \1 _' ?2 u/ ^: v; ~ 0 d/ b5 d2 i0 r3 L 下面说一下如何发酸奶吧： , E" G, `& C# O奶现在用的是三元的奶，因为有次孕妇课上遇见个北京妈妈说三元的奶相比下最好了，所以毫不犹豫马上换三元。 2012-4-11 23:19 上传* E( t$ l9 n+ w1 E. G 下载附件 (683.88 KB) 1 V$ A) ]% m) P$ Y& [5 s 4 |1 I. B& X& p+ I9 Z' Q5 q * O+ Q2 _2 ~" [" U! m3 x- ]( } $ h& m7 Z' I/ k 这就是我地雪莲菌啦！！一晃也喝了好几年了，它在一直的长啊长，我周围的亲戚朋友送遍了都。 2012-4-11 23:20 上传 . g: l" b* p  }6 W下载附件 (685.54 KB) 1 K- ~: {, E: p' h9 F; A, R1 E2 r0 T4 Z$ D. L ( n  e5 v- O2 ]) x1 K6 v+ v 8 @, t: Q& v# i! I来张近照，这些就可以发一斤啦 . b) j; ]! ^5 ?+ E 2012-4-11 23:19 上传 0 }4 l, |' l) l! W" M/ v下载附件 (579.72 KB) # C8 P4 o+ V3 v; I, C ! V1 `: m- G; A$ y, L6 \ " G3 e6 r) U) h' V( Q1 J5 N5 Q- g- i: J* l9 Z 再来张特写，吃起来很劲道，长的太多了我就吃点。' O* U: r+ R9 q: n0 t! |: y& E 2012-4-11 23:20 上传! u8 N5 g# `- U% `$ c* t' p 下载附件 (674.09 KB) + v- O" K: C8 Y; q" ~8 y  D* R' V7 K' A8 Z, B# X6 C3 }! w # y* C# }: Q1 O2 Q% P2 d& w& g . h* p3 t4 f/ K; x3 q+ X4 W+ x 倒入鲜奶 . Q# j) D1 G2 }% O 2012-4-11 23:20 上传- b: c) f( y$ z$ y$ v 下载附件 (721.59 KB) ; g$ v9 X5 d  j# I% R- \* V + y2 y1 d3 r  w5 s 6 ~* B! B/ C5 y2 R1 c0 d$ f# e " f: {0 q; j1 i7 Y; j+ j7 ]/ _9 e1 y 盖上盖子，放到室温下，15小时左右就可以喝啦，只要感觉酸奶凝固了，尝起来很酸就好啦。室温的高低，雪莲菌的数量都会影响发奶时间。3 i6 l" Q, w( R4 ?$ i9 }+ t. B ) D7 H7 @. c& l" _! j. G. `5 d7 h2012-4-11 23:19 上传6 y3 D" P# k  v+ M, c& @ 下载附件 (675.08 KB) 0 {; k! J( c% X  f# F& `8 U& l: |( f$ e2 x6 r" @3 Q* Q, ^6 e , ^9 N3 e/ z  \. r6 w% z 1 ?8 X& t  z, R7 J! [5 o% \* _; p下面我还得重点说说雪莲菌发完酸奶如何处理：, v5 q( K1 U9 L) U6 S" G% B   把雪莲菌在发好的酸奶里涮一涮，捞出/ J: c1 S( E& w6 h2 [# I% O 2012-4-11 23:19 上传 4 s, j/ D' ]+ A- R: |下载附件 (586.1 KB) * Q- B1 ~9 B) y& q9 J! U. L( C 8 O3 K+ D4 V* X) i& @) g6 W2 r1 M % Y$ l( n/ e1 T9 c2 G- [& R5 T0 Z& {' D, y 放入干净的水涮啊涮，一般我也把这水喝掉，因为里面也有好多酸奶呢，扔了怪可惜的。 , P6 r$ i! Z1 s) h* K% s涮干净了，放到鲜奶里又可以继续发奶了。& e4 `+ a, |; _. q# E5 `. C 2012-4-11 23:19 上传6 c' m; P+ \7 d% ` 下载附件 (542.48 KB) 1 T% ~. U9 B, b6 o! x7 B" i/ L + l0 z5 |% |5 C' n4 P( m# k : e1 M+ U' R% l8 m' R5 A" O 2 O4 M2 A) V% }$ a- K) n如果不发奶，要把菌洗干净，放到保鲜里就行啦，不洗干净，菌会死啊！ $ \" z5 D) H( h  A6 P最后祝愿各位妈妈们都能吃上安全的食品，哎，要求真底啊，无奈！& d0 w/ P& D0 _* Q- |2 T/ U % n3 {# J- S5 C. ? - \  S8 o1 E9 d% Q

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空城听暖

张文婷1986 发表于 2012-4-11 23:54
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7 D7 [: D2 U, M- _& A0 n那个什么菌是什么东西，自己培养的吗; L+ o: w, S* X, F+ N8 N7 G

carachen3

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; G  o0 Q" ~4 d* M2 f超级喜欢喝酸奶和牛奶的人恐慌

张文婷1986

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1 P4 D3 i, c8 ~! ]- v
淘宝上应该就有卖的

张文婷1986

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* P+ \& Z0 z! X( R0 `http://baike.baidu.com/view/935739.htm?wtp=tt这是百度百科，雪莲菌