安季纯

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# w( E; Q. Q  j; u  e早上起来开着QQ，看到群里的妈妈说肉丸子好吃，这道菜四季适宜，用来下汤孩子和大人都爱吃，我也心动了就开始动手了。+ `- C1 Y) M4 V- N% P" N( Q7 S: D
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菜系及功效：私家菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱
  V! ^  y- L" `6 ~口味：咸鲜味      
7 G1 F! `! F; _& N工艺：烩2 R* u4 V& B' z  ]" k
豆腐肉丸子的制作材料：/ U  y7 Y, Q" [2 y+ C
主料：豆腐(北)250克,猪肉(肥瘦)250克
! ]0 n1 Z! G7 k( a0 I" z6 F$ o辅料：西红柿（鲜）1个,白菜80克,鸡蛋50克
6 _; K3 Q, B. t$ b, I# k调料：料酒10克,香油5克,,鸡精2克,盐3克,胡椒粉1克1 r6 q$ q* K- R8 `3 I: y6 _
教您豆腐肉丸子怎么做，如何做豆腐肉丸子才好吃3 Y3 z$ a) F! |/ U0 f
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1. 半盒豆腐挤干水分，半盒切成丁块状；
- G9 q' N4 V' Y8 F- W# U: I2. 姜切成末；) w; t- K9 ^) Z( ]/ G
3. 小油菜氽烫后放盘底；) U) o0 s; m( i5 P! [: L! {0 c6 ]
4. 猪肉洗净放进绞肉机内绞碎加进姜末、蛋、豆腐、盐、搅拌均匀；* q+ q2 a; T7 q
5. 捏成丸子，蒸约15分钟；! c0 [5 L# Q+ d% r1 ?; ~/ L$ u. T
6. 炒锅烧热后，高汤加1碗水煮豆腐，加调味料后勾芡，撒下辣椒丝，香油与肉丸子烩一会儿即可。
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( g) X) V. L( e% I# w- K$ i" O豆腐肉丸子的制作要诀：丸子不要煮太久，因为之前已经蒸熟了，烩炒一下就起锅才会嫩嫩的。
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上图了：8 y# B. T9 `1 a* S/ ~( }
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看早上买的新鲜材料5 q3 X4 H1 \) }- M* ~6 M2 U
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) F4 l% M0 S7 s5 A把肉沫和豆腐拌匀加点花生油加调味，盐。鸡精，生抽，料酒下去。
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再做成圆状，放在碗子方便下锅。+ x1 y" O5 Z9 j) w5 v4 b9 N
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水开后放肉丸子下去，煮的八分熟放青菜和西红柿下去即可。; ^+ \& _* y" M) n  y
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这下可以出锅了，看上去蛮开胃的。
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开吃了，先来一小碗试一下。; f" l6 ^1 q) k  `# \

3 d6 F# Z: r: S' N8 j" v再来个近照，大家学会做了吗？
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风雪依家

不错，看着色香味俱全7 T3 P6 N' J) D1 f7 z
孩子也一定很喜欢吃
/ `7 P/ p& l, r周末就来学习着做下
, Q+ o8 T7 A5 t" \0 U谢谢楼主

安季纯

风雪依家 发表于 2012-4-12 13:28 5 l/ A) Y- j# Y# d
不错，看着色香味俱全
/ e" Z3 p1 Q% ^4 _5 \孩子也一定很喜欢吃, a: y2 y) P! ?9 r- y- \7 ?
周末就来学习着做下

0 B* t# H6 ?* z/ p) u, A
学习做下

xingfu214

跟着广告过来了，不错啊，哈哈

安季纯

月月de妈 发表于 2012-4-12 16:19
) z. I2 x7 w6 G$ G0 u0 z# V# L看起来不错哦

" @& h7 w; Q4 c# m* w1 Q: T哈哈。大家都在做吃的呀

安季纯

xingfu214 发表于 2012-4-12 18:16
! s# v# ^9 z8 j! b0 d" L# v跟着广告过来了，不错啊，哈哈

3 L& v- O) V( u; p! G
谢谢。麻烦加个精吧。我会继续努力的。

两只小熊

我也经常做这个丸子给孩子吃

安季纯

两只小熊 发表于 2012-4-13 10:53 7 ^6 X2 R- R/ u7 ]. W* X' v
我也经常做这个丸子给孩子吃

' j0 S8 e2 D; s7 _; _
谢谢版主加分。如果能加个精就更好呀。我写贴更有动力了。嘻嘻

xingfu214

安季纯 发表于 2012-4-12 19:00
: e9 x; O  D/ l( B- ~- A9 X, P谢谢。麻烦加个精吧。我会继续努力的。

5 z+ s" W9 ^5 X1 G' i. U: E4 r这个不归我管啊，我不是吃版的版主啊

安季纯

想想今天吃什么菜。。

kexin

原来都是油炸的，这样做更好呢，还不油腻