安季纯

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早上起来开着QQ，看到群里的妈妈说肉丸子好吃，这道菜四季适宜，用来下汤孩子和大人都爱吃，我也心动了就开始动手了。
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% U: s  k3 o& N: |; y0 D2 T菜系及功效：私家菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱
7 O  R4 G! k; H. s% Y% X口味：咸鲜味      
( w' i8 M! @7 v! t工艺：烩  N& f% ~2 X9 q5 E! \- E
豆腐肉丸子的制作材料：
% V3 K7 i6 h' R0 h" p主料：豆腐(北)250克,猪肉(肥瘦)250克
: J- Y- I# r6 Y0 ^( w5 c辅料：西红柿（鲜）1个,白菜80克,鸡蛋50克5 [7 M3 W# c( Z2 u! c
调料：料酒10克,香油5克,,鸡精2克,盐3克,胡椒粉1克* l/ Z, r) ?0 w2 E& |
教您豆腐肉丸子怎么做，如何做豆腐肉丸子才好吃
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1. 半盒豆腐挤干水分，半盒切成丁块状；
- R+ J& f$ {* l4 B3 h' ^/ L) T2. 姜切成末；
+ Q; K# K- G9 o/ d9 _- |2 M3. 小油菜氽烫后放盘底；
! @' v1 z  ^, [" [: M. Z# T' Z4. 猪肉洗净放进绞肉机内绞碎加进姜末、蛋、豆腐、盐、搅拌均匀；) @$ L0 q% D) T8 m6 w9 k  C  M
5. 捏成丸子，蒸约15分钟；
0 C5 c* c5 ~6 k& [6 y5 `6. 炒锅烧热后，高汤加1碗水煮豆腐，加调味料后勾芡，撒下辣椒丝，香油与肉丸子烩一会儿即可。; O1 b& W) W' y) M6 c+ E

' E  H5 U6 C7 {4 |2 m6 Y" k5 _% f豆腐肉丸子的制作要诀：丸子不要煮太久，因为之前已经蒸熟了，烩炒一下就起锅才会嫩嫩的。
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上图了：
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看早上买的新鲜材料7 ^" a$ w9 Z& |0 ~' e) w
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# t; Y8 w9 ^0 s7 ]' M把肉沫和豆腐拌匀加点花生油加调味，盐。鸡精，生抽，料酒下去。
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! u) ~( I3 ]/ H  H6 }再做成圆状，放在碗子方便下锅。
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水开后放肉丸子下去，煮的八分熟放青菜和西红柿下去即可。3 i  {. t1 {4 I1 Y

* X5 n/ Q  _/ i( R* \这下可以出锅了，看上去蛮开胃的。6 p5 F% h% e$ y2 L

3 w  N, g" ]) Q+ g开吃了，先来一小碗试一下。
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再来个近照，大家学会做了吗？  T! X5 t1 {! o( k6 A

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风雪依家

不错，看着色香味俱全( d0 {2 ]# s  H+ u% h7 f1 x& L
孩子也一定很喜欢吃, N1 S. P- J" j" ^0 d+ {* l: Z
周末就来学习着做下; `8 X9 x7 y& r! r, P) W4 }1 M
谢谢楼主

安季纯

风雪依家 发表于 2012-4-12 13:28 8 ]; v3 f3 c# A/ D, |) d" X
不错，看着色香味俱全: w( t, l" ?0 ?6 d% k: \) k
孩子也一定很喜欢吃0 f- L# I) D0 e* y( k. ~
周末就来学习着做下

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学习做下

xingfu214

跟着广告过来了，不错啊，哈哈

安季纯

月月de妈 发表于 2012-4-12 16:19 9 _9 G$ Z' {6 `# R7 j" T/ M9 N
看起来不错哦

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哈哈。大家都在做吃的呀

安季纯

xingfu214 发表于 2012-4-12 18:16
) @1 ~$ Q. n+ D跟着广告过来了，不错啊，哈哈

- `, L, m9 M+ U0 C谢谢。麻烦加个精吧。我会继续努力的。

两只小熊

我也经常做这个丸子给孩子吃

安季纯

两只小熊 发表于 2012-4-13 10:53 0 r+ f' Q1 n0 T5 ~* u  D1 n6 `1 b* q2 i
我也经常做这个丸子给孩子吃

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谢谢版主加分。如果能加个精就更好呀。我写贴更有动力了。嘻嘻

xingfu214

安季纯 发表于 2012-4-12 19:00
3 s$ T) ?' I, z& C6 V谢谢。麻烦加个精吧。我会继续努力的。

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这个不归我管啊，我不是吃版的版主啊

安季纯

想想今天吃什么菜。。

kexin

原来都是油炸的，这样做更好呢，还不油腻