安季纯

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早上起来开着QQ，看到群里的妈妈说肉丸子好吃，这道菜四季适宜，用来下汤孩子和大人都爱吃，我也心动了就开始动手了。
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3 A2 Y1 b/ p9 h. P* v菜系及功效：私家菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱
' \% S) B* E3 \6 @! D口味：咸鲜味      
/ k, ]/ m9 L$ Q+ N/ G工艺：烩5 c( T0 S3 h" D
豆腐肉丸子的制作材料：
" r, B! m! g0 G* Q* I+ x3 y主料：豆腐(北)250克,猪肉(肥瘦)250克
. E" P. A- ?. }1 K. `辅料：西红柿（鲜）1个,白菜80克,鸡蛋50克
% V/ ~  U& K7 Z+ k' x$ C调料：料酒10克,香油5克,,鸡精2克,盐3克,胡椒粉1克# S3 F+ m5 @; {0 ^/ B6 d
教您豆腐肉丸子怎么做，如何做豆腐肉丸子才好吃6 k4 Z+ b( j! F$ S& Q
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1. 半盒豆腐挤干水分，半盒切成丁块状；5 U0 L  `& W1 x; [/ [% F
2. 姜切成末；  v( N8 B3 M( j
3. 小油菜氽烫后放盘底；
, `2 B: l/ f: d+ h( c4. 猪肉洗净放进绞肉机内绞碎加进姜末、蛋、豆腐、盐、搅拌均匀；
0 y% K- y4 n) Z5. 捏成丸子，蒸约15分钟；
' p" f- l: j  q% n0 i9 p6. 炒锅烧热后，高汤加1碗水煮豆腐，加调味料后勾芡，撒下辣椒丝，香油与肉丸子烩一会儿即可。4 u' [) n0 @6 n, e

$ H4 w3 k$ P. ?& {豆腐肉丸子的制作要诀：丸子不要煮太久，因为之前已经蒸熟了，烩炒一下就起锅才会嫩嫩的。, q& ]7 E) c+ v, F% t! b

( n2 ^! F& P2 `0 T6 O上图了：
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8 v# t8 K' @& n% E看早上买的新鲜材料# @" m5 o8 _7 _; ]+ n

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把肉沫和豆腐拌匀加点花生油加调味，盐。鸡精，生抽，料酒下去。
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再做成圆状，放在碗子方便下锅。3 g& F6 m% a* F, T9 A) n' z
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水开后放肉丸子下去，煮的八分熟放青菜和西红柿下去即可。
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) U. `; a( E# }' d0 }, _- T* Q这下可以出锅了，看上去蛮开胃的。8 G4 s) e/ D2 C0 S; q% F+ F9 E
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开吃了，先来一小碗试一下。" S* _0 ~  J% @" T3 Z8 T
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再来个近照，大家学会做了吗？
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风雪依家

不错，看着色香味俱全
. k; m3 R( @3 S3 v/ l2 j孩子也一定很喜欢吃
8 R- D! \& f, g周末就来学习着做下
$ I4 d5 J$ ~  O. `  `* R+ w* Y谢谢楼主

安季纯

风雪依家 发表于 2012-4-12 13:28
) i! f  j8 z9 x不错，看着色香味俱全
; j" T- N  ]2 H" }( I孩子也一定很喜欢吃) |, Q2 M+ r; O" }* N) V
周末就来学习着做下

! d( u. k; _! W) v学习做下

xingfu214

跟着广告过来了，不错啊，哈哈

安季纯

月月de妈 发表于 2012-4-12 16:19 4 S7 ?0 Y/ j  ?& Q, N; m
看起来不错哦

5 ~1 q6 |3 A8 J4 J3 n- r哈哈。大家都在做吃的呀

安季纯

xingfu214 发表于 2012-4-12 18:16
5 g" x9 u, o, F9 b跟着广告过来了，不错啊，哈哈

, I; c7 K7 s0 m5 [4 ^; p  B谢谢。麻烦加个精吧。我会继续努力的。

两只小熊

我也经常做这个丸子给孩子吃

安季纯

两只小熊 发表于 2012-4-13 10:53
% Y. V* p; m. x( N6 D; l: S# h我也经常做这个丸子给孩子吃

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谢谢版主加分。如果能加个精就更好呀。我写贴更有动力了。嘻嘻

xingfu214

安季纯 发表于 2012-4-12 19:00 ) k' d  J8 M) a6 l$ O- r% I8 K
谢谢。麻烦加个精吧。我会继续努力的。

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这个不归我管啊，我不是吃版的版主啊

安季纯

想想今天吃什么菜。。

kexin

原来都是油炸的，这样做更好呢，还不油腻