张文婷1986

这是雪莲菌发好的奶，已经有些凝固的一会一搅拌就是稠稠的啦！不过真的很酸啊，要是怕酸可以少加些菌，或调点蜂蜜，总比现在外面卖的酸奶不知道加的什么糖好。各位不知道雪莲菌是啥地妈妈，到百度百科一下就知道啦，我在这就不多说了。! h  I5 o) q* Z' U* z) t0 C 2012-4-11 23:18 上传 ' C' i+ s* f/ g) y" ]$ j, V下载附件 (523.15 KB) 8 I5 o/ L: h/ G# c2 A/ u2 g 0 {1 A5 {1 h8 W: ], M9 a5 h# k! `! ?! \4 q; u0 F' D; Y+ y  r: q 2 y5 r5 j; z$ z6 o: y6 k, [ 下面说一下如何发酸奶吧：. D3 w" d) r" H 奶现在用的是三元的奶，因为有次孕妇课上遇见个北京妈妈说三元的奶相比下最好了，所以毫不犹豫马上换三元。 2012-4-11 23:19 上传# Y7 ~1 E% m6 a/ ` 下载附件 (683.88 KB) ; X6 z5 S2 q5 I5 o$ h) \ : V9 l/ @- B  |, L 3 f" d9 Y& t$ f9 t# n: ?, ~& x+ r( n. g1 x$ j8 ]- Q  H 这就是我地雪莲菌啦！！一晃也喝了好几年了，它在一直的长啊长，我周围的亲戚朋友送遍了都。 2012-4-11 23:20 上传' y1 i8 u7 Y  q& B3 o! ]8 g' V' t 下载附件 (685.54 KB) 8 c# {# j8 Q" |% [# h% e 7 _7 e& P4 d  x! _. O8 O 3 K1 L  p! O7 t, D ! k+ B& R6 x% [& A* X来张近照，这些就可以发一斤啦 ' z2 L5 X; P5 a+ L1 z 2012-4-11 23:19 上传 5 c& r( v( C; J$ o$ w" B0 ^下载附件 (579.72 KB) ' I; F( N5 \# d+ o* r - X+ h. B5 s! C% V4 C- N 7 J/ s$ E% ~* Y% f9 N+ M / T- B) v: D9 y再来张特写，吃起来很劲道，长的太多了我就吃点。 - z, Y  `7 M' L7 B9 H2 ] 2012-4-11 23:20 上传   `) [0 v1 w$ [& U, d  C! a& O下载附件 (674.09 KB) % E/ G: _7 J1 ~8 Z% m7 Z4 F9 z; e' g: a5 P' l " L! [: c6 t; U; F8 D* E$ G3 | 4 ?6 ?9 O" ]! k# o# l1 b( m倒入鲜奶9 z2 I, F0 a$ f/ u$ w0 I 2012-4-11 23:20 上传9 z) [" N4 g! i6 i4 H6 D 下载附件 (721.59 KB) ! A% o8 n  L  F9 F7 Q ' V$ s; w1 A1 m/ e8 Q 3 G! p4 r3 [9 H- D 9 m. }: u& l5 ]: _ # B/ N$ b6 ~1 _# X1 I5 v! N 盖上盖子，放到室温下，15小时左右就可以喝啦，只要感觉酸奶凝固了，尝起来很酸就好啦。室温的高低，雪莲菌的数量都会影响发奶时间。 $ W; @# |( k+ G2 v: U" F4 w) x + v9 Q3 ]2 X0 p' K. U/ g2012-4-11 23:19 上传 / L# V7 u; }6 s5 U8 A下载附件 (675.08 KB) 4 b7 P3 O! M) f+ `9 }$ S+ @6 ^4 J% J 8 m# q, n( G" X* _ 0 g: Y% p8 o$ Z* ^# R7 L 下面我还得重点说说雪莲菌发完酸奶如何处理： ) {- f" [. G/ j5 o( B( w  m  把雪莲菌在发好的酸奶里涮一涮，捞出, L3 j8 R; q  B+ f) W 2012-4-11 23:19 上传 ) B  ]& Y. @3 R" c- g; \3 X  ?9 ?下载附件 (586.1 KB) % c) e  @+ k4 y' h! R6 C $ R: z+ M" H/ s' E+ ?5 g9 s5 o6 T 5 R0 }# ]! F0 N4 v& L/ M! Z  T 6 {2 l; C0 |7 c! Z7 _& }0 Q7 p% G放入干净的水涮啊涮，一般我也把这水喝掉，因为里面也有好多酸奶呢，扔了怪可惜的。: a" E% a! H: {7 T/ x 涮干净了，放到鲜奶里又可以继续发奶了。# o" e  C- k7 R9 J 2012-4-11 23:19 上传 ; h) \( k5 T5 Q9 {; @下载附件 (542.48 KB) 3 \! B) f8 e6 v" z8 k) |) C ( a( K9 ?5 W6 m  A4 y- U7 }/ e6 A/ _7 e + ~( _; ^: j9 i- m5 ~4 [' J如果不发奶，要把菌洗干净，放到保鲜里就行啦，不洗干净，菌会死啊！# W8 i0 `' L1 o  Z 最后祝愿各位妈妈们都能吃上安全的食品，哎，要求真底啊，无奈！9 ~$ b4 n! V4 H8 S  N . o, X/ y" Y& t, R& ^$ b4 v2 ?: _! C8 e8 f% b+ h

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空城听暖

张文婷1986 发表于 2012-4-11 23:54
- P5 ?+ F. w$ t6 h  n5 HIMG_1661.JPG (535.83 KB, 下载次数: 0) 2012-4-11 23:20 上传下载次数: 0

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那个什么菌是什么东西，自己培养的吗
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carachen3

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超级喜欢喝酸奶和牛奶的人恐慌

张文婷1986

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淘宝上应该就有卖的

张文婷1986

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9 G# R* P! P4 c# N0 {- Ahttp://baike.baidu.com/view/935739.htm?wtp=tt这是百度百科，雪莲菌