安季纯

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% L+ S/ e$ q/ k7 @早上起来开着QQ，看到群里的妈妈说肉丸子好吃，这道菜四季适宜，用来下汤孩子和大人都爱吃，我也心动了就开始动手了。/ A3 s/ T/ t$ F+ F/ E! ~% [! x" c4 |
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菜系及功效：私家菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 6 o& `6 F- \$ X1 x5 v  F) K1 ^
口味：咸鲜味      
9 d9 U$ O9 a; x. w5 C! k! R工艺：烩
+ r; w% W) y  G. \$ T1 E4 ?/ c7 K; R4 r豆腐肉丸子的制作材料：7 k5 p: n/ q- t$ G$ S# l* e
主料：豆腐(北)250克,猪肉(肥瘦)250克) {; ^) B2 ^0 |5 z  |6 d6 V( a
辅料：西红柿（鲜）1个,白菜80克,鸡蛋50克
! }" b4 k& V# ~) T7 b& ?调料：料酒10克,香油5克,,鸡精2克,盐3克,胡椒粉1克
5 I- B- k# M5 u/ b  e2 b教您豆腐肉丸子怎么做，如何做豆腐肉丸子才好吃
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/ E: k/ Z' Z* z9 m1. 半盒豆腐挤干水分，半盒切成丁块状；
2 u  a0 f8 ^8 s" g6 k. I& E* q3 ?' X+ b2. 姜切成末；1 T' w* ]$ v, z! x
3. 小油菜氽烫后放盘底；- R  r( S/ i! f' x7 X
4. 猪肉洗净放进绞肉机内绞碎加进姜末、蛋、豆腐、盐、搅拌均匀；& W* i( T" |. T; |
5. 捏成丸子，蒸约15分钟；
% Q* _5 D  T# c( s  [  V; u) x6. 炒锅烧热后，高汤加1碗水煮豆腐，加调味料后勾芡，撒下辣椒丝，香油与肉丸子烩一会儿即可。9 g, h/ s. b8 O4 _
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豆腐肉丸子的制作要诀：丸子不要煮太久，因为之前已经蒸熟了，烩炒一下就起锅才会嫩嫩的。
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上图了：: M# r+ d  E' Q* `6 V- {
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看早上买的新鲜材料3 l4 W2 }8 @9 X: A' @7 k( T6 |$ p
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把肉沫和豆腐拌匀加点花生油加调味，盐。鸡精，生抽，料酒下去。
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再做成圆状，放在碗子方便下锅。2 D9 E! F/ H$ U" f, z8 F, M$ c

, n9 }* g3 t* }; w水开后放肉丸子下去，煮的八分熟放青菜和西红柿下去即可。
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这下可以出锅了，看上去蛮开胃的。
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开吃了，先来一小碗试一下。
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再来个近照，大家学会做了吗？: b1 E0 T3 H1 s. i4 |

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风雪依家

不错，看着色香味俱全
. ?; s/ a9 D, m$ W孩子也一定很喜欢吃
0 r7 ~  h! Y. E+ U0 i+ }周末就来学习着做下
1 |, k" V& H( w1 G6 F  M: ^' i  H! C谢谢楼主

安季纯

风雪依家 发表于 2012-4-12 13:28 + l, ^& l$ I& T# {' q9 i
不错，看着色香味俱全# L8 n9 J# @0 S) M0 R5 |
孩子也一定很喜欢吃
7 j8 A1 o5 I0 z3 |, k+ [周末就来学习着做下

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学习做下

xingfu214

跟着广告过来了，不错啊，哈哈

安季纯

月月de妈 发表于 2012-4-12 16:19 5 E0 T2 h4 c- G( G
看起来不错哦

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哈哈。大家都在做吃的呀

安季纯

xingfu214 发表于 2012-4-12 18:16 7 Y8 e9 V% J$ f; L6 Z0 |+ M# S
跟着广告过来了，不错啊，哈哈

: P  R: M/ P' F1 N3 Z
谢谢。麻烦加个精吧。我会继续努力的。

两只小熊

我也经常做这个丸子给孩子吃

安季纯

两只小熊 发表于 2012-4-13 10:53 + W% O6 b. Y) S* G
我也经常做这个丸子给孩子吃

8 K' U5 A! D! Y) L
谢谢版主加分。如果能加个精就更好呀。我写贴更有动力了。嘻嘻

xingfu214

安季纯 发表于 2012-4-12 19:00
+ C) T) d3 W& ]6 _+ e& ~; Z谢谢。麻烦加个精吧。我会继续努力的。

7 s7 B- x' I5 y+ d2 R这个不归我管啊，我不是吃版的版主啊

安季纯

想想今天吃什么菜。。

kexin

原来都是油炸的，这样做更好呢，还不油腻