张文婷1986

这是雪莲菌发好的奶，已经有些凝固的一会一搅拌就是稠稠的啦！不过真的很酸啊，要是怕酸可以少加些菌，或调点蜂蜜，总比现在外面卖的酸奶不知道加的什么糖好。各位不知道雪莲菌是啥地妈妈，到百度百科一下就知道啦，我在这就不多说了。 & c* Q4 a7 Q, N! q7 l+ g 2012-4-11 23:18 上传' @+ v. D! V8 ^" k* K 下载附件 (523.15 KB) 0 ?4 O) O/ [; P: S# T " ^% d  y3 m1 E2 ?. g8 G$ P : t/ @: x. D' q0 ~' O 5 _! w& C" R' O下面说一下如何发酸奶吧：! M( J: L) W  A4 O7 i) ?% G 奶现在用的是三元的奶，因为有次孕妇课上遇见个北京妈妈说三元的奶相比下最好了，所以毫不犹豫马上换三元。 2012-4-11 23:19 上传8 a1 I% K! a5 t" O, K 下载附件 (683.88 KB) , _; G- a! D" {5 E2 b* p6 M 3 I* |+ M5 k7 M. L+ x1 r( b/ | * L6 Q6 X2 `1 ?( W7 \ # w$ s% A& D$ P0 x( p8 H% v这就是我地雪莲菌啦！！一晃也喝了好几年了，它在一直的长啊长，我周围的亲戚朋友送遍了都。 2012-4-11 23:20 上传 ' [; o! R2 v- i! n, K$ u下载附件 (685.54 KB) " s9 K8 d! A5 j  i4 d, W/ Y 8 ^" R  q. F" }# q 2 A8 E; j; O, p. y1 Y' s$ V " j% l7 n( q4 ~来张近照，这些就可以发一斤啦/ y" n; X5 P9 \/ e) J7 j 2012-4-11 23:19 上传# z& s) ], O7 @1 L& [: [0 L 下载附件 (579.72 KB) - @7 G' T& \! S  X' d5 F& O/ j ( u4 {: u! t' h8 w & M" l/ |: y* P 7 y7 M* c0 z. M& _再来张特写，吃起来很劲道，长的太多了我就吃点。; |3 p8 t2 W* p; ~ 2012-4-11 23:20 上传! z3 ?$ m2 g: |2 X 下载附件 (674.09 KB) ( L7 d6 y" i; s% Y8 \, _) S0 e ! F3 T' \9 t  _- h7 Z- e  S2 @; [) p2 Z( u) x# w8 { : }/ c8 R0 j) K- B7 ]; ]  }6 a3 { 倒入鲜奶 5 e2 }! }% f& s( E- L; c 2012-4-11 23:20 上传 % e! o* [0 S$ T8 v( U" m下载附件 (721.59 KB) ( a7 V) X7 U& n9 G3 p2 n . O8 H* R2 E$ ]8 a4 e, T9 b+ \' F& ^ 6 E4 c( F; m$ d& b7 H0 |( d/ M 4 y  M3 N; ^, _4 T / ]7 |% X: t- m8 j+ e9 k盖上盖子，放到室温下，15小时左右就可以喝啦，只要感觉酸奶凝固了，尝起来很酸就好啦。室温的高低，雪莲菌的数量都会影响发奶时间。# J3 N" o5 U! \   n; ~* G% ]6 x" }+ ^5 V$ e" ?2012-4-11 23:19 上传8 }9 m+ J" f. }! @3 ?' c 下载附件 (675.08 KB) ) g+ M& `5 G6 X! V   J7 h0 ?( o; t  H 0 a4 s3 }: {5 y: S" k( x1 L2 c, f 8 K8 b; |& w. K# L! S! ^下面我还得重点说说雪莲菌发完酸奶如何处理：: K" N. j# S$ r  v+ U! q9 Y   把雪莲菌在发好的酸奶里涮一涮，捞出6 s5 h% o' e0 y 2012-4-11 23:19 上传 / C5 x- C+ u5 |( }) b9 a下载附件 (586.1 KB) 9 K! x) V: s4 e: ~ 8 H; s# N- a4 ]& U8 h ) W6 t1 S* F7 T2 D4 D: ~  y 0 T3 _9 @" [# q  ^8 d! \) w  {3 a放入干净的水涮啊涮，一般我也把这水喝掉，因为里面也有好多酸奶呢，扔了怪可惜的。 . C) M* Y7 s% R涮干净了，放到鲜奶里又可以继续发奶了。 ; Q/ E, O% l# ~) H! t. U( j9 T) \ 2012-4-11 23:19 上传: [5 F9 i' D) H- a9 s5 y4 a 下载附件 (542.48 KB) , Z- y, j/ a9 K$ l7 a' P; J $ V2 y9 C& X8 ^) I1 T  C7 V- \8 k ; L* \; ~' C& H' G: A 8 @  D3 @$ @6 X6 G* G: L如果不发奶，要把菌洗干净，放到保鲜里就行啦，不洗干净，菌会死啊！7 `, X$ i9 {% T+ ~& _4 H 最后祝愿各位妈妈们都能吃上安全的食品，哎，要求真底啊，无奈！ + V) `- F* A( M6 A # v" Q% {6 {8 h- V9 `7 z# D 9 w3 F3 E: l5 ]

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空城听暖

张文婷1986 发表于 2012-4-11 23:54
- o. `( N. }% zIMG_1661.JPG (535.83 KB, 下载次数: 0) 2012-4-11 23:20 上传下载次数: 0

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那个什么菌是什么东西，自己培养的吗1 N9 P7 Z! o. _1 Q4 R8 L4 \

carachen3

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超级喜欢喝酸奶和牛奶的人恐慌

张文婷1986

回复 空城听暖 的帖子2 y2 L8 |  L5 @4 l9 b  ?' o

9 t( o6 i, ^5 O) R淘宝上应该就有卖的

张文婷1986

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http://baike.baidu.com/view/935739.htm?wtp=tt这是百度百科，雪莲菌