安季纯

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早上起来开着QQ，看到群里的妈妈说肉丸子好吃，这道菜四季适宜，用来下汤孩子和大人都爱吃，我也心动了就开始动手了。
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0 z4 O$ c. c0 t0 a5 J8 a) `" q菜系及功效：私家菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 ! N% G6 z5 B9 H" B. i* K  u
口味：咸鲜味      
) N$ T* u* ^0 N1 L: {4 v, Y9 M; K工艺：烩& h5 I7 J) F4 a3 c  C" Y
豆腐肉丸子的制作材料：; B+ y5 U9 _: Y# M$ A" S' w
主料：豆腐(北)250克,猪肉(肥瘦)250克3 N/ q# o4 m5 K. o% \
辅料：西红柿（鲜）1个,白菜80克,鸡蛋50克2 `7 l. c2 E* f3 N, D
调料：料酒10克,香油5克,,鸡精2克,盐3克,胡椒粉1克
6 s1 ]  L2 `6 U! C$ {! c教您豆腐肉丸子怎么做，如何做豆腐肉丸子才好吃
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, X) D" j7 i/ j1. 半盒豆腐挤干水分，半盒切成丁块状；
, Y" d3 `! T2 E% S( h/ d2. 姜切成末；$ u# P" t4 N' T8 L( }2 ]& F) x
3. 小油菜氽烫后放盘底；: j& @  @8 E& {" E- I
4. 猪肉洗净放进绞肉机内绞碎加进姜末、蛋、豆腐、盐、搅拌均匀；
! U+ @! T9 [3 n9 g5. 捏成丸子，蒸约15分钟；
: E3 U, U3 W* m. v. |" w' A7 T6. 炒锅烧热后，高汤加1碗水煮豆腐，加调味料后勾芡，撒下辣椒丝，香油与肉丸子烩一会儿即可。- }2 g: ~6 G- R/ p% [: r
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豆腐肉丸子的制作要诀：丸子不要煮太久，因为之前已经蒸熟了，烩炒一下就起锅才会嫩嫩的。: \) O# t' ~) M& d) X, X

& L4 m5 K1 o5 T7 p7 ?上图了：4 R7 H/ A" z2 }2 P
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看早上买的新鲜材料: y. @( s0 x7 j( m5 u; t+ S5 N* l

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把肉沫和豆腐拌匀加点花生油加调味，盐。鸡精，生抽，料酒下去。
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' [# L! v$ a" f& ?) F再做成圆状，放在碗子方便下锅。& B- q" {! I- i7 r% F% U

( e% s) ]$ y! [, ^3 Y  u8 n水开后放肉丸子下去，煮的八分熟放青菜和西红柿下去即可。6 q7 m( s8 A4 O$ U( F

) D, l. f) G8 q# O) y: J, x这下可以出锅了，看上去蛮开胃的。, w5 g7 t: d. [7 u5 j3 n; d
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开吃了，先来一小碗试一下。
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1 E" c3 Z6 i' q  ^2 k再来个近照，大家学会做了吗？( e( D4 ]8 ?+ W6 @" _+ h" [

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风雪依家

不错，看着色香味俱全
) X5 x- W- a! i0 c* U$ K& W孩子也一定很喜欢吃4 ^" W- H. R) F( X# p- g* }' O
周末就来学习着做下
& U, {$ e4 _5 A! S( ^谢谢楼主

安季纯

风雪依家 发表于 2012-4-12 13:28
  M8 K3 k, Q" t不错，看着色香味俱全' I! L) h" p' p( o
孩子也一定很喜欢吃  A0 _, A' n3 R4 U
周末就来学习着做下

5 `' ?& S6 P5 c3 N) j学习做下

xingfu214

跟着广告过来了，不错啊，哈哈

安季纯

月月de妈 发表于 2012-4-12 16:19 1 X5 v+ s2 X  ^7 J  A
看起来不错哦

- B) {! e- f% r) l! M. M- t哈哈。大家都在做吃的呀

安季纯

xingfu214 发表于 2012-4-12 18:16
2 o" u3 E. T2 K( z  b- D跟着广告过来了，不错啊，哈哈

2 C+ ]7 g+ x) p
谢谢。麻烦加个精吧。我会继续努力的。

两只小熊

我也经常做这个丸子给孩子吃

安季纯

两只小熊 发表于 2012-4-13 10:53 + L( j) i5 z% w- x3 h& X
我也经常做这个丸子给孩子吃

/ J) D. y! g7 k
谢谢版主加分。如果能加个精就更好呀。我写贴更有动力了。嘻嘻

xingfu214

安季纯 发表于 2012-4-12 19:00 : x7 }4 j3 D9 n' [  I* u) M
谢谢。麻烦加个精吧。我会继续努力的。

; ^% [$ V6 U" a; w这个不归我管啊，我不是吃版的版主啊

安季纯

想想今天吃什么菜。。

kexin

原来都是油炸的，这样做更好呢，还不油腻